طرز تهیه کیک با مارمالاد سیب

نحوه تهیه کیک با مارمالاد سیب

کیک با مارمالاد سیب یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهایی است که در همه میهمانی‌ها وجود دارد. اگر می‌خواهید یک کیک خوشمزه و لذیذ با طعمی از سیب بپزید، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید.

ابتدا برای تهیه این کیک، نیاز به چند مواد اولیه دارید که شامل 200 گرم کره، 200 گرم شکر، 4 تخم مرغ، 200 گرم آرد، 1 قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده و 1 قاشق چایخوری وانیل است. همچنین برای مارمالاد سیب، نیاز به 6 عدد سیب، 100 گرم شکر، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، 1 قاشق چایخوری دارچین و 1/2 قاشق چایخوری هل دارید.

برای شروع، سیب‌ها را پوست‌کنده و رنده کنید و سپس آنها را با شکر، دارچین، هل و آب لیمو در قابلمه‌ای بر روی حرارت قرار دهید تا مارمالاد تهیه شود. بعد از حدود 10 دقیقه، مارمالاد سیب آماده است.

حالا به تهیه خمیر کیک بپردازید. برای این کار، کره را در دمای محیط روی نار گذاشته و با میکسر مخلوط کنید، سپس شکر را به تدریج افزوده و به خوبی مخلوط کنید تا به خوبی پف بگیرد. در مرحله بعد، تخم مرغ‌ها را درون خمیر به ترتیب یکی یکی اضافه و هربار تمام کنید. سپس آرد را تیکه‌ای تیکه‌ای و به صورت مخلوط بریزید و همراه با پودر شیرین‌کننده و وانیل به بازی کنید.

حالا به مرحله پخت کیک می‌رسیم. قالب تورت به همراه کاغذ روغنی را چرب کنید و خمیر کیک را داخل قالب بریزید. روی خمیر از مارمالاد سیب بریزید و با چنگال داخل خمیر را همگن کنید. حالا قالب را داخل فر درجه 180 درجه قرار دهید و بگذارید حدود 40 دقیقه بپزد.

بعد از مدت زمان مشخص شده، کیک را بیرون کشیده و به دلخواه تزئین کنید. این کیک خوشمزه برای هر مناسبتی مناسب است و می‌تواند یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای شما باشد.

طریقه ساخت کیک با مارمالاد سیب

کیک یکی از تولیدات شیرینی‌پزی است که در بسیاری از موارد به صورت دسر و خوراکی در فضاهای گرده‌گیری خانوادگی و جمعیت بالا ارائه می‌شود. اما با ترکیب مارمالاد سیب در کیک می‌توانید به یک انواع جدید در دسته شیرینی‌های محبوب دست پیدا کنید.

اولین مرحله در ساخت کیک با مارمالاد سیب تهیه تجهیزات و مواد اولیه است. برای تهیه این کیک به اندازه یک یا دو قابلمه انتخاب می‌کنیم. سپس 50 گرم کرم صورتی، 300 گرم آرد، 200 گرم قند، 3 عدد تخم‌مرغ، 2 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر، 200 میلی لیتر شیر، 100 گرم کره، 200 گرم مارمالاد سیب و نمک را می‌خریم.

در گام بعدی، نخستین کاری که باید انجام دهید مخلوط کردن کره با شکر و تخم‌مرغ است. بهتر است این کار را با یک میکسر برقی انجام دهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. در ادامه باید آرد و بیکینگ پودر را به مواد مخلوط شده بیفزایید و سپس شیر نیز راه بیفزایید تا تمامی مواد به طور یکنواخت با هم ترکیب شوند.

سپس یک قابلمه را روی حرارت قرار داده و کمی روغن ریخته و بعد از داغ شدن قابلمه کیکی را که موادش را با مقداری از ترکیبی که در مرحله قبل ساختید ریخته‌اید در آن می‌ریزیم. برای ساخت کیک، بهتر است مقدار خیلی زیادی از مواد در قابلمه نریزید، اما بیش از حد هم هم نریزید. حدود 30 دقیقه باید قابلمه را روی حرارت بگذارید تا کیک پخته شود.

در آخر کیک ساخته شده را از قابلمه خارج کنید و برای سرو با مارمالاد سیب روی آن ریختن کیک کامل را در آنباگ دهید تا با قاشق پخش کنید. کیک با مارمالاد سیب آماده است! باید به دقت سرو شود تا مارمالاد سیب بهتر در آن شایع شود.

راهنمای تهیه کیک با مارمالاد سیب

تهیه کیک با مارمالاد سیب یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاست که نیازمند چند مواد اولیه ساده است. برای تهیه این کیک، ابتدا باید ۱ یا ۲ سیب را خرد کرده و در کاسه‌ای قرار داد. سپس باید یک لیوان قند، ۲ قاشق غذاخوری کره نرم‌شده و یک و نیم لیوان آرد را به مواد خرد شده اضافه کرد و تا با هم مخلوط کرد.

سپس باید تخم‌مرغ‌ها و یک قاشق چای‌خوری وانیل را به مواد مخلوط اضافه کرد و دوباره هم بزنید. حالا باید مارمالاد سیب را به مخلوط اضافه کنید و با یک قاشق غذاخوری به اصطلاح هم زدنی، با هم مخلوط کنید. حالا باید مخلوط خمیری را به یک قالب پختاری ۲۰ سانتیمتری تراکم داده و درون فر ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگرادی به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه پختید.

وقتی کیک‌تان آماده شد، باید آن را از فر خارج کرده و درون قالب برای ۱۰ دقیقه خنک کنید. برای سرو کردن این دسر تمام شده، می‌توانید روی آن پودر قند بریزید و برای تزیین از برگ‌های ریحان استفاده کنید. این کیک با مزه‌ای شیرین و خنک‌کننده از مارمالاد سیب، یک انتخاب عالی برای فصل پاییز و زمستان است.

نکات مهم در تهیه کیک با مارمالاد سیب

تهیه کیک با مارمالاد سیب یکی از دسرهایی است که با مزه خاص و خوشمزه‌ای که دارد، همیشه در میان محبوب‌ترین دسرها قرار دارد. در این دسر، با تلائیفی از مارمالاد سیب طعمی شیرین و نرم ایجاد می‌شود که علاوه بر ترکیب بسیار خوب با کیک، سرشار از مواد مفید برای سلامتی بدن است.

برای تهیه کیک با مارمالاد سیب، نکاتی وجود دارد که باید مواظب باشید. اولین مورد، انتخاب مارمالاد سیب با کیفیت است. بهتر است از مارمالاد سیبی استفاده کنید که محتویات آن طبیعی و بدون افزودن شیمیایی‌های مضر باشد.

در این دسر، همچنین مهم است که هنگام تهیه خمیر کیک، صبر و حوصله‌ای برای تغییر وضعیت خمیر داشته باشید. برای نرم و پاف کشیده شدن خمیر کیک، باید حداقل ۶ تا ۸ دقیقه با سرعت پایین در حال مخلوط کردن باشید.

بعد از تهیه خمیر کیک، باید دقت کنید که مارمالاد سیب را به همراه خمیر قبل از پخت عمیق کنید تا توزیع بهتری داشته باشد و طعم خوبی در کیکی شما را ایجاد کند.

همچنین، در زمان پخت کیک، نیاز است تا با دقت به تغییرات حرارتی داخل فر توجه کنید و بهتر است کیک را در حرارت متوسط به مدت بیست و پنج تا سی دقیقه پخته و تازه از فر خارج کنید.

دنبال کردن نکاتی که در بالا به آنها اشاره شده است، به شما کمک می‌کند تا کیک با مارمالاد سیبی شایسته و خوشمزه تهیه کنید که به خواسته‌ی دلتان خواهد بود.

مواد لازم برای تهیه کیک با مارمالاد سیب

برای تهیه کیک با مارمالاد سیب، نیاز به چند ماده اصلی دارید که می توانید این مواد را در فروشگاه های خودرویی یا سوپرمارکت های معمولی خریداری کنید.

ابتدا به یک کیک‌ شکلاتی فریزر نیاز دارید. شما همچنین نیاز به مارمالاد سیب دارید که خواص میوه‌ای سالم دارد و با غلظت بالای قند تهیه شده است. شما همچنین هشت قاشق غذاخوری آرد سفید، دو قاشق چای خوری پودر شیرین‌کننده، یک قاشق چای‌ خوری بی‌کربنات سودا، سه تا چهار یا پنج عدد تخم‌ مرغ، نیم پیمانه روغن سبوس‌دار و پانسمان شده، یک و نیم پیمانه آب‌نبات فعال ضخیم، یک و نیم قاشق چای خوری پودری شیر تهیه شده از گیاه شیرین‌کننده، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و همچنین سه چهارم پیمانه بادام روغنی دارید.

برای تهیه این کیک، شما ابتدا باید مواد خشک را با هم ترکیب کنید. در بعدی، تخم مرغ را در مخلوط کن به همراه روغن، آب‌نبات، پودر شیرین‌کننده و شیر، با هم مخلوط کنید. سپس مرحله‌ی نهایی آماده‌ سازی کیک، اضافه کردن مواد خشک و مخلوط کردن آنها با دقت است. این مواد را برای حدود ۳۰ دقیقه درون قالب کیک خود قرار دهید و سپس آنها را درون فر ۱۸۰ درجه جهت ۳۵ دقیقه پخت کنید.

با تمام شدن مراحل پخت، کیک را از فر خارج کنید و آن را جدا کنید. به کیک مارمالاد سیب روی تزئینی آن را اضافه کنید. با شروع به مصرف این کیک شهیت برای همه‌ی افراد کنار شما افزایش خواهد یافت. علاوه بر این، با توجه به زیبایی و طعم این کیک، به سادگی می‌توانید به عنوان یک سلیقه‌ترین دسر برای میهمانان خود عرضه کنید.

چگونگی مخلوط کردن مواد برای کیک با مارمالاد سیب

برای تهیه کیک با مارمالاد سیب، نخستین مرحله آماده سازی، آماده کردن مواد است. برای این منظور، موادی همچون آرد، بیکینگ پودر، نمک، پودر کاکائو، شکر، روغن، تخم مرغ و شیر در نظر گرفته می‌شود. تاکید می‌شود که مواد باید در دمای کمتر از ۲۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود.

در مرحله بعدی، تمام مواد خشک با هم مخلوط شده و برای ایجاد حجم بیشتر در تخم مرغ‌ها، قبل از اضافه کردن آن به مواد خشک، ابتدا تخم مرغ‌ها با شکر سفید مخلوط و بصورت فومی شده و سپس به مخلوط خشک اضافه می‌شود. البته توجه داشته باشید که تخم مرغ همواره باید در دمای اتاق نگهداری شود.

سپس به جای اضافه کردن کره به ترکیب مواد، روغن مایع پیشنهاد می‌شود. بهترین نوع روغن برای این منظور، روغن کانولا یا زیتون است.

بعد از اضافه کردن مواد به یکدیگر، به مواد به طور یکنواخت مخلوط شده و در صورتی که مواد خیلی خشک به نظر برسد، می‌توان به آن تعدادی پیازچه و یا هسته‌های ریحان اضافه کرد. مواد در این مرحله باید تا حد امکان نخستین، مخلوط شوند و سپس باید مراقب باشید که مواد را از شدت مخلوط کردن زیادی که باعث شده، تخم مرغ از حجم گرفته‌اش بیرون بیاید، نکنید.

در انتها، ۲/۳ی کلیه ماست مورد نیاز در ترکیب و ۱/۳ی مارمالاد سیب باید با هم مخلوط شده و به مواد اضافه شود. برای به حداکثر رساندن حجم کیک، در هنگام تهیه، تخم مرغ به مواد اضافه نشود. پس از مخلوط شدن مواد، آنها را در قالب کیک پخته و با مارمالاد سیب و شیر تزئین شده، سرو می‌کنیم.