فیلم طرز تهیه مربای هویج خانم گل آور

آموزش تهیه مربای هویج به روش خانم گل آور

آموزش تهیه مربای هویج به روش خانم گل آور

مربای هویج یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مرباهای سنتی ایرانی است که با استفاده از هویج طبیعی تهیه می شود. در ادامه به شما آموزش کامل تهیه مربای هویج به روش خانم گل آور را ارائه می دهیم.

مواد مورد نیاز:

- هویج تازه: 1 کیلوگرم

- نبات: 1 کیلوگرم

- بلغور گندم: 50 گرم

- شکر: 2 کیلوگرم

- آب: به میزان لازم

- عصاره لیموترش: به میزان لازم

طریقه آماده سازی:

1. هویج ها را پوست کنید و در قالبی تر برش داده و به همراه نبات های خرد شده روی حرارت قرار دهید تا مواد تفت بخورد.

2. پس از پخت هویج و نبات، آنها را از هم جدا کرده و به ظرفی انتقال دهید و بلغور گندم را به آن اضافه کنید.

3. شکر را با آب در یک ظرف دیگر مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.

4. پس از حل شدن کامل شکر، به آن عصاره لیموترش اضافه کنید و قوام کاملی به مخلوط بدهید.

5. حال آب شده حاصل از هویج و نبات را به مخلوط شکر و عصاره لیموترش اضافه کنید و در حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه تهیه کنید.

6. مربای هویج به روش خانم گل آور آماده شده است. پس از خنک شدن، می توانید آن را در ظرف های استریل شده بریزید و در یخچال نگه دارید.

مربای هویج به روش خانم گل آور یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مرباهای ایرانی است که با خوردن آن لذت بخش طعمی دارید. این مربا غنی از ویتامین ها و مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. بنابراین، اگر علاقه مند به مربا های سنتی ایرانی هستید، پیشنهاد ما این مربای خوشمزه است.

مواد لازم برای تهیه مربای هویج خانم گل آور

مربای هویج یکی از خوراکی های خانگی سالم و خوشمزه است که با استفاده از مواد طبیعی ساخته می شود. برای تهیه این مربا به مواد طبیعی و شیرین طبیعی نیاز دارید که تشکیل دهنده عمده و لازم برای تهیه مربای هویج می باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه مربای هویج عبارتند از: هویج، آب، شکر و لیمو ترش. برای شروع به تهیه مربای هویج، هویج ها را خرد کرده و به شکل سرخ کرده تهیه می کنیم. سپس، با استفاده از 1 پیمانه آب، هویج را تا آنجا که نصف آن و پوست هویج با آب بپزید. پس از آن، هویج ها را با یک صافی عبور دهید تا ترشی شود و سپس برای 12 ساعت در یخچال بگذارید.

بعد از گذراندن زمان، شکر را با مقداری آب در یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و با حرارت ملایم آن را مخلوط کنید. سپس مخلوط خنک شده را با مواد ترش کننده به همراه هویج مخلوط کرده و مربای هویج را تهیه کنید. می توانید آن را به شیشه های مخصوص تحویل غذا بری مانند آب نبات، جام و کاسه ریخته و به عنوان یک منبع تقویتی و خوشمزه در هر وعده ای استفاده کنید.

به طور کلی، مربای هویج یکی از بهترین منابع تقویتی و خوشمزه برای بدن شماست که بسته به نیاز و ترکیب مواد، ممکن است دارای ساختار و جنس متفاوتی باشد. با دنبال کردن این روش تهیه، می توانید مربای هویج خانگی خود را به سرعت و با سلیقه خود تهیه کنید.

طریقه پخت مربای هویج به روش خانم گل آور

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین انواع مرباهاست که معمولا در فصل پاییز و زمستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع مربا با استفاده از هویج، نارنگی و قند تهیه می‌شود و به عنوان یکی از مهمترین منابع ویتامین A شناخته می‌شود.

برای تهیه مربای هویج، ابتدا هویج‌ها را خرد کرده و در قابلمه به همراه آب و قند موردنیاز ریخته و به مدت یک ساعت به صورت ملایم و بهترین دمای برای هویج‌ها (حدود ۹۰ درجه سلسیوس) می‌پزید.

پس از گذشت یک ساعت، نارنگی‌های ترش و خرد شده به قرار مربای هویج اضافه می‌شود و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر با حرارت بالاتر بهترین دمای آنها (حدود ۱۰۵ درجه سلسیوس) تهیه می‌شود تا طعم نارنگی و هویج به خوبی در هم ترکیب شوند.

پس از طی این مراحل، مربای هویج آماده بسته‌بندی و نگهداری به منظور استفاده در دوران پاییز و زمستان است. برای نگهداری این مربا می‌توان از بطری‌های شیشه‌ای و یا بسته‌بندی های خاص استفاده کرد که در محل‌های شرایط آنها را برای مصرف راحت تر می‌کند.

بنابراین مربای هویج به راحتی قابل تهیه است و در هنگام نگهداری نیز دارای عمر مفید طولانی مدت می‌باشد. بهترین زمان برای مصرف مربای هویج در دوران با نزدیکی به فصل تابستان است که دروازه مصرف آنها باز است.

نکات مهم در تهیه مربای هویج خانم گل آور

تهیه مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین دسرهایی است که می‌توان در فصل بهار و تابستان به راحتی تهیه کرد. هویج یکی از محصولاتی است که در فصل تابستان به اندازه کافی در دسترس است و شاید برای برخی افراد ناراحت کننده باشد هویج‌های بیشتری نداشته باشیم تا بتوانیم همیشه برای مربای خود از این ماده استفاده کنیم.

برای تهیه مربای هویج، ابتدا باید هویج‌ها را بسیار کوبید تا مواد مختلف از جمله شکر، نمک، ادویه‌ها و آنهایی که خودتان برای مزه دلخواه خود خواستید با آن اضافه می‌کنید، به خوبی مخلوط شوند. بعد از آن باید این مواد را به هویج‌ها اضافه کرده و به مدت چند دقیقه به آرامی بجوشانید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

یکی از نکات مهم تهیه مربای هویج، فرآیند گرفتن به مواد دقت داشته، به این معنی که اگر هویج‌ها خیلی کوبیده شود و مواد به خوبی به آنها مخلوط نشوند، مربای شما به صورت پراکنده و ناهمگون در خواهد آمد. با این حال، اگر هویج‌ها خیلی کم خرد شوند، مربای شما به صورت پوره خواهد بود و در نتیجه نهایتاً کیفیت مربای شما آسیب می‌بیند.

در نهایت، شما باید هویج‌ها را به صورت عادی سرخ کنید. به سرعت مرزهای هویج خود را بررسی کنید و مطمئن شوید مربای شما برای خوردن آماده است. اگر مربای شما ترش است می‌توانید شکر را برای تنظیم مزه به سرعت اضافه کنید.

راهنمای انتخاب هویج مناسب جهت تهیه مربای خانم گل آور

هویج یکی از سبزیجات خوراکی و محبوب است که دارای مقدار زیادی ویتامین A، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم، ویتامین B6 و فیبر می باشد. برای تهیه مربایی شیرین و مفید، استفاده از هویج همواره یک انتخاب عالی است. در زیر راهنمای انتخاب هویج مناسب برای تهیه مربای خانم گل آور را بیان می کنیم:

1- انتخاب هویج های تازه و سفید به زیبایی خاصی به مربا می بخشد. هویج های زرد، پوسیده یا خراب نیستند اما نهایتا مربایی با زیبایی مطلوبی تولید نخواهند کرد.

2- هویج های نسبتا ضخیم را انتخاب کنید، زیرا آنها برای شیرین شدن و جذب شکر بیشتری دارای ماهیت مناسبی هستند.

3- هویج هایی که خود به خود شیرین هستند را برای تهیه مربا انتخاب کنید. هویج های آبدار، رطوبت زیادی دارند و ممکن است در تولید مربا به خود شیرینی و شکر مشکل ایجاد کنند.

4- اگر هویج های شما خیلی سفت هستند این نمایانگر خشکی آنهاست و این میتواند باعث جذب مقدار شکر به اندازه کافی نشود. در این حالت می توانید با برش دادن هویج به قطعات کوچکتر و پخت آنها، مواد شیرین تر تولید نمایید.

همچنین برای بهتر شدن و عطر و طعم افزودنی ها در مربای خود می توانید قرار دادن کمی پوست نارگیل، هل، دارچین، فلفلیکه یا پوست نارنج را در مربای هویج در نظر گرفت. در نهایت، با استفاده از مواد خام با کیفیت و نکات خاص، مربای خانم گل آور قابل تحسینی را می توانید درست کنید.

تکنیک های موفقیت در تهیه مربای هویج خانم گل آور

تهیه مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مرباهاست که در دسترس هر خانمی می‌باشد. اما برای تهیه یک مربای هویج با طعمی خوشایند و موفق نیاز به تکنیک‌های خاصی دارد. در این مقاله به بررسی تعدادی از تکنیک‌های موفقیت آمیز در تهیه مربای هویج خانم گل آور می‌پردازیم.

اولین تکنیک در تهیه مربای هویج انتخاب هویج‌های تازه و با کیفیت است. برای این کار بهتر است که هویج‌ها را خریداری کنید یا از باغچه خود تهیه کنید. هویج‌های تازه با رنگ و بوی مشخصی همراه هستند که موجب می‌شوند تهیه مربایی با طعم خوب و نفس‌گیر داشته باشیم.

دومین تکنیک در تهیه مربای هویج استفاده از شیرینی مناسب مانند قند و شیرینی میوه‌های طبیعی می‌باشد. در دستیابی به طعمی بیشتر و همچنین ایجاد ترشی مطلوب در مربا، می‌توانید از آب لیمو تازه نیز استفاده کنید. با توجه به سلایق مختلف، ممکن است که برخی برای شیرینی مربا از شکر هندی و یا سایر شیرینی‌های کاهش‌یافته استفاده کنند که این فرقی در طعم ندارد ولی در صحت مربا اثر دارد.

سومین تکنیک در تهیه مربای هویج استفاده از ادویه‌ی خاص همچون دارچین و کره کنجد است. این ادویه‌ها برای افزایش طعم مربا، لذیذتر شدن و همچنین به ویژه برای حفظ ماندگاری مربا مفید می‌باشند.

در نهایت برای تهیه مربای هویج، نیاز است تا به زمان و نحوه یکپارچه‌سازی هویج‌ها با سایر مواد توجه کنید. همچنین قابل ذکر است که افزودن نسبتی کمی آب به مربا می‌تواند ترشی مطلوبی را به مربا ببخشید. در ضمن، اگر مربای هویج را به مدت کافی نگه دارید، می‌توانید از بسته بندی هوای خارج شونده استفاده کنید که به جلوگیری از فساد و تغییر رنگ در مربا کمک می‌کند.

در این مقاله به بررسی چند تکنیک موفقیتی در تهیه مربای هویج پرداختیم که با رعایت آنها، می‌توانید مربایی با طعمی فوق العاده تهیه کنید و برای خانواده و مهمانان خود تقدیم کنید.