طرز تهیه رب آلو سیاه

طرز تهیه رب آلو سیاه

رب آلو سیاه یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب است که با استفاده از آلو های سیاه تهیه می شود. این رب علاوه بر طعم خوشمزه، دارای خواص غذایی فراوانی مانند ویتامین C و مواد معدنی مانند پتاسیم می باشد.

برای تهیه رب آلو سیاه ابتدا آلو های سیاه را بشویید و کنده کنید. سپس آنها را به همراه یک سیب زمینی کوچک و یک لیوان آب داغ درون قابلمه ای بریزید و برای 20 دقیقه بپزید تا آلوها نرم شوند.

سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید و آنرا از زدایید. سپس آلو ها را به شماک بگذارید تا خالص شود و در قابلمه ریخته و آنرا بر روی حرارت قرار دهید تا آب موجود در آلوها تبخیر شود و خمیری غلیظ تر شوند.

در نهایت، شکر به میزان لازم به خمیر اضافه کرده و بجوشانید تا رب آلوها غلیظ شود. آنرا در ظروف تمیز و سرپوش دار بریزید و از این به بعد باید در یخچال نگهداری شود. این طور مواد نگهداری رب آلوها تا سه ماه برقرار است.