تهیه ی کیک خیس شکلاتی بدون استفاده از شیر
تهیه کردن کیک خیس شکلاتی بدون استفاده از شیر، راهی ساده و لذیذ برای شستن دهان بعد از غذا خوردن است. در این روش از جای شیر، آب و روغن استفاده می‌شود که کیک را تر و خامساز می‌کند و علاوه بر آن، غنی از مواد مغذی است.
برای شروع، ابتدا باید در یک کاسه، تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم ترکیب کرده و به خوبی در هم مخلوط کنید. سپس، آرد، پودر کاکائو، پودر بیکینگ و نمک را در دیگر کاسه به همراه هم مخلوط کنید تا تمام مواد به دقت ترکیب شوند.
سپس ابتدا آب را به مواد خشک (آرد و پودر کاکائو) اضافه کنید و به خوبی با یک میکسر یا مخلوط کننده همزن تقلیب کنید تا نرم و ابریشمی شود. در این مرحله، بهتر است استفاده از دمای خنک اتاق باشد. سپس، روغن به مواد مخلوط شده اضافه می‌شود و به خوبی با هم ترکیب شده و ترکیبی نرم و خوش عطر تشکیل می‌دهد.
با استفاده از یک قالب کیک با اندازه متوسط و یا قالب مورد علاقه خود، روی یک سطح صاف کیک را بریزید. سپس، با استفاده از یک ملخ، کیک را برای حدود 30 ثانیه لغزان کنید. در طراحی بعدی، کره خامه را به کره خامه زده و روی کیک خیس شده شما را تزیین کنید. با تزیین کردن کیک خیس شکلاتی بدون استفاده از شیر خود، میتوانید از خوشمزه ترین کیک های خود لذت ببرید.
راهنمای کامل برای تهیه ی کیک خیس شکلاتی بدون شیر
تهیه کیک بدون شیر یک گزینه عالی برای آنانی است که از مشکلات هضمی رنج می‌برند و یا الرژی دارند. کیک خیس شکلاتی، یکی از پرطرفدارترین نوع کیکهاست که به دلیل خواص فوق‌العاده‌ی آن، علاقه‌مندان زیادی دارد. در ادامه، روش تهیه یک کیک خیس شکلاتی بدون شیر را شرح می‌دهیم.
مواد لازم:
- یک لیوان آرد سفید
- سه قاشق غذاخوری کاکائوی غیر شیرین
- یک و نیم قاشق چای خوری پودر کنجد تحت عنوان شرینگ پودر (میتوانید جایگزین آن روغن سبوس دار شده به میزان یک قاشق غذاخوری کنید)
- یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- نیم قاشق چای خوری وانیل
- نیم قاشق چای خوری نمک
- یک لیوان شکر قهوه‌ای
- دو تخم مرغ
- دو سوم لیوان آب جوش
- پنج قاشق غذاخوری روغن سبوس دار
روش تهیه:
1. در ابتدا، فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
2. در یک کاسه، تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید و آنها را به یک ظرف مقاس ۲۳ در ۳۳ سانتی‌متر بریزید.
3. سپس، تخم‌های مرغ را با شکر قهوه‌ای تا حدی سفت وکریمی بزنید و به آن، آب جوش و روغن را نیز اضافه کنید.
4. همه‌ی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا خمیری شود که بسیار سریع خشک شود.
5. این خمیر را به ظرف مواد خشک اضافه کرده و با استفاده از ماشین همزن، تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید.
6. حالا، خمیر را به یک قالب کیک ریخته و آن را در فر قرار دهید. حدود ۱۸ تا ۲۰ دقیقه کیک را در فر بپزید.
7. پس از پخت نهایی، از طریق منوی فر، آتش را خاموش کنید و بگذارید کیک خنک شود.
8. با استفاده از یک چاقو، ته کیک را شش دانه کنید تا حس مرطوبیت بهتری به آن داده شود.
9. در نهایت، کیک را با پودر قند تزیین کنید.
این کیک خیس شکلاتی بدون شیر، تازگی و خوشمزگی بسیاری دارد و می‌تواند به راحتی انواع جشن‌ها و مناسبت‌ها را تزئین کند.
طرز تهیه ی کیک خیس شکلاتی بدون نیاز به شیر
تهیه کیک بدون نیاز به شیر، یکی از روش‌های ساده و راحت برای پختن کیک است. در این روش برای جلوگیری از خشک شدن کیک، از شکلات و روغن به عنوان جایگزین شیر استفاده می‌شود. در ادامه توضیح اینکه چطور می‌توان یک کیک خیس شکلاتی بدون نیاز به شیر تهیه کرد را دنبال کنید.
ابتدا برای تهیه کیک، نیاز به آماده کردن مواد زیر است:
- ۲ و نصف پیمانه آرد سفید
- ۲ پیمانه برشته شده شکلات تلخ
- ۲ پیمانه برشته شده گردو
- ۱ پیمانه آبلیمو یا سرکه سفید
- ۱،۵ پیمانه شکر
- ۱ پیمانه روغن زیتون
- ۱۵۰ گرم تخم مرغ
- ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو
- ۱ قاشق چایخوری پودر شیرین‌بیان
ابتدا آرد، شکر، پودرکاکائو و پودر شیرین بیان را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغها را باز کرده و به مخلوط آرد و شکر اضافه کنید. به مواد اضافه شده، آبلیمو، تخم‌مرغ، روغن، شکلات و گردو را همراه مخلوط کنید. در این مرحله دوربریدن نمی کنید و حتی در صورت الزم به پیشنهاد می توانید از ۱۵ ثانیه زمان تنها در هم مخلوط می کنید.
حال مواد را در قالب دلخواه (مثلا قالب کیک) ریخته و درون فر حدود ۳۵ دقیقه پخته شود. بعد از پخته شدن، کیک را از قالب خارج کنید و پودر شکلاتی روی سطح آن را ریخته و سپس جهت تزیین با خرده گردو کوبیده شده سرش کنید. کیک خیس شکلاتی با این روش و با عدم نیاز به شیر، طراوت و لذیذی خود را حفظ می‌کند و به علاقه‌مندان به خوردن کیک‌هایی با طعم شیکلاتی کمترین کاری برای تهیه آن است.
راهنمایی برای تهیه ی کیک خیس شکلاتی واقعی بدون شیر
تهیه کیک خیس شکلاتی بدون شیر یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که میتوانید در جشن‌ها و مراسم های خود سرو کنید. با این حال، چند نکته بسیار مهم را باید در نظر داشته باشید تا بهترین نتیجه را در تهیه این کیک بدست آورید.
ابتدا، بهترین روش برای همه کیک‌های حاوی شکلات این است که از یک نوع شکلات با کیفیت و خوب استفاده کنید. در بسیاری از موارد، شکلات تیره با دوازدهدرصد کاکائو و بیشتر، بهترین گزینه برای شما خواهد بود.
برای تهیه شمع کیک خود، باید برای خرد کردن شکلات از یک چاقوی تیز استفاده کنید و آن را به آرامی و همراه با زخمه زدن روی سطح، قرار دهید. سپس روغن، کره یا هر نوع مواد چربی دیگری را که در دسترس دارید را در یک قابلمه روی حرارت کم قرار دهید. وقتی آن را گرم کردید، شکلات را به آرامی به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکلات به آرامی آب شود.
پس از آن کیک خود را در قالب‌های کیک ریخته و برای چند دقیقه در فر بگذارید تا آنها سفت شوند. سپس کیک‌ها را از قالب های کیک خارج کرده و به همراه شکلات روی آنها، در وعده شبانه غذای شما سرو کنید.
در نهایت یادتان باشد، این کیک باید بسیار خیس و شیرین باشد. بنابراین، اگر لازم است، باید بیشتر از شکلات استفاده کنید یا از عسل و شیره بلوط برای تقویت شیرینی استفاده کنید. همچنین میتوانید به جای شیر، از لبنیات بدون لاکتوز استفاده کنید تا کیک خیس شکلاتی خود را بدون مشکل برای دوستان افراطی خود نیز سرو کنید.
طرز تهیه ی کیک خیس شکلاتی بدون استفاده از شیر و تخم مرغ
کیک خیس شکلاتی یک دسر بسیار محبوب و خوش‌طعم است که بسیاری از افراد به دنبال یافتن روشی برای تهیه آن بدون استفاده از شیر و تخم مرغ می‌باشند. در این راهنمایی، ما یک روش آسان و سریع برای تهیه کیک خیس شکلاتی بدون استفاده از شیر و تخم مرغ را برای شما توضیح خواهیم داد.
برای تهیه این کیک، لازم است تا مواد زیر را آماده کنید: یک و نیم پیمانه آب، یک و نیم پیمانه قند، یک پیمانه کاکائو، دو پیمانه آرد، دو قاشق چایخوری پودر کره، دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری وانیل، و دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی.
برای شروع، قند و آب را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید و بعد این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید تا قند کاملاً حل شود. سپس، کاکائو را با مخلوط قند و آب مخلوط کرده و به آرامی هم بزنید. بعد از مدتی، روغن را به مخلوط اضافه کنید و آن را یکبار دیگر هم بزنید تا همگن شود.
حال، آرد، پودر کره، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و به مخلوط ما قرار دهید و با یک قاشق چوبی یا مخلوط‌کن یا دستکش دستی یکبار دیگر هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شده و یک خمیر شده شود.
حالا که خمیر شما آماده شده، آن را در قالبی که به راحتی قابلیت خمیرکاری دارد پخش کنید. سپس، قالب خمیر را در فر گرم شده به 350 درجه فارنهایت قرار دهید و برای 35 تا 40 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که یک موزه در مرکز کیک بیرون بزند. در نهایت، کیک را از فر بردارید و آن را به دلخواه خنک کنید.
به این ترتیب، یک کیک خیس شکلاتی بدون استفاده از شیر و تخم مرغ تهیه کردید که علاوه بر اینکه خوشمزه و خوش‌طعم است، بسیار ساده و آسان نیز هست. مناسب است که در جشن‌ها و نشست‌های دوستانه و خانوادگی، به روی میز شیرینی‌ها قرار بگیرد.
راهنمای کیک خیس شکلاتی بدون شیر و مواد حیوانی
راهنمای کیک خیس شکلاتی بدون شیر و مواد حیوانی
کیک خیس شکلاتی یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که در جشن ها و مراسم های مختلف میتوانید پیدا کنید. اگر شما به دلیل داشتن حساسیت به شیر و مواد حیوانی، نمی‌توانید از دسر خاصی مانند کیک خیس شکلاتی استفاده کنید، ما اینجا راهنمایی چگونگی تهیه آن بدون استفاده از شیر و سایر مواد حیوانی را برای شما به اشتراک می‌گذاریم.
مواد لازم:
- 1 فنجان آرد گندم
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1/2 قاشق چایخوری پودر بی‌کربنات سودا
- 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیر پخت‌کیک
- 1/4 فنجان خمیره کره
- 1/2 فنجان شکر قهوه‌ای
- 2 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
1. در یک ظرف مخصوص تهیه کیک، آرد، پودر کاکائو، بی‌کربنات سودا، پودر خمیر پخت‌کیک و شکر قهوه‌ای را باهم مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید.
2. به همین مخلوط، کره را اضافه کرده و دوباره همه چیز را با هم مخلوط کنید.
3. سپس، آب را به تدریج به مواد خشک اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید تا مواد درست به هم بریزند.
4. در نهایت، وانیل را اضافه کرده و دوباره به هم بزنید.
5. حالا ظرف تهیه کیک را با روغن پاشی کنید و مواد خمیری را روی آن ریخته و آن را درون فری گرم به دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید.
6. پس از 25 تا 30 دقیقه، با ارزیابی دقیق، کیک خود را از فر بیرون بکشید.
7. در نهایت، کیک را بر روی سینی قرار داده و تا زمانی که کاملاً خنک شود، آن را در یخچال قرار دهید.
8. میتوانید قبل از سرو کردن به روی کیک کرم چیزی یا همچنین شکلات ریز روی آن بریزید تا دکوراسیون خوبی به آن بدهید.
پس از تعقیب این راهنمایی ساده، کیک خیس شکلاتی خود را درست کرده و از آن لذت ببرید که حتی برای افرادی با حساسیت به شیر و سایر مواد حیوانی، قابل مصرف است.