طرز تهیه لواشک با زردآلو خشک شده
لواشک یکی از تنقلات خوشمزه است که در اغلب جشن‌ها، مراسم و مهمانی‌ها به عنوان میان وعده سرو می‌شود. اما بسیاری از افراد نمی‌دانند که لواشک را باید چگونه تهیه کرد تا خوشمزه و پرطرفدار باشد. با زردآلو خشک شده می‌توان لواشکی خوشمزه و سالم تهیه کرد که در ادامه به نحوه تهیه آن خواهیم پرداخت.
ابتدا باید زردآلو خشک شده را با آب سرد شستشو داده و سپس در ظروفی قرار داده و به مدت ۶-۸ ساعت آب جوش را روی آنها بریزید تا آنها به خوبی نرم شوند. سپس باید دو لیتر آب را به همراه ۲۰۰ گرم شکر به جوش بیاورید و زمانی که شکر به آب آغشته شد در آن لوازمی مانند دارچین، زنجبیل، کدو سبز، برگ گشنیز و ... را اضافه کنید. به همین ترتیب زردآلوهای خشک‌شده را بعد از آب گرفتن، به مخلوط شیرین و شور شده به همراه یک قاشق غذاخوری سرکه مرکبات اضافه کنید تا به مدت ۲۴ ساعت در آن قرار دهید.
بعد از ۲۴ ساعت باید زردآلوها را از مخلوط خارج کنید و میوه‌ها را روی روکش پودر چغندر قرار دهید. در اینصورت پودر چغندر آب را از زردآلو جذب کرده و آب لواشک خشک شده را به خوبی جذب خواهد کرد. سپس زردآلوهای خشک‌شده را روی سبد پودر قرار دهید و سپس آنها را در دمای ۶۰-۷۰ درجه‌ی سانتی‌گراد و به مدت ۲-۳ روز درون فر قرار دهید. پس از گذشت این مدت، لواشک با زردآلو خشک شده‌ی خوشمزه شما آماده است و میتوانید از آن به عنوان یک پیش‌غذا یا میان‌وعده‌ی خوشمزه لذت ببرید.
راهنمای تهیه لواشک با زردآلو خشک شده
لواشک یکی از تنقلات محبوب و خوشمزه‌ای است که با استفاده از میوه‌های خشک شده و شیرین کننده تهیه می‌شود. یکی از محبوب‌ترین مواد اولیه برای تهیه لواشک زردآلو خشک شده است. به دلیل داشتن خواص غذایی بالا، نمکدهی کمتر و قند کمتر نسبت به شیرینی‌های حاوی قند، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد.
برای تهیه لواشک با زردآلو خشک شده، نیاز به چند مواد اصلی دارید. این مواد شامل زردآلو خشک شده، شکر، آب، اسید سیتریک و مایعات دلخواه برای افزایش طعم لواشک است. برای شروع، باید همه مواد روی حرارت قرار گیرند تا شکر به آرامی حل شود. سپس زردآلو خشک شده به ترتیب درون قابلمه اضافه شده و به صورت آرام به همراه مایعات دلخواه مخلوط می‌شوند.
بعد از مخلوط شدن مواد، قابلمه روی حرارت آرام قرار گرفته و مواد به آرامی پخته می‌شوند. در این مرحله، باید به صورت مداوم مواد را هم بزنید و هم بچرخانید تا لواشک به صورت یکدستی در بیاید. بعد از گذشت یک ساعت، لواشک با یک فیلتر شبکه‌ای مرحله به مرحله صاف شده و به ظرف‌هایی ریخته می‌شود تا به دمای محیط خنک شود.
در نهایت، لواشک با ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی پوشش داده شده و در یخچال نگهداری می‌شود. لواشک زردآلو خشک شده خیلی خوشمزه است و می‌تواند به عنوان یک تنقلات خوش‌طعم و سالم مصرف شود.
آموزش تهیه لواشک با زردآلو خشک شده
لواشک به معنای میوه خشک شده با آب نبات ها و اسانس هاست و در دسته آجیلی ها قرار دارد. این محصول به عنوان یک میان وعده ایده آل برای افرادی است که دوست دارند بدون تنقلاتی عالی، چیزی بین وعده های خود مصرف کنند.
تهیۀ لواشک بر اساس نوع میوه و عصاره مورد استفاده، متفاوت بوده و بسته به سلیقۀ هر فرد می توان نوعی از آن را تهیه کرد. در اینجا، نحوۀ تهیۀ لواشک با زردآلو خشک شده را بررسی خواهیم کرد.
لواشک زرد آلو با عملکرد آسان و مواد قابل دسترسی، در واقع به جای خوردن زردآلو خشک، میتوانید از این لواشک بسیار لذیذ و خوش طعم استفاده کنید. برای تهیه لواشک زرد آلو، ابتدا باید زردآلو های خشک خود را به اندازۀ کافی برش دهید و چند ساعت از شب روز قبل در آب خیسانده تا نرم شوند.
سپس، در ظرفی، زردآلو های خشک شده را با مقداری آب، نمک، شکر و همچنین زعفران و کنجد مخلوط کنید. در این مرحله می توانید به طعم لواشک خود، به دلخواه فلفل سیاه و شیرینی بیشتری اضافه کنید. بهتر است مرکباتی مثل لیمو را به این مخلوط اضافه کنید و از ایجاد باکتری زایی جلوگیری کنید.
سپس، مخلوط را به یک قابلمه مناسب منتقل کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه، بجوشانید تا به صورتی آبکی جامد شود. به آرامی مخلوط را هم بزنید تا به صورت یکدست درآید و از افتادن آن جلوگیری کنید.
در این مرحله، زردآلو های مخلوط شده را به صورت باریک و ضخیم روی تابه کاغذی خشک و غیر چسبنده بر روی نظر خود قرار دهید و سپس آن را به مدت 12 تا 24 ساعت در دمای محیط خشک و بدون نور رها کنید.
نهایتاً، می توانید لواشک زردآلو خشک شده را پس از سبک شدن و خشک شدن کامل درون بسته های نیم کیلویی بسته بندی کنید و در دمای یخچال نگهداری کنید. تهیۀ لواشک زردآلو با کیفیت بسیار بالا، نیاز به دقت و زمان کافی دارد ولی حتماً امتحان کنید، چون قطعاً ارزشش را دارید!
مراحل تهیه لواشک با زردآلو خشک شده
برای تهیه لواشک با زردآلو خشک شده، نیاز به چند مرحله‌ی آمادگی دارید. ابتدا باید زردآلو خشک شده را به دست آورید. شما میتوانید زردآلوهای خود را خشک کنید یا آنها را از فروشگاه خریداری کنید.
در مرحله بعدی، باید زردآلوهای خشک را به قطعات کوچک تری برش دهید. این کار را بهتر است با چاقوی تیز و با دقت انجام دهید.
سپس، شما باید مواد مورد نیاز برای تهیه شیره را آماده کنید. این شامل قند، آب و سرکه است. شما میتوانید میزان مواد مورد نیاز را براساس سلیقه‌ی خود تنظیم کنید.
سپس، قطعات زردآلو را به همراه شیره‌ی تهیه شده در یک قابلمه جمع کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. باید تا زمانی که قطعات زردآلو نرم شوند و شیره به خوبی جذب شوند، آنها را درون قابلمه نگه دارید.
در این مرحله، لواشک شما آماده است. شما میتوانید آن را درون جعبه‌ی ذخیره‌سازی مناسب قرار داده و آن را برای مدت طولانی نگه دارید. بهتر است قبل از استفاده از لواشک، آن را به مدت حداقل یک روز در جعبه‌ی ذخیره‌سازی قرار دهید تا به خوبی خشک شود و مزه‌ی خوبی بگیرد.
نکات مهم در تهیه لواشک با زردآلو خشک شده
لواشک یکی از خوراکی‌هایی است که مورد پسند بسیاری از افراد قرار گرفته است. لواشک با استفاده از میوه‌ها، سبزیجات و یا مواد خشک شده دیگر تهیه می‌شود. لواشک با زردآلو خشک شده یکی از گزینه‌های خوشمزه این خوراکی است که بسیار در میان افراد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برای تهیه لواشک با زردآلو خشک شده، ابتدا باید زردآلو خشک شده را به دقت شستشو داده و سپس خشک شده آنها را پودر کنید. پس از پودر کردن زردآلو خشک شده، شما میتوانید از شکر، فلفل سیاه و نمک برای افزایش مزه لواشک استفاده کنید.
سپس باید آب پیاز را با یک فنجان آب جوش ترکیب کرده و به آن اضافه کنید تا به لواشک کمک کند که بتواند بهتر خمیر شود. سپس میتوانید زردآلو خشک شده را با این مخلوط کرده و به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا لواشک شما به خوبی پخته شود.
بعد از گذشت مدت زمان مقرر، لواشک آماده خوردن است. لواشک با زردآلو خشک شده با مزه‌ای شیرین و تلخ مطلوب در دهان است و این خوراکی می‌تواند به عنوان یک انتخاب خوب در هنگام شیرین کردن دهان و نیز به عنوان یکی از محصولات خانگی برای تقدیم به دوستان و خانواده استفاده شود.
مواد لازم برای تهیه لواشک با زردآلو خشک شده
برای تهیه لواشک با زردآلو خشک شده، مواد لازم شامل زردآلو خشک شده، شکر، آب، نمک و پودر دارچین می‌باشند. در ادامه به توضیح هر یک از این مواد می‌پردازیم.
زردآلو خشک شده: این ماده اصلی لواشک است که بهتر است از زردآلوهای خودرو تهیه شود. برای خشک کردن زردآلو، ابتدا آن ها را شسته و خشک کنید، سپس از داخل آن ها را کنده و برای چند روز خشک کنید.
شکر: شکر به عنوان یک ماده شیرین‌کننده لواشک به کار می‌رود. میتوانید شکر را به تعداد دلخواه‌تان و با توجه به شیرینی مورد نظر، به مواد خشک اضافه کنید.
آب: آب به منظور تهیه شیره لواشک استفاده می‌شود. میتوانید آب را در قدر مناسبی بریزید و به آن شکر را اضافه کنید تا به توانایی شما در تنظیم شیرینی بستگی داشته باشد.
نمک: نمک در لواشک به منظور تنظیم میزان شوری مورد استفاده قرار می‌گیرد. میتوانید به تعداد دلخواهی نمک را به مواد خشک اضافه کنید.
پودر دارچین: به منظور بهبود طعم لواشک و برازش با طعم زردآلو، میتوانید پودر دارچین نیز به مواد خشک خود افزوده و مخلوط کنید.
با توجه به اینکه تهیه لواشک به فرآیند طولانی‌ای نیاز دارد و باید مدتی صبر کرد تا تمام شود، بهتر است لواشک خود را با دقت تهیه کنید تا به بهترین نتیجه برسید.