طرز تهیه ی کلم پلو با گوشت مرغ

مواد لازم برای تهیه کلم پلو با گوشت مرغ

کلم پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به صورت پرطرفدار از مردم کشور ما برخوردار است. این غذا از دو مؤلفه اساسی یعنی کلم و گوشت مرغ تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا باید به موادی همچون کلم، گوشت مرغ، پلو شیرین، روغن، پیاز، زعفران، نمک و فلفل نیاز داریم.

ابتدا برای تهیه کلم پلو با گوشت مرغ، کلم را به شکل حلقه‌هایی نازک خرد می‌کنیم. گوشت مرغ را نیز باید به قطعاتی کوچک و منظم تقسیم کرده و با روغن تفت دهیم تا کمی سرخ شود. سپس پیاز را هم خرد کرده و به گوشت مرغ اضافه کرده و تفت می دهیم، تا رنگ زرد بگیرد و پس از آن کلم را به آنها اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه با حرارت بالا تهیه می‌کنیم.

در مرحله بعدی، باید پلو را با آب داغ آماده کنید. پلو شیرین را قبل از اینکه در حالت پخت آماده شود، باید به مدت کافی در آب خیساند. سپس آنرا با کمی روغن جدا کرده و به همراه زعفران، نمک و فلفل به آب داغ اضافه کرده و با حرارت قابل قبولی به مدت نیم ساعت می‌پزیم. پس از آماده شدن پلو، باید آن را با گوشت مرغ و کلم مخلوط کرده و روی آن قرار دهیم.

در نهایت کار ما اضافه کردن دوارچین‌های آبکی است. بطور کلی، باید دوارچین‌ها را مخلوط کرده و بعد از حرارت دادن آنها، روی کلم پلو ریخت. با توجه به اینکه ظاهر دوارچین‌ها می‌تواند به خوبی تزئینی باشد، بهتر است این کار را زودتر در زمان پختن پلو انجام دهید. حال کلم پلو با گوشت مرغ شما آماده است و می‌توانید آن را با سبزیجات جانبی و سس گوجه فرنگی تزئین کرده و سرو کنید.

طرز تهیه ی کلم پلو با گوشت مرغ در دیگ برقی

کلم پلو با گوشت مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر ایران است. این غذا که ترکیبی از برنج، گوشت مرغ، کلم و ادویه‌های مختلف است، در دیگ برقی تهیه می‌شود. با توجه به اینکه دیگ برقی عملکرد سریع‌تری نسبت به دیگ‌های معمولی دارد، زمان تهیه کلم پلو با گوشت مرغ در دیگ برقی کوتاهتر است.

برای تهیه این غذا، ابتدا برنج را برای نیم ساعت خیس می‌کنیم. در این مدت کلم را نیز شسته و به اندازه دلخواه خرد می‌کنیم. سپس گوشت مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کرده و در دیگ برقی با آب و ادویه‌های لازم مت غلت می‌دهیم. بعد از صفر کردن گوشت مرغ، آن را از دیگ خارج کرده و در داخل دیگ، کلم به همراه نمک و فلفل سیاه را به مدت چند دقیقه سرخ می‌کنیم. سپس برنج خیس شده را به کلم اضافه کرده و به همراه دلخواه ادویه‌ها و یک پیمانه آب اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه آب جوشید، دیگ برقی را روی حرارت کمتر قرار می‌دهیم و محتویات آن را برای ۴۵ دقیقه در حال پخت می‌گذاریم.

پس از مدت زمان مشخص شده، دیگ برقی را از حالت پختش خارج می‌کنیم و با استفاده از یک قاشق، کلم پلو را مخلوط می‌کنیم. سپس برنج و گوشت مرغ را به داخل دیگ برمی‌گردانیم و محتویات دیگ را دوباره روشن می‌کنیم تا حرارت بگیرد. بعد از آن، دیگ را بر روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا با گذشت ۱۵ دقیقه، کلم پلوی شیرین و خوشمزه‌ای تهیه شود. این غذا را می‌توان با ترشی و ماست سرو کرد و از آن لذت برد.

طرز تهیه ی کلم پلو با گوشت مرغ در قابلمه

کلم پلو با گوشت مرغ یکی از غذاهایی است که در ایران بسیار محبوب است. این غذا با طعم و بوی خوش آن، برای وعده های نهار و شام بسیار مورد استفاده قرار میگیرد. در ادامه قصد داریم به شما روش تهیه کلم پلو با گوشت مرغ در قابلمه را به شما آموزش دهیم.

با ابتدا شروع کردن به تهیه آرد کلم. برای این منظور بهتر است کلم را به صورت حلقه‌هایی برش‌ داده و سپس آن‌ها را با آرد خشک کاملاً پوشانده و با آرد مخلوط کنید.

سپس به دنبال استفاده از گوشت مرغ خوب و تازه، گوشت را بطور مرحله ای به قطعات کوچک تقطیع کنید. در این مرحله، می‌توانید از گوشت‌هایی که دارای چربی‌های اضافی هستند، جدا شوید. سپس به دنبال تفت گوشت، یک قابلمه را بر روی حرارت متوسط گرم کنید و دو قاشق غذاخوری روغن را در قابلمه بریزید. سپس قطعات گوشت را به داخل قابلمه بیفروشید و به مدت 5 دقیقه آن را به همراه نمک و فلفل سبز فراموش نشود، تفت دهید.

در ادامه، به تدریج حلقه ها توسط دستها با یکدیگر جدا می شوند و به ظرف نگهداری می روند. و حال با الویه های پیاز و آرد کلم، آرد کلم ها را به خوبی تفت دهید تا کاملاً طلایی شوند. در این مرحله، نیاز به ریختن نمک به آنها می‌باشد. در نهایت، بهتر است که به علاوه شیرینی، نعنا و مراستم، یک بسته کلم قرمز و یک سیب، باریک رنده شده، تازه افزوده شود. به یاد داشته باشید که نرم بودن کلم کافی است، پس حریصانه تلاش نکنید تا کلمتان نرم نشود. با اضافه کردن 1 لیوان آب، کلم پلو با گوشت مرغ حاصلی که در تابستان و پاییز، به خودرنگی مشابه رنگ شنگ، عضو سبدهای این فصول شده است، را می‌توانید برای وعده‌ های خود به راحتی پیش بینی کنید.

نکات مهم در تهیه ی کلم پلو با گوشت مرغ

کلم پلو با گوشت مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در سراسر ایران است. در تهیه این غذا نکات مهمی وجود دارد که باید به آنها توجه کرد تا بهترین، خوشمزه ترین و مرغوب ترین کلم پلو درست کرده شود.

اولین نکته در تهیه کلم پلو مورد توجه استفاده از کلم خوب و رنگارنگ است. برای به دست آوردن رنگ زیبای کلم پلو، تانسوی احتیاج است که کلم را به همراه نصف قاشق چایخوری زردچوبه به آب برساند و بعد با آب شسته و خرد کرد. در اینجا نکته مهمی که باید به آن توجه کنید این است که کلم‌ها را نباید بسیار ریز خرد کرد.

نکته دوم در تهیه کلم پلو استفاده از گوشت مرغ پر فیبر و خوشمزه است. برای تهیه گوشت مرغ باید آنرا در ابتدا با همراهی پیاز و نمک به مدت نیم ساعت بپزانید تا گوشت برش دهد. سپس با قلقلک زدن آنرا کاملاً خرد کرده و با یک سرخ کردن ساده قابلمه کرده و بعد به همراه کلم در قابلمه بپزانید.

در نهایت، باید توجه داشت که در تهیه کلم پلو از افزودن ادویه هایی مانند دارچین، زعفران، زردچوبه و ادویه‌های دیگر نیز استفاده کرد تا طعم و بوی خوبی به غذا بدهد. همچنین باید به کنارهایی مانند ترشی، دوغ و سالاد نیز همراه با کلم پلو، توجه کرد تا با یک فست فود بسیار خوشمزه، سالم و مغذی رو به رو شوید.

افزودن لذیذی به طعم کلم پلو با گوشت مرغ با اضافه کردن چیپس سیب زمینی

کلم پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در بسیاری مناطق کشور مورد علاقه قرار دارد. اما برخی اوقات، طعم آن می‌تواند کمی کسل کننده باشد و نیاز به افزودن لذیذی داشته باشد. یکی از راه‌های خوب برای افزودن لذیذی به طعم کلم پلو با گوشت مرغ، استفاده از چیپس سیب زمینی است.

اضافه کردن چیپس سیب زمینی به کلم پلو با گوشت مرغ، می‌تواند این غذا را تبدیل به یک غذای شیک و اصیل تر کند. بهتر است چیپس‌های سیب زمینی را پیش از اضافه کردن به کلم پلو، در قیفی های صد درصد نظافت شده موقعیت دهید و با توجه به سلیقه‌ی خودتان پودر کمی فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید. بعد از همه چیپس‌های سیب‌زمینی را خرد کنید، اما به اندازه کافی زیاد نباشد. سپس یکم روغن به پارچه اضافه کنید و آن را درون ماهیتابه قرار دهید. چیپس های سیب زمینی را برای چند دقیقه درون روغن سرخ کنید تا کمی طلایی شوند.

سپس داخل کلم پلو هم اضافه کرده و هم خودشان را به عنوان تزئینی به بالای غذا قرار دهید. این عمل باعث می‌شود که کلم پلو با گوشت مرغ به خودش تغییر ظاهری بدهد و اونجوری دیدن به چشم میاد. می‌توانید این روش را هم با چیپس‌های سیب‌زمینی ساده و هم با فلفل سرخ یا ترشیجات همراه کنید تا کلم پلو با گوشت مرغ به بیشترین خودش تبدیل شود.

کلم پلو با گوشت مرغ - یک غذای گرم و خوشمزه برای آشپزخانه های ایرانی

کلم پلو با گوشت مرغ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در آشپزخانه های ایرانی است. این غذا معمولا در مهمانی ها و جشن های خانوادگی سرو می شود و همه را به خودش جذب می کند. کلم پلو با گوشت مرغ ترکیبی مناسب از برنج، تندر، کلم و گوشت مرغ است که با ترکیب این مواد خام و مزه ی فوق العاده خود، به غذایی خوشمزه و شاداب تبدیل می شود.

برنجی که در کلم پلو استفاده می شود، برنجی است که قابلیت جَم شدن در طبیعت خود را دارد و در نتیجه برای پختن کلم پلو بسیار مناسب است. تندر، یکی دیگر از مواد اصلی کلم پلو است که با مفتول‌هایی از گوشت مار شکل می گیرد و مزه ی خاصی به غذا می دهد. کلم هم یکی دیگر از موادی است که در کلم پلو استفاده می شود. کلم ها در این غذا برش داده شده و با روشی خاص و در یک قابلمه پخته می شوند تا طعم خاصی به کلم پلو بدهند.

گوشت مرغ، نوعی گوشت سفید است که با سایر اجزاء کلم پلو ترکیب می شود. گوشت مرغ برای طعم دادن به کلم پلو در فرآیند پخت با ادویه‌هایی همچون زعفران، دارچین و انواع ادویه های خوشبو کننده دیگر، مخلوط می شود.

کلم پلو با گوشت مرغ یک غذای گرم و خوشمزه است که همه لذت می برند. این غذا، که در همه فصول سال محبوب است، با سبزیجات جانبی مثل ترشی و پیاز سرخ شده سرو می شود و هرگز سیر نخواهید شد!