طرز تهیه ی پیتزا مخلوط ساده خانگی

مواد لازم برای پیتزا مخلوط ساده خانگی

پیتزا از محبوب‌ترین پیام‌های غذایی در سراسر جهان است و در کشور ما نیز به عنوان یک غذای سریع و محبوب شناخته شده است. برای آماده کردن پیتزا مخلوط ساده خانگی ابتدا به دنبال مواد اصلی مانند آرد سفید (۱۰۰۰ گرم)، آب معدنی یا آب نوشابه (۵۰۰ میلی‌لیتر)، خمیره مایه تازه یا خمیر خشک (۱۰ گرم)، نمک و روغن هستید.

سپس به دنبال مواد افزودنی مانند پودر سیر (۱ ق.ق)، پودر پیاز (۱ ق.ق)، فلفل قرمز (۱ ق.ق)، پودر سبزیجات (۱ ق.ق)، خامه (۲ ق.ق) و گوجه فرنگی (۱۰۰۰ گرم یا بر اساس تمایل) می‌باشید.

در ابتدا آرد را در وعده‌ای در می‌آوریم و در آن نمک ریخته و خمیرمایه خشک را همراه با آب معدنی یا آب نوشابه ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم. سپس خمیره را به خوبی می‌زنیم تا خمیر یکنواخت و نرم شود. آن را به یک محیط گرم و تر داخل کره‌ی روغندار (مثلاً ماهیچه) قرار داده و آن را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. پس از آن، خمیر را با خامه بهتر می‌کنیم.

گوجه‌فرنگی را قلمزن کرده و با نمک، روغن و سبزیچه کوبیده شده مخلوط می‌کنیم و آن را به عنوان مزه‌ی پیتزا استفاده می‌کنیم. در نهایت، خمیر را به شکل دلخواه برش داده و روی ماهیچه‌ای که قبلاً روغن کرده‌ایم قرار می‌دهیم و به همراه مزه گوجه‌فرنگی و سایر مواد مورد نظر به مدت حدود ۲۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا پخته شود. سپس پیتزا خانگی مخلوط ساده به عنوان یک غذای خوشمزه و سرگرم‌کننده، آماده سرو در میز جشن است.

طرز تهیه آماده کردن مواد پیتزا

تهیه مواد پیتزا یکی از روش هایی است که می توانید خانه را به یک رستوران کوچک تبدیل کنید. همه ما پیتزا را دوست داریم، ولی تهیه آن در خانه ممکن است به نظر برسد که سخت است. در اینجا می توانید به عنوان یک پیشنهاد کتابچه راهنمای تهیه پیتزا به دست آورید تا بتوانید با اطمینان مواد پیتزا را تهیه کنید.

برای شروع بهتر است که با مواد پایه شروع کنید که شامل آرد، آب، خمیر، نمک، شکر، آبگوشت و روغن می باشد. پس از آماده کردن مواد پایه خود، لازم است که پس از به دست آوردن دستور پخت خود، انواع محصولات خوراکی مانند پنیر، سس، گوشت از نوع مورد علاقه و سبزیجات و تره بار خود را آماده سازی کنید.

بهترین نوع پنیر برای پیتزا، پنیر موزارلا می باشد که به راحتی در بازارها موجود است. برای افزودن طعم به پیتزای خود، می توانید انواع ادویه ها مانند پودر چیلی، فلفل و سیر به خمیر خود اضافه کنید. همچنین لازم است که از موجودات نیمه پخته اجتناب کنید تا مواد پیتزای شما تماما آماده بخورد.

در نهایت، لازم است که مواد پیتزای خود را به درستی در ظرف پیتزا بگذارید و از سیستم گرمایی و دمای مناسب خود استفاده کنید تا پیتزای شما به نحو احسن آماده شود. با پیروی از این نکات، شما قطعا می توانید بهترین پیتزای خانگی را برای خود و خانواده خود تهیه کنید.

طرز تهیه خمیر پیتزا

تهیه خمیر پیتزا یکی از مهمترین مراحل در تهیه پیتزا است. برای تهیه خمیر پیتزا، اولین مرحله انتخاب فرمول مناسب است. فرمول به نوعی طرز ترکیب مواد اصلی آشپزی می باشد. بیشتر فرمول ها بر پایه آرد، آب، خمیر سیب زمینی، نمک، خمیر غلات و مخلوط مافین سفید می باشند.

پس از انتخاب فرمول مناسب، مواد مورد نیاز برای تهیه خمیر را جمع کرده و به صورت مرحله به مرحله با هم مخلوط می کنیم. یک نکته مهم در تهیه خمیر پیتزا این است که کیفیت آرد بسیار مهم است. بهتر است از آرد سفید مورد استفاده قرار دهید تا خمیر بهتر شود.

بعد از تهیه خمیر، آن را به صورت یک توپ بزرگ درآورده و آن را در ظرفی سرپوش دار رها کنید. خمیر پیتزا باید در محیطی گرم و تاریک نگه داری شود تا بهتر بیرون بیاید. بعد از حدود یک ساعت، با دستان خود خمیر را باز کنید و آن را روی سطح کار خود رو به بالا قرار دهید.

حالا کافی است که آن را لطیف و هموار کنید. حالا می توانید با ترکیب مواد مورد علاقه خود (شامل سس، قارچ، گوجه فرنگی و…) پیتزای ایده آل خود را تهیه کنید. نکته مهمی که برای تهیه پیتزا باید مراعات کنید این است که از دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد استفاده کنید و پیتزایتان را در همین دمایی درون فر به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.

ریختن خمیر پیتزا در قالب

ریختن خمیر پیتزا در قالب، یکی از مراحل مهم در تهیه پیتزا است. این کار باعث می‌شود تا خمیر پیتزا به صورت مناسب در قالب قرار گیرد و پس از پخت، پیتزایی با شکلی زیبا و عالی سرو شود.

برای شروع، قالب پیتزا باید به دقت انتخاب شود. می‌توانید از قالب‌های فلزی یا سرامیکی بهره ببرید. با توجه به اندازه و شکل مورد نظر، قالب را با روغن پمپر کرده و سپس خمیر پیتزا را با دست‌های خود به صورت یکنواخت در قالب پهن و شفاف کنید. در این مرحله می‌توانید از چاقویی برای تنظیم ضخامت خمیر و یا ساندویچ ساز دستی برای تراشیدن خمیر به شکل صحیح استفاده کنید.

سپس، باید از خواص خمیر پیتزا بهره گرفته و آن‌را برای چند دقیقه در محیط گرم قرار دهید تا بتواند بافت بگیرد و یک ظاهر خوب را به پیتزا ببخشد. در این مدت، می‌توانید مواد تزیینی خود را آماده کنید و با خمیر شفاف و زیبا به گونه‌ای کار کنید که طرح مورد نظر به‌خوبی روی خمیر نمایان شود.

بعد از این مراحل، قالب با خمیر پیتزا آماده شده را درون فر گذاشته و به مدت حداقل ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد بپزید. پس از پخت، می‌توانید پیتزای خمیری خود را با شکلی شفاف و دلنشین از قالب خارج کنید و سرو کنید.

به‌طور خلاصه، ریختن خمیر پیتزا در قالب یک روش ساده و عملی برای پختن پیتزاست. با توجه به نکاتی که در بالا گفته شد، می‌توانید با شکلی زیبا و خوشمزه، پیتزایی ناب‌استانی و لذیذ را بپزید.

اضافه کردن سس و تزیینات به پیتزا

پیتزا یک غذای محبوب و پرطرفدار است که در سراسر جهان سرو می‌شود. طعم شیرینی که به‌واسطه ترکیب خمیر، سس و تزیینات حاصل می‌شود، با رفع گرسنگی و افزایش اشتها همراه است. یکی از اصلی‌ترین عناصر تشکیل‌دهنده پیتزا، سس است. بدون سس، پیتزا یک غذای خشک و بی‌طعم خواهد بود که از آن لذت بردن جایی ندارد.

سس‌های پیتزا معمولاً از نوع رگو، فوماجو و پورتوگالیز استفاده می‌شود. البته هر سرآشپزی برای تهیه پیتزا خود سس خاصی انتخاب می‌کند. سس رگو، سس معروف ایتالیایی است که از گوجه فرنگی، سیر تازه، روغن زیتون، نعنا و نمک تهیه می‌شود. سس فوماجو، سسی متفاوت در نظر گرفته می‌شود که به‌صورت ساده از گوجه فرنگی تهیه می‌شود و به آن موادی مانند روغن زیتون، پیاز و نمک اضافه می‌شود. سس پورتوگالیز، سسی است که ماهی و ذرت خام در آن استفاده می‌شود تا پخش شدینی را در پیتزا افزایش دهد.

بعد از ایجاد سس، مرحله بعدی تزئین پیتزا است. از جمله تزئینات پیتزا می‌توان به پپرونی، قارچ، زیتون، فلفل دلمه، پیاز، گوجه فرنگی و سایر موارد اشاره کرد. با اضافه کردن مواد مختلف، سیاهی و یازده‌رنگی پیتزا را به‌صورت کامل به‌ اهمیت تبدیل می‌کند و لذت به‌صورت چشمگیری افزایش می‌یابد.

سرانجام، پیتزا با استفاده از دستگاه فر در دمای بالا می‌پزد و در نتیجه، خمیر آن به‌طور کامل پخته و تزیینات آن هم‌رسانی می‌شود. با اضافه کردن سس و تزئینات مناسب، یک پیتزای خوشمزه و شگفت‌انگیز تهیه می‌شود که لذت خوردن آن به‌صورت شگفت‌انگیزی همراه خواهد بود.

پخت پیتزا در فر

پیتزا یک غذای خوشمزه است که از ایتالیا به سرتاسر جهان شناخته شده است. این غذای پرطرفدار را می توان در رستوران ها، کافه ها و حتی خانه ها سرو کرد. اما بهترین پیتزا، پیتزای خانگی است که می توانید آن را با مواد تازه و مورد علاقه خود تهیه کنید. برای پختن پیتزا، می توانید از فر استفاده کنید که نه تنها غذایی شاداب و خوشمزه، بلکه همچنین آسان و سریع است.

اولین گام در پخت پیتزا در فر، تهیه یک دونه پیتزا با طعمی که دوست دارید است. می توانید از مواد مختلفی مانند گوشت، سبزیجات، پنیر و نان استفاده کنید. سپس، باید فر را به دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۵ درجه سانتی گراد) قرار دهید تا قبل از پختن پیتزا، فر به دمای مناسب برسد.

سپس، باید روی ماهیچه پیتزا را با یک لایه نازک از روغن پوسته دونه ریخته و سپس مواد مورد نظر خود را روی پیتزا قرار دهید. سپس، پیتزای خود را در فر قرار داده و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه منتظر بمانید تا پیتزا به طور کامل پخته شود. سپس، پیتزای خود را از فر بیرون بکشید و آن را روی یک سطح شیشه ای یا یک دیسک مسطح قرار دهید. برای سرو کردن پیتزا خود، می توانید آن را با سس گوجه فرنگی اضافی، فلفل دلمه، سیر و پیاز تزیین کنید. از پیتزای خود لذت ببرید، همچنین نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید فر را با پیش محصول های خود نمی توان غیرفعال کرد شما باید برای همیشه در کنترل پختن پیتزا باشید.