طرز تهیه ی کیک اسفنجی خوشمزه

مرحله اول: تهیه مواد اولیه

مرحله اول در هر پروژه‌ای اهمیت بسیاری دارد و باید با دقت و شیوه‌ای دقیق انجام شود. در پروژه‌های غذایی هم این مرحله بسیار مهم و حیاتی است و به تهیه مواد اولیه می‌پردازیم.

تهیه مواد اولیه به معنای خرید اجناس مورد نیاز برای آماده سازی غذا است. در این مرحله باید با دقت و دقت بالا اجناس مورد نیاز را خریداری کنیم تا بهترین کیفیت را به دست آوریم. باید مطمئن شویم که مواد اولیه ما تمیز و بهداشتی هستند و هیچ گونه ناخالصی یا آلودگی در هیچ یک از مواد اولیه ما وجود ندارد.

در مرحله تهیه مواد اولیه باید اندازه‌های دقیقی برای هر یک از مواد تعیین شود. همچنین، باید مطمئن شویم که مواد اولیه ما در تعامل با هم تداعی نمی‌شوند و هیچ تغییری در خواصشان ایجاد نمی‌کنند. در نهایت، باید به مواد اولیه خریداری شده ما به دقت توجه کنیم و آن‌ها را در شرایط مناسبی نگهداری کنیم تا بهترین وضعیت و خواص را حفظ کنند.

بنابراین، در مرحله تهیه مواد اولیه باید با دقت و مسئولیت عمل کرده و به بهترین کیفیت مواد اولیه نیاز پیدا کنیم تا بتوانیم غذای خوبی به دست آوریم.

مرحله دوم: تهیه تخم مرغ و شکر

مرحله دوم در تهیه آشپزی بسیار مهم و بحرانی است؛ در این مرحله باید تخم مرغ و شکر را آماده کنیم تا بتوانیم به مراحل بعدی ادامه دهیم.

برای شروع، اولین قدم انتخاب تخم مرغ است. تخم مرغی که انتخاب می‌کنید باید تازه و بدون خراش باشد. درصورتی که تخم مرغ را می‌خرید، باید حتما تاریخ انقضای آن را بررسی کنید.

سپس باید تخم مرغ‌ را شکسته و در یک کاسه بریزید. پیشنهاد می‌کنیم تا تخم‌مرغ را در یک کار کردچیچی یا مخلوط کن بشکنید تا به راحتی مخلوط شود. پس از شکستن تخم مرغ، باید شکر را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که این مرحله بسیار حساس است و باید دقت کنید که شکر را به اندازه درست به تخم مرغ اضافه کنید تا طعم آن به خوبی حفظ شود.

حال باید تخم مرغ و شکر را به خوبی با هم مخلوط کنید، بهتر است از میکسر برای این کار استفاده کنید تا روغنی و خوشمزه بشود. پس از اینکه تخم مرغ و شکر به خوبی با هم مخلوط شد، می‌توانید به مراحل بعدی پرداخته و برای تهیه آشپزی استفاده کنید.

در نهایت، مراقب باشید که جایی که تخم‌مرغ را خرد می‌کنید، به خوبی شسته شده و پاک باشد، تا از هرگونه هم زدن باکتری‌های مضر جلوگیری کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن مواد خشک

مرحله سوم در تهیه غذا، اضافه کردن مواد خشک به غذاست. در این مرحله، مواد خشک مانند گوشت خشک شده، سبزیجات خشک شده، حبوبات خشک شده و ماکارونی های خشک شده به غذا اضافه می شوند. این مرحله مهمی است به دلیل اینکه می تواند به غذا عطر و طعم خاصی بدهد و همچنین باعث تقویت سطح پروتئین و فیبر مورد نیاز برای بدن می شود.

گوشت خشک شده از دو نوع دام دستگاه تهیه می شود، گاو و گوسفند. گوشت خشک شده باعث افزایش سطح پروتئین غذا می شود و همچنین به عطر و طعم خاصی به غذا می دهد. سبزیجات خشک شده نیز به دلیل ترکیبی از گیاهان و سبزیجات مختلف، به غذا ارزش غذایی بالا می دهد. همچنین، حبوبات خشک شده مانند نخود و لوبیا به غذا عطر خاصی بدهد و به عنوان یک منبع پروتئین قوی برای بدن عمل می کند.

در اضافه کردن ماکارونی های خشک شده به غذا، باید به هنگام پخت آن ها، برای مدت زمان کافی در آب جوش قرار داده شوند تا نرم شوند. زمان پخت ماکارونی به غذا بستگی دارد و بهتر است پارامتر هایی مانند ضخامت ماکارونی و مواد دیگر موجود در غذا را در نظر بگیرید.

در کل، اضافه کردن مواد خشک به غذا، به غذایتان ارزش غذایی بالاتری را هدیه می دهد و به عنوان یک منبع با ارزش پروتئین و فیبر، برای بدن شما بسیار مفید است. همچنین، اضافه کردن مواد خشک به غذا، به شما امکان می دهد تا طعم پیچیده تر و عطر خاصی به غذا بدهید که به طعم و سلیقه شخص شما بسیار کمک می کند.

مرحله چهارم: اضافه کردن شیر و وانیل

مرحله چهارم از مراحل تهیه کیک، اضافه کردن شیر و وانیل به مخلوط خمیر کیک است. این گام در ایجاد طعم و عطر خاصی برای کیک تاثیرگذار و ضروری است. در این مرحله بهتر است از شیر تازه و کیفیت بالا استفاده کنید تا بهترین نتیجه را در تهیه کیک بگیرید.

ابتدا باید شیر را به صورت مداوم هم زدن و به آرامی به مخلوط خمیر کیک اضافه کنید. در این مرحله باید دستگاه مخلوط کننده را با سرعت پایین اجرا کنید، تا شیر بطور یکنواخت با خمیر کیک ترکیب شود. اگر سرعت دستگاه بیش از حد زیاد باشد، خمیر کیک از حاشیه ظرف بیرون خواهد زد و به بیرون سرایت خواهد کرد.

در ادامه باید وانیل را نیز به مخلوط خمیر کیک اضافه کنید. وانیل فریب دهنده ای از عطر و طعم خوشایند است که به کیک اضافه می شود. برای اضافه کردن وانیل، آن را به صورت آرام به مخلوط خمیر کیک اضافه کنید و سپس آن را به خوبی با هم مخلوط کنید. حتماً از وانیل با کیفیت و عطردهی بالا استفاده کنید تا بتوانید از طعمی خاص در کیک خود لذت ببرید.

با اضافه کردن شیر و وانیل، مخلوط خمیر کیک حال حاضر به ظاهری نرم و خامه ای تبدیل می شود. حال نوبت به ریختن آن در قالب کیک رسیده است. با رعایت نکات ذکر شده، نهایت استفاده را از طعمی لذیذ و عطری خاص در کیک خود ببرید.

مرحله پنجم: خمیر را به قالب بریزید

پس از آماده کردن خمیر، مرحله بعدی آماده کردن قالب است. قالبی که در این مرحله استفاده می‌شود باید به اندازه مناسب برای مقدار خمیر باشد تا بتوان خمیر را با کیفیت بالا در آن ریخت. قالب‌ها می‌توانند از مواد مختلف تهیه شده باشند، اما برای راحتی در استفاده، اغلب از قالب‌های سیلیکونی یا فلزی با تفلون پوشش داده استفاده می‌شود.

بعد از آماده کردن قالب، خمیر را به داخل قالب بریزید. در این مرحله بهتر است خمیر را تقریباً تا نیمی از ارتفاع قالب بریزید تا با روشن شدن درون خمیر و دمیدن آن در داخل قالب، مشکلی پیش نیاید. پس از بریزیدن خمیر، قالب را به هت‌سینک یا فر قرار دهید. باید در نظر داشته باشید که بعد از داخل قرار دادن قالب در فر یا هت‌سینک، پوزشن قالب را به‌صورت کامل و بی‌حرکت تنظیم کنید تا خمیر به‌صورت یکنواخت و درست پخت شود.

پس از پخت خمیر، قالب را از هت‌سینک یا فر خارج کرده و به صورت بی‌حرکت و خنک سازی کنید. پس از خنک‌شدن، قالب را با دقت و احتیاط باز کرده و نان را از داخل قالب خارج کنید. در صورتی که قالب با تفلون پوشش داده شده باشد، نان به‌صورت راحت از داخل قالب خارج خواهد شد. با این روش، نان‌هایی با فرم و اندازه ثابت و به‌خوبی پخته می‌توانید تهیه کنید.

مرحله ششم: پخت کیک در فر

برای پخت کیک در فر باید در ابتدا، فر را با دمای مورد نظر وقتی که کیک به طور معمول می‌شود، گرم کنید. بیشتر کیک ها در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد پخته می‌شوند، اما بهتر است همیشه دستور پخت کیک را دنبال کنید و دمای آن را براساس دستورالعمل تنظیم کنید.

در مرحله بعد، باید قالبی که کیک در آن پخته می‌شود را آماده کنید. قالب را با روغن یا پودر کاکائو روی دیواره ها و کف قالب پوشانده تا کیک پس از پخت از قالب جدا شود.

حالا زمان آن است که با ترکیب مواد کیک را تهیه کنید. بعد از تهیه تمامی مواد، باید آن‌ها را به خوبی با هم مخلوط کنید تا اجزای آن با هم ترکیب شوند. در این مرحله مهم است که به دستورالعمل نسبت هر کدام از مواد دقت کنید.

سپس، خمیر کیک را به قالب اضافه کنید و قالب را به مدت زمانی که در دستور پخت کیک مشخص شده، در فر قرار دهید. بیشتر کیک ها برای ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر به مدت ۱۸۰ درجه پخته می‌شوند. پس از مدت زمان مشخص شده، با استفاده از یک شاخک چوبی، باید بررسی کنید که کیک پخته است یا خیر. اگر شاخک بینار می‌شود و خشک خارج می‌شود، کیک پخته‌ است. در مقابل اگر شاخک چسبنده بود، کیک باید برای چند دقیقه دیگر در فر بماند.

پس از اتمام پخت، کیک را به مدت چند دقیقه در قالب خود داخل فر نگه دارید تا پرتوهای گرم فر، کیک را تمامی بپوشانند و بعدازآن، کیک را از قالب جدا کنید و روی رک بگذارید تا به خوبی خنک شود. حالا کیکتان آماده است و می‌توانید از آن به همراه چای یا قهوه لذت ببرید!