فیلم طرز تهیه مربای هلو انجیری

آموزش تهیه مربای هلو انجیری در فیلم

مربای هلو انجیری یکی از خوشمزه‌ترین و سرشار از کالری‌های انرژی زا در میان مرباهاست که در بسیاری از خانواده‌های ایرانی به عنوان دسر عالی بعد از غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر شما هم دوست دارید به ترشی تعلق افرادی دارید که از شیرینی‌های خوشمزه خوششان می‌آید، به راحتی می‌توانید با دنبال کردن این فیلم آموزشی، یک جدید ترین و پر طرفدار ترین مربای هلو انجیر را در خانه تهیه کنید.

برای تهیه این دسر، بهتر است که از هلو و انجیر به تناسب خودتان استفاده کنید و سعی کنید از مواد اولیه مرغوب برای تهیه مربا استفاده کنید. برای تهیه مربای هلو انجیری، بهترین روش استفاده از فریزر هلو و انجیری خشک شده است که این اجازه را به شما می‌دهد که هر زمان که دوست داشتید، بتوانید به راحتی مربایی خوشمزه و لذیذ تهیه کنید.

در فیلم آموزشی تهیه مربای هلو انجیری، نکات مهم و مراحل تهیه این دسر ساده ولی لذیذ در جزء آموزشهای پایه خانه داری گنجانده شده است. با دنبال کردن این آموزش از جزئیات و روش صحیح تهیه مربا آگاه شوید و با تمرین و تکرار بتوانید یک مستر در تهیه مربا شوید و دوستان و خانواده را از تجربه خوشمزه و دلچسب شما برای تهیه مربای یکتای خود مستقیم و دلپذیر کنید.

آشنایی با مواد لازم برای تهیه مربای هلو انجیری در فیلم

تهیه مربای هلو انجیری یکی از دسرهای خوشمزه و خوشرنگ است که در فصول گرما بسیار محبوب است. برای تهیه این مربا، نیاز به موادی هست که در ادامه به تفصیل به آنها پرداخته خواهد شد.

ابتدا باید هلو ها را خرد کرده و انجیرها را هم خرد کرده و به همراه آب و شکر در قابلمه ای مخصوص برای تهیه مربا بریزیم. برای هر کیلو هویج باید ده آبجوی آب، 800 گرم شکر و دو تا سه عدد لیمو ترش را آماده کنیم. همچنین برای بهبود طعم می‌توان به آن عصاره و چند قطره رنگ مایل به زرد اضافه کرد.

می توان برای تقویت خاصیت مربا و کاهش چربی اضافه کردن چهار تا پنج قاشق غذا خوری اسید سیتریک به مواد را به مواد شیرین‌کننده به آن اضافه کنیم. در نهایت، مواد را روی حرارت بگذارید تا آب مواد جذب شود و به درجه مربا برسد. پس از جابجایی به سبد بسته بندی شود و در نهایت مربا هلو انجیری آماده است.

در نتیجه، تهیه مربای هلو انجیری برای تمامی علاقه مندان به دسرهای سنتی، ساده و راحت بوده و مواد لازم برای آن هم بسیار ساده و رایج است. شما می توانید با توجه به توضیحات داده شده، در منزل به راحتی این مربا خوشمزه را تهیه کنید و در خانواده و مهمانان خود استفاده کنید.

نحوه شستشوی میوه ها برای تهیه مربای هلو انجیری در فیلم

شستشوی میوه ها به عنوان یکی از مهمترین مراحل در تهیه مربای هلو انجیری در فیلم محسوب می‌شود. برای شستشوی میوه‌ها، ابتدا باید به دقت هر دو نوع میوه را به صورت جداگانه و مورد نظر خود برداشت کنید. سپس، میوه هلو را با آب جوشانده و با دستمال یا سطح صافی تمیز کرده و پوست آن را تماماً بردارید. برای شستشوی میوه انجیر نیز بهتر است قبل از هر کار دیگری، ابتدا پوست آن را به صورت کامل پاک کنید.

بعد از شستشو، میوه های خود را به آرامی با اب تمیز شستشو دهید تا هر گونه آلودگی، گرد و غبار و مواد شیمیایی از روی آن‌ها برداشته شود. پس از شستشوی کامل، میوه هلو را به صورت کامل خرد کنید و به همراه شکر و آب در قابلمه‌ی مناسبی قرار دهید تا مواد آن به صورتی یکدست ترکیب شوند. سپس، قابلمه را به روی شعله ملایمی بگذارید و بعد از آن که شکر کاملاً حل شد، مربای خود را با حرارت کمی که تقریباً نصف شعله گاز است، بجوشانید و تا حالت مناسبی داشته باشد به جای خود بگذارید.

برای تهیه مربای هلو انجیری با استفاده از انجیر نیز، برنامه‌ی کلی تقریباً مشابه است. انجیر را با دقت برداشت کرده و پوست آن را پاک کنید. سپس، به دقت آن را با آب شستشو دهید تا هرگونه آلودگی از بین برود. به همراه هلو، نیز باید انجیر را نیز خرد کرده و با شکر و آب در قابلمه‌ی مناسبی قرار دهید تا با هم ترکیب شوند. سپس، با حرارت ملایم، آنها را بجوشانید تا تمامی مواد آن به صورت یک‌دست با هم ترکیب شوند.

در نهایت، پس از تهیه کردن مربای خود، آن را به ظرفی مناسب انتقال دهید و به یخچال برای سرد شدن بگذارید. این مربا را همراه با نان توست یا به عنوان نیمروزی سرو کنید.

روش برش و خلال کردن میوه ها برای تهیه مربای هلو انجیری در فیلم

برای تهیه مربای هلو انجیری، ابتدا میوه های خود را باید به دو قسمت خلال کرد. برای این کار، میوه های هلو و انجیر را با یک چاقوی تیز و به دو نیمه تقسیم می کنیم و سپس هسته ها را از وسط آنها کنار می گذاریم.

برای برش میوه های هلو و انجیر به شکل خلاصه تر و ریزتر، می توانیم از یک چاقوی نوک تیز یا ابزار خاصی به نام "شمعک سبز" استفاده کنیم. همچنین، می توانیم از یک ماشین خلال کن میوه ها نیز استفاده کنیم، که قابلیت برش میوه ها به صورت یکنواختی را دارد.

پس از خلال کردن و برش میوه ها، آنها را به همراه شکر، آب و عصاره لیمو ترش در یک قابلمه یا دیگ از قبل آماده شده قرار می دهیم. سپس قابلمه را روی حرارت بالا قرار می دهیم و به مدت کمی از گرمای قوی برای آشپزی مربای ما بهره می بریم. در این مرحله، با توجه به ترجیح خودمان و میزان خواسته از مربا، می توانیم مربایی با دوام و کمتر آبکی یا مربایی با بافت مایل به شیرین و بیشتر آبکی داشته باشیم.

پس از آشپزی مربا، آن را به دلخواه به شکلی دلخواه و در ظروف مناسب بسته بندی کرده و در یخچال قرار می دهیم تا بعدا مصرف شود. به علاوه، می توانیم از نفت نارگیل یا روغن صنعتی به جای شکر استفاده کنیم، تا به مربای ما عطر و طعمی متفاوت ببخشیم.

طرز تهیه شیره مربا برای تهیه مربای هلو انجیری در فیلم

تهیه شیره یکی از مواد اصلی در تهیه مرباها است که برای صاف کردن و شیرین کردن میوه‌ها استفاده می‌شود. در تهیه مربای هلو انجیری نیز بهتر است از شیره یکی از مراحل اصلی استفاده شود تا مربا دارای طعم و لذت بیشتری باشد. شیره چندین نوع دارد، اما برای تهیه شیره معمولاً برگ‌های توت‌فرنگی و یا هلهله قرمز را با آب در قابلمه می‌ریزیم و به مدت حدود ۳۰ دقیقه می‌پزیم تا شیره سفت و غلیظ شود.

برای تهیه شیره مربای هلو انجیری، باید هلو و انجیر را خرد کرده و با یک لیوان شیره و نصف لیوان آب در قابلمه ریخت. سپس با حرارت متوسط زمانی حدود ۴۵ دقیقه آن را می‌پزیم تا درجه حرارت از بین برود و مربا تولید شود. در این مرحله، می‌توان از موادی مانند نمک، دارچین و زعفران نیز برای افزایش طعم و رنگ مربا استفاده کرد.

در نهایت، برای بسته‌بندی مرباهای تهیه شده، بهتر است از بطری‌های شیشه‌ای با درب محکم استفاده کرد. قبل از بسته‌بندی، باید مربا را به مدت یک دقیقه درجه حرارت روی چشمه بالاتر از دمای دهان آورد تا به خوبی بسته‌بندی شود و در طول مدت نگهداری خود از خراب شدن جلوگیری شود. در نهایت، مربا هلو انجیری آماده مصرف است و می توان آن را با جوانه و یا ترشیجات خوردنی همراه کرد.

روش برسی و شویدن مربا برای تهیه مربای هلو انجیری در فیلم

برای تهیه مربای هلو انجیری، ابتدا هلو و انجیر ها را شسته و خشک می کنیم. سپس هلو ها را به دو نیمه راه می‌اندازیم و مغز آن‌ها را جدا و داخل قابلمه‌ی سرشار از آب می‌گذاریم و آن ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانیم تا هلو ها طراوت خود را بازیابی کنند.

بعد از جدا کردن مغز هلو، انجیر ها را به نیمه‌ی آن چرب می‌کنیم و سپس همراه با هلو ها به قابلمه اضافه می‌کنیم. برای اینکه مربای ما ذائقه منحصر به فردی داشته باشد، می‌توانیم به طعم مربا، نوعی ادویه فلفل سیاه هم بیفزاییم.

حالا قابلمه را به روی حرارت ملایم می‌گذاریم و گلاب و شیره یاقوت را همراه با قند به آن اضافه کرده و همه چیز را تا جایی که آب میوه ها پخته شده و خوراکی شده به هم بزنیم. برای بررسی اینکه مربا درست شده یا نه، می‌توانیم از روش‌های مختلفی استفاده کنیم. یکی از این روش‌ها استفاده از قاشق پلاستیکی است.

در این روش، قاشق را در مربای گرم می‌فروشانیم و از روی حرارت در آن جا بگذاریم. سپس قاشق را بیرون کشیده و نگاهی به قاشق بیندازیم. اگر مربای ما آماده باشد، روی قاشق خشک خواهد شد و اگر نباشد، مایع های روی قاشق مرتعش خواهد بود. این یکی از ساده‌ترین روش‌های بررسی بهبود مربای ماست. و بعد از اتمام پخت، مربای ما را بهمراه قلمفروش معطر، درظرف های استریل شده می ریزیم و قرار می دهیم تا خنک شود. با توجه به مزه‌ی تمام‌عیار مربای هلو انجیری، نه تنها می‌توان از آن به عنوان تنقلات سرد در طول روز استفاده کرد بلکه می‌توان از آن برای تهیه دسرهایی نظیر پاناکوتا‌ی عصاره از زیتون، بهره گرفت.