فیلم طرز تهیه چیپس پیاز جعفری خانگی

طرز تهیه چیپس پیاز جعفری خانگی

چیپس پیاز و جعفری از پرطرفدارترین خوراکی ها در بین مردم محسوب می شوند. امروزه، به دلیل شیوع عرضه کنندگان چیپس های آماده و گران قیمت، تهیه چیپس پیاز جعفری خانگی به عنوان یک راهچه صرفه جویی در هزینه و همچنین صحت تغذیه پیشنهاد می شود. در این راهنما، به شما یاد خواهیم داد که چگونه می توانید چیپس پیاز جعفری خانگی بسیار خوشمزه و سالم را تهیه کنید.

ابتدا باید پیازها را به اندازه ی دلخواه خودتان خرد کنید و در ظرفی قرار دهید. سپس برای نرم شدن پیاز ها، از آنها روی آن مقداری نمک بپاشید. برای جلوگیری از ترش شدن پیاز، می توانید چند قطره لیمو ترش به آن اضافه کنید. در مرحله بعدی، برای تصفیه خوب پیاز، آن را درون آب سرد قرار دهید و به مدت چند دقیقه‌ی کوتاهی درون آب بمانید.

سپس، پیاز ها را با حوله یا دستمال کاغذی خشک کنید تا آب آنها خشک شود. برای تهیه جعفری، باید آن را نیز به شکل خرد شده دراورید و با پیاز ها مخلوط کنید. توصیه می شود که برای بهتر شدن طعم، می توانید به این مخلوط یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید.

بعد از آماده کردن مخلوط پیاز و جعفری، باید آن را روی سینی فر کاغذی یا تابه ی مسطح قرار دهید. با یک وسایل نوک تیز، باید مخلوط پیاز و جعفری را به منظور به دست آوردن قطعات چیپس شکل مورد نظرتان، برش‌هایی هندسی دلخواه تقطیع کنید. سپس، سینی فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، از ۲۰ تا ۲۵ دقیقه به داخل فر بگذارید تا چیپس ها کاملاً اجاق شده و طلایی شوند.

در نهایت، این چیپس پیاز جعفری خانگی بسیار خوشمزه را می توانید به همراه مزه ای از لیمو ترش یا سس مورد علاقه ی خودتان سرو کنید. این خوراکی را می توانید به عنوان ناهار یا میان وعده میل کنید و از آن به همراه دوستان و خانواده خود لذت ببرید.

آموزش برش پیاز برای چیپس

برش پیاز برای چیپس در هر کیفیتی از مرغوبیت و لذت بیشتر برای طعم بسیار کمک می کند. در این پروسه باید پیاز را به شکلی خاص و ظریف برش دهید که باعث شود در هنگام سرخ کردن، چیپس هایی با ظاهری زیبا تر و در عین حال مستقیم تر و به شکل همسان در بیایند.

بهترین روش برای برش پیاز به دو روش متفاوت است. در روش اول، پیاز را از نیمه طولی بریده، پوست آن را تمیز کرده و سپس برش های چند طبقه با فاصله ی میانی نسبتاً بزرگ برای آن بگیرید.

در روش دوم، همه برش ها باید نسبتاً نازک باشند و باید روی دیش های خشک شده یا محفظه ی برش ماشین چرخشی برش شود. این روش مناسب است برای آن هایی که درخواست دارند یه شکل یکنواخت تنها از پیاز تهیه شود.

در هر دو روش، حفظ یک فواصل نسبتاً بزرگ بین برش ها روش مناسبی برای آماده سازی مواد اولیه iست. علاوه بر این، پیاز را در کاسه ای با آب خیس کرده و سرد بگذارید. این روش مناسبی برای آماده سازی در صورتی است که برای طفلکان یا آدم حساس ساختن غذا دارید. همچنین ، از برش پیاز بیش از حد برای سرخ کردن استفاده نکنید تا از سوختگی پیاز جلوگیری کنید و می توانید از نکته یکنواخت سازی استفاده کنید تا چیپس های برش پیازی زیبا و مشخص بسازید.

روش درست کردن ترکیبات سس برای چیپس پیاز

روش درست کردن ترکیبات سس برای چیپس پیاز باید با صرف توجه به چند عامل انجام شود. از عوامل مهم این کار می‌توان به نوع چیپس پیاز، مواد استفاده شده در سس و طعم دلخواه اشاره کرد. در ادامه توضیحات کاملی درباره روش درست کردن ترکیبات سس برای چیپس پیاز قرار داده شده است.

اولین گام در تهیه سس برای چیپس پیاز، انتخاب نوع چیپس پیاز مناسب است. بسیاری از انواع چیپس پیاز به صورت غلیظ و کنسانتر شده هستند و برای اینکه سس به خوبی پخش شود، بهتر است از نسخه نرم چیپس پیاز استفاده شود.

بعد از انتخاب چیپس پیاز، مراحل ساخت سس شروع می‌شود. ابتدا یک قاشق سس مایونز را در یک کاسه قرار داده و با قرار دادن کمی آب ولرم، سس را رقیق می‌کنیم. برای افزایش طعم، می‌توان از سس چیلی، سس رنگ نما و سیر آسیاب شده استفاده کرد.

سپس برای تکمیل سس، می‌توان از مواد دیگری نیز استفاده کرد. افزودن استخوان مرغ آسیاب شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه و ادویه و بهبوددهنده‌های طعمی مانند شکر و سرکه می‌تواند به کیفیت سس اضافه شود.

سس را به تدریج بر روی چیپس پیاز پخش کنید و سپس با یک قاشق معمولی یا پلاستیکی، مواد را به صورت یکدست خوب مخلوط کنید. برای تزیین فینگر فود، می‌توان از پیاز سرخی استفاده کرد. البته تزیین با پیاز سرخی اختیاری است و بسته به تمایل شما می‌توانید از آن صرف نظر کنید.

نکات مهم در هنگام سرخ کردن چیپس پیاز

سرخ کردن چیپس پیاز به عنوان یکی از خوراکی‌های محبوب و مصرفی در بسیاری از رستوران‌ها و شاید خانه‌ها فراوانی دارد. در اینجا نکات مهم و حرفه‌ای در هنگام سرخ کردن چیپس پیاز را بررسی و توضیح می‌دهیم.

استفاده از پیاز تازه: برای سرخ کردن چیپس پیاز باید از پیاز تازه استفاده کنیم. پیاز سرخ شده باید هنوز رطوبت خود را داشته باشد و اگر پیاز تازه‌ای استفاده کنیم، نتیجه بهتری در عرض کمتری کسب می‌کنیم.

تنظیم دمای روغن: در هنگام سرخ کردن چیپس پیاز تنظیم دمای روغن بسیار مهم است. اگر دمای روغن بیش از حد باشد، پیاز بیش از حد سریع سرخ می‌شود و حتی ممکن است سوخته شود. برعکس، اگر دمای روغن کافی نباشد، پیاز به صورت نرم و رطوبت دار سرخ می‌شود. بنابراین، باید دمای روغن را به شکلی تنظیم کرد که چیپس پیاز با رنگ و طعم خوبی سرخ شود و همچنین نرم نشود.

استفاده از ابزار مناسب برای سرخ کردن: برای سرخ کردن چیپس پیاز می‌توان از دو نوع ابزار استفاده کرد. ابتدا می‌توان از ماهیگیری برای سرخ کردن پیاز استفاده کنیم. در این روش پیاز ریزر شده به روغن درآمده و سپس شسته می‌شود تا روغن اضافی از آن خارج شود. همچنین، می‌توان از ماشین سرخ کنی برای سرخ کردن چیپس پیاز استفاده کرد که عملکرد خوبی برای سرخ کردن چیپس دارد.

خود دید: اگر برای اولین بار با سرخ کردن چیپس پیاز سر و کار دارید، توصیه می‌شود با خود دید کردن نحوه سرخ کردن چیپس پیاز مشکل را حل کنید. با این کار می‌توانید به راحتی دمای روغن را تنظیم کنید و بدانید که چه مقدار نمک باید به چیپس پیاز اضافه کنید.

بعد از سرخ کردن: پس از سرخ کردن چیپس پیاز، آن را باید روی کاغذ نان ساب بگذارید تا روغن مازاد خود را از خود ترشح کند. علاوه بر این، باید از پیاز سرخ شده دوری کرد و آن را در ظروفی که محیط رطوبتی دارند نگه داری کنید تا پیاز سرخ شده بهترین شکل خود را حفظ کند.

امکانات لازم برای ساخت چیپس پیاز در خانه

برای ساخت چیپس پیاز در خانه، ابتدا به چند مورد از امکانات لازم برای این کار نیاز است. اولین چیزی که لازم است، خود پیاز است. بهتر است از پیاز های تازه و تمیز استفاده کنید. همچنین لازم است که برای خردکردن پیاز، از یک خردکن مناسب استفاده کنید.

پس از خرد کردن پیاز، لازم است به آن نمک، فلفل، زعفران و پودر گلپر اضافه شود. سپس به مدت حداقل یک ساعت باید پیاز خرد شده در این مخلوط قرار بگیرد تا مزه آن بهتر شود.

برای ساخت چیپس پیاز، لازم است که روغن گرم کنید. این روغن می تواند هر نوع روغن سبوس دار باشد. در هنگام افزودن پیاز خرد شده به روغن، حتماً باید با احتیاط عمل کنید. بهتر است پیاز را با ملقه به آهی که درون روغن قرار داده شده، اضافه کنید.

لازم به ذکر است که پیاز باید به مدت چند دقیقه در روغن بپزد. پس از اینکه پیاز ها به رنگ زرد و طلایی شده اند، آن ها را با یک حوله آشکارا کنید و روی کاغذ طوسی قرار دهید و سپس با نمک و فلفل بپوشانید. چیپس پیاز حاصل را در یک ظرف بندی کنید و از آن برای تزئین انواع غذاها استفاده کنید.

تفاوت میان چیپس پیاز خانگی و چیپس پیاز بازار

در این روزهای پراستفاده از غذاهای آماده، چیپس پیاز یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی شده است. اما دو نوع چیپس پیاز بازاری و خانگی در بازارهای مختلف به دست می آیند که به همراه تفاوت های قابل توجهی هم هستند.

یکی از مهمترین تفاوت هایی که می توان در میان چیپس پیاز بازاری و خانگی یافت، کیفیت جنس و دسته بندی آنهاست. در اکثر موارد، چیپس پیاز بازاری از سیب زمینی های دوم قوی استفاده می کنند که اعلام شده از جنس درجه یک نیستند. در حالی که چیپس پیاز خانگی با سیب زمینی هایی تهیه شده که از جنس درجه یک هستند.

تفاوت دیگری که می توان در چیپس پیاز بازاری و خانگی دید، مربوط به اندازه و شکل آنهاست. در بیشتر موارد، چیپس پیاز بازاری به شکل های نامناسب و به طور غیر یکنواخت تولید می شوند. اگرچه در چیپس پیاز خانگی با دقت و کیفیت بیشتری تهیه می شوند و شکل های بیشتر و یکنواخت تری دارند.

بانوی آشپز همواره چیپس پیاز خود را با دستور تهیه خانگی به روش های مختلف تهیه می کند. بنابراین، چیپس پیاز خانگی، مزه و طعمی را ارائه می دهد که از چیپس پیاز بازاری تفاوت هم دارد. در چیپس پیاز خانگی از تنوع پخت استفاده می شود که سیب زمینی ها را بهتر می پزد و مزه و طعم آن را به عنوان یک خوراکی خانگی طبیعی تر و خوشایند تر نشان می دهد.

بنابراین، مهمترین تفاوت های چیپس پیاز بازاری و خانگی از لحاظ کیفیت و طعم است که بهترین روش برای انتخاب از بین دو نوع، استفاده از چیپس پیاز خانگی است که با کیفیت و مزه ای طبیعی و خانگی در مقابل کیفیت کمتر و مزه صنعتی چیپس پیاز بازاری شناخته می شود.