خمیر یوفکا یکی از انواع خمیرهای محبوب در آشپزی ترکیه است که برای تهیه انواع غذاهای محلی مانند برگرها و دسرها استفاده می‌شود. این خمیر از مواد اصلی مانند آرد، آب، نمک و روغن تهیه می‌شود و پس از آماده سازی، به صورت لایه‌های نازک درست می‌شود که به‌دستان خمیری خوب تبدیل می‌شوند.
مطالعه بیشتربرای تهیه بورک گنبد کاووس، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل برگه‌های بورک، گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل می‌شود. برگه‌های بورک را به صورت دایره‌ای روی سطح کاری قرار دهید و مقداری از مواد دیگر را در وسط آن بچینید.
مطالعه بیشتربرای طرز تهیه بورک سیب زمینی ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و ریز خرد کنید. سپس آن‌ها را در یک ظرف قرار دهید و با مقدار کافی نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید تا طعم خوبی به آن‌ها بدهید.
مطالعه بیشتربرای تهیه بورک سیب زمینی در فر ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست کنده و بپزید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را له کرده و با اضافه کردن ادویه‌های مورد نظر، مثلا نمک، فلفل و زردچوبه، طعم دلخواه خود را به آن ببخشید.
مطالعه بیشتربرای تهیه بورک سیب زمینی در ماهیتابه ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس آن‌ها را با کمی نمک و فلفل پخته و به خوبی کنار گذاشته تا خنک شود. سپس مواد دیگر مثل پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده و ادویه‌های مورد نظر خود را به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
مطالعه بیشتربرای تهیه بورک سیب زمینی با نان لواش، ابتدا یک سیب زمینی متوسط را انتخاب کرده و آن را به صورت خمیر درآورید. سپس سیب زمینی را به همراه نمک و فلفل به آرامی سرخ کنید تا کمی شفاف شود.
مطالعه بیشتربرای تهیه بورک سیب زمینی بدون خمیر یوفکا، ابتدا باید سیب زمینی‌ها را پاک کرده و آبکشی کرده و سپس آن‌ها را به صورت ریزخرد کنید. سپس یک قابلمه را روی حرارت قرار داده و سیب‌زمینی‌ها را در آن تفت دهید تا کمی نرم شوند. در این مرحله می‌توانید به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
مطالعه بیشتربرای تهیه بورک با خمیر خانگی بدون نیاز به فر، ابتدا باید خمیر خود را تهیه کنید. برای این کار، مقدار معادلی از آرد، نمک، آب و روغن را در یک ظرف مخصوص باهم مخلوط کرده و با دستهای خود به یک خمیر نرم و الاستیک تبدیل کنید. سپس این خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دایره‌ای نازکی بپیچید.
مطالعه بیشتربرای تهیه بورک گوشت با خمیر خانگی، ابتدا ابتدا مواد لازم برای تهیه خمیر را آماده می‌کنیم. برای تهیه خمیر بورک خانگی نیاز به آرد، زردچوبه، نمک، روغن، آب و سر خورد گوشت داریم. ابتدا آرد را به یک کاسه بریزید و به آن نمک و زردچوبه اضافه کنید. سپس روغن را به آرد اضافه کرده و با دست ها مواد را با هم مخلوط کنید. سپس آب به تدریج به مواد اضافه کرده و مخلوط را به یک خمیر نرم و مرواریدی تبدیل کنید.
مطالعه بیشتربرای تهیه خمیر بورک ترکمنی، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید، این مواد شامل آرد، آب، نمک، روغن و سرکه می‌باشد. ابتدا آرد را در یک ظرف بزرگ بریزید و سپس نمک و سرکه را به آرد اضافه کنید. سپس کم‌کم آب را به مواد اضافه کرده و خمیر را با استفاده از دستان خود گرد و صاف کنید.
مطالعه بیشتر