طرز تهیه سوپ سفید رستورانی

طرز تهیه سوپ سفید رستورانی

سوپ سفید یکی از خوراک های محبوب و لذیذ در رستوران ها است که با استفاده از مواد اولیه ساده ولی با طعمی منحصر به فرد تهیه می شود. جهت تهیه این سوپ نیاز به موادی همچون پیاز، نمک، فلفل سیاه، نمک ریز، کره، آرد و شیر دارید.

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و در مقدار مناسبی از کره تفت دهید تا طعم خاص و خوبی به سوپ دهد. سپس مقدار مورد نیاز از آرد را به پیاز اضافه کرده و ادامه دهید تا آرد روی آتش کمی سرخ شود. سپس کم کم شیر را به ترکیب اضافه کرده و به مدت کافی هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

پس از آماده شدن این مخلوط نرم و گل گونه، نمک، فلفل سیاه و نمک ریز را به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید. بهتر است این مخلوط را حداقل 20 دقیقه در آتش پخته و مخلوط کنید تا طعم بهتر و لذیذ تری داشته باشد. سرانجام سوپ سفید را آماده و آماده سرو کنید و از آن لذت ببرید.