مقدمه
مقدمه، بخشی است که در هر پایان نامه، مقاله یا گزارش پایه ریزی می‌شود. در این بخش، نویسنده موضوع و هدف کار خود را بطور کامل توضیح می‌دهد و توجیه می‌کند که چرا این موضوع مهم است و برای دیگران چه اهمیتی دارد.
یکی از اصلی‌ترین وظایف مقدمه، جذب توجه خواننده به موضوع است. در واقع، این بخش اولین شانس نویسنده است تا با خواننده ارتباط برقرار کند و با معرفی موضوع، او را به خواندن کار دعوت کند. به همین دلیل، نویسنده در مقدمه باید با ارائه اطلاعات کافی و با استفاده از عناصر جذابیت‌زا، خواننده را به خود جذب کند.
همچنین، در مقدمه، نویسنده به خواننده توضیح می‌دهد که چرا تحقیق و پژوهش در مورد این موضوع انجام شده است و چه گونه اهمیتی دارد. به عبارت دیگر، او باید با توضیحات خود، خواننده را راضی کند که این موضوع مهم است و ارزش دارد که برای آن تحقیق و پژوهش صورت بگیرد.
نویسنده در این بخش همچنین باید هدف خود را نیز مشخص کند و بگوید که با انجام این پژوهش یا تحقیق، چه می‌خواهد به دست آورد. همچنین، چارچوب کاری که برای انجام پژوهش خود و دریافت پاسخ به پرسش‌هایی که دارد بکار می‌برد را نیز در این بخش توضیح می‌دهد.
کلیتاً، مقدمه به جای توضیح کامل از محتوای کار، هدف اصلی بیان کننده امضاء کننده را بیان می‌کند و به قارئ خواناکی می‌دهد تا ادای حظورش در کنار موضوع است. ضمناً، برای ترغیب این عامل، باید از عناصر متنوعی مانند استفاده از عناوین جذاب، نهادینه کردن سؤالاتی برای به دنبال اجابت آنها دعوت شدن قارئ، و استنباط دلایلی که باعث مهم بودن موضوع هستند استفاده کرد.
آماده سازی مواد
آماده سازی مواد یکی از مهمترین اقدامات در بسیاری از فعالیت‌ها و کارها می‌باشد. برای انجام کارهای متعددی همچون پختن غذا، نظافت، ساخت و ساز و... ابتدا باید مواد لازم برای انجام آنها را آماده سازی کرد.
اولین گام در آماده سازی مواد، شناسایی مواد لازم برای کار است. بعضی اوقات تنها یک نوع ماده لازم است و بعضی دیگر نیز مجموعه‌ای از مواد مختلف. پس باید از نیازمندی‌ها آگاهی داشته باشیم تا بتوانیم این مواد را آماده کنیم.
در مرحله بعد، باید مواد خام را برای استفاده آماده کنیم. برای مثال، اگر می‌خواهیم غذایی را بپزیم، باید مواد آن را بشوییم، برش دهیم و آماده سازی کنیم. بعضی از مواد خام ممکن است بخواهند بریزند یا خمیر شود. در این صورت باید برای آماده سازی آنها از مواد و وسایل مناسب استفاده کنیم.
در نهایت، مواد آماده شده باید در موقعیت مناسبی قرار گرفته و نگهداری شوند. برای مثال، ممکن است نیاز باشد غذای آماده شده را در یخچال نگهداری کنیم تا خراب نشود. همچنین اگر مواد و قطعات پرت استفاده شده بودند، آنها را نیز باید دور بریزیم و از نظافت و سلامت بهداشتی کاربردها رعایت کنیم.
در کل، آماده سازی مواد یک فرآیند مهم است که باید با برنامه‌ریزی، دقت و همچنین رعایت مسائل بهداشتی و ایمنی انجام شود.
طریقه آماده کردن برنج
برنج به عنوان یکی از مهمترین غذاهای ایرانی، در بسیاری از مناطق جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. طرز تهیه برنج برای کسانی که در این زمینه کمی ناآشنا هستند، ممکن است کمی پیچیده به نظر برسد، اما آیا شما میدانید که تیمار و برداشت مرحله به مرحله برنج، می‌تواند به یک برنامه پخت برای تهیه برنج خوشعطر و کامل در خانه بیانجامد؟
تهیه برنج درست الزاما نیازی به داشتن تجهیزات ویژه ندارد. برای پختن برنج، می‌توان از قدرت بخار آب و استفاده از یک قابلمه ساده استفاده کرد. نکته مهمی که باید در نظر داشت، تعیین میزان آب درست و خطر رفتن برنج خام نیست. بهتر است بگوییم که باید موسسه و حواس خود را جمع کرده تا بتوانید درست آب برنج را تعیین کنید.
برای تهیه برنج، نیاز به آشپزخانه آماده است. ابتدا برنج را با آب الکی خیس می‌کنیم. سپس آن را با آب در قابلمه قرار می‌دهیم و در حرارت بیشتر خاموش کرده و قابلیت جذب آب را دارد. باید توجه داشت که برای تهیه برنج بهترین نوع آبی که باید استفاده کنیم، آب جوی است که می‌تواند کیفیت و خوشبویی برنج را بهبود بخشد.
اگر همراهان ما تمایل دارند برای شویدن برنج خوشبو و لذیذ، می‌توانند بعضی از مواد غذایی را به آن اضافه کنند. بهترین موادی برای اضافه کردن به برنج‌ها، پودر زعفران یا زعفران تازه، گلاب، دارچین و زردچوبه هستند و باعث می‌شوند برنج شما خوشبو و خوشمزه تر شود. با اعمال همه این گزینه‌ها، شما می‌توانید یک غذای شیرین، عطری و پسندیده با رویا‌های بلند مزه و عطر خود را تهیه کنید.
در نهایت برنج شما آماده است! اما چون همه مصرف کننده‌ها باید روش آماده کردن برنج را برای خودشان تنظیم کنند، بهتر است خودتان متعادل و به سلیقه‌ای که می‌پسندیدو همچنین در حال آموزش و آموزش از شیوه‌های روشن و خلاقانه پخت برنج باشید و نکته دیگری که نباید فراموش کنید این است که باید برای سرو خوشمزه و لذیذ، برنج را یک قطعه از شما خریداری کرده و به دلخواه خودتان تزین کنید.
طریقه آماده کردن مرغ
آماده کردن مرغ یکی از پرمصرف‌ترین صفات غذایی است که به دلیل سادگی و سرعت پخت آن، در بین خانواده‌ها و رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما با وجود سادگی و سرعت پخت مرغ، طرز تهیه آن مهم است تا از دست دادن شیرینی، عطر و طعم خود نباشید. در ادامه به توضیحاتی درباره روش آماده کردن مرغ خواهیم پرداخت.
ابتدا باید برای آماده کردن مرغ، آن را از هر گونه اجسام آلوده پاک کرد. سپس هر دو سینه مرغ را با چاقو از استخوان های آن جدا کرده و پوست مرغ را برای از بین بردن چربی، پوست آن را پاک می‌کنیم. بعد از اینکه مرغ به صورت تمیز تهیه شد، باید آن را برای تردید بینی و فضای باز از کذاره های صافی در اب معمولی قرار دهید. بنابراین باید آب هایی که مرغ ممکن است با خود به دل خود بیاورد، با جعبه کنترل کننده مانند سیب‌زمینی یا پیاز با پوست جدا شده حرکت کرده، تصفیه شود. سپس مرغ در حداقل یک ساعت در آبی با شیر ترکیب و برای ده دقیقه قبل از سر پخت، در یک سسس دلخواه خود قرار می‌دهیم.
سپس برای پختن مرغ، می‌توانید از شوی درست شده یا اجاق گاز استفاده کنید. از آنجا که مرغ برای اجاق گاز یا شوی بزرگ، بسیار بزرگ است، باید آن را در مدت 2.5 تا 3 ساعت در درجه حرارت پایین پخت کنید و مواظب باشید که آن را خوب تهیه کنید. برای زمان پخت مرغ، نیاز است دمایی حدود 160 درجه سانتی گراد یا 325 درجه فارنهایت را در نظر گرفت و بعد از 45 دقیقه برای بررسی، یک نشان دهنده پخته شدن از باطری در بخش بین استخوان های سینه مرغ به کار ببرید.
در نهایت، پس از پخت مرغ، آن را برای حفظ طعم، لذت بخشی و فضای باز، باید به مدت حداقل 15 تا 20 دقیقه در درجه حرارت اتاق منتظر بمانید و پس از آن می‌توانیم آن را باربیکیو کنیم یا با روش دیگری آن را سرو کنیم.
تهیه سس مسقطی ساده سفید
تهیه سس مسقطی ساده سفید، یکی از پرمصرف‌ترین سس‌های سفره‌های ایرانی می‌باشد که باعث شده است که این سس در بسیاری از خانواده‌ها به عنوان یکی از سس‌های اصلی خدمت در دسترس باشد. این سس ابتدا در شهر مسقط عمان و سپس در سراسر شرق میانه شناخته شده و همه بخش‌های ایران از شمال تا جنوب با این سس آشنا هستند. در اینجا قصد داریم تا به شما راهنمایی کنیم که چطور می‌توانید این سس را در خانه خود تهیه کنید.
برای تهیه این سس مسقطی نیاز به چند مواد اولیه دارید که شامل 1 فنجان ماست، 2 قاشق کره، نمک و فلفل سیاه و همچنین 2 قاشق غذایی سرکه تازه و 3 قاشق غذایی عصاره خامه یا شیر برای سفید‌کردن سس می‌باشد.
برای تهیه این سس، ابتدا ماست را به یک کاسه بزرگ اضافه کرده و سپس روی آن کره، نمک، فلفل سیاه، سرکه تازه و عصاره خامه یا شیر را هم به ترتیب اضافه کنید. سپس آن ها را به خوبی مخلوط کنید تا به سزایی سفت و مرغوب شود. در نهایت، سس مسقطی خود را به یخچال حداقل به مدت نیم ساعت قرار داده و مجددا قبل از سرو کردن آن را مخلوط کنید.
در نتیجه، با این نکات ساده و سریع اکنون می‌توانید به راحتی در خانه خود سس مسقطی سفید تهیه کنید و به طرز لذیذی به همراه غذاهای خود سرو کنید.
ترکیب کردن مواد
ترکیب کردن مواد از فرایندهای مهم در بسیاری از صنایع است که به دلیل افزایش کارایی، افزایش حجم تولید، کاهش هزینه‌ها و بهبود کیفیت محصولات مورد توجه واقع شده است. در هر صنعتی به نوعی از ترکیب کردن مواد نیاز وجود دارد. در اینجا به برخی از کاربردهای ترکیب کردن مواد در صنایع مختلف پرداخته خواهد شد.
صنعت غذایی از جمله مهمترین صنایعی است که به نحوه ترکیب کردن مواد بسیار حساس است. در این صنعت، ترکیب کردن مواد به منظور بهبود کیفیت، افزایش بازدهی و جلوگیری از رفتن مواد تازه به عنوان اسباب تهدیدی برای سلامتی انجام می‌شود. به عنوان مثال، در صنعت خوراکی‌های آماده، ترکیب کردن چندین نوع ماده غذایی به منظور تجانس کافی، راحتی در ذائقه، افزایش ماندگاری و همچنین حجم تولید بیشتر انجام می‌شود.
در صنعت داروسازی نیز ترکیب کردن مواد بسیار حائز اهمیت است. در این صنعت، ترکیب کردن چندین ماده موثره متفاوت، از کارایی بالاتر، جلوگیری از تداخل و مزایای دیگری برخوردار است. مثلاً، در دسترسی به داروهای ایده‌آل، ممکن است نیاز باشد تا مواد مختلف موثره در ساخت یک دارو با هم ترکیب شوند تا تأثیرات مشابه و یا مضاعفی داشته باشند.
در صنایع نفت و گاز نیز ترکیب کردن مواد بسیار حیاتی است. در این صنعت، می‌توان با ترکیب کردن برخی مواد شیمیایی مختلف، به دست آوردن محصولاتی همچون بنزین، گازوئیل، بنزین پلاس، سایر محصولات خلط، و … دسترسی داشت. نکته مهمی که در اینجا باید به آن توجه شود این است که همه‌ی این محصولات تنها با ترکیب کردن مقدار مشخصی از مواد مختلف، به دست می‌آیند.
در اینجا تنها به برخی از کاربردهای ترکیب کردن مواد در صنایع مختلف پرداخته شد. با توجه به اینکه در هر صنعتی به نوعی از ترکیب کردن مواد نیاز است، بسیاری از صنایع با استفاده از روش‌های جدید و تکنولوژی‌های بیشتری به بهبود کیفیت و افزایش کارایی مشغول هستند.