طرز تهیه نان شکم پر

طرز تهیه نان شکم پر

نان شکم پر یک نوع نان سنتی و خوشمزه است که در ایران و کشورهای خاورمیانه معروف است. طرز تهیه این نان بسیار ساده ولی زمان‌بر است. برای تهیه نان شکم پر، ابتدا باید آرد را به همراه نمک و آب به یک مایع گرفته و بزرگ کنیم. سپس این مایع را به خوبی می‌زنیم تا مواد به هم مخلوط شود و تا زمانی که خمیر نرم و الastی پخته شود.

بعد از آماده شدن خمیر، آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با دست به صورت توپ شکل می‌دهیم. در ادامه، هر توپ را به شکل دایره‌ای چپ و رو کرده و سپس با فرم خود یک برجک نازک شکل دهید. بعد از این مرحله، خمیر را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود.

سپس با یک دستگاه سنجاق نان خمیرهای خنک را از دو طرف بزنید تا درونشان هوا برود و بعد از آن آن‌ها را به صورت لایه‌لایه بر روی هم چیده و درون فری گرم به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته شوند. نتیجه‌ی این زحمت، نان‌های تازه و خوشمزه‌ی شکم پر است که می‌توانید با مرغوبیت و سلیقه خود مصرف نمایید.