طرز تهیه ی کیک ساده و خوشمزه خانگی

1. کیک ساده با وانیل و ترد

کیک ساده یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که به سادگی می توانید در خانه خود تهیه کنید. این کیک معمولا با توجه به سلیقه شما می توانید با انواع عصاره ها و مواد مختلفی همچون وانیل، لیمو، شکلات، کره موز و... تزئین شود. در اینجا، قصد داریم تا نحوه آماده سازی کیک ساده با وانیل و ترد را برای شما توضیح دهیم.

برای آماده سازی این کیک، ابتدا باید مواد اولیه را تهیه کنید. برای کیک ساده با وانیل، نیازمند موادی همچون: آرد، کره، شکر، تخم مرغ، پودر پخت، شیر، وانیل و ترد هستید. در ابتدا، باید کره را با شکر با هم مخلوط کرد و به خوبی بهم بزنید. به این ترتیب می توانید با هم تبدیل به یک مخلوط کرمی و خاموش بپردازید.

در مرحله بعد، باید تخم مرغ ها را با هم مخلوط کرده و به مخلوط قبلی اضافه کنید. سپس آرد را هم به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. بهتر است کم کم و به خوبی هر دو آرد و تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید تا جلوی بوش آوردن آنها در این مرحله وجود نداشته باشد.

بعد از آن، بسته به ضخامت دلخواه کیکی که می خواهید، شیر را به مخلوط اضافه کرده و باز هم به خوبی مخلوط کنید. در این مرحله می توانید وانیل را نیز به مخلوط اضافه کنید تا بوی خوشمزه و مطلوب تری برای کیک شما به وجود آید.

زمانی که تمام مواد به خوبی با هم مخلوط شدند، حالا نوبت به پخت کیک است. ابتدا باید قالب فر را با کره یا قطره روغن یا پوشش کاغذ آلومینیومی برای جلوگیری از چسبیدن کیک کار کنید. سپس مخلوط خود را به داخل قالب فر ریخته و روی آن به خوبی صاف کنید.

کیک را بصورت کامل در فر قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه پخت کنید. بعد از گذشت زمان مورد نظر، کیک را از فر خارج کرده و برای خنک شدن به مدت نزدیک به 10 دقیقه بگذارید تا کاملا یخ بزند.

با این مراحل آسان شما می توانید کیک ساده با وانیل و ترد خود را در خانه تهیه کرده و سرو کنید. با توجه به سلیقه خود می توانید انواع تزئینات رنگارنگ بر روی کیک خود قرار دهید و لذت بردن از دسری خوشمزه و خانگی را تجربه کنید.

2. کیک شیرینی با کره و شکلات

کیک شیرینی با کره و شکلات یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در منزل خود تهیه کنید. این دسر با استفاده از ترکیبی از کره، شکلات و تخم مرغ لذیذ، خوشمزه و خوشرنگی را به خانه شما می‌آورد.

برای تهیه این کیک، ابتدا باید تخم مرغ را با قند مخلوط کرده و آن را به صورت فوم رقیق کنید. سپس کره را با شکلات درون یک پارچه کوچک ذوب کرده و به مواد تخم مرغی اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد، آرد و بیکینگ پودر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

سپس خمیر تهیه شده را در قالبی که قبلاً روغن کردید، ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای حدود ۴۰ دقیقه درون فر بگذارید. هنگامی که کیک آماده شد، آن را به صورت مربع‌های کوچک برش دهید و با تزئیناتی مانند بادام، بستنی و شکلات روی آن‌ها، زیباتر کنید.

کیک شیرینی با کره و شکلات می‌تواند به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی باشد که برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی در منزل به عنوان یک بارچه خوشمزه سرو می‌شود. در اجرای این دستور العمل، نکات مهمی وجود دارد که برای حصول بهترین نتیجه لازم است رعایت کنید. همچنین با تغییر مقادیر مواد و تزیینات در دسر خود، طعم و شکل مختلفی به آن ببخشید و لذتی دیگر از این دسر خوشمزه ببرید.

3. کیک با توت فرنگی و خامه

کیک با توت فرنگی و خامه یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین کیک‌ها است که با استفاده از مواد اولیه ساده و رایجی مانند تخم مرغ، آرد، شکر، توت فرنگی تازه و خامه درست می‌شود. این کیک معمولاً برای مناسبت‌ها و جشن‌ها مصرف می‌شود و به عنوان دسر پذیرایی عالی برای مهمانان عزیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ابتدا برای تهیه‌ی این کیک، تخم‌مرغ‌ها را با شکر به صورت فومی می‌زنیم و سپس آرد و تخم مرغ‌های را با هم مخلوط کرده و خمیر را به کمک قاشق به تدریج به ترکیب تخم مرغ‌ها و آرد اضافه می‌کنیم. در نهایت توت فرنگی را هم به مواد دیگر اضافه کرده و همه را با یکدیگر به خوبی مخلوط می‌کنیم.

سپس خمیر را در قالب پخت کیک ریخته و درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته می‌کنیم. بعد از پخته شدن، کیک را به صورت کامل خنک کرده و سپس با خامهی تازه و چسبنده روی کیک پوشانده می‌شود تا به شکل یک پایه‌ی لذیذ و خوشمزه برای بقیه‌ی مواد خدمت شود. سپس برای زینت زدن و شکل‌دهی به کیک، از توت فرنگی خام و برش‌دار به عنوان دکوراسیون های آخرین عملیات استفاده می‌شود.

این کیک به عنوان یکی از خوشی‌های کیک‌هایی است که بطور موردی برای جشن‌ها، میهمانی‌ها و تولد‌ها نیز معروف است. طعم لذیذ توت فرنگی در کنار خامه در این کیک، تازگی و شیرینی مطلوبی به کیک می‌بخشد و مذاقی لذیذ را برای علاقه‌مندان به کیک ایجاد میکند.

4. کیک آلبالویی با شکلات سفید

کیک آلبالویی با شکلات سفید یک دسر خوشمزه، عطری و پرطرفدار است که در تعطیلات، جشن‌ها و مناسبت‌های مختلف سرو می‌شود. این کیک دارای ترکیبی از طعم تلخ نسبی آلبالو، شیرینی شفتالو و شکلات سفید کرمی و دلچسب است. دهان‌آور و مزه‌دار بودن کیک آلبالویی با شکلات سفید، به عنوان یک دسر شانس استفاده را برای تهیه کردن آن باید از دست نداد.

برای تهیه این کیک، ابتدا باید آلبالوهای را مینوسید و با همراه شفتالوئی، آرد، پودر شیرین‌کننده و تخم‌مرغ در یک کاسه مخلوط کنید. سپس شیر را به مرور به این مواد اضافه کرده تا ترکیبی یکدست و همگن بسازید. سپس به مواد آماده شده، پودر کاکائو و یک قاشق چای خوری وانیل اضافه کنید.

حالاین ترکیب را به قالب کیک دهید و درفریزر قرار دهید تا نصف ساعت خنک شود و حال باید سفیده‌ی تخم مرغ را کمی فوم کنید و شکلات سفید را نیز به دو مرحله در حمام آب گرم آهسته آهسته ذوب کنید.

بعد از خنک شدن ترکیب کیک، پایه کیک را برداشته و آن را با شکلات سفید پوشانده و سپس آن را با برش آلبالو تزئین کنید. قرار دادن کیک در یخچال از بساط شکلات خوری به شما کمک می‌کند تا پوشش کیک خود را احتمالا آب شیرین تر و بیشترین ظرافت اعمال نمایید تا حاصل کار، یک کیک آلبالویی باشکلات سفید دلچسب و طعم‌دار باشد.

5. کیک مربایی با مغز های خامه ای

کیک مربایی با مغز های خامه ای یکی از تنوع‌بخش‌ترین و خوشمزه ترین دسر‌های پختنی است که بیشتر در مناسبت‌ها، جشن‌ها و مراسم کوچک و بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دسر از ترکیب مواد اولیه‌ای همچون آرد، مربای توت و مغز خامه ای ساخته می‌شود که همگی ترکیبی بسیار عالی را به وجود می‌آورند.

تهیه کیک مربایی با مغز های خامه ای نسبتاً ساده است و بیشتر از موادی ساده تشکیل شده است. در ابتدا، آرد، بهترین کیفیت از آرد برنج و برنج رنده شده باید ترکیب شود و به مدت چند دقیقه مخلوط شود. سپس، به این ترکیب شیر، شکر، روغن، تخم مرغ و وانیل اضافه می شود و همه با هم مخلوط می‌شوند تا ترکیبی همگن بدست آید. به دو کیک‌زیر تقسیم بندی کرده و درون قالب‌خود بریزید. سپس درون آن‌ها باید مربا توت را بریزید و آن‌ها را با هم پوشش دهید. نهایتا، پودر قند و مغز خامه ای را روی بالای کیک بریزید و هر دو کیک را با روش دلخواه یخ زده تزئین کنید.

کیک مربایی با مغز های خامه ای یک دسر لذیذ و شیرین است که می‌تواند میهمانی‎ها و مناسبت‎های خاص را به شکل بسیار خوشمزه‎ای ترکیب کند. این دسر پر از انرژی و مفید برای سلامتی بدن است و می تواند یکی از بهترین خوراکی‎ها برای کسانی با رژیم غذایی محدود باشد. همچنین، به دلیل طعم خامه ای و مربایی آن، این کیک به خوبی با نوشیدن چای یا قهوه ترکیب می‌شود. در کل، کیک مربایی با مغز های خامه ای به یک دلخواه اساسی برای همه کسانی تبدیل شده است که به دنبال یک دسر شیرین و خوشمزه هستند.

6. کیک بادامی با عسل و لایه های شکلاتی

کیک بادامی با عسل و لایه‌های شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاست که بسیاری از افراد طرفدار آن هستند. در این دسر، بادام‌های خشک با ترکیبی از عسل، پودر قند، تخم مرغ و دیگر مواد اولیه تهیه می‌شوند. بادام‌ها قبل از استفاده به طور دقیق کوبیده و با مواد دیگر مخلوط می‌شوند. سپس به کمک قالب کیک، کیک روی تابه‌ای از مناسب بزرگی پخته شده و منتظر خنک شدن می‌ماند.

در ادامه، با کمک شکلات، لایه‌هایی روی کیک ایجاد می‌شود که به دست‌یافتن ظاهری جذاب و جلب کننده کمک می‌کند. برای این کار، شکلات تلخ، شکر و برگه‌های شکلاتی خرد شده با هم مخلوط می‌شود و به آرامی روی کیک لایه به لایه گذاشته می‌شود. در پایان، با داشتن دستور پخت مناسب کیک، دسر خوشمزه‌ای آماده می‌شود که به عنوان دسر شیک و گران‌قیمت در مجالس و جشن‌ها شناخته می‌شود.

این دسر به خواص زیادی نیز برای بدن ما مناسب است، بادام که از اجزای مهم این دسر است، در بسیاری از بررسی‌های پزشکی جز یکی از بهترین منابع پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها شناخته شده است. همچنین غنی از اسیدهای چرب نیز می‌باشد که به بدن کمک بسیاری می‌کند. عسل نیز که یکی از اجزای اصلی این دسر می‌شود، بسیاری از خواص شفابخش برای بدن ما دارد. به‌طور کلی این دسر غنی از ویتامین‌های E، آهن و منیزیم است که به سلامتی بدن کمک می‌کند.