طرز تهیه کره پسته

طرز تهیه کره پسته

برای تهیه کره پسته، ابتدا پسته های تازه و تمیز را با دستمال کاغذی یا پارچه خشک پوشانده و کف سطح پسته ها را به کمک یک خردن خوب تمیز کنید. پس از این مرحله، پسته ها را روی یک سینی یا تخته چوبی صاف و تمیز وارد فر کنید و آن را به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کمی شاید شکستگی از سطح پسته ها بیرون بیاید.

سپس پسته ها را از فر خارج کرده و آن ها را بطور کامل خنک کنید. مرحله بعدی این است که پسته ها را به چنگالی یا آسیاب خرد کرده و به پودری همگن تبدیل کنید. در این مرحله باید مواظب بود که پسته ها را به اندازه کافی خرد کنید تا به راحتی روغن شونده یا کره پسته تشکیل شود. سپس پودر پسته را به یک ظرف مناسب ترانسفر کرده و آن را به صورت یک الی دو قاشق غذا خوری زرد یا کریمی رنگ طلبی به مدت 10-15 دقیقه دم کشیده و سپس خوب مخلوط کنید تا یک مایع همگن و یکدست تشکیل شود.

در نهایت مایع حاصل را به یک بطری تمیز و تر انتقال دهید و در یخچال نگهداری کنید. پس از چهار یا پنج ساعت، کره پسته آماده برای استفاده است و می توانید از آن برای تهیه دسرها، شیرینی ها یا خوراکی های دیگر استفاده کنید.