طرز تهیه ی کمپوت سیب درختی

1. مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب درختی

کمپوت یکی از خوراکی های سالم و خوشمزه است که از میوه ها و سبزی ها تهیه می شود. سیب درختی یکی از میوه هایی است که برای تهیه کمپوت بسیار مناسب است و می توان از آن به دلایل مختلفی استفاده کرد. برای تهیه کمپوت سیب درختی به موارد زیر نیاز است:

1- سیب درختی: بهتر است سیب ها را از رقم های شیرین و طعم دار خریداری کنید. سیب هایی که برای تهیه کمپوت استفاده می شوند باید بهترین کیفیت و تازگی را داشته باشند.

2- آب: برای تهیه کمپوت سیب درختی به آب نیاز دارید. آب باید غلیظ باشد و ترکیب آن با شیرین کننده ها به تعداد سیب ها بستگی دارد.

3- شیرین کننده: برای تهیه کمپوت سیب درختی می توان از شکر، عسل، شیرینی پزی و یا سایر شیرین کننده ها استفاده کرد. می توانید ترکیبی از این موارد را با هم استفاده کنید.

4- ادویه های خوراکی: می توانید برای بهبود طعم کمپوت از ادویه هایی مانند دارچین، هل، زردچوبه و... استفاده کنید.

5- مواد نگهدارنده: برای نگهداری و عرضه کمپوت سیب درختی می توان از مواد نگهدارنده مانند سوربات پتاسیم استفاده کرد.

با رعایت این موارد، می توانید کمپوت سیب درختی با طعمی خوشمزه و مفید برای سلامتی تهیه کنید.

2. روش آماده سازی سیب ها برای تهیه کمپوت

آماده سازی سیب برای تهیه کمپوت یکی از روش‌های معمول در دستگاه‌ غذاخوری ماست. برای شروع، باید سیب‌ها را با آب لایه‌لایه شسته و سپس پوست آن‌ها را بردارید. پس از پاک کردن این مرحله، سیب‌ها را به نصف ببرید و میوه را از میان بزنید. سپس باید بذرهای سیب را نیز با یک ابزار تیز و دقیق برداشت کنید.

در مرحله بعد، شما باید سیب‌ها را به آب بریزید و به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سیب‌ها نرم شوند. سپس باید آن‌ها را با یک قیف پوشیده و با استفاده از یک قوری، آن‌ها را خمیر کنید تا از پوست گل دنباله‌های سیب جدا شوند.

در مرحله بعد، سیب‌های طبیعی را با یک بجی ریخته، به همراه کمی شیرین‌کننده (قند یا شکر) و همچنین استفاده از ترکیبی از میوه‌های ترش و شیرین به مرحله بعد اضافه کنید. سپس این مخلوط را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سیب‌ها کاملا نرم شوند و ترکیب‌ها با هم مخلوط شوند.

در نهایت، با استفاده از یک بادی برای حذف قسمت‌های غیرقابل‌استفاده، آماده سازی سیب برای تهیه کمپوت کامل می‌شود. این کمپوت را می‌توانید درون قالب‌هایی از جمله شیشه‌های کوچک و متوسط استفاده کنید و در درون یخچال قرار داده و برای مدتی طولانی نگه دارید. این کمپوت را می‌توانید به تنهایی یا به عنوان نوشیدنی همراه با برخی از غذاها و دسرها سرو کنید.

3. روش تهیه کمپوت سیب درختی با استفاده از قاشق معمولی

برای تهیه کمپوت سیب درختی بوسیله قاشق معمولی، ابتدا باید سیب ها را بشویید و پوست آن ها را با یک چاقوی تیز بردارید. سپس سیب ها را به ریز قطعات کوچک تری تقسیم کنید تا به شکل بهتری درون قابلمه قرار بگیرند.

سپس همراه با سیب ها، شکر و یک فنجان آب را به قابلمه اضافه کنید و آن را به روی حرارت بگذارید. برای این که کمپوت سیب درختی شما به خوبی پخته شود، باید آن را به مدت 30 تا 40 دقیقه همراه با مخلوط کردنش بر روی حرارت بگذارید تا سیب ها به خوبی پخته شود و از شکر و آب جذب کنند.

سپس بهتر است که کمپوت سیب درختی را به یک ظرف دیگر بریزید تا بعد از خنک شدن بهتر محکم شود. اگر مایل هستید که این کمپوت را به شکل پوره سرو کنید، می توانید با استفاده از یک مخلوط کن، برای کمپوت سیب درختی خود پرداخته شده و آن را به شکل پوره تبدیل کنید.

در نهایت، کمپوت سیب درختی شما آماده سرو شدن است، می توانید آن را به صورت سرد سرو کنید یا با اضافه کردن مقدار کمی از بهارهای خشک و دارچین، آن را داغ سرو کنید. این کمپوت سیب درختی بسیار مزه دار و در دمای اتاق نیز مدتی برای مصرف سالم باقی می ماند.

4. روش تهیه کمپوت سیب درختی با استفاده از کاتر

روش تهیه کمپوت سیب درختی با استفاده از کاتر از یکی از روش‌های سریع و ساده برای تهیه کمپوت سیب درختی است. که امروزه در اکثر خانواده‌ها به صورت گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ابتدا بهتر است انواع سیب خود را انتخاب کرده و آن‌ها را برای تهیه کمپوت بشوئید. در صورتی که قصد دارید سیب‌هایی با طعم شیرین و مناسب برای ترشی‌ها و مرباها را از مغازه تهیه کنید، بهتر است نوعی همچون گلدن یا دلیشس را انتخاب کنید. یکی از مزایای کاتر این است که شما نیازی به تقطیع و خرد کردن ندارید، بنابراین برای تهیه کمپوت، سیب‌ها را به صورت کامل برش دهید تا بتوانید از این روش بهره بگیرید.

سپس سیب‌ها را در قابلمه‌ای قرار داده و شیره قند و آب را به آن اضافه کنید. برای افزایش طعم، می توانید انواعی از ادویه جات مختلف را مانند دارچین، نمک، زنجبیل و … نیز به آن اضافه کنید. در ادامه قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده تا سیب‌ها یکجا بپزند و کمپوت تهیه شود. با استفاده از کاتر و به کمک سرعت بسیار بالا، سیب‌ها بسیار سریع پخته می‌شوند و کمپوت تهیه شده آماده خوردن خواهد بود.

باید توجه داشت که برای افزایش ماندگاری کمپوت می توانید آن را در جعبه‌یچه‌ای دم در شرایط خنک نگه دارید. همچنین می توانید از طعم دهنده‌های مختلف مانند شربت دستی، کره، کلوچه و بیسکویت استفاده کنید تا کمپوت را بهتر و خوشمزه تر کنید.

5. روش تهیه کمپوت سیب درختی با استفاده از مخلوط کن

تهیه کمپوت سیب درختی با استفاده از مخلوط کن به عنوان یکی از روش‌های ساده و سریع در تهیه کمپوت مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه این کمپوت، ابتدا باید سیب‌های درختی را با دقت شسته و میوه‌هایی که با دستگاه پوست‌کن سیب خود را پاک کرده‌اید، به داخل مخلوط کن بریزید. سپس می‌توانید به هر دلخواه خود از وانیل، شانتیلی و یا قرار دادن آب‌لیمو و نمک استفاده کنید.

سپس آن را تا حدود 5 دقیقه در مخلوط کن قرار دهید تا سیب به هم بریزند و بلافاصله نتیجه یک کمپوت درختی شیرین و ترش را به دست می‌آورید. برای سفارشی کردن طعم این کمپوت، می‌توانید از چند روش متفاوت استفاده کنید. برای مثال می‌توانید از کانی سوکر به عنوان شیرین‌کننده استفاده کنید و یا به هر دلیل دیگری مثل اوباخوس نمکی یا قرار دادن حبوبات منجمد در داخل مخلوط کن استفاده کنید.

در نهایت، بعد از تخمیر کردن کمپوت به مدت چند روز، می‌توانید توسط قرار دادن آن در یخچال یا فریزر، آن را بـه راحتی برای استفاده در موارد دلخواهتان ذخیره کنید. همچنین می‌توانید از آن بـه عنوان یک کنسرو تهیه شده استفاده کنید و برای شخصی سازی به آن اضافه کردن اسانس های دلخواه کمک کنید تا طعم آن به یک سطح جدید برسد.

6. افزودن ادویه ها و مواد نکته ای به کمپوت سیب درختی

کمپوت سیب درختی یکی از خوراکی‌های خانگی و سنتی است که به راحتی قابل تهیه می‌باشد. با اضافه کردن مواد نگهدارنده مثل شکر، این خوراکی به مدت طولانی می‌تواند نگهداری شود. اما یکی از مزایای این خوراکی این است که با افزودن ادویه‌ها و موادی مثل زعفران، دارچین و هل می‌توان ترکیبی خوشمزه و متفاوت برای کمپوت سیب درختی دست‌یافتنی کرد.

با افزودن زعفران به کمپوت سیب درختی، علاوه بر خواص طعم‌دهی، خواص ضد التهابی و ضدسرطانی این ماده هم افزایش می‌یابد. همچنین، افزودن دارچین به کمپوت سیب درختی می‌تواند علاوه بر خواص طعم‌دهنده، در کاهش میزان قند خون و تسکین درد عضلانی و مفصلی موثر باشد. همچنین، اضافه کردن هل نیز می‌تواند بهبود فرآیند هضم و جلوگیری از بروز عفونت‌های دستگاه گوارشی را فراهم کند.

با اضافه کردن مرکبات مثل نارنگی، اسفند، لیمو عمانی و ... به کمپوت سیب درختی، می‌توان به آن لمسی ترش و خنک بدهید و خواص مفید بیشتری برای بدن به دست آورید. به همین منظور، ترکیباتی که در کمپوت سیب درختی اضافه می‌شوند، نه تنها به طعم و لذت آن، بلکه به عوارض زیادی مثل پایین آوردن فشار خون، بهبود وضعیت هضمی و غیره نیز کمک می‌کند. با انجام مطالعات کافی در ترکیبات مختلف، می‌توان نتایج تحقیقات راجع به اضافه کردن ادویه‌ها و موادی همچون زعفران، دارچین، هل و غیره به کمپوت سیب درختی به میزان بیشتری حتی دست‌یابی کرد.