فیلم طرز تهیه شکلات تخته ای خانگی بدون کره

1. روش ساخت شکلات تخته ای خانگی بدون کره

روش ساخت شکلات تخته ای خانگی بدون کره

استفاده از شکلات به عنوان یکی از تنقلات محبوب، همیشه در دسترس بوده و بسیاری از افراد علاقه مند به استفاده از شکلات در غذاهای خود هستند. در این مطلب، روش تهیه شکلات تخته ای خانگی بدون کره را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم:

- 200 گرم آرد زعفرانی

- 50 گرم شکر

- 100 گرم بستنی خرد شده

- 100 گرم شیر خشک

- 250 گرم شکلات تلخ

روش تهیه:

1. در یک کاسه آرد، شکر و شیر خشک را باهم مخلوط کنید.

2. در قابلمه، شکلات را به صورت بایسته قرار دهید و آن را در آب جوش بگذارید تا آب بودن آن را برطرف سازید.

3. پنجاه گرم از بستنی خرد شده را به شکلات اضافه کنید و آن را باهم مخلوط کنید تا مواد به هم برسند.

4. در یک قالب، تهیه شده از تفلون یا کاغذ پیچ قرار دهید و کاملاً پر کنید.

5. باقی مانده بستنی خرد شده را بالای شکلات قرار دهید و قالب را در یکی از دو طرف داغ یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً سفت شود.

6. شکلات تخته ای خانگی بدون کره شما حاضر است. آن را از قالب خارج کرده و به دلخواه خود تزیین کنید.

در نهایت، شما می‌توانید شکلات تخته ای خانگی خود را با استفاده از مواد خالص و بدون کره تهیه کنید و از آن در گرما و سردی به عنوان یک تنقل لذیذ استفاده کنید.

2. مواد لازم برای تهیه شکلات تخته ای خانگی بدون کره

شکلات یکی از محصولاتی است که در بین مردم بسیار محبوب است زیرا طعم شیرین و خوشایندی دارد. تولید شکلات تخته ای خانگی بدون استفاده از کره یکی از تجربیات خوبی است که می‌توانید انجام دهید. مواد اولیه برای تهیه شکلات تخته ای خانگی بدون کره اعمال شده در این روش عبارتند از: چیپس شکلاتی، پودر شکر، وانیل، و روغن.

استفاده از چیپس شکلاتی از امکاناتی است که در بازارهای مختلف وجود دارد و کیفیت بالایی دارد. برای تهیه شکلات‌های خانگی، می‌توان از چیپس‌های شکلاتی نوعی به رنگ‌های مختلف و با مزه‌های مختلف استفاده کرد.

پودر شکر ماده دیگری است که به صورت بسیار پودر و عجیب در دسترس است. با استفاده از پودر شکر در تهیه شکلات‌های خانگی، در رسیدن به طعم مورد نظر و تولید شکلات‌های خوشمزه و با کیفیت، کمک بسیاری می کند.

وانیل نیز ماده دیگری است که در تهیه شکلات تخته‌ای خانگی بدون کره به شدت مناسب است زیرا با مزه و بوی خود، شکلات‌های تهیه شده را بسیار خوشمزه و دلپذیر در می کند.

و در نهایت، روغن، ماده دیگری است که برای تهیه شکلات‌های خانگی بسیار ضروری است. روغن معمولاً برای تنظیم ضخامت شکلات و استحکام آن در فرآیند تهیه مورد استفاده قرار می گیرد.

در نتیجه، استفاده از این مواد اولیه، می‌توانید شکلات تخته ای خانگی بدون کره تهیه کنید که قابلیت رقابت با شکلات‌هایی که در بازارها وجود دارد را داراست.

3. نحوه آماده کردن قالب برای تولید شکلات تخته ای خانگی بدون کره

تولید شکلات تخته ای خانگی بدون کره، امروزه بسیار رایج شده و نیاز به آموزش درست و صحیح برای آماده سازی قالب دارد. در این راهنمایی، نحوه آماده کردن قالب برای تولید شکلات تخته ای خانگی بدون کره توضیح داده می‌شود.

ابتدا، برای آماده کردن قالب مورد نیاز، جعبه‌ی شکلات تخته ای قدیمی خود را انتخاب کنید. در صورتی که می‌خواهید قالب شکلات تخته ای را بزرگتر یا کوچکتر از قبل ساخته شده بسازید، همین جعبه را به ابعاد مناسب خودتان با دقت بیشتری برش دهید.

سپس به وسیله‌ی سر کیف، داخل قالب را به طور کامل پوشانید، به این صورت که نانه شکلات را روی پایه‌ی قالب تراشیده و ترفند بعدی را اجرا کنید. در این مرحله، برای حفظ کیفیت ظاهری قالب، به آرامی و با دقت شکلات را درون قالب بریزید و قالب را به آرامی تکان دهید تا هوایی که در شکلات حبس شده است خارج شود.

بعد از انجام این کار، قالب را در یخچال برای چند دقیقه قرار دهید تا شکلات کمی از روی قالب جدا شود و به راحتی از قالب برداشته شود. در نهایت، شکلات تخته ای خانگی با طعم و مزه‌ی دلخواه‌تان آماده استفاده خواهد شد.

4. تهیه ماسه شکلات بدون کره

ماسه شکلات یکی از خوراکی‌هایی است که بسیاری از افراد علاقه‌مند به آن هستند. اما در برخی موارد، می‌تواند کره حاوی چربی را داشته باشد که باعث افزایش وزن و مشکلات سلامتی می‌شود. برای تهیه ماسه شکلات بدون کره، از روشی ساده و سالم می‌توان استفاده کرد.

برای تهیه ماسه شکلات بدون کره، ابتدا باید چند مواد اولیه را آماده کنید. این مواد شامل شکلات سفید یا تلخ، روغن نباتی، بستنی‌ خشک شده و بیکینگ پودر می‌باشد.

چند مقداری از شکلات سفید یا تلخ را درون یک ظرف غذایی جایی که می‌توان آن را در میکروویو قرار داد، قرار دهید. سپس کمی روغن نباتی ریخته و همراه با بستنی خشک شده به مدت 30 ثانیه در میکروویو بخشید. بعد از آن، ظرف را از میکروویو خارج کرده و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. سپس یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و مجدداً خوب هم بزنید.

حال باید مخلوط را به صورت دستی به شکل مورد نظر خود درآورید و روی ظرف غذایی قرار دهید. بعد از حدود یک تا دو ساعت، ماسه شکلات شما آماده است تا مورد استفاده قرار بگیرد. از ماسه شکلات خود لذت ببرید و سلامتی خود را حفظ کنید.

5. ریختن ماسه شکلات در قالب

ریختن ماسه شکلات در قالب یکی از مراحل پر کردن شکلات هاست. در این مرحله به ماسه شکلات، که در ابتدا به آرامی ذوب شده است، به صورت شبه قطرات داخل قالبی که شکلات به آن خواهد گرفت، ریخته می شود تا شکلات های سفید، شیک و دارای طعمی ماندگار تولید شود.

ریختن ماسه شکلات در قالب برای رسیدن به کیفیت بالا و شکل زیبا الزامی است. به صورت کامل و صحیح ریختن ماسه شکلات در قالب به دلیل تاثیر بر روی ظاهر و کیفیت شکلات نقش حیاتی در تولید شکلات دارد. در این مرحله، به رعایت مواردی از جمله دمای ماسه شکلات و دمای قالب، سرعت حرکت قالب در حین ریختن ماسه شکلات، شیب قالب و فشار آب مورد نیاز است.

ریختن ماسه شکلات در قالب و فرآیند پر شدن شکلات ها به عنوان پایه ای برای تولید شکلات دارای ارزش غذایی بالا و در عین حال ظاهری زیبا است. از این رو تمام تولید کنندگان شکلات ها به این نکته بسیار حساس توجه دارند و بر رعایت کیفیت در این مرحله بسیار تاکید می شود. به طور کلی، ریختن ماسه شکلات در قالب به دلیل اهمیت ویژه ای که در تولید شکلات دارد، از مراحل برون بر شدن ندارد.

6. آماده کردن اضافات برای شکلات تخته ای خانگی بدون کره

تهیه شکلات تخته ای خانگی بدون کره به نوعی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین شیرینی هایی است که می تواند در منزل تهیه شود. در این تهیه شکلات، اضافات زیادی می توان به شکلات اضافه کرد که باعث می شود طعم شکلات تازه تر، خوشمزه تر و متنوع تر شود. در اینجا به چند نکته مهم در اضافه کردن این اضافات به شکلات تخته ای خانگی بدون کره پرداخته می شود.

ابتدا می توانید برای تهیه شکلات خود از نوع سیاه شکلات استفاده کنید تا طعم تلخ و کمی تندی که در آن وجود دارد، با شیرینی تر شدن شکلات تا حدی تعادل یابد. در ضمن می توانید از نوع شیری شکلات نیز استفاده کنید که نرمتر و کاملا قابل آب شدن تر از سیاه شکلات است. در هر صورت، قبل از شروع به تهیه شکلات، باید ابتدا کیسه پودر شکلات را باز کرده و به آنچه در داخل آن قرار دارد دقت کنید؛ چون برخی از کیسه های پودر شکلات شامل کره، اشکال شکلاتی و یا شربت شکر هستند.

با توجه به کیسه پودر شکلاتی ای که انتخاب کرده اید، می توانید به عنوان یک اضافه کننده به شکلات، تخم مرغ، شکلات چیپس، یا انواع پودرهای طعم دار مانند پودر وانیل و پودر کانیلا اضافه کنید. برای افزایش مزه شکلات، می توانید همچنین پودر قهوه را به شکلات اضافه کنید. در نهایت، برای تزیین شکلات تخته ای خانگی خود، از دانه های آجیلی نظیر بادام، فندق و پسته، میوه های آجیلی نظیر خرما و انگور، انواع آجیل ها و حبوبات نظیر مغز گردو و بادام زمینی و یا کره شکلاتی استفاده کنید.

هر چند که اضافه کردن این اجزای متنوع به شکلات تخته ای خانگی بسیار هیجان انگیز است، باید به یاد داشته باشید که میزان اضافاتی که به شکلات می افزایید را محدود نگه دارید؛ چون در صورت افزونگی ممکن است طعم شکلات بیشتر نفوذ نکند و طعم رقیق تر شود. با توجه به این نکات، شما می توانید یک شکلات تخته ای خانگی بسیار لذیذ و خوشمزه را در منزل تهیه کنید.