فیلم طرز تهیه مربا و شربت آلبالو

طرز تهیه مربای آلبالو

مربای آلبالو یکی از خوشمزه‌ترین انواع مرباهاست که با شیرینی و طعم خوش بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. آلبالو یکی از میوه‌هایی است که مزه تلخ و ترش دارد و ترشی آن با سرکه پاک شده و شیرینی‌اش با افزودن شکر و نیمه‌نگین بیشتر می‌شود.

برای تهیه مربای آلبالو ابتدا آلبالوهای تازه و شسته را که ایستاده اند برداشته و پوستشان را خارج می‌کنیم. سپس آن‌ها را به دو نیمه تقسیم کرده و مشخصات بافتی آنها را بررسی می‌کنیم. در صورتی که گوشت آلبالو خیلی رقیق بود بهتر است با چند زدن هفت پاره‌شدگی برای رفع خمره گوشت استفاده کنیم.

پس از تهیه آلبالوها، برای تهیه شیرینی مربا یک قاشق غذا خوری شکر به صفحه مربا اضافه می‌کنیم. در مرحله بعد سه و نیم قاشق غذا خوری شکر را به معیار یک لیتر آب اضافه کرده و آن را در داخل دیگ مربا پخته و آب مربای تهیه شده را با استفاده از غربال پوشیده می‌کنیم.

در مرحله بعد، آب مربای تهیه شده را به داخل مخلوط آلبالو اضافه کنیم و مواد را کاملا مخلوط کنیم. سپس دیگر حرارت را از روی مربای تهیه شده برداشته و آن را به پارچه باریک و یک بار دیگر آب پوشانده شده برای خلوت نمودن آن انقال دهیم و در آخر با نگهداری در یخچال، مربای آلبالو خود را آماده‌ی مصرف نمایید.

آموزش ساخت شربت آلبالو

شربت آلبالو یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب در فصل تابستان می باشد که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این شربت با ترکیبی از آب، آلبالو و قند تهیه می شود و حاوی ویتامین های A و C و نیز مواد معدنی از جمله پتاسیم و فسفر است.

برای تهیه شربت آلبالو، ابتدا آلبالو ها را شسته و خارج کرده و در قابلمه ریخته و یک لیوان آب به آن اضافه کنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آلبالوها پخته شوند.

سپس آلبالو ها را با استفاده از آب نجات شده به لطف شیرینی بیشتر له کنید و با استفاده از مرزوبه، مخلوطی روان و بدون گودال تهیه کنید. سپس مربای خود را با قند و آب تهیه کنید. برای این کار، یک پاراگراف قند را در یک لیوان آب حل کنید و به شربت آلبالو اضافه کنید.

در این مرحله، شما می توانید به طعم خود چوبه فلفل، هل و یا زعفران اضافه کنید. این به شما کمک می کند تا شربت آلبالو خود را با طعم خود سفارشی کنید!

سپس شربت آلبالو تهیه شده را در ظرف سرو کنید و خنک سرو کنید. می توانید به آن برای نوشیدن یک سیگار یا بستنی اضافه کنید. از شربت آلبالو تازه و خوشمزه خود لذت ببرید!

راهنمایی برای تهیه مربای بافت له شده آلبالو

با نزدیک شدن به فصل تابستان و به دلیل تنوع میوه های فصلی، تهیه مربا از این میوه ها بسیار معمول است. مربای بافت له شده آلبالو یکی از پر طرفدارترین مربا هایی است که معمولاً در خانواده های ایرانی سرو می شود. در این مقاله به روش تهیه مربا بافت له شده آلبالو پرداخته می شود.

مواد لازم: آلبالو، آب، شکر و لیمو عمانی

روش تهیه مربا بافت له شده آلبالو:

1. آلبالو ها را شسته و دانه های آن را خارج کنید و سپس آن ها را در قابلمه یا دیگی مقدار کافی آب ریخته و روی حرارت قرار دهید.

2. وقتی آلبالو ها نرم شدند، آن ها درون یک مجرای له کنده مانند یا سایر وسایل مشابهی ریخته شده و لطفاً از له کردن زیره نخورید.

3. مقدار له شده آلبالو را به قابلمه برگردانید و به مقدار کافی شکر به آن اضافه کنید و بگذارید شکر با آب موجود در آلبالو ها مخلوط شود.

4. قابلمه را بر روی حرارت قرار دهید و آن را برای حدود 30 تا 40 دقیقه ملایمتر پخت کنید؛ حساس نباشید، مربای شما پس از یخچال گذاشتن بهتر می شود.

5. در نهایت، مقداری لیمو عمانی را به مربای شما اضافه کنید و مربا را به ظرف های کوچک مناسب برای نگهداری در یخچال ریخته و نگهداری کنید.

در نتیجه، شما مربای بافت له شده آلبالو تهیه کرده اید که شما و خانواده تان می توانید از آن به عنوان خوراکی کنار چای و قهوه لذت ببرید.

شرح مراحل تهیه مربای آلبالو با مواد طبیعی

مربای آلبالو یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین مرباهایی است که می‌توان با استفاده از مواد طبیعی در خانه تهیه کرد. تهیه این مربا نسبتاً آسان است و می‌تواند گزینه خوبی برای صرف به عنوان تنقلات و در صبحانه باشد.

برای شروع، آلبالوها را با آب بشویید، کاملاً خشک کرده و سپس از روی میوه ها تکه های بزرگ و غیر منظمی بردارید. سپس آلبالوها را به همراه مقداری قند در قابلمه ریخته و برای حدود یک ساعت در روی حرارت بالا قرار دهید. در این حالت، آلبالوها با کمی قند و آبی که از خودشان ترشی خود را می‌دهند، جوش خواهند خورد و پس از یک ساعت، آلبالوها به نرمی خواهند رسید.

بعد از یک ساعت از حرارت برداشته شوند و به مدت یک شب در قابلمه باقی بمانند. در روز بعد، حدود نیم ساعت روی حرارت متوسط قرار داده شوند، تا قند کاملاً حل شود و ترکیب مربای آلبالو نزدیک به یک "شیره" شود. سپس میتوانید انواع ادویه مانند دارچین، شکر، زردچوبه، کارداموم و... را با مربای آلبالو مخلوط کنید تا طعم آن بهتر شود.

در انتها، می‌توانید مربای آلبالو را به ظرف‌های تمیز و قابل بسته شدن تقسیم کرده و در یخچال نگه داری کنید. بهتر است پفک و بیسکویت همراه آن سرو کنید تا لذیذتر شود. استفاده از مواد طبیعی در تهیه مربای آلبالو بسیار سالم تر است و از مواد نگهدارنده خارج شدن اطمینان دارید.

روش ساده سازی شربت آلبالو در خانه

شربت آلبالو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی است که آن را معمولاً به‌صورت آماده در فروشگاه‌ها یا با استفاده از آب میوه آلبالو و شکر در خانه تهیه می‌کنند. اما اگر شما می‌خواهید یک شربت عالی و با طعم خوش‌مزه در خانه خودتان بسازید، می‌توانید با استفاده از چند قاشق آب میوه آلبالو و شکر، شربتی عالی و لذیذ تهیه کنید.

برای ساخت شربت آلبالو ساده، ابتدا باید آلبالو را مرکب کرده و آب آن را استخراج کنید. پس از استخراج آب میوه آلبالو، آن را به یک قابلمه انتقال دهید و شکر به آن اضافه کنید. شکر را درجه‌دار و به میزان دلخواه در قابلمه اضافه کنید. سپس، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و با استفاده از قاشق، مواد را بطور مرتب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مواد مخلوط شوند.

بعد از حل شدن کامل شکر در آب آلبالو، می‌توانید لیموی تازه را به مواد اضافه کنید. عصاره لیمو را همراه با تانه یا پوست لیمو به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را هم بزنید. حالا، قابلمه را روی حرارت بالا قرار داده و آب شیرین شده را به جوش آورید. بعد از جوشاندن، روی آتش را خاموش کنید و به مدت ده دقیقه دیگر قابلمه را برای خنک شدن در یک محل خنک قرار دهید.

در نهایت، می‌توانید شربت آلبالو تهیه شده را در ظرف یا بطری مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این شربت معطر و خنک‌کننده را می‌توانید به‌صورت خاموش یا با اضافه کردن آب یا یخ سرو کنید. فوق العاده خوشمزه و مطبوع تلقی می‌شود.

ترفند های خاص برای تهیه مربای خانگی آلبالو

تهیه مربای خانگی آلبالو یکی از بهترین راه‌هایی است که به علاقمندان به خورشید رسیدن آلبالو ها کمک می کند تا از لذت خاصی بهره‌مند شوند. تهیه این مربا نیازمند علاوه بر عملکرد قدرتمند و کارآمد، استفاده از ترفندهایی است که در این مطلب به شما معرفی خواهیم کرد تا بهترین مربای خانگی آلبالو را به دست آورید.

پس از شستشوی خوب و دقیق آلبالوها، آن ها را به صورت نیمه شده و با حفظ هسته به کاسه خود انتقال دهید. سپس به ازای هر کیلو آلبالو، دو قاشق غذاخوری شکر قرمز، یک قاشق غذاخوری روغن، مقدار اندکی آب جهت تهیه شربت و فرمالین، به مقدار دو الی سه قاشق غذاخوری، برای بقای فرم دهی صورت آلبالو ها و استفاده از رنگ و طعم آن ها، به مواد خود اضافه کنید.

حالا مواد خود را به روی حرارت گذاشته و با مداومت در هم مخلوط کنید تا شکر تماما حل شده و ترکیب کاملا یکدست شده باشد. پس از چندین دقیقه، می توانید شکلات ها را با طعم شیرین آلبالو به دست آورید.

اگر مایل به داشتن مربای گرم و خوشمزه هستید، می توانید از ترفند تهیه مربای خانگی آلبالو با دمای پایین، یعنی ۷۰ درجه سلسیوس استفاده کنید و سپس با یک قاشق غذاخوری روغن و دو قاشق غذاخوری سرکه، به مواد خود افزودن و مخلوط کردن کنید تا ترکیب کاملا یکدست شود. در نهایت، می توانید مربای خود را به نفع خود در یخچال یا فریزر نگهداری کنید و از آن در هر زمانی که دلتان خواست لذت ببرید.