طرز تهیه کلوچه خرمایی در قابلمه

طرز تهیه کلوچه خرمایی در قابلمه

برای تهیه کلوچه خرمایی در قابلمه ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این منظور نیاز به 300 گرم خرما، 200 گرم آرد، 100 گرم کره یا روغن نباتی، یک قاشق چایخوری پودر دارچین، نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل و نصف قاشق چایخوری پودر هل دارید.

ابتدا خرماها را پوست کنده و ریش آنها را برش داده و پس از آن آنها را به همراه یک لیوان آب در قابلمه ای مناسب قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزانید تا خرماها نرم شوند. سپس خرماها را با چند قاشق آب حل کرده و به صورت یک پوره ی مخمره خرد کنید.

در یک ظرف جداگانه آرد را با کره مخلوط کرده و پودر دارچین، زنجبیل و هل را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدستی بدست آورید. سپس خمیر را به مقدار نیمی از پوره ی خرمایی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن بر روی تابه بریزید سپس از خمیر تهیه شده کلوچه های کوچک درست کرده و آنها را به دست کمی فشار داده تا شکل صافی به آنها دهید. سپس کلوچه ها را در قابلمه قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزانید تا طلایی و خوشمزه شوند. حال می توانید این کلوچه های خرمایی را با چای یا قهوه لذیذ خودتان میل کنید.