فیلم طرز تهیه شربت جلاب

آموزش تهیه شربت جلاب

شربت جلاب یکی از مشهورترین شربت‌های ایرانی است که با استفاده از انواع میوه‌های فصل و ادویه جات فراوان تهیه می‌شود. برای تهیه شربت جلاب باید ابتدا مواد اولیه را آماده کرد. مواد اولیه شربت جلاب شامل آب، نبات، قند، نارگیل خشک، زعفران، اسطوخودوس و نعنا هستند.

برای تهیه شربت جلاب می توانید در قابلمه‌ای یک و نیم لیتری نبات را با یک لیتر آب جوشانده و به مدت 30 دقیقه بجوشانید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا به دمای محیط خنک شود. بعد از آن، از آن‌جایی که شربت جلاب باید شیرین باشد، می‌توانید یک کیلو قند را به قابلمه اضافه کنید و همراه با نبات بجوشانید تا قند کاملا حل شود.

در این مرحله، می‌توانید 100 گرم نارگیل خشک را به مواد شربت جلاب اضافه کرده و بگذارید کاملا با هم مخلوط شود. برای رنگ دهی به شربت جلاب، کافی است کمی زعفران و اسطوخودوس خشک را به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

پس از این مرحله، باید شربت جلاب را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید که کاملا خنک شود. در این مرحله می‌توانید نعنا هم به شربت اضافه کنید و به دلخواه آن را در یخچال نگه دارید تا سرد و دلچسب بماند. از طریق روش‌های مختلف و گوناگون، می‌توانید دیگر نسخه‌های شربت جلابی با میوه‌ها و ادویه جات مختلف نیز تبدیل کنید و از شیرینی‌های محلی‌تان لذت ببرید.

مواد مورد نیاز برای تهیه شربت جلاب

تهیه شربت جلاب از جمله خوراکی های سنتی و پرکاربرد در فصل تابستان می باشد که بسیاری از افراد این شیرینی را به عنوان مشروبی سرد و مفید در طول روز مصرف می کنند. برای تهیه این شیرینی خوشمزه و مفید باید از مواد اصلی آن استفاده کرد.

مواد اصلی شربت جلاب شامل اب، شکر، نعناع تازه، روغن پودر نارگیل، بستنی و گلاب هستند. برای تهیه این شربت، نخستین مرحله پختن قند در آب است که باید تا حدی غلیظ شود. سپس به این محلول، نعناع تازه به اضافه می شود و محلول مدتی برای خنک شدن در نظر گرفته می شود.

در مرحله بعد، محلول به صورت مخلوط شده با روغن پودر نارگیل در مخلوط کن قرار می گیرد تا مواد در حداقل زمان ممکن با یکدیگر ترکیب گردند. پس از ذوب کردن بستنی، به محلول اضافه می شود و به مدت چند دقیقه دیگر در مخلوط کن خورده می شود تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. در انتهای کار، به این محلول، گلاب اضافه شده و شربت جلاب نهایی به دست می آید.

با توجه به اینکه شربت جلاب را بهتر است سرد مصرف کرد، پیشنهاد می شود در مواقعی که قصد تهیه آن را دارید، تمامی مواد از پیش از یخچال بیرون آورده و خنک شده باشند. در جمع‌بندی شربت جلاب یکی از مهمترین موارد تهیه آن به دقت انتخاب مواد به‌کاررفته جهت بدست آوردن شیرینی‌یی مطلوب و لذیذ است که به راحتی می‌توانید با رعایت روش و خطوات تهیه شربت جلاب تازه و لذیذ خود را در هر لحظه به خانواده‌ و دوستان‌ خود ارائه نمایید.

مراحل تهیه شربت جلاب

تهیه شربت جلاب یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب در فصل تابستان است که با استفاده از مواد اصلی مانند لیمو، فلفل سیاه، آب و شکر تهیه می‌شود. در اینجا مراحل تهیه شربت جلاب را به شما آموزش می‌دهیم.

مرحله اول: طبق دستورالعمل، لیموز را داخل آبکش ریخته و با آب بشویید. سپس لیموها را به قطعات کوچک تری برش دهید و آن‌ها را داخل قابلمه بریزید. به این مواد پودردارچین، فلفل سیاه و همچنین یک لیوان شکر اضافه کنید.

مرحله دوم: حالا آن‌ها را مخلوط کرده و برای مدت ده دقیقه روی قواره به روی شعله ملایم-متوسط گذاشته و قاطی کرده تا مواد کاملا با هم مخلوط شود.

مرحله سوم: پس از آنکه مواد به آرامی با هم مخلوط شدند، محتویات قابلمه را به مدت 30 دقیقه بر روی شعله ملایم پخته و داغ خالص دریافت کنید.

مرحله چهارم: پس از خنک شدن، آن را روی قارچ، سرمایه یا ظروف دیگری بریزید و در یخچال نگه دارید تا بهترین حالت خود بگیرد. پیشنهاد ما این است که پیوسته تکان دهید تا همه تکه‌های لیمو برای مخلوط شدن به هم برسند و نیز بهترین حالت را بگیرند.

به همین راحتی در چند مرحله ساده، شربت جلاب خوشمزه و تازه را در خانه خود تهیه می‌کنید.

طرز تزئین شربت جلاب

تزئین شربت جلاب از جمله فعالیت‌هایی است که در سفرهای خانوادگی و مهمانی‌های رسمی انجام می‌شود. این نوع شربت که اصلی‌ترین مواد آن شیرینی، روغن‌های عطری و گلاب است، در کنار برخی دانه‌هایی همچون نخود فرنگی، سبزیجات و میوه‌ها مانند خرما سرو می‌شود.

برای تزئین شربت جلاب، می‌توان با استفاده از برگ‌های پوستی لیمو، پرتقال و نارنگی و هم‌چنین برگ‌های تازه‌ی نبات، یاس و خارشتر، قابلمه شربت را تزئین کرد. همچنین، از گل‌های تازه مانند یاس، بنفشه، گلریزان و گل‌های فصلی نیز برای تزئین شربت جلاب استفاده می‌شود.

روش دیگر تزئین کردن شربت جلاب، تزئین لیوان شربت است. با استفاده از دو نوع مواد خام، مانند خرما یا بادام و هم‌چنین از مغز گردو و پسته، لیوان شربت را زیبا کرد. همچنین، با استفاده از قاشق کوچک و ساقه‌ی برگ، می‌توان طرح‌های مختلفی را برروی شربت درست کرد.

در نهایت، برای تزئین کردن شربت جلاب می‌توانید از قند شکسته و شکلات رنگی و هم‌چنین صدف‌های تازه‌ تهیه‌ شده از جزایر دریایی استفاده کنید. با استفاده از هر کدام از این مواد خام می‌توانید شربت جلاب را به یک پرچم هنری تبدیل کنید.

نکات مهم در تهیه شربت جلاب

تهیه شربت جلاب یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که در ایران ساخته می‌شود و در اکثر خانه‌ها سرو می‌شود. با توجه به اهمیت شربت جلاب در خوشمزگی و خوش طعم شدن برخی از غذاها، آموزش تهیه این شیرینی برای همه خانم‌ها بسیار مفید واجب است.

برای تهیه شربت جلاب ابتدا نیاز است که به توزیع مواد اولیه توجه کنید. این شیرینی با استفاده از شیر، آب، آرد، شکر، دارچین، هل و روغن تهیه می‌شود. بهتر است به دلیل قوام و اندازه‌ی مناسب، از آرد خاصی استفاده کنید.

پس از نظم دادن به مواد، شیر را در قابلمه برای جلب قوام شیر، گرم کنید. در این مرحله بهتر است همیشه شیر را به همراه هم بیاورید و تمامی مواد را به همراه شیر مخلوط کنید. سپس آرد را به آرامی به داخل شیر بریزید و به تدریج با قاشق مخلوط کنید تا قوام دلخواه شما به دست آید. برای این کار بهتر است از قاشق چوبی استفاده کنید.

حالا، شیر و آرد مخلوط شده را به همراه شکر، دارچین و هل، به مدت پنج دقیقه داخل قابلمه بگذارید تا شکر کاملاً حل شود. در این مرحله، مزه‌ی شیرین و غلیظ شیرینی شما شکل می‌گیرد. در پایان به شربت جلاب خود روغن اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه دیگر ادامه بدهید. در این مرحله، یک شربت خوش رنگ و بوی خوب به دست آمده و آماده سرو است.

خواص شربت جلاب

شربت جلاب یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن می‌باشد. این شیرینی برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، خواص بسیاری دارد و می‌تواند بهبودی آنها را به ارمغان آورد.

شربت جلاب در تنظیم گرمای بدن از اهمیت بالایی برخوردار است، چراکه دمای بدن را در زمستان و پاییز تنظیم می‌کند و به کاهش تعریق و مفید بودن برای افراد خسته و ضعیف کمک می‌کند. همچنین، شربت جلاب به عنوان یک منبع انرژی قوی محسوب می‌شود و می‌تواند به رفع خستگی بدن و ذهن کمک کند.

شربت جلاب دارای خواص ضد بیماری‌های دهانی و لثه نیز می‌باشد. مصرف این شیرینی به میزان متعارف به کاهش التهابات و عفونت‌های دهانی و لثه کمک می‌کند و به عنوان یک درمان طبیعی برای این مشکلات توصیه می‌شود.

شربت جلاب دارای خواص ضد افسردگی نیز می‌باشد. این شیرینی برای افرادی که مبتلا به افسردگی هستند، می‌تواند بهبودی روحی و روانی آنها را به ارمغان آورد. به طور کلی، شربت جلاب به عنوان یک شیرینی طبیعی و سنتی ایرانی دارای خواص بسیاری است که به سلامتی بدن کمک می‌کند و در تنظیم گرمای بدن، تقویت سیستم ایمنی، تسکین درد، بهبودی دستگاه گوارش و جلوگیری از افسردگی و اضطراب مفید است.