فیلم طرز تهیه سوسیس بندری خانگی

طرز تهیه سوسیس بندری خانگی به روش آسان

تهیه سوسیس بندری خانگی به روش آسان

سوسیس بندری یکی از پرکاربردترین صنایع غذایی است که هر روزه بسیاری از مردم به دلیل طعم خوش آن از آن استفاده می کنند. اما بسیاری از افراد به دنبال طرز تهیه سوسیس بندری خود در خانه هستند ولی نمی دانند چگونه آن را درست و در منزل تهیه کنند.

برای تهیه سوسیس بندری خانگی، مواد اولیه آن شامل گوشت چرخ کرده (گوشت قرمز و گوشت سفید)، نمک، چوب هل، فلفل سیاه، گیاهان دارویی آرامش بخش مثل یونجه، پیاز، شیر، تخم مرغ و ترکیبات اضافی به دلخواه مثل چکن، سیر، زردچوبه، گردو و استخوان گوسفند است.

ابتدا گوشت را با چاقوی مخصوص برش کوبیده یا گوشت را به صورت انواع رنده کوچک خرد کنید. سپس همه مواد را در یک ماشین نعناع یا مخلوط کن کوچک یا بزرگ، با هم ترکیب کنید و به مدت چند دقیقه مخلوط کنید تا همگن شود.

سپس این مخلوط را به صورت توزیع شده به داخل اسید حال کن صنعتی با دمای 75 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و پس از آن سوسیس ها را از اسید حال کن خارج کرده و به صورت یک دسته کامل بهترین سوسیس ها را تهیه کنید.

در نهایت، می توانید سوسیس بندری خود را در حد نگهداری به داخل یخچال به مدت 2 تا 3 روز نگهداری کنید و از آن به عنوان یک پیش غذا در پذیرایی ها، جشن های تولد و جشن های دیگر استفاده کنید. همچنین می توانید سوسیس ها را قبل از پخت، روی آن یک لایه روغن بزنید تا به عنوان بهتری نگهداری شوند.

طرز تهیه سوسیس بندری خانگی با استفاده از گوشت چرخ‌کرده

طرز تهیه سوسیس بندری خانگی با استفاده از گوشت چرخ‌کرده بسیار ساده و قابل اجراست. برای شروع، گوشت چرخ کرده را با چند قاشق سوپرژله ساز، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر مخلوط کرده و به مدت حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

در مرحله بعد، شما می‌توانید با استفاده از پوشک کردن گوشت، آن را به شکل استوانه شکل دهید و به وسیله پلاستیک غذایی و نایلون شفاف، بسته بندی کنید و درون آب جوش (بدون ترد کردن) حدود 20 تا 30 دقیقه در حرارت پایین بپزید.

پس از پز شدن، سوسیس خانگی را از آب بیرون بیاورید و به جای خود بگذارید تا سرد شود. با استفاده از یک تفاله قابل تنظیم، پوشانده شده از پلاستیک کنید و با چاقو به قطعات دلخواهتان برش دهید.

در نهایت، در قابلمه روغن گرم کرده و سوسیس‌ها را تفت دهید تا از همه طرف همگی به صورت یکدست طلایی بشوند. سوسیس بندری خانگی آماده خوردن است. می‌توانید با نان تازه یا سرویس دهنده غذای خود سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

سریع‌ترین روش تهیه سوسیس بندری خانگی

برای تهیه سوسیس بندری خانگی با سرعت بیشتر، نیاز به تهیه چند مواد اساسی دارید که باید آنها را به دقت آماده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. ابتدا باید گردو، پیاز، سیر و نمک را به ترتیب حجمی دلخواه در یک میکسر الکتریکی خرد کنید. بعد از آن، این مواد را به گوشت های گوسفندی (یا گوشت مرغ، اگر بخواهید) اضافه کنید و باهم مخلوط کنید. در نهایت، باید ترکیب گوشت و ترکیب خرد شده گردو، پیاز و سیر را در ماشین آسیاب گوشت اجرا کنید تا خوراکی خود را به دست آورید.

بعد از اجرای مواد در ماشین آسیاب گوشت، باید مواد را در آب جوش به مدت 15 دقیقه جوشاند. سپس باید آنها را به قالب سوسیس اضافه کنید و گذاشتن در یخچال یا فریزر برای یک روز تا یک هفته راهکار مناسبی است. در نهایت، پس از حدود 30 دقیقه سرخ کردن، سوسیس بندری خود را آماده سرو کردن دارید.

در کل، تهیه سوسیس بندری خانگی با سرعت بیشتر به دلیل استفاده از ترکیب مناسب از مواد اساسی، ماشین آسیاب گوشت و دانش مناسب در هنگام پخت و سرخ کردن انجام می شود. با رعایت همه این موارد، می توانید سوسیس بندری خانگی خود را با سرعت بیشتر و بهترین نتیجه خاموش کنید.

راهکارهایی برای بهبود طعم سوسیس بندری خانگی

طعم سوسیس بندری خانگی ممکن است برای برخی از افراد بسیار خوشمزه باشد، اما برای دیگران ممکن است کمی پوچ و بی‌طعم به نظر برسد. اگر شما از دستور سوسیس بندری خانگی استفاده می‌کنید و می‌خواهید طعم آن را بهبود بخشید، چند راهکار می‌توانید امتحان کنید.

اولین راهکار انتخاب مواد اولیه با کیفیت و تازه است. در صورت استفاده از گوشت تازه، سبزیجات خوب کیفیت و مواد اولیه با تضمین کیفیت وسلامت خوب، شما می‌توانید طعم بهتری برای سوسیس بندری خود داشته باشید.

روش دیگر استفاده از ادویه‌های خاص است. می‌توانید از ادویه‌هایی مانند زیره، کره بختیاری، فلفل سیاه، زنجبیل و ... استفاده کنید. به مقدار استفاده از این ادویه‌ها دقت شود تا طعم شما تلخ نشود.

استفاده از مواد افزودنی، مانند شکر، مربا، سرکه سیب، نمک، روغن، ادویه و مرغ‌آهی تاثیر بسزایی بر روی طعم سوسیس بندری خانگی دارد. با ترکیب مناسب این مواد می‌توانید طعم دلخواه خود را بدست آورید.

در نهایت با پخت سوسیس بندری خود، در فاصله‌های کوتاهی و با خوردن آن، طعم سوسیس بندری خود را چک کنید و برای بهبود آن، از روش‌های فوق استفاده کنید.

نکات لازم برای ذخیره سازی سوسیس بندری خانگی

ذخیره سازی سوسیس بندری خانگی از مهمترین اقداماتی است که برای حفظ کیفیت و طعم این محصول انجام می‌شود. در اینجا به نکات لازم برای بهینه‌سازی فرآیند ذخیره سازی سوسیس بندری خانگی پرداخته شده است.

پاک کردن سوسیس: قبل از مراحل ذخیره سازی، باید سوسیس‌های خانگی را به دقت بررسی کنید و تمامی آن ها را از نظر بهداشتی تأیید کنید. همچنین قبل از ذخیره سازی، لازم است که سوسیس ها را بشویید و با پارچه تمیز و خشک، سطح آن ها را خشک کنید.

انتخاب محل مناسب: منبع نور و حرارت باید از سوسیس‌ها دور باشد. همچنین مواد غذایی دیگر قرار نگیرند و تهویه در دمای مناسب صورت پذیرد.

ذخیره سازی در فریزر: معمولاً سوسیس بندری خانگی بعد از پخت آن، در فریزر ذخیره می‌شوند. برای این منظور، باید سوسیس ها را در پلاستیک بسته بندی کرده و به داخل جعبه فریزر بگذارید. و همچنین از تاریخ خروج بیرون ورق باب‌کوچولوهایی را که دارای تاریخ انقضای تمام شده هستند از بین ببرید.

موارد دیگر: لازم به ذکر است که سوسیس‌ها را نباید برای زمان طولانی از یکدیگر جدا کنید و بهتر است همراه با حالت فضایی در فریزر نگه داری شوند. علاوه بر این، سوسیس بندری خانگی باید در دمای مناسبی نگه داشته شود تا باعث حفظ کیفیت و طعم آن شویم.

مواد افزودنی‌های لذیذ در سوسیس بندری خانگی

سوسیس بندری یکی از خوراکی هایی است که خیلی از ما عاشقش هستیم و همیشه در پی تهیه یک سوسیس بندری خوشمزه و خانگی هستیم. با استفاده از چند ماده افزودنی خاص ولی بهداشتی، می توانیم یک سوسیس بندری بسیار لذیذ و شاداب در خانه تهیه کنیم.

اولین ماده افزودنی که می توانیم به سوسیس بندری خوانگی اضافه کنیم، زعفران است. با اضافه کردن زعفران به سوسیس بندری، آن را با یک طعم خاص و عطری دارای ترکیبی از شیرینی و تندی می سازیم.

ماده افزودنی دومی که برای سوسیس بندری به کار می رود، پودر چیلی است. اضافه کردن این پودر به سوسیس بندری، آن را با یک طعم تند و کمی تلخ ولی بسیار خوشمزه و لذیذ تر می کند.

ماده افزودنی سومی که می توانیم به سوسیس بندری اضافه کنیم، پودر کاموئی است. این ماده افزودنی با کمک بیشترین ویروس خطرناک برای سلامتی انسان، یعنی سلنیوم، غنی شده است. سلنیوم یکی از عوامل موثر برای حفظ سلامتی دستگاه سلامتی ما است.

همانطور که دیدیم، با استفاده از این مواد افزودنی، می توانیم به سادگی یک سوسیس بندری با طعم و عطر بی نظیر تهیه کنیم. البته از اینکه مواد افزودنی برای سلامت ما ضرر نخیزند، اطمینان حاصل کنید.