1. راهنمای تهیه مرغ کنتاکی در فر
اگر شما هم فری دارید و به دنبال یک روش خوشمزه برای تهیه مرغ کنتاکی در فر هستید، بهترین راه این است که از روش ساده و لذیذی که در ادامه آموزش میدهیم استفاده کنید.
نخستین مرحله برای تهیه مرغ کنتاکی در فر، پختن مرغ است. شما باید از یک کیلوگرم مرغ استفاده کنید که به قطعات عرضی 4-5 سانتی متر تقسیم شده است. سپس یک قاشق غذاخوری از ادویههایی مانند پودر سیر، پودر فلفل سیاه، کمی پودر سنجد و نمک را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه کنید.
در مرحله بعد، باید دو تخممرغ را در یک ظرفی دیگر بزنید و در دیگری ترد کرده و مخلوط کنید. سپس مرغ را در داخل مخلوط تخممرغ و ترد شده بچربانید و به مواد خشکی مانند آرد، نان خشک و پیتزا پودر پوشانده و روی سینی فر چیده شده را بگذارید.
حال مرغ را در فر درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه پخته و سرو کنید. همچنین میتوانید آن را با کمی روغن زیتون برای اضافه کردن بیشتر طعم و مزه تهیه کنید.
بدین ترتیب مرغ کنتاکی در فر با طعم و مزه اصیل و خوشمزه آماده میشود که لذت بخش و باارزش است.
2. مرحلهبهمرحله تهیه یک مرغ کامل کنتاکی در فر
مرغ کامل کنتاکی یکی از پرطرفدارترین غذاهای فست فود در سراسر دنیاست. در این مطلب به صورت مرحله به مرحله به شما نحوه تهیه یک مرغ کامل کنتاکی را در فر آموزش میدهیم.
مواد لازم:
- یک عدد مرغ آماده
- 2 فنجان آرد
- 2 قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک قاشق غذاخوری گارلی پودر
- یک قاشق غذاخوری چیلی پودر
- یک قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
- یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- یک قاشق غذاخوری سیر پودر
- یک عدد تخممرغ
- یک و نیم فنجان شیر
- یک و نیم فنجان آبلیمو
- نصف فنجان روغن ذرت یا کانولا
مرحله 1: تمیز کردن مرغ
ابتدا مرغ آمادهی خود را با آب و سرکه تمیز کنید. سپس آن را با پارچهی کاغذی خشک کنید تا روغن پوست مرغ را تمیز کند.
مرحله 2: تهیه خمیر آرد
در یک ظرف مسطح، آرد، نمک، فلفل سیاه، گارلی پودر، چیلی پودر، پودر پاپریکا، بیکینگ پودر و سیر پودر را با هم مخلوط کنید.
مرحله 3: تهیه خمیر مایع
در یک ظرف دیگر، تخممرغ، شیر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
مرحله 4: روغن زدن روی مرغ
یک سینی فر را با روغن آماده کرده و مرغ را روی آن قرار دهید. سپس روغن را به طور بیشتری بر روی پوست مرغ بریزید تا آن را بپوشاند.
مرحله 5: پخت مرغ
مرغ را در خمیر آرد قرار دهید و خمیر را به طور کامل روی مرغ پوشانید. سپس مرغ را در خمیر مایع غرق کنید و دوباره در خمیر آرد قرار دهید. بعد از پوشاندن خمیر آرد به مرغ، آن را بر روی سینی فر قرار دهید و آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخت کنید. به طور مرتب مرغ را بچرخانید تا از همه طرف به صورت یکنواخت سرخ شود.
مرحله 6: سرو کردن
بعد از پخت مرغ، آن را از فر بیرون بیاورید و بر روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن را جذب کند. سپس مرغ را سرو کنید و با سیبزمینی سرخ کرده و سالاد تزیین کنید.
در نتیجه مرحله به مرحله تهیه یک مرغ کامل کنتاکی در فر، شما میتوانید این غذای محبوب را خانگی تهیه کرده و از آن لذت ببرید.
3. لیست مواد لازم برای تهیه مرغ کنتاکی در فر
برای تهیه مرغ کنتاکی در فر، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این کار بهتر است به لیست زیر توجه کنید:
- مرغ بدون استخوان: دو تکه (۱ بال پریده و ۱ بافتی)
- یک لیوان شیر
- دو تخم مرغ
- یک لیوان پنیر پارمزان رنده شده
- یک لیوان آرد سوخاری
- دو قاشق چایخوری نمک
- یک قاشق چایخوری پیاز پودر
- یک قاشق چایخوری فلفل سیاه پودر
- یک قاشق چایخوری گیاهان خشک شامل زیره، رزماری و جایزنت
- روغن زیتون
بعد از آماده کردن مواد، باید مرغ را برش داده و در ظرف مناسب قرار دهید. سپس یکی از تکه های مرغ را با گیاهان خشک، نمک، پیاز پودر و فلفل سیاه پودر ترکیب کنید و روی آن یک لایه پنیر بریزید. سپس تکه دیگر مرغ را روی پنیر قرار داده و آن را بسته و با خوشبوکننده محکمتر کنید.
سپس، شیر و تخم مرغ را با هم ترکیب کرده و در ظرفی متمایل آن را ریخته و بر روی مرغ بریزید. پس از آن، آرد به مقدار کافی را در یک ظرف با کمی نمک مخلوط کنید و سپس مرغ را در آن پوشانده و برای ۳۵ دقیقه در فر درجه ی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
بعد از گذشت زمان مشخص شده، مرغ را از فر درآورده و با روغن زیتون سرو کنید. می توانید با سیب زمینی سرخ کرده، سالاد و یا روغن زیتون و آلبالو نوشیدنی سرو کنید. این غذا به عنوان یکی از پرطرفدارترین غذاهای فست فود، معمولا در خانه ها و رستوران هایی که فست فود ارائه می دهند، سرو می شود.
4. روش تهیه مرغ کنتاکی مخلوط کریسپی با فر
مرغ کنتاکی با مخلوط کریسپی یکی از غذاهای عالی برای سرو کردن در میان وعدهها یا سفرههای پذیرایی است. با استفاده از فر، میتوانید این غذا را به سادگی و با هزینه کمتری پخته و لذت بخش تر سرو کنید.
ابتدا برای تهیه این غذا، باید مرغ را بشورید و خشک کنید. سپس آن را به قطعات ریز تقسیم کرده و در ظرفی با ادویههای مختلف مانند فلفل سیاه، چیلی، پودر سیر و پودر پیاز مخلوط کنید تا به خوبی مزه دهد.
حال با گذاشتن تخم مرغ در ظرف دیگر، آن را با حلقههای مخصوص آن، خوب تخمشکن کنید. سپس به ادویههای مخلوط شده بپوشانید. در ظرف نسوز مقوایی مرغ را قرار دهید و در فر پیشگرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
پس از گذشت 10 تا 15 دقیقه، صفحهی ظرف را بچرخانید و مرغ را با یک پیکربندی تازه تکمیل کنید. سپس دوباره ظرف را در فر قرار دهید و بهمدت 10 تا 15 دیگر دقیقه پخته شود. با این روش مرغ کنتاکی مخلوط کریسپی آمادهی سرو شدن است. بهتر است این غذا را سرد سرو کنید. میتوانید آن را با چاشنیهای مختلف مانند سس شیرین، کنجد آسیاب شده و یا چیپس سیبزمینی سرو کنید. لذت بردن از غذای خود را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید!
5. روش تهیه مرغ کنتاکی حالتی با آرامشتی
روش تهیه مرغ کنتاکی با آرامشتی یکی از بهترین روشهایی است که میتوانید برای پختن مرغ انتخاب کنید. برای شروع، مرغ را خرد کرده و آن را با چند قاشق آرد، گردو، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید.
سپس، تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس از آرد داغ استفاده کنید تا کف تابه را پوشانید. سپس، قابلمه را روی حرارت بالا گرم کنید و مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید و آن را کمی سرخ کنید.
حالا، با آرامشتی مرغ را به صورت برشهایی تقسیم کنید و سپس آن را دور هم قرار دهید. سپس، آن را با پوست گردو، پنیر نمکی و مخلوط شده با سیر پوشانید. سپس، تابه را داخل فر درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید و آن را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته کنید.
وقتی که مرغ کاملاً پخته شده و به رنگ طلایی شده است، آن را از فر درآورده و آن را برای ۵ تا ۱۰ دقیقه سرد بگذارید. سپس، آن را همراه با سبزیجات تزئین شده و سرو کنید؛ البته یادتان نرود که مرغ کنتاکی سرخ شده میتواند به صورت تنقلات نیز مصرف شود.
6. روش تهیه مرغ کنتاکی با طعم دار و شیرین
مرغ کنتاکی با طعم دار و شیرین یکی از خوشمزهترین غذاهایی است که معمولاً در رستورانها سرو میشود، البته شما هم در خانه میتوانید این غذا را تهیه کنید. در این مطلب به روش تهیه این غذا، شما را آشنا خواهیم کرد:
برای تهیه مرغ کنتاکی با طعم دار و شیرین، ابتدا یک کنتاکی کوبیده و در یک ظرف بزرگ قرار دهید. سپس به آن چند قاشق روغن و برشته شده پیاز اضافه کنید. بعد از آن، چند ساعت کنتاکی را درون یخچال قرار دهید تا در کنار یکدیگر قرار بگیرند و مزهتر شوند.
بعد از مدتی، یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن را به آن اضافه کنید. مرغ کنتاکی را درون تابه قرار داده و به مدت 15 دقیقه سرخ کنید، همچنین در بین این مدت زمان، چند بار آن را هم برعکس کنید تا همگی به طور یکنواخت سرخ شوند.
سپس به تابه، 2 عدد پیاز بزرگ، 2 عدد سیر خرد شده، 2 عدد فلفل قرمز و 2 عدد فلفل شیرین رنگ را اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا طعمشان به هم برسد.
در نهایت، 3 قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق غذاخوری سس سویا و 3 قاشق غذاخوری سس تریاک اضافه کنید. برای ترش کردن این غذا، میتوانید از 2 قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده کنید. بعد از اینکه تمامی مواد را در تابه خوب مخلوط کردید، تابه را بر روی ورقی و با حرارت کم و بدون درپوش، به مدت 1 ساعت دیگر بگذارید تا کنتاکی به طرز کامل پخته شود.
در پایان ، میتوانید از آن به عنوان غذای اصلی خود یا به همراه سالاد و یا برنج سفید مزهدار مصرف کنید.