طرز تهیه ی مربای سیب خانگی

طرز تهیه مربا سیب خانگی

تهیه مربای سیب خانگی یکی از محبوب ترین شیرینی های خانگی است که با استفاده از این میوه محبوب می توان به راحتی تهیه کرد. این مربا با کمترین هزینه و با طعمی بسیار خوشمزه، از یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه یا بعد از غذا شدن است.

ابتدا برای تهیه مربای سیب خانگی ، باید یک کیلو سیب را خرد کرده و داخل قابلمه بریزید. سپس به همراه یک لیوان آب، 2 فنجان قند، یک قاشق غذاخوری آبلیمو و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. تمام مواد را در سیب خرد شده مخلوط کنید و روی شعله متوسط بگذارید تا به جوش بیاید.

پس از اینکه غلیظ شده ، حرارت را کم کنید و با قاشق مربا ، سطح آن را صاف کرده و آن را تازه رطوبت داده شده روی شعله متوسط نگه دارید. پس از 10 تا 15 دقیقه در صورتی که مربای سیب، غلیظ و لفت داده شده باشد ، آن را از روی شعله برداشته و آن را در ظرف های استریل شده ریخته و صاف کرده و در دستگاه واکنش بگذارید تا کاملاً خنک شود.

در نهایت ، می توانید مربای سیب خانگی را با توجه به مزاج خودتان به همراه نان ، کره یا عسل و مربای دیگر سرو کنید. برای نگه داشتن آن ، می توانید آن را در یخچال درجه حرارت پایین نگه دارید و هرگز نگه ندارید زیرا این مربا با گذر زمان از خواص خود از دست می دهد.

نکات مهم در تهیه مربای سیب خانگی

تهیه مربای سیب در خانه از جمله کارهایی است که بسیاری از خانم‌ها و آقایان می‌توانند به راحتی انجام دهند. مربای سیب از جمله مرباهای سالم و خوشمزه است که در هر فصل سال می‌توان آن را تهیه کرد. در ادامه نکاتی را برای تهیه مربای سیب خانگی به شما توضیح می‌دهیم.

۱. استفاده از سیب‌های تازه و سالم: برای تهیه مربای سیب خانگی، بهتر است از سیب‌های تازه و سالم استفاده کنید. سیب‌های نرم و شکننده احتمالاً قابل استفاده نیستند.

۲. شستشوی کامل سیب‌ها: قبل از شروع به تهیه مربا، سیب‌ها را کاملاً بشویید. از آن جا که برخی از سمومی که به سیب‌ها می‌دهند، به‌راحتی قابل‌حذف نیستند، بهتر است سیب‌ها را با کشمش و آب اسیدی بشویید.

۳. پوست کندن و برش دادن سیب‌ها: بهتر است سیب‌ها را پوست کنید و برای تهیه مربا، آن‌ها را خرد کنید. برای خردکردن سیب‌ها می‌توانید از چاقوی معمولی یا ابزار خاصی مانند رایانه‌های دستی استفاده کنید.

۴. تهیه سس مربا: برای تهیه سس مربا، می‌توانید شیر، شکر، آب نبات، شیرین کننده و ادویه‌های دلخواه را به همراه عصاره سیب در دیگی بریزید و بعد از مدتی، سس مربای سیب خانگی آماده شود.

۵. حرارت دادن مربای سیب: پس از تهیه سس مربای سیب، بهتر است آن را به شکل خمیری حرارت دهید. برای این منظور، می‌توانید از دیگ بزرگی استفاده کنید که حرارت بیشتری به سس مربا بدهد و بتوانید مربای سیب خانگی را به شکل خمیری نرم و خوشمزه در بیاورید.

با رعایت این نکات، می‌توانید به راحتی مربای سیب خانگی خود را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه مربای سیب خانگی

برای تهیه مربای سیب خانگی، نیاز به چندین ماده اولیه است که با ترکیب صحیح آن‌ها، معطر و خوشمزه‌ای درست می‌شود.

ابتدا برای تهیه مربای سیب خانگی، شما به سیب نیاز دارید. بهتر است از سیب های تازه و خوش شکل استفاده کنید. برای برش دادن سیب ها به شکل های منظم، می‌توانید از خردکن، پودرکن، یا شفتگان استفاده کنید.

در مرحله بعد، برای شیرینی دادن به سیب ها، نیاز به قند است. می‌توانید از قند سفید، شکر خرد شده یا نبات استفاده کنید. در صورت تمایل به استفاده از نبات نیاز است که آن را در حجم کمی از آب جوش قرار دهید و آنرا به مدت حدود 20 دقیقه به فشار خیلی کم بگذارید.

به منظور عطر و طعم دهی به مربا، نیاز به عصاره لیمو، آب لیمو، زنجبیل و کنجد است. عصاره لیمو و آب لیمو می‌تواند به مربا طعم خاصی بدهد و همچنین باعث سفت شدن مربا می‌شوند. همچنین، زنجبیل و کنجد می‌توانند به عطر مربا اضافه شوند و باعث شود که مربای شما هیجان انگیز تر باشد.

در نهایت، برای سفت شدن مربای سیب، نیاز به یک ماده اولیه گیاهی هست که معمولاً در فروشگاه‌های آشپزی یافت می‌شود. اگر نیاز به مربای رقیق‌تری دارید، می‌توانید ورمی‌شلیل یا آرد آلو را به آن اضافه کنید. با استفاده از این مواد اولیه، شما می‌توانید با کمترین هزینه و صرف زمان کم، مربای سیب خانگی خود را تهیه کنید.

روش تهیه مربای سیب خانگی با شکر سفید

روش تهیه مربای سیب خانگی با شکر سفید یکی از محبوبترین و خوشمزه ترین روش های تهیه مربا در خانه است که به راحتی قابل اجرا هست. این روش فرآیند تهیه مربا را با استفاده از میوه های طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی نگه می‌دارد و باعث بهبود سلامتی و طعم خوراکی می شود.

برای تهیه این مربای خوشمزه، ابتدا سیب های تازه را به رقم های باریک ریز کرده و سپس تمام این رقم های سیب را در قابلمه ای با آب بپزید. بعد از آن شکر سفید را به آب به‌مقدار یک قاشق نوبت به‌نوبت اضافه کنید و با استفاده از چنگال در حالی که محتوا بر روی حرارت هست مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.

برای استخراج بیشتر طعم از سیب، می توان نوکی خمیده از یک پرچم را برای تقطیر سیب بکار برد. پس از عبور حدود 10 دقیقه از زمان پخت سیب ها، آنها را از قابلمه خارج کنید و روی پرچم قرار دهید تا تمام حاصله مایع این میوه را بدست آورید.

سپس مایعات تقطیر شده را با آب شکر شده مخلوط کرده و مجدداً روی آتش قرار دهید. این بار مواد را باید با حرارت بالا به اندازه کافی در حدود 30 دقیقه بجوشانید تا مربای سیب خانگی شما آماده شود.

بعد از پخت، مقداری سرکه را به مربای سیب خانگی خود اضافه کنید تا با کاهش pH، محیطی برای حفظ در برابر برخی از باکتری ها و میکروارگانیسم ها فراهم شود. سپس مربای شما به دمای اتاق خنک شده و در بطری های تمیز برای استفاده بعدی نگهداری شود. امیدواریم که این روش تهیه مربای سیب خانگی با شکر سفید لذیذ و ساده مورد پسند شما قرار بگیرد.

روش تهیه مربای سیب خانگی با شکر قهوه ای

مربای سیب خانگی یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌هایی است که می‌توانید در فصل سیب برای خود تهیه کنید. این ترشی با بو و طعمی خاص و شیرین‌ترین اجزای سیب ساخته می‌شود و با اضافه کردن قند و به طور خاص قند قهوه ای به آن، می توان طعم و امتیاز این مربا را بیشتر کرد.

ابتدا، برای تهیه این مربا، سیب‌های خود را بشویید و پوست آن‌ها را به طور کامل بردارید. سپس، سیب‌های خود را به دلخواه خرد کنید. حالا، در یک قابلمه، با استفاده از حرارت ملایم، سیب‌های خود را به همراه شنیده و فلفل سیاه بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید تا از سوختن جلوگیری شود. این مخلوط را حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید تا سیب‌ها نرم شوند.

حالا، این مخلوط خرد شده را با دستگاه مخصوص تبدیل می‌کنید تا همه قسمت‌های بزرگ سیب، به راحتی خرد شود. سپس، به این مخلوط، قند را اضافه کنید و آن را تازه‌تر و شیرین‌تر کنید. با هم زمانی که مربای شما در حال پخت است، می‌توانید با خرد کردن میوه های دیگری شامل لیمو، پرتقال و گیاه لیمویی مانند نعنا، برای افزودن طعم و امتیاز به مربای سیب قهوه ای، این مواد را به مخلوط خود اضافه کنید.

سرانجام، وقتی مخلوط شما به مرحله یابه پخت، آن را از روی حرارت بردارید و همه مواد را کاملاً مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به شیشه‌های استرلیزه شده ریخته، و اینترنت را بعد از سرد شدن بسته و در یخچال قرار دهید. در اینجا، مربای سیب خانگی شما با طعم و امتیاز قهوه ای آماده است و می توانید از آن برای سرویس دادن با نان و کراکر های تازه استفاده کنید.

روش تهیه مربای سیب خانگی با عسل

تهیه مربای سیب خانگی با عسل روشی ساده و خوش‌مزه برای تدارک خانواده است. برای شروع، سیب‌هایی که قرار است برای تهیه مربا استفاده شوند را باید به کیسه‌هایی خاص تنفس‌پذیر بریزید و در سردخانه برای یک شب جای دهید. این کار به منظور حذف هوا از بافت سیب‌ها و جلوگیری از تغییر رنگ آنها است.

پس از این که سیب‌ها مدت کافی در سردخانه بوده و آماده استفاده شده‌اند، آن‌ها را به قطعاتی کوچک برش دهید. سپس آن‌ها را در قابلمه بریزید و به اندازه سیب‌های مورد استفاده آب اضافه کنید. حرارت را روی قابلمه بگذارید و آن را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کمتر کنید و بگذارید سیب‌ها به آرامی جوش بکشند.

هنگامی که سیب‌ها نرم شدند، از داخل قابلمه پرتاب کنید و با استفاده از آب مقداری، آن را به یک ظرف پایین بریزید. سپس شیرینی‌هایی مانند عسل و شکر به آن اضافه کنید و همراه با چند بهارنارنج و پوست لیمو، آن را به جوش بیاورید. حرارت را روی متوسط قرار دهید و آن را به آهستگی به مدت 40 الی 60 دقیقه پخت کنید.

در انتها، مربای سیب خانگی خود را به ظرف‌های تمیز و ضدعفونی شده بریزید و در یخچال نگه دارید. این روش ساده می‌تواند برای تهیه مربای سیب خانگی با عسل مفید باشد و البته باعث عدم نیاز به استفاده از مرباهای آماده و با نگهداری بلندمدت شود.