آموزش تهیه لواشک سیب
لواشک سیب یکی از محبوب‌ترین تنقلات سالم و مفید برای کودکان و بزرگان است. این تنقل بسیار ساده در تهیه است و تنها با داشتن چند مواد اولیه، می‌توان آن را در خانه تهیه کرد.
برای تهیه این لواشک بهتر است از سیب‌های شیرین و تری استفاده کنید. این فواکه به قدر کافی شیرینی دارند تا نیاز به شکر اضافه نباشد. اولین مرحله در تهیه لواشک سیب، تمیز کردن سیب‌هاست. باید سیب‌ها را به دو شکل مختلف تمیز کرد، ابتدا سیب‌ها را شستشو داده و سپس آنها را خارج از هسته پوست کنید.
در مرحله بعد، باید سیب‌های خرد شده را در قابلمه بریزید و با یک قاشق شکر، سرکه و کمی نمک مخلوط کنید. حال می‌توانید کار را با جمع آوری تمام مواد داخل قابلمه آغاز کنید و آنها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به صورت ملایم بپزید. اگر مایلید، می‌توانید رنگ طبیعی سیب‌ها را نگه داشته و آنها را به صورت خوراکی خودشان بپزید یا اگر دوست دارید می‌توانید رنگ خواسته شده خود را به لواشک اضافه کنید.
سپس مواد پخته شده را به یکی از سه روش زیر خشک کنید:
1. خشک کردن روی ظروف: برای این روش، نیاز به ظروف شیشه‌ای بزرگ دارید. مواد پخته شده را داخل ظرف بریزید و آن را در آفتاب یا در دمای پایین درون خانه بگذارید تا خشک شود.
2. خشک کردن در فر: برای خشک کردن بهتر و سریعتر، می‌توانید مواد را در فر با دمای کم و مدت زمان طولانی عریض کنید.
3. خشک کردن با دستگاه خشک کن: خشک کردن با استفاده از دستگاه‌های خشک کن، روشی سریع و آسان برای تهیه لواشک است.
با خشک کردن لواشک، می‌توانید آن را به عنوان یک تنقل شیرین یا به عنوان تنقل بین وعده‌های غذایی استفاده کنید. لواشک سیب باعثٓ تسکین تقویت کننده سیستم گوارش، افزایش انرژی، حفظ سلامت عضلات، افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها و بهبود فعالیت قلبی عروقی می‌شود.
مرحله به مرحله طرز تهیه لواشک سیب
لواشک سیب یکی از خوراکی های خوشمزه و سالم برای خوردن در هنگام تنقلات است. این خوراکی با استفاده از سیب، نمک، نبات، شکر و ادویه های مورد نیاز تهیه می شود. در ادامه، مراحل تهیه لواشک سیب به طور کامل توضیح داده خواهد شد.
مرحله اول: سیب ها را خرد کنید و هسته های آن را از میان بردارید. سپس سیب ها را با آب شسته و خشک کنید.
مرحله دوم: سیب های خرد شده را در یک قابلمه قرار دهید و به آن ها یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. سپس آن ها را با آب پوشانده و بگذارید تا نرم شوند.
مرحله سوم: هنگامی که سیب ها نرم شدند، آن ها را با آب بریزید و به همراه نبات و شکر در یک قابلمه قرار دهید. به هر کیلو سیب، دو فنجان شکر و یک قاشق چایخوری نبات اضافه کنید.
مرحله چهارم: قابلمه را روی حرارت گذاشته و آن را برای حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید. بعد از آن نصفی از مخلوط را در بشقابی جمع کنید و آن را روی نوارهای سیلیکونی قرار دهید.
مرحله پنجم: نوار های سیلیکونی را در ماهیتابه قرار داده و درون یک قفسه راست کننده قرار دهید. بعد از آن ماهیتابه را در فر خشک کنید و در دمای ۵۰ درجه سانتیگراد بمدت ۶ تا ۷ ساعت قرار دهید. در پایان، لواشک سیب خود را در بشقابی روی آن کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به صورت دائره ای برش دهید. بهتر است لواشک ها را در ظروف مناسب نگه داری کنید و می توانید از آن ها به عنوان یک خوراکی سالم و شاداب استفاده کنید.
نحوه خشک کردن سیب برای تهیه لواشک
خشک کردن سیب برای تهیه لواشک یکی از روش‌های مختلف در طبخ لواشک است. برای خشک کردن سیب، ابتدا سیب‌های تازه، نسبتاً نرم و بدون لک و عفونت را انتخاب کنید. سپس سیب‌های انتخاب شده را با آب بشویید و قسمت پوست سیب‌ها را به صورت دقیق با چاقو یا خردلی باز کنید. سپس آنها را به نازکی برش داده و به‌طور یکنواخت روی سطح خشک‌کن یا سفره‌ای نامرطوب قرار دهید.
در این مرحله، برای کاهش زمان خشک شدن، می‌توانید از مخلوطی از شربت قند و آب استفاده کنید. از آنجایی که سیب‌ها حاوی اسید طبیعی هستند، تماس با آن باعث تغییر رنگ و طعم آنها می‌شود. به همین دلیل قند و آب برای خشک کردن به کار می‌روند. قند با نفوذ دهی به سیب‌ها باعث کاهش اسیدیته و طعم شیرین‌تری در سیب‌ها می‌شود.
پس از عبور مدت زمان مشخصی، به طور معمول حدود هفته، سیب‌ها کاملاً خشک شده و آماده استفاده در تهیه لواشک می‌باشند. در زمان خشک کردن سیب بهتر است دمای عمودی سیب بالای ۶۰ درجه سانتیگراد باشد. اگر دمای درج شده کم‌تر از این مقدار باشد، وقت لازم برای خشک شدن سیب بیشتر می‌شود. در نهایت، سیب‌های خشک شده را می‌توان برش داده و درون لواشک یا سایر آدمیک وسایل آشپزی به‌کار رفت.
انتخاب بهترین سیب برای تهیه لواشک
لواشک نوعی شیرینی است که از میوه های تازه یا خشک شده تهیه می شود. در تهیه لواشک، انتخاب بهترین سیب بسیار مهم است زیرا سیب های شیرین تر، لواشک نسبتا شیرین‌تری تولید می‌کنند. در این مقاله، بهترین سیب برای تهیه لواشک را شرح می دهیم.
1. سیب های جانتائی: در تهیه لواشک، سیب های جانتائی به عنوان بهترین گزینه شناخته می شوند. چرا که سیب های جانتائی در بسیاری از نقاط جهان پرورش داده شده‌اند و با کیفیت عالی و قیمت توجیهی تولید می‌شوند.
2. سیب های گرانی‌اسمیت: سیب های گرانی‌اسمیت نیز یکی دیگر از بهترین گزینه‌ها برای تهیه لواشک هستند. این نوع سیب ها دارای طعم شیرین و حاوی عطر و طعم پر گلابی هستند و می‌توانند به لواشک شیرینی و خوشمزه تبدیل شوند.
3. سیب های زمینی: سیب های زمینی نیز در تهیه لواشک موجود هستند، اما در عین حال این نوع سیب ها در صورت عدم استفاده شاید نشانه های پوسیدگی و شاخک‌های بیشتری را نسبت به دیگر نوع سیب ها از خود نشان دهند.
4. سیب های شدیدو: این نوع سیب ها ترجیحا برای تهیه لواشک استفاده نمی شوند، با توجه به صلابت و خشک بودن آنها.
به طور کلی، سیب‌های جانتائی به عنوان بهترین سیب برای تهیه لواشک شناخته شده‌اند، هرچند سیب‌های گرانی‌اسمیت نیز با طعم شیرین و عطر پرگلابی شان می‌توانند به لواشک خوشمزه تبدیل شوند. با انتخاب بهترین سیب برای تهیه لواشک، شما می‌توانید از لذت خوردن این شیرینی خوشمزه لذت ببرید.
طعم دلپذیر سیب له شده در لواشک
طعم دلپذیر سیب له شده در لواشک یکی از دسر های محبوب و پرطرفدار در بین افراد است. این دسر با استفاده از سیب های تازه و لواشک، به یک طعم بسیار خوشایند و لذیذ تبدیل می شود.
برای تهیه این دسر، ابتدا سیب های تازه را به صورت ریز خرد کنید و سپس آنها را با لواشک مورد نظر خود مخلوط کنید. در این مرحله می توانید مقداری شکر به مخلوط خود اضافه کنید تا طعم آن شیرین تر شود.
سپس مخلوط را در قالب هایی که خودتان تعیین کرده اید، سرد کنید. بهترین روش برای سرد کردن آن، استفاده از فریزر یا یخچال است. بعد از سرد شدن، این دسر آماده جهت سرو است.
همچنین، می توانید برای تزیین و تکمیل طعم این دسر، استفاده از توت فرنگی تازه یا ترشی برگرفته از لیمو را هم در نظر بگیرید. این دسر کاملاً شیرین و ترش به طور همزمان است و باعث شگفتی و حیرت برای لذت بردن از طعم آن می شود.
در کل، دسر سیب له شده در لواشک یکی از دسرهایی است که افراد بسیاری دوست دارند و همیشه در مناسبت ها و جشن های مختلف سرو می شود. به دلیل طعمی که دارد، حتی افرادی که دوست ندارند سیب مصرف کنند، از آن خوششان می آید.
استفاده از ادویه‌ها و بهترین روش مخلوط کردن مواد
استفاده از ادویه‌ها برای بهبود طعم و عطر غذاها از دوران باستان وجود داشته است. امروزه نیز استفاده از ادویه‌ها در آشپزی بسیار متداول شده است و شیفتگان آشپزی از این روش برای بهبود نتایج آشپزی خود استفاده می‌کنند.
ادویه‌ها شامل انواع گیاهان خشک، به عنوان مثال زیره، رزماری، زنجبیل و فلفل سیاه هستند. همچنین، ادویه های تازه مانند نعنا، پیاز سبز، سیر و زنجبیل تازه نیز در خانه موجود هستند.
برای بهترین استفاده از ادویه‌ها لازم است روش‌های مناسبی به کار گرفته شود. بهترین روش مخلوط کردن مواد، این است که در ابتدا ادویه‌ها را با هم آمیزش دهید و سپس به مواد دیگر اضافه کنید. این به شما کمک می‌کند که از ترکیب بهتر فواید ادویه‌ها استفاده کنید.
به عنوان مثال، زمانی که می‌خواهید از ادویه‌ها در آشپزی خود استفاده کنید، باید در نظر داشته باشید که میزان هر یک از ادویه‌ها متفاوت است و باید برای به دست آوردن نتایج بهتر، باید بررسی کنید که کدام ادویه‌ها را باید با هم ترکیب کنید. همچنین، اگر می خواهید از ادویه‌ها در استفاده کردن با دست و در مرحله تهیه حلقه با مواد دیگر، استفاده کنید، توصیه می‌شود که ادویه‌ها را به مواد دیگر بیافزایید تا بتوانید از آن در بهترین نحو بهره بگیرید.
همچنین، برای بهره بردن از ادویه‌ها، بهتر است از کمی روغن مانند کره در مواد غذایی خود استفاده کنید که به طعم و عطر غذا کمک می‌کند تا بیشتر در دهان شما ماند. به علاوه، سعی کنید ادویه‌های تازه و درست شده‌ای که در سوپرمارکت‌های خودمانی وجود دارند، به جای ادویه‌های پودری استفاده کنید، زیرا ادویه‌های تازه بهترین احساس طعم و عطر را به شما القا می کنند.
به تفکیک، ترکیب مناسب ادویه‌ها و استفاده از روش‌های مناسب در مخلوط کردن مواد، به شما کمک می‌کند تا در آشپزی خود به بهترین نتایج دست یابید. حتما باید به یاد داشته باشید که استفاده از ادویه‌های مناسب در آشپزی خود، به نتیجه ای بیشتر و بهتر در طعم و عطر غذا همراه خواهد بود.