دستور پخت شیرینی کره ای مخصوص

مواد لازم برای دستور پخت شیرینی کره ای مخصوص

پخت شیرینی کره ای مخصوص یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی کره جنوبی است که با ترکیبی از ماست، کره، شکر و آرد تهیه می‌شود. در ادامه مواد لازم برای دستور پخت این شیرینی را به صورت جزئیاتی شرح می‌دهیم:

مواد لازم:

- ۲ و نیم پیمانه آرد سفید

- یک پیمانه شکر خرد شده

- یک پیمانه کره (به دمای اتاق)

- ۴ تخم مرغ

- یک قاشق چایخوری پودر کره ای

- یک قاشق چایخوری آرد ذرت

- دو سوم پیمانه ماست

- دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو

- نمک

طرز تهیه:

1. در ابتدا، کره را به صورت مرحله‌ای با شکر و پودر کره ای درون میکسر بگذارید. سپس تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و برای حدود ۲ دقیقه میکس کنید تا مواد خوبی با هم ترکیب شوند.

2. سپس آرد، آرد ذرت و نمک را با هم مخلوط کرده و برای ۲ الی ۳ دقیقه با تخم‌مرغ‌ها و مواد دیگر مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

3. در ادامه، ماست را به آن اضافه کنید و دوباره همه‌چیز را با هم مخلوط کنید تا مواد خوبی با هم ترکیب شوند.

4. سپس برای ۳ الی ۵ دقیقه، مواد را با شدت بالایی میکس کنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و خمیر برای پخت شیرینی آماده شود.

5. حالا با استفاده از یک قاشق، خمیر را در سینی‌های کوچک ریخته و درون فری با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد برای ۲۰ الی ۲۵ دقیقه پخت کنید.

6. بعد از پخت شیرینی کره ای مخصوص، آن‌ها را در دسته‌های کوچکی تقسیم کنید و با کاکائو تزئین کنید. حالا شیرینی‌های شما آماده سرو شدن هستند!

راهنمایی های لازم برای آماده کردن شیرینی کره ای مخصوص

شیرینی کره ای یکی از پر مصرف ترین شیرینی های جهان است که به دلیل طعم منحصر به فرد و شکل زیبایی که دارد، محبوبیت بسیاری در بین مردم دارد. برای آماده کردن این شیرینی نیاز به توجه و دقت دارید و در ادامه راهنمایی های لازم برای آماده کردن شیرینی کره ای مخصوص آورده شده است.

مواد لازم برای آماده کردن شیرینی کره ای مخصوص عبارتند از: 250 گرم کره، 2 تا 3/1 فنجان شکر، 4 تا 5/1 فنجان آرد، 2 تا 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری پودر وانیل و مقداری نمک.

ابتدا کره را در یک ظرف گذاشته و با استفاده از میکسر آن را هم بزنید. سپس شکر را به کمک یک قاشق پشتی به آرامی به کره اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا با کره ترکیب شود. سپس یک عدد تخم مرغ را در تابه مخصوص شیرینی کره ای بشکنید و با استفاده از یک قاشق چایخوری پودر وانیل، کاکائو و مقداری نمک به آن اضافه کنید و هم میزنید. سپس آرد را به آرامی به ترکیب کره و تخم مرغ اضافه کرده و آن را با یک قاشق پشتی ترکیب می کنید. حالا ترکیب را به داخل یک سینی سریع کنید و با دست خود شکل دهید. در ادامه، سینی را برای نیم ساعت در قالب رفتن به یخچال قرار دهید تا ترکیب فَرَم گیرد.

بعد از گرفتن ترکیب از یخچال، آن را به قالب انتخاب شده منتقل کنید. سپس آن را به مدت 45 دقیقه در روی حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار دهید تا شیرینی کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن شیرینی کره ای مخصوص، آن را به مدت 10 دقیقه در داخل قالب خود خنک کنید و سپس آن را از داخل قالب خارج کنید. حالا شیرینی کره ای مخصوص شما آماده است و می توانید آن را برای خانواده و دوستانتان سرو کنید.

مرحله‌های دستور پخت شیرینی کره ای مخصوص

شیرینی کره ای مخصوص یکی از پرطرفدارترین شیرینی هایی است که در ایران و جهان مطرح شده است. دستور پخت شیرینی کره ای مخصوص بسیار ساده ولی برای دستیابی به شیرینی با طعم و عطر خوب نیاز به رعایت مراحل دقیق و صحیح دارد.

مرحله اول شروع به تهیه تکه های کره و شکر است. کره را در دمای اتاق به صورت مساوی بین دو ظرف قرار دهید تا مواد راحت تر با هم ترکیب شوند. سپس شکر را به کره اضافه کرده و تبدیل به خمیر کره بزرگی کنید.

در مرحله دوم، تخم مرغ و وانیل را به خمیر کره اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. با استفاده از سیفتی تخم مرغ و وانیل را همدسته و اختلاط کنید. سپس پودر کاکائو و آرد یکجا را به خمیر خود اضافه کنید.

در مرحله سوم، با استفاده از دستگاه قالب گیری شکل دهی را انجام دهید. شکل دهی می تواند به تفکیکی شکل های قلب، گل، دایره و ستاره باشد. اگر دستگاه قالب گیری ندارید، می توانید خودتان شکل دهی کنید.

در مرحله چهارم، شیرینی های کره ای مخصوص را در قالب مورد نظر درون یخچال قرار دهید تا حداقل یک ساعت بهترین شکل خود را بگیرند. سپس با استفاده از روش های مختلف، مانند تزئین با چیپس شکلات، توت فرنگی، خرمالو و… زیبایی شیرینی های خود را افزایش دهید.

در نهایت، شیرینی کره ای مخصوص آماده سرو در دور های پاییزی و زمستانی شماست و بسیاری از میهمانان شما را خواهد شگفت زده کرد. همین الان می توانید همه مراحل دستور پخت شیرینی کره ای مخصوص را بطور ساده و روان دنبال کرده و شیرینی های خود را آماده کنید.

نکات حساس در پخت شیرینی کره ای مخصوص

پخت شیرینی کره ای مخصوص، یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی هایی است که در سراسر جهان مصرف می شود. اما برای رسیدن به شیرینی کره ای مخصوص با ترکیبی بسیار عالی، باید به نکات حساس این پخت به خوبی توجه کرد.

اولین نکته مهم در پخت شیرینی کره ای مخصوص، انتخاب ترکیبات بهینه است. برای اینکار بهتر است از ترکیبی از آرد سفید، کره، شکر، تخم مرغ و وانیل استفاده کنید.

در مرحله بعدی پخت شیرینی کره ای مخصوص، باید دقیقاً از ترکیبات به تعداد مشخص استفاده کرد. برای مثال، استفاده از کره بیش از حدی می تواند باعث شود که مزه شیرینی به دلیل چربی بیش از حد کمی بوی آرد بدهد.

در مرحله پخت شیرینی کره ای مخصوص نیز باید دقت کافی را به کار گرفت. بهتر است از دمای مناسب برای پخت استفاده کرده و مدت زمان پخت را به دقت کنترل کرد تا شیرینی به درستی پخته شده باشد.

همچنین در پخت شیرینی کره ای مخصوص، باید به دقت مراحل پخت را دنبال کرد تا شکل و فرم درستی به آن داده شود. در نهایت، با استفاده از نکات حساس دیگری همچون استفاده از قالب مناسب و تزئین مناسب، شیرینی کره ای مخصوص را به شکلی زیبا تر و خوشمزه تر ترکیب کنید.

نحوه تزئین و سرو شیرینی کره ای مخصوص

تزئین و سرو شیرینی کره ای مخصوص به یکی از بهترین روش های ارائه شیرینی ها در میان میهمانان محسوب می شود. در این روش، دسته بندی شیرینی ها مهم نیست و می توان به تمام شیرینی های کره ای از جمله کیک ها، بیسکوئیت ها، کلوچه ها و … از این روش استفاده کرد.

کلید این روش تزئین و سرو شیرینی کره ای مخصوص این است که قضیه به منظور استفاده در میان میهمانان می باشد از این رو در این مورد باید به صورت شخصی صرفه جویی کرد و مطمئن شد یک ست خوب برای شیرینی های خود آماده شده است.

همچنین باید در نظر داشت که استفاده از منابع گیاهی مانند گل های خشک، برگ هایی با الگو های جالب و … نیز می تواند در روش تزئین شیرینی ها مفید باشد. با همه این خلاقیت های مختلف، نحوه تزئین و سرو شیرینی کره ای مخصوص برای همه آشپز های جوان می تواند یک تجربه مفید باشد و می تواند کمک کند تا شیرینی ها به شکل مناسب تزئین شوند و استفاده از استاندارد های جدید در تزئین شیرینی ها زیبایی بیشتری را به سرو شیرینی کره ای مخصوص ببخشند.

طرز تهیه شکلات روی شیرینی کره ای مخصوص

شکلات روی شیرینی کره ای مخصوص یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌هاست که می‌توانید در جشن‌های خانوادگی یا مهمانی‌های دیگر سرو کنید. برای تهیه این شیرینی نیاز به چند مواد اولیه است که از آن‌ها برای تهیه خمیر کره‌ای و شکلات استفاده می‌شود. با توجه به تعداد شیرینی کره‌ای که می‌خواهید تهیه کنید مقدار مواد اولیه را تعیین کنید.

نخستین مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه شیرینی کره‌ای حاوی کره، پودر قند، تخم مرغ، وانیل و آرد است. ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با مواد دیگر مخلوط کنید تا تبدیل به خمیر کره‌ای شود. سپس خمیر را به شکل گرد یا بیضوی درآورده و روی سینی فر قرار دهید. در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد خمیر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر بگذارید تا پخته شود.

حالا نوبت به تهیه شکلات می‌رسد. مواد اولیه برای شکلات عبارت‌اند از: شکلات تلخ، کره، شکر، پودر کاکائو و وانیل. شکلات را به قطعات کوچک تبدیل کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شکلات آن برود. سپس به موادی که برای توسعه شکلات استفاده شده است، یعنی کره، شکر، پودر کاکائو و وانیل، اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

حالا به مرحله ترکیب خمیر کره‌ای و شکلات می‌رسیم. پس از پخت خمیر کره‌ای، روی آن را با شکلات پوشانده و به مدت سی دقیقه در یخچال مرتبه. سپس شیرینی کره‌ای را از یخچال درآورده و با کارد استوک از آن برش های کوچک و یکنواخت درآورید. شکلات روی شیرینی را در هر کدام از برش ها قرار دهید و آن‌ها را دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود. حالا شیرینی کره‌ای شما کاملا آماده است و می‌توانید از آن لذت ببرید.