طرز تهیه ی پنه ریگاته با سس آلفردو

آموزش تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو

تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو یکی از غذاهایی است که به سادگی در خانه می توان آن را تهیه و سرو کنیم. این غذا در بسیاری از رستوران ها و فست فود ها نیز قابل دسترسی است، اما تهیه آن در خانه احساس رضایت و خوشمزگی بیشتری است.

برای تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو، ابتدا نیاز به مواد اولیه از قبیل پنه، فلفل دلمه ای، قارچ، پیاز، تخم مرغ و جعفری دارید. برای تهیه سس آلفردو نیز موادی از قبیل یک قاشق آب‌پز با ماست، پنیر پارمزان رنده شده، بلغور آرد، روغن کنجدی، کره و آب لوبیای سفید را به صورت مخلوط در کنار هم آماده می کنیم.

در مرحله بعد، پنه را به مدت پانزده دقیقه در آب جوش قرار داده و سپس تخم مرغ را با یک قاشق روغن پرشده و به آن مقداری نمک هم اضافه می‌کنیم. سپس به آرامی تخم مرغ را به پنه اضافه کرده و آن را به روشی که یکم تفت داده شده، مخلوط می کنیم.

قارچ ها و پیاز را نیز به آرامی تفت می‌دهیم و سپس فلفل دلمه ای را به آن اضافه کرده و به روشی که یکم باز شده است، تفت می‌دهیم. در ادامه مراحل، سس آلفردو را تهیه می کنیم و کنجد و کره را به آن اضافه می کنیم.

در نهایت پنه و قارچ با پیاز را با سس آلفردو مخلوط می کنیم و به همراه جعفری سرو می کنیم. با دنبال کردن این مراحل ساده، شما هم می توانید در منزل به راحتی پنه ریگاته با سس آلفردو خوشمزه تهیه کنید.

قدم به قدم تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو

سلام به همه عزیزان، در این مقاله قصد داریم نحوه تهیه پنه ریگاتو با سس آلفردو را به شما آموزش دهیم. این یکی از انواع پاستاهای خوشمزه است که در همه جا دوست دارند. برای تهیه این پاستا، چند مرحله ساده را باید انجام دهید.

مرحله‌ اول: برای شروع بهتر است به مواد اولیه پنه ریگاتو از جمله حدود 500 گرم پاستا، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 2 حبه سیر، نمک، فلفل و آب نیاز دارید. ابتدا با آب نمک‌دار پاستا را به مدت حدود 10-12 دقیقه بجوشانید و پس از آن آب ته‌مانده را به کمک دارچین از نوک قوری دم کنید.

مرحله دوم: در این مرحله به تهیه سس آلفردو می‌پردازیم. برای این منظور به موادی مانند 100 گرم کره، 300 میلی‌لیتر شیر، 100 گرم پنیر پارمزان رنده شده و نمک و فلفل به ترتیب نیاز دارید. ابتدا کره را در یک قابلمه ذوب کنید، پس از آن شیر را به کمک قاشق به مقدار کمی اضافه و با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم: در این مرحله باید پنیر پارمزان را به مواد مذکور اضافه کنید و به مدت چند دقیقه آن را با هم مخلوط کنید، سس آلفردو شما اکنون آماده بکار است.

مرحله چهارم: پس از اتمام پخت پاستا، آنرا با روغن زیتون و سیر رنده‌شده مخلوط کنید، سس آلفردو را یک تا دو دقیقه به همراه پاستا داغ به مخلوط اضافه کنید و همزمان آنها را به هم مخلوط کنید، حالا پنه ریگاتو با سس آلفردو شما آماده تقدیم دوستان و خانواده شماست.

امیدواریم این توضیحات به شما کمک کرده باشد تا پنه ریگاتو با سس آلفردو خوشمزه‌ای را بپزید. منتظر نظرات و پیشنهادات شما هستیم.

راهنمای کامل تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو

رنگارنگ و خوشمزه بودن پنه ریگاته، یکی از محبوب‌ترین غذاهایی است که در رستوران‌های ایتالیایی سرو می‌شود. این غذا از نخود، قارچ، پنیر و سبزیجات تشکیل شده و معمولاً با سس آلفردو سرو می‌شود. در این راهنما، بهتانم نحوه تهیه این غذای لذیذ را با تکیه بر سس آلفردو آموزش دهم.

ابتدا برای تهیه پنه ریگاته، نخود را درون آب جوش به مدت ۱۵ دقیقه پخته و پس از آن نخود را ریز کرده و آن را در ماهیتابه تفت دهید تا آب اضافه اش بخش خشک شود. بعد از آن، قارچ‌ها را با یک قاشق روغن زیتون تفت دهید تا کمی سرخ و سبزیجات (مثل فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر) را همراه با ۱ پیاز درختی خرد کرده و یک قاشق روغن زیتون تفت دهید.

وقتی زیره کوبیده شد، آن را در ماهیتابه بریزید و با ۲/۱۲ لیتر شیر، کره، پنیر پارمزان رنده شده و نمک و فلفل سفید مخلوط کنید تا سس آلفردو تهیه شود. سپس، پنه ریگاته تهیه شده و در ظرف سرو شده، سس آلفردو روی آن ریخته و سایر دکور های لازم را کنار ظرف اضافه کنید. صبحانه شما موفق باشد!

طریقه ساخت پنه ریگاته با سس آلفردو

برای ساخت پنه ریگاته با سس آلفردو ابتدا باید نیم کیلوگرم از گوشت چرخ کرده را با 2 عدد سیر رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت به یخچال بگذاریم تا مواد به هم متصل شوند.

سپس در تابه ای نیمه گرم روغن گیاهی را گرم کرده و به ترتیب 1 عدد پیاز خرد شده و 1 عدد فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنیم. آنها را برای چند دقیقه تفت دهیم تا نرم شوند. بعد از آن 1 عدد پیاز خرد شده دیگر، 1 عدد فلفل دلمه ای خرد شده، 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده، 2 قاشق غذاخوری سس آلفردو، نمک و فلفل را به آن اضافه کنیم و همه چیز را با هم مخلوط کنیم تا طعم داده شود.

سپس در یک ظرف دیگر، 6 تخم مرغ را با 100 میلی لیتر شیر و مقدار کمی نمک به آنها بزنید و آنها را به مواد گوشتی اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد به طور کامل ترکیب شوند.

سپس یک قابلمه را با آب پر کنید و روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید. از آنجا که پنه ریگاته به صورت غوطه وری در آب درست می شود، فرض بر این است که باید آن را در آب داغ پخت. بنابراین، وقتی آب جوشید، مواد را به آن اضافه کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه پخته شوند تا کاملاً پخته شوند.

پس از پخته شدن، پنه ریگاته را از آب بردارید و روی آن سس آماده شده را ریخته و آن را به همراه سبزیجات، نان سیر تست و یا کنجد سرخ شده سرو کنید و از آن لذت ببرید.

مراحل تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو

تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو یکی از پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان است. این غذای خوشمزه و خوشملح در رستوران‌های ایتالیایی شناخته شده است و تحت عنوان یکی از غذاهای کلاسیک ایتالیایی شناخته می‌شود.

برای تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو، اولین گام تهیه پنه است. برای تهیه پنه، نیاز به یک قابلمه بزرگ آب و نمک دارید. علاوه بر این، باید یک بسته پنه، برگهای پیاز، چند حبه سیر، کره، شیر، نمک، فلفل و جعفری را آماده کنید.

در ابتدا، بهتر است پنه را در قابلمه آب‌پز کنید. برای آب‌پز کردن پنه باید ابتدا به عنوان مرحله شروعی پنه را به آب نمک دمیده و بعد از آن پنه را در آب جوش باقی‌مانده می‌پزید.

در مرحله بعد، باید سس آلفردو را تهیه کنید. برای تهیه سس آلفردو، به یک قابلمه بزرگ، کره، شیر، پودر آرد و نمک اضافه کنید و آنرا روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس با استفاده از قاشق، مواد را با هم مخلوط کرده و به مرحله جوشاندن برسانید.

سپس ، پنه را در چنگال دیگری برای محکم کردن بگذارید و آنرا به سس آلفردو اضافه کنید. سپس با استفاده از چنگال، پنه را همراه با سس آلفردو مخلوط کنید و به مدت چند دقیقه بگذارید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

در نهایت، پنه ریگاته با سس آلفردو را در یک ظرف سرو کنید و روی آن با چند برگ جعفری تزئین کنید. می‌توانید برای تزئین بیشتر از پنیر پارمزان نیز استفاده کنید. این غذا را با سالاد سبزیجات یا نوشابه‌ای خنک سرو کنید و از طعم فوق‌العاده آن بی‌نهایت لذت ببرید.

ترفندهای تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو

ترفندهای تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو یکی از غذاهای خوشمزه و کامل برای سرو کردن به خانواده و دوستان می‌باشد. اولین قدم برای تهیه این غذا استفاده از مواد اصلی آن می‌باشد. پنه ریگاته نوعی ماکارونی مخروطی شکل است که در آب جوش پخته می‌شود. در صورتی که پنه ریگاته خود را نمی‌توانید تهیه کنید، می‌توانید از ماکارونی شکلاتی نیز استفاده کنید.

به اضافه وانیل، پودر سیر و یک قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید و سپس در حالی که پنه ریگاته در حال پخت است، آن را به آب جوش اضافه کنید. سپس پنه ریگاته را به یک ماکارونر مخلوط کرده و برای حدود یک دقیقه به داخل آب جوش برگردانید. بعد از آن، آب پنه ریگاته را به صورت کامل تخلیه کنید.

سس آلفردو یک سس خوشمزه و غنی است که برای تهیه پنه ریگاته با آن از آن استفاده می‌شود. برای تهیه سس، دو قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه ذوب کنید و از روی حرارت بردارید. سپس دو قاشق غذاخوری آرد را به کره اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس به آرد و کره نخود فرنگی پاستوریزه و شیر را به تدریج اضافه کنید و به آرد و کره اجازه دهید که آب گرفته شود و سس آفردو پخته شود. سپس سس آلفردو را با پنه ریگاته مخلوط کرده و به همراه نمک و فلفل به طعم دلخواه خود تزیین کنید.

با جانب‌داری یک سفره غذا تهیه شده به ترفندهایی مانند تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو لذت بخش‌تر و سروکارسان‌تر می‌شود.