طرز تهیه ی پاستا بدون مرغ و گوشت

طرز تهیه ی پاستا سبزیجات

برای تهیه پاستا سبزیجات ابتدا باید سبزیجات مورد نظر را به دلخواه خود شسته و خرد کنید. معمولاً از سبزیجاتی مانند کدو سبز، فلفل دلمه‌ای، فلفل قرمز، قارچ، پیاز و سیر استفاده می شود. در صورت تمایل می توانید از سبزیجات دیگری نیز مانند بادمجان، رب گوجه فرنگی و پنیر استفاده کنید.

سپس آب را در دیگی بریزید و شامل نمک و روغن ورودز و بگذارید آغشته شود. به محض جوشیدن آب، پاستای مورد نظرتان را به داخل آب اضافه کنید و آن‌ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه در حرارت حدود 9 تا 11 سانتیگراد بپزید تا نیم‌پز شوند.

در این مرحله، سبزیجات خرد شده را به ظرفی جداگانه اضافه کرده و نیم ساعت تا 45 دقیقه منتظر باشید تا سبزیجات کاملاً پخته شوند. در این مرحله، باید به منظور تغییر رنگ و اضافه کردن طعم، بیشتر از گیاهان خشکی مانند چیلی فلکه (chilli flakes)، دانه فلفل سیاه و برگ‌های فرشتگان (basil leaves) استفاده کنید.

نهایتاً در نهایت، پاستای خود را از روی حرارت خارج کرده و سبزیجات پخته شده را به داخل آن اضافه کنید. سپس همه چیز را باهم مخلوط کرده و آماده سرو شدن هستید. می توانید چند بار با سس ترش و مربای پرتقال مخلوط کرده و در دمای دلخواه (گرم یا سرد) سرو کنید.

پاستا با روشنفکران گیاهی

پاستا یکی از غذاهای محبوب جهان محسوب می‌شود که از نظر آماده‌سازی و مواد اولیه متنوع در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد. بسیاری از ما علاقه‌مند به خوردن پاستا هستیم، اما اغلب فراموش می‌کنیم که کلمه پاستا به معنی نوع غذایی مشخص نیست، بلکه به نوع نودل‌ها و روش آماده‌سازی آن اشاره دارد.

در این روزها افراد زیادی به دنبال رژیم‌های غذایی گیاهی می‌گردند و بنابراین بسیاری از روشنفکران گیاهی ایده‌های جدیدی برای طعم دهی به پاستا به وجود آورده‌اند. در طول سال‌های اخیر، شاهد افزایش استفاده از مواد غذایی گیاهی در پخت و پز پاستا بوده‌ایم که علاوه بر مزه خوب، موجب تغییر گزینه‌های تغذیه‌ای ما نیز شده است.

یکی از بهترین راه‌ها برای طعم دهی به پاستا با مواد غذایی گیاهی، استفاده از روشنفکران گیاهی است. این روش از استفاده از مواد غذایی گیاهی برای تهیه مزه‌دهنده‌ها و افزودنی‌هایی به پاستا، مانند کره، سیر، پیاز، قارچ‌ها، تره، نعنا و برگ‌های سبز درسازی پاستا، استفاده می‌کند.

برای تهیه پاستای گیاهی روش‌های متفاوتی وجود دارد، از جمله استفاده از آرد نوع جو، برنج، بلغور، کینوآ یا نانوایی. به علاوه، می‌توانید برای تهیه سس پاستا از مواد شبه گوشتی گیاهی، نظیر سویا، کدو حلوایی، نارگیل، کرم گیاهی و... بهره بگیرید.

در نتیجه، پاستا با روشنفکران گیاهی به عنوان گزینه‌ای سالم‌تر و لذیذ‌تر نسبت به پاستای سنتی محسوب می‌شود. استفاده از مواد غذایی گیاهی به طور چشمگیری باعث می‌شود که در غذاهای خود تغییرات نسبتاً کمی داشته باشیم، همچنین باعث ارایه غذایی بسیار متنوع و تنوع‌پذیر می‌گردد.

پاستا مخلوط سبزیجات

پاستا یک غذای ایتالیایی محبوب است که به انواع مختلفی سرو می‌شود. یکی از روش‌های سرو پاستا، مخلوط کردن آن با سبزیجات است. پاستا مخلوط سبزیجات یک غذای پرطرفدار و سالم است که با ترکیب ماکارونی خمیری با سبزیجات مختلف به دست می‌آید.

برای تهیه این غذا، انواع متنوعی از سبزیجات مثل فلفل دلمه‌ای، قارچ، پیاز، نعنا، اسفناج و غیره انتخاب می‌شوند. سبزیجات کوچک خرد شده و در یک ماهیتابه با روغن زیتون سرخ می‌شوند. سپس به آنها نمک و فلفل سیاه اضافه می‌شود.

ماکارونی نیز در آب جوش پخته می‌شود و پس از آبکشی، با سبزیجات سرخ شده مخلوط می‌شود. برای تزئین این غذا، می‌توانید پارمزان روی پاستا رنده کنید.

پاستا مخلوط سبزیجات غذایی سالم و کم کالری است که می‌تواند برای ناهار یا شام سرو شود. از آنجایی که سبزیجات مخلوط با پاستا ترکیبی سالم و خوشمزه ایجاد می‌کنند، این غذا در بین بسیاری از خانواده‌ها محبوب است.

در کل، پاستا مخلوط سبزیجات یکی از راه‌هایی است که می‌توانید به منظور سرو غذای سالم و مفید برای خانواده خود از آن استفاده کنید. این غذا به سادگی و در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شود و می‌تواند به عنوان یک غذای مفید در برنامه غذایی شما قرار بگیرد.

پاستا گیاهی با سس خامه ای

پاستا گیاهی با سس خامه ای، یکی از دلپذیرترین غذاهای ایتالیایی است که به شکل ساده و راحت درست می شود. پاستاهای گیاهی، از جمله پاستاهای کوچک، زیتونی، کدو حلوایی و غیره، برای روشن شدن طعم و ظاهر مناسب، با سس خامه ای ترکیب می شوند و نتیجه یکی از خوشمزه ترین پاستاهای گیاهی با سس سفت و لذیذ است.

برای آماده کردن سس خامه ای، شیر و خامه را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید و بر روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس نمک و فلفل را به طعم دلخواه اضافه کنید و در هم زده تا بافتی صاف و کرمی به دست آید.

در پایان، با پاستا گیاهی خود، سس خامه ای را به خوبی ترکیب کنید و ظرف های خود را تزئین کنید. از پارمزان برش خورده، آووکادو یا گیاهان خشک شده، برای تزئین روی پاستا استفاده کنید. این پاستا با سس خامه ای ترش و لذیذ، به همراه نان تستو، یکی از غذاهایی با طعم خاص و فوق العاده است که می توان به عنوان غذای نهار و شام در خانه، رستوران ها و جشنواره های غذایی استفاده کرد.

پاستا گیاهی با سس خامه ای یکی از غذاهای ساده و شگفت انگیزی است که با قیمت مقرون به صرفه و در دسترس بودن مواد اولیه آسان به آسانی می توان آن را درست کرد. این غذا با طعم و رنگ خاص خودش، می تواند یکی از خوشمزه ترین و اشتها آور ترین شام ها و نهار ها باشد. به همین دلیل، توصیه می شود که حتما این غذای شگفت انگیز را در منوی غذایی خود قرار داده و با خانواده و دوستان خود به جشنواره طعم و دلپذیری بپردازید.

پاستا با سبزیجات تازه و پنیر

پاستا، یکی از ترکیبات محبوب در آشپزی ایتالیایی است و می‌تواند با اضافه کردن سبزیجات تازه و پنیر، به یک غذای کامل تبدیل شود. در این طبقه غذایی، با ترکیب پاستا با سبزیجات به دنبال مصرف غذای سالم و کاهش وزن هستیم.

از نظر تغذیه‌ای، سبزیجات به دلیل حاوی انواعی از ویتامین‌ها، مواد مغذی، فیبر، مواد ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان‌ها مورد توصیه قرار می‌گیرند. برای این غذا از سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای، کدو، سیر، پیاز، بادمجان، کرفس و هویج استفاده می‌شود که همه سبزیجات دارای مکمل کاملی برای سلامتی بدن هستند.

پنیر نیز در این غذا برای ایجاد یک طعم خوب استفاده می‌شود و علاوه بر این، می‌تواند به عنوان یک کالری حاوی پروتئین برای بدن مفید باشد. بنابراین، ترکیب پاستا، سبزیجات تازه و پنیر، در یک غذای کاملاً تعادل‌دار و مفید برای سلامتی بدن تلقی می‌شود.

برای تهیه این غذا، ابتدا پاستا در آب جوش با تعدادی نمک و دو قاشق غذایی روغن زیتون پخته شده و روی آن سبزیجات تازه به دلخواه مثل فلفل دلمه‌ای، کدو، هویج و سیر ریز شده را بهمراه حبوباتی مانند نخود و لوبیا در ماهیتابه سرخ شده با ۳ قاشق غذایی روغن زیتون، ۱۰۰ گرم پنیر رنده شده و نمک و فلفل به مدت ۵ دقیقه تفت می‌دهیم و سپس روی نودل‌ها سرو می‌کنیم.

با اضافه کردن این ترکیبات طعم بسیار خوبی بدست می‌آید و غذای مفیدی برای خانواده‌ها با شکل و رنگ زیبا در دسترس قرار می‌گیرد. این غذا لذیذ و کمیابی است که می‌تواند در روزهای ویژه و حتی در مهمانی‌ها فروروشد.

پاستا با قارچ و سس سیب زمینی

پاستا با قارچ و سیب زمینی دستور غذایی پرطرفداری است که در اکثر رستوران‌های ایتالیایی سرو می‌شود. این انواع پاستا به دلیل تنوع مواد تشکیل دهنده خود، همچون قارچ و سیب زمینی و سس خوشمزه‌ی سیب‌زمینی، طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارد و نوعی غذایی سرشار از انرژی و مغذی است.

برای تهیه این غذا، ابتدا باید پاستای مورد نظر را جوش داده و روغن زیتون در تابه‌ای بلند بریزیم. در پهنای تابه سایه تهیه شده را روی حرارت قرار داده و قارچ‌های خرد شده و سیب‌زمینی‌های خلال‌کرده شده را در آن قرار دهیم. پس از آن، روی مواد تابه، سس سیب‌زمینی ریخته و به همراه آرد و شیر ترکیب می‌کنیم که باید تا زمانی که سس غلیظ شود، همراه قارچ‌ها و سیب‌زمینی‌های رنگارنگ ما بجوشد. سپس پاستا جوشیده را نیز به تابه اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.

در پایان با استفاده از پنیر پارمزان رنده شده، غذایی خوشمزه و شیرین درست کرده‌ایم که به جای دستورالعمل رسمی ایتالیا، ما از پنیر پارمیژان و همچنین بندگان جوان، جوجه و همبرگر استفاده کرده‌ایم. بهتر است برای لقمه‌بازی شما نیز از این روش استفاده کنید و در این راه سلیقه خود را بیشتر اعمال کنید.