1. نقش مهم صید ماهی تن در اقتصاد و فرهنگ ژاپن
صید ماهی تن یکی از فعالیت‌های مهم صنعتی و اقتصادی در ژاپن است. این فعالیت در برخی مناطق، به خصوص در شمال غربی کشور، به عنوان یکی از کسب و کارهای اصلی محسوب میشود. صید ماهی تن ژاپنی به دلیل کیفیت بالای آن، از بازار جهانی نیز بهره می‌برد.
هر ساله برای صید ماهی تن، در هفته‌های ابتدایی ماه مه تا اوایل ماه سپتامبر، کاروان‌هایی از صیدکاران از سواحل شمال غربی ژاپن به دریا می‌روند. این کاروان‌ها با حضور ناوگان قوی و مجهز، به صید ماهی تن در دریاهای ژاپنی می‌پردازند. بازدید از بازارهای صیادی، بخصوص در شهرهای ساحلی، به وضوح نشان می‌دهد که صید ماهی تن تبدیل به شکنجه و شغل سخت و پر دردسری برای صیدکاران شده است.
صید ماهی تن در ژاپن با فرهنگ این کشور همپیوند شده است و در بسیاری از سفره‌های خانوادگی این ماهی در سراسر کشور سرو میشود. دلیل اصلی مهم بودن این ماهی در فرهنگ ژاپن، به دلیل عملکرد بالای این ماهی در تقویت قدرت جسمانی و ذهنی افراد می‌باشد.
صید ماهی تن علاوه بر اینکه در مناطق کوهستانی از ژاپن، با به کارگیری روش‌های مختلفی، به سریعی خشک شده و نگهداری میشود، به دلیل عملکرد بالایی در تقویت قدرت جسمانی آن، در سالیده گذشتار و شوالیه‌گری نیز به کار گرفته میشود.
به طور کلی صید ماهی تن، ضمن اینکه به اقتصاد ژاپن کمک می‌کند، در فرهنگ و رسوم این کشور نیز جایگاه ویژه و بسیار خاصی دارد.
2. فرهنگ صید و دلایل محبوبیت ماهی تن در ژاپن
ماهی تن به عنوان یکی از نوعی ماهیانی که دریاهای گرمسیری رشد می‌کند، مورد علاقه افراد زیادی در سراسر جهان است. اما بیشترین تعداد مصرف کنندگان ماهی تن در جهان در ژاپن قرار دارند و این ماهی توانسته است یکی از محبوب‌ترین غذاهای مردم این کشور باشد.
در ژاپن، فرهنگ صید ماهی تن دارای تاریخچه‌ای بسیار طولانی است. مصرف این ماهی در این کشور برای صنعت صید و کشت و تولید غذا در سالهای ۱۸۶۸ و ۱۸۶۹ شروع شد و پس از آن به شکل زیادی در بین مردم جا افتاد. علاوه بر این، این ماهی به دلیل خصوصیات خوبی که دارد همچون گوارش آسان و بدون درد، سرعت رشد بسیار زیاد و نوردی مقاوم، به عنوان یکی از منابع غذایی سرشار از پروتئین در ژاپن معرفی شده است.
علاوه بر خواص تغذیه‌ای، ماهی تن به دلیل مزه خوبی که دارد نیز محبوبیت زیادی در بین مردم ژاپن دارد. در این کشور، ماهی تن در انواع غذاها همچون شوییدوری، آتاری، ماکی هم‌چون‌دار (سوشی) و دیگر غذاهای دریایی که در این کشور معروف هستند، به‌کار می‌رود و یکی از مهمترین اجزایی است که در تهیه این غذاها استفاده میشود.
بنابراین، با توجه به اینکه ماهی تن یکی از غذاهای محبوب ژاپن به شمار می‌رود، درک محبوبیت این ماهی به عنوان یکی از منابع غذایی این کشور از لحاظ اقتصادی و فرهنگی می‌تواند به عنوان موضوعی جالب و مورد بحث قرار گیرد.
3. فنون و تکنیک های صید ماهی تن
صید ماهی تن یا بازوبندگان، به یکی از پرطرفدارترین فعالیت‌هایی که در اقیانوس‌ها و دریاچه‌ها انجام میشود، اشاره دارد. برای اینکه با موفقیت ماهی تن صید شود، باید تکنیک و فنون صید مناسبی را به کار گرفت.
یکی از فنون صید ماهی تن، استفاده از چمن دریایی است که به عنوان عامل جلب توجه ماهی تن عمل می‌کند. با استفاده از چمن دریایی، ماهی تن به سمت قایق شما جذب میشود و این امکان را فراهم می‌کند که اقدام به صیدش کنید. همچنین، بهتر است که از جعبه‌های غذایی برای جذب ماهی تن استفاده کنید. این جعبه‌ها از محلول‌های مختلفی تشکیل شده‌اند که باعث جلب توجه ماهی تن می‌شوند.
تکنیک‌های صید ماهی تن نیز به دو گروه کلی تقسیم می‌شوند: صید با قلاب و صید با شبکه. در صید با قلاب، از قطعات خوراکی و ماهی کوچک برای جذب ماهی تن استفاده میشود. همچنین، در صید با شبکه، با استفاده از شبکه‌های خاصی که از موادی مانند نایلون، فولاد، پلی‌استر تشکیل شده‌اند، ماهی تن را صید می‌کنند.
در نهایت، برای ماهی‌گیری موفق دریای ما، باید از تکنیک و فنون صید صحیح و مناسبی استفاده کنید. باید به حرکات ماهی تن دریایی توجه کرده و با توجه به آن‌ها، روش صید مناسبی را که شامل استفاده از چمن دریایی، جعبه‌های شاداب‌کننده و تکنیک صید با قلاب و شبکه است، را انتخاب کنید.
4. تأثیر تغییرات آب و هوایی بر صید ماهی تن
تغییرات آب و هوایی به عنوان یکی از مهمترین عوامل محیطی در حیات حیوانات آبزی، تأثیری مهم بر صید ماهی‌ها دارند. در واقع، ماهیان تن از جمله گونه‌هایی هستند که بیشترین تأثیر را از تغییرات آب و هوایی دریا و اقیانوس به‌طور مشخص می‌پذیرند.
با افزایش دمای آب، ماهیان تن به دنبال آب با دمای کمتری می‌روند که باعث میشود که میزان صید آن‌ها افزایش یابد. همچنین، در فصل‌های گرم سال، فعالیت‌های ماهیان تن افزایش می‌یابد و جستجوی غذا را تقویت می‌کنند. به همین دلیل، در این فصل صید ماهی‌های تن به شدت افزایش می‌یابد.
اما با توجه به افزایش شدید دما در سالهای اخیر، صید ماهیان تن تحت تأثیر باران‌های پراکنده و فراوان می‌باشد. عواملی که تغییر در آن‌ها می‌توانند باعث کاهش صید ماهی‌های تن شوند شامل پدیده‌ی النینو و لانینا، تغییر در مناطق شناوری، بارش بیش از حد در منابع آب، هدررفت آب و عوامل دیگر می‌شوند که باعث کاهش صید ماهی‌های تن در این روزگاران شده‌اند.
بنابراین، به‌طور کلی می‌توان گفت که تغییرات آب و هوایی و دمای آب، تأثیر مهمی بر صید ماهیان تن دارد. همچنین، با در نظر گرفتن تحولاتی از قبیل النینو و لانینا و تغییرات نوع و کیفیت منابع آبی، صید ماهیان تن در آینده با چالش‌های بسیاری مواجه خواهد شد. برای حفظ این منابع طبیعی بسیار مهم، مدیریت کنترلی بر صید ماهیان تن و حفاظت از آن‌ها ضروری می‌باشد.
5. تأثیر تحریم های بین المللی بر صنعت صید ماهی تن
تحریم های بین المللی به عنوان یکی از روش های تنظیم رفتار دولت ها در برابر اقدامات ناصحیح و نقض حقوق بشر از جمله وضع محدودیت هایی بر صادرات و واردات کالاهایی که به نحوی مورد تحریم قرار گرفته اند، به‌طور تدریجی برای کشورها اعمال شده است. این تحریم ها از موثرترین ابزارها برای فشار قرار دادن بر دولت ها برای اصلاح سیاست هایشان است.
تحریم های بین المللی بر صنعت صید ماهی تن به شدت تأثیر گذاشته است. در واقع ، با شروع تحریم های بین المللی ، این صنعت بسیار زیان دیده است و استخراج ماهی تن از کشورهایی که با تحریم همراه بودند به شدت کاهش یافته است. از طرفی ، تگزاس ، کشوری که از لحاظ فرآیند خشک کردن ماهی تن بهترین روش را دارد ، اما با تحریم های بین المللی مواجه است. با توجه به اینکه تولید ماهی تن در جهان کاهش یافته است ، بیشتر مردم به سمت مصرف گوشت قرمز و دیگر منابع پروتئینی معطل شده اند.
با این حال ، باید توجه داشت که تحریم های بین المللی در بسیاری از موارد به عنوان راه حلی کوتاه مدت به‌جای راهکارهای دیگر در نظر گرفته می شوند و باعث می شوند دولت ها به سمت اصلاح سیاست هایشان حرکت کنند. همچنین تحریم های بین المللی می تواند تاثیرات پیامدهای غیر مستقیم را بر صنعتی دیگر نیز داشته باشد. به طور مثال ، در مورد صنعت ماهی تن ، تحریم های بین المللی باعث می شوند که ماهی تن به صورت غیرقانونی بسته بندی و در صورت نیاز به عنوان کمربندی قاچاق ارزان قیمت عرضه شود. به همین دلیل، تحریم های بین المللی بر صنعت صید ماهی تن تأثیرات خود را در بسیاری از صنایع و حتی زندگی روزمره مردم دارد.
6. مزایای مصرف ماهی تن برای سلامت بدن
مصرف ماهی تن به دلیل ویژگی‌های غذایی متنوع و مفید، باعث بهبود سلامت بدن میشود. این نوع ماهی حاوی پروتئین، ویتامین D، ویتامین B12، اسید چرب امگا-3 و مواد معدنی مانند سلنیوم می‌باشد که به حفظ و تقویت سلامت بدن کمک می‌کند و توصیه شده برای همه گروه‌های سنی می‌باشد.
اسید چرب امگا-3 که در ماهی تن وجود دارد، برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مهم است. مصرف ماهی تن به طور مستقیم با افزایش شدید دنباله چربی های سرمیک و کاهش فشار خون همراه است.
مصرف ماهی تن، به دلیل دارا بودن ویتامین D، باعث بهبود رشد استخوان ها و پیشگیری از اوستئوپروز شده در سال های میانسالی میشود. همچنین، مصرف ماهی تن در دوران بارداری، باعث آسان شدن خلق و خوی باردار برای مادران میشود.
مصرف ماهی تن به دلیل حاوی مواد معدنی مانند سلنیوم، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و سایر بیماری‌های قلبی عروقی میشود.
با توجه به موارد بالا، مصرف ماهی تن برای سلامت بدن بسیار مفید و اثربخش است و باید در برنامه غذایی روزانه افراد بجای گوشت قرمز و دیگر منابع پروتئینی قرار بگیرد.