طرز تهیه انواع کیک و شیرینی بدون فر

کیک بدون فر با طعم شکلات

کیک یکی از پرطرفدارترین شیرینی های جهان است که بسیاری از افراد آن را دوست دارند. اما برای پختن یک کیک عالی، به طور معمول نیاز به یک فر دارید. اما آیا می‌دانید که می‌توانید یک کیک خوشمزه با طعم شکلات بدون فر هم درست کنید؟

برای پختن کیک بدون فر، از مواد ساده ای استفاده می شود که معمولا در همه خانه ها وجود دارند. این مواد شامل آرد، بیکربنات سدیم، شکر، کاکائو، روغن، سیب زمینی و شیر است. با ترکیب این مواد با هم و عرضه آن به خوبی، می توانید یک کیک بدون فر با طعم شکلات بسیار خوشمزه و لذیذ درست کنید.

برای پختن کیک بدون فر، ابتدا باید مواد خود را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و به آن آب اضافه کنید تا ترکیب داشتن آن آسان‌تر باشد و خلط را برای چند دقیقه مخلوط کنید. سپس، خلط را در داخل یک قابلمه پخت بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا برای حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه پخته شود. پس از آن، کیک را با شیری که پودر شکر و کاکائو ریخته‌اید، تزئین کنید تا ظاهری شیک و براق داشته باشد.

کیک بدون فر با طعم شکلات یکی از خوشمزه ترین دسرها است که همه دوستش دارند و دست آموزی شده، می‌توانید برای مهمانان و خانواده خود شیرینی خوشمزه و بدون نیاز به فری داشته باشید. توصیه می شود که به منظور داشتن یک آشپزی عالی، همانند هر دیگر پخت شیرینی های خود، دستور پخت کیک بدون فر را دنبال کنید و دقیق عمل کنید تا کیک شما بهترین شکل ممکن را بگیرد.

کیک بدون فر با طعم وانیل

کیک بدون فر با طعم وانیل یکی از پرطرفدارترین و ساده‌ترین دسرهایی است که در هر خانه به راحتی می‌توان درست کرد. این کیک به دلیل استفاده از موادی نظیر آرد، شیر، تخم مرغ و وانیل که همگی در خانه‌های عادی وجود دارند، یک گزینه عالی برای دسرهای خانگی ست.

طرز تهیه کیک بدون فر با طعم وانیل بسیار ساده است. بهتر است از ابتدا تمامی مواد را آماده کنید. در مرحله بعد، آرد، شکر، پودر کاکائو، پودر بیکینگ، و پودر وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ، شیر را که قبلاً با هم مخلوط کرده‌اید، اضافه کرده و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، باید قالب کیک صاف و گردی را آماده کرده و آن را چرب کنید. سپس مخلوط مواد را به داخل قالب بریزید و درون قالب را صاف کنید. حالا باید آب داغ را به حوض کفیر بریزید و قالب را روی کفیر بگذارید. سپس پهنه یا دریچه کفیر را روی قالب بگذارید و قابلمه را روی شعله خاموش گاز قرار دهید.

بعد از ۵۵ دقیقه تقریباً، کیک بدون فر با طعم وانیل شما آماده خواهد شد. در این مرحله، کیک را با دقت از روی حوض کفیر در داخل قالب خارج کرده و آن را برای خنک شدن روی نرم‌افزار یا میز قرار دهید. حال کیک شما آماده مصرف است و می‌توانید آن را با همراهی چاشنی‌های دلخواهتان سرو کنید.

کیک بدون فر با طعم مرکبات

کیک بدون فر با طعم مرکبات، یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که به راحتی در خانه می‌توان آن را تهیه کرد. این کیک با استفاده از مواد ساده و رایجی همچون تخم مرغ، آرد، شکر، روغن، آب لیمو و پوست لیمو، تهیه می‌شود. این کیک غنی از ویتامین C در پوست لیمو و مرکبات است.

برای تهیه این کیک، ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و به صورت خوبی هم زده و سپس آرد را به آن اضافه کرده و همه را خوبخوب با هم مخلوط کرده و در نهایت روغن و آب لیمو را به آن اضافه می‌کنیم و به صورت خوبی با هم مخلوط کنیم. بهتر است از میکسر الکترونیکی برای آمیزش مواد استفاده شود.

سپس، پوست لیمو را رنده کرده و به مواد خمیری اضافه کرده و مخلوط کنیم. دقت کنید که پوست لیمو را به مقدار کافی اضافه کنیم که برای مزه دلخواه ما مناسب باشد. پس از مخلوط کردن خوب، برای مدت ۳۰ دقیقه به خنک شدن در یخچال قرار دهید تا مواد خمیری کمی سفت شود.

سپس، سینی پخت را روغن کرده و خمیر را روی آن ریخته و با موشک پرکشیده آن را صاف کرده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود. برای اطمینان از پخته شدن کامل کیک از روشن بودن فر و بوی خاص آن می‌توانید استفاده کنید.

در نهایت، با استفاده از پودر قند یا مربای مرکبات، کیک را تزئین کنید تا ظاهری زیبا و خوشمزه پیدا کند. کیک بدون فر با طعم مرکبات آماده و آماده سرو شدن است و می‌تواند در جشن‌های خانوادگی، میهمانی‌ها و محافل دیگر به عنوان دسری لذیذ معرفی شود.

کیک شکلاتی با مغز و خانگی

کیک شکلاتی با مغز یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین کیک‌های خانگی است که معمولا در تمام جشن‌ها و مراسم خانگی سرو می‌شود. این کیک از ترکیب بیسکویت شکسته شده، گردو، کره، شکر، تخم‌مرغ و شکلات تهیه می‌شود که در نهایت به شکل دائری در می‌آید.

برای تهیه کیک شکلاتی با مغز ابتدا باید بیسکویت‌ها را با دست شکسته و به اندازه کافی ریز کرده و در کنار قرار دهید. در یک کاسه، کره و شکر را با هم ترکیب کرده و آن را با استفاده از میکسر به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ را به همراه شکلات در یک کاسه جداگانه شکسته کرده و آنها را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و دوباره با میکسر مخلوط کنید.

حالا باید مراحل را با هم ترکیب کنید. ابتدا باید بیسکویت‌ها را به مخلوط شکلاتی بیفزایید. سپس گردو را به آن اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید. سپس، این مخلوط را در قالب پخت کیک ریخته و به مدت 15 تا 20 دقیقه درون یخچال قرار دهید.

آخرین مرحله برای تهیه کیک شکلاتی با مغز، پخت آن است. بعد از گذراندن زمان مورد نیاز درون یخچال، کیک شکلاتی را درون فر داغ قرار داده و به مدت 30 تا 35 دقیقه پخته و آماده سرو شدن است. پس از خروج کیک از فر، آن را به مدت کافی خنک کرده و سپس با تزئینات مورد علاقه‌ی خود سرو کنید.

در نتیجه، کیک شکلاتی با مغز و خانگی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های خانگی است که با آماده کردن آن، می‌توانید به راحتی خانواده‌ی خود را شاد و خوشحال کنید.

کیک سرد با ماست و میوه‌ها

کیک سرد با ماست و میوه‌ها یک دسر سرد و خوشمزه است که از ترکیب ماست، بیسکویت، کره، شیر خامه و میوه‌های تازه تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه با طعم دلپذیر و رنگارنگ، یکی از بهترین گزینه‌های سرو در میانه روز یا برای مراسم‌های خاص به شمار می‌رود.

برای تهیه این دسر، ابتدا با استفاده از یک لایه بیسکوییت خرد شده بر روی قعر قالب، یک لایه از مخلوط ماست و شیر خامه ریخته می‌شود. سپس با استفاده از میوه‌های تازه مثل توت فرنگی، آناناس، خربزه و زغال اخته شاهد رنگ‌های روشن و جذاب بر روی دسر هستیم. بار دیگر لایه بیسکوییت روی میوه ها قرار می‌گیرد و پس از آن یک لایه مخلوط ماست و شیر خامه دوباره بر روی آن اعمال می‌شود.

دستور تهیه کیک سرد به طور کلی به سلیقه شما باز می‌شود و می‌توانید از هر نوع میوه‌ی تازه‌ای که می‌پسندید بهره ببرید. این دستور برای سرو کردن برای حداقل ۸ نفر مناسب است و می‌تواند برای ماندگاری چند روز در یخچال نگهداری شود.

دسر کیک سرد با ماست و میوه‌ها یک انتخاب عالی برای میز خوردن سبک و سلامت است. در کنار نمکی‌ها و خوراکی‌های گرم، این دسر سرد و سبک را می توان برای سرو کردن در جایگاه اصلی میل داشت.

کلوچه‌های کم کالری و بدون فر

کلوچه‌ها همیشه یکی از انواع محبوب شیرینی‌ها بوده‌اند. این شیرینی‌ها را می‌توان به صورتی تهیه کرد که در آن‌ها کمترین میزان چربی و کالری موجود باشد. برای تعریف کلوچه‌های کم کالری و بدون فر، باید گفت که این نوع کلوچه‌ها در آشپزخانه تهیه می‌شوند و در مقایسه با کلوچه‌های فری از طریق تبخیر، کمترین مقدار روغن و کالری را دارا می‌باشند.

در تهیه کلوچه‌های کم کالری و بدون فر، از جایگزینی‌هایی برای شیرینی‌سازی استفاده می‌شود که نیاز به گلوکز و شکر سفید ندارند. برای مقداردهی به این نوع کلوچه‌ها به جای گلوتن، از آرد جوی، آرد برنج و آرد گندم بدون گلوتن استفاده می‌شود. در این کلوچه‌ها، استفاده از مواد غذایی نامحدودی از جمله افزودنی‌ها و روغن‌های آبگوشتی جهت شادابی و طمع‌کاری استفاده نمی‌شود.

به طور معمول، کلوچه‌های کم کالری و بدون فر حاوی خوراکی‌هایی با انرژی تا زمان تاخیری هستند که باعث بالا رفتن قند خون نمی‌شوند. به عنوان یک انتخاب شیرین و عالی، کلوچه‌های کم کالری و بدون فر مناسب برای افرادی هستند که از توجه به میزان کالری و کنترل قند خون خود محافظت می‌کنند. در کل، تهیه کلوچه‌های کم کالری و بدون فر یک روش آسان برای עִשֵׂי همیشگی و شیرین کردن خوراکی‌هاست.