طرز تهیه سوهان قم با روغن حیوانی

طرز تهیه سوهان قم با روغن حیوانی

تهیه سوهان قم با استفاده از روغن حیوانی یکی از دسرهای محبوب و سنتی ایرانی است که با طعم و انواع متنوعش جای خود را در سفره‌های خانوادگی پیدا کرده است. برای تهیه این دسر خوشمزه و خوشملحت، مواد اصلی از جمله آرد نخود، نمک، فلفل، زرده تخم‌مرغ، روغن حیوانی و ادویه‌های مورد نیاز آماده می‌شوند.

ابتدا نخود خام را به طور کامل بپزید تا کاملاً نرم شود. سپس آن را با استفاده از روغن حیوانی و ادویه‌های دلخواه در تابه‌ای بریان کنید. بعد از این مرحله به آرد نخود پخته اضافه کرده و به مدت حدود نیم ساعت آن را بپزید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

سپس به تدریج زرده تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را هم میزنید تا یک مخلوط یکدست و یکپارچه شود. در این مرحله، می‌توانید نمک و فلفل را به میزان مورد نیاز اضافه کنید. سپس دسته‌های کوچکی از سوهان را در تابه قرار داده و آن را با دست و انگشتهای شما یک شکل گرد و یکنواخت دهید. سپس سوهان‌ها را به مدت حدود 15 دقیقه پخته و آماده مصرف کنید. این دسر خوشمزه و مغذی معمولاً با نون یا برنج سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک صبحانه سنگین و دلچسب نیز مصرف شود.