طرز تهیه ی نون برنجی بدون فر

طرز تهیه ی نون برنجی بدون استفاده از فر

نون برنجی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که با استفاده از برنج، آرد و مواد دیگری تهیه می‌شود. با وجود اینکه برای پختن این نوع نان باید از فر استفاده کنید، اما می‌توانید از روشی که در ادامه توضیح داده می‌شود، آن را بدون استفاده از فر تهیه کنید.

ابتدا برنج خود را به همراه آرد و تنظیم‌کننده خمیر درون یک ظرف قرار دهید و با استفاده از آب گرم، خمیر را با یکدیگر مخلوط کنید. در ادامه، حوله یا پتویی را به اندازه‌ی ظرف خمیر دوخته و خمیر را روی آن قرار دهید و آن را به‌طور کامل بافته و پهن کنید.

سپس، تخم مرغ را با یک قاشق چوبی شکسته و به‌همراه آرد و برنج، به خمیر اضافه کنید و با دست‌های شما خمیر را به شکل نون‌های کوچک بافته و درون یک قابلمه بزرگ قرار دهید. در این مرحله، آب را به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی شعله‌ی کم قرار دهید تا نون‌ها پخته شده و آب جابجا نشود.

حالت بعد از حدود 30 دقیقه، آتش را کمی بالاتر ببرید تا بخار و آب داخل قابلمه تبخیر شود و سپس ظرف را از روی شعله بردارید و برای چند دقیقه گرم نگه دارید. بعد از گرم شدن، نان برنجی خود را از روی حوله بردارید و درون ظرفی قرار دهید تا خنک شود. حالا می‌توانید از نون برنجی خود برای تهیه وعده‌های صبحانه یا شام استفاده کنید.

آماده سازی مواد لازم برای نون برنجی بدون فر

یکی از خوراکی‌هایی که بسیاری از مردم به آن علاقه دارند، نون برنجی است. این خوراکی از مواد ساده و کم هزینه تهیه می‌شود و معمولاً در صبحانه و عصرانه سرو می‌شود. در اینجا به نحوه تهیه نون برنجی در خانه بدون دستگاه فر می‌پردازیم.

ابتدا باید برنج را خیس کنید تا برای تهیه نون برنجی مناسب باشد. برای این کار، برنج را در آب سرد برای ۴ تا ۶ ساعت قرار دهید تا آب جذب کند. سپس برنج را می‌توانید برای تهیه نون برنجی استفاده کنید.

سپس برنج را به همراه آبی که در آن خیس شده است در یک قابلمه قرار دهید و روی حرارت متوسط بگذارید. سپس آن را برای تفکیک دانه‌های برنج با سفته مخلوط کنید. سفته را به تعداد دانه‌های برنج خام که در داخل قابلمه هستند اضافه کنید. مخلوط را با هم بزنید و روی حرارت کم بگذارید تا تفت بخورد.

سپس برای تهیه ترشیجات نون برنجی، از نشاسته یا سیاه دانه به عنوان چسب استفاده کنید. این امر به کمک یک قاشق انجام می‌شود. برنج را با نشاسته یا سیاه دانه مخلوط کرده و به شکل دلخواه خود از طریق سهمیه‌بندی شکل دهید. سپس آن‌ها را به صورت نون پهن و داغ کنید. با رعایت این مراحل، می‌توانید نون برنجی شاداب و لذیذی را در خانه به راحتی تهیه کنید.

گام به گام طرز تهیه ی نون برنجی بدون استفاده از فر

تهیه نان برنجی بدون استفاده از فر، یک روش سنتی و فوق العاده در ایران محسوب می‌شود. این نوع نان، با استفاده از آرد برنج و کمی نان‌گندم، در شهرستان‌های خراسان جنوبی و سیستان و بلوچستان به عنوان یک غذای محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آماده‌سازی آرد برنج برای تهیه نان برنجی بسیار پرکاربرد است. برای این کار ابتدا باید برنج را خیسانده و مدتی نگه داشت. سپس برنج را خشک کرده و به صورت دستی یا با استفاده از یک آسیاب خانگی خرد کنید تا تبدیل به آرد برنج شود. بهتر است از آرد برنج تازه برای تهیه نان استفاده کنید.

مرحله بعدی در تهیه نون برنجی بدون استفاده از فر، تهیه خمیر نان است. برای تهیه خمیر نان باید آرد برنج، آرد نان و نمک را با هم مخلوط کرده و سپس آب کم‌کم به آن اضافه کنید. بعد از این کار، نیاز است تا خمیر نان را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه جهت آرام شدن نان‌های برنجی، در دمای اتاق قرار دهید.

در انتها، نون برنجی باید با استفاده از یک تابه فلزی یا یک تابه غیر چسبیده، به صورت چرخشی پخته شود. پس از نیم ساعت پخت، نان برنجی آماده می‌شود و باید به صورت گرم مصرف شود. نان برنجی بدون استفاده از فر، هم به عنوان یک پنیر خوراکی و هم به‌صورت نان نون برای خوردن با مرغ کباب یا دیگر غذاهای پرطعم و معطر، مناسب است.

نکاتی که در طرز تهیه ی نون برنجی بدون فر باید رعایت شود

تهیه نون برنجی بدون فر به یک هنر و مهارتی است که برای آن باید دقت و تمرکز بسیاری داشت. در طرز تهیه‌ی این نان، موارد زیر باید رعایت شود:

- استفاده از برنج کامل و خالص: برای تهیه‌ی نون برنجی از برنج کامل و خالص استفاده می‌شود. برنج با کیفیت بالا برای این منظور مناسب است.

- مرحله‌ی آماده‌سازی برنج: برنج‌ها را باید به صورت درشت ترکیب کرده و با آب شستشو داده و سپس به مدت شبیه به ۸ تا ۱۰ ساعت خیس کنید تا کاملا نرم شوند. سپس از آب خوب آنان خالی کنید و به همراه سایر مواد اصلی نان در قابلمه به داخل قابلمه بریزید.

- مرحله‌ی تخمیر: سپس برای تخمیر، مخلوط را قفسه‌ی بالای یخچال قرار دهید. تمام شب یا حدود 8 ساعت بجای گذاشتن زیر حرارت، نیاز به تخمیر در دمای کمپوست دارید.

- مرحله‌ی پخت: بعد از تخمیر، نان را به داخل ظرف باید بیاورید و رویش را با پشمک سفید پوشانده و در آن شیشه باز شده با کمی آب برای 15 دقیقه بپزید. بعد از 15 دقیقه، شیشه را بردارید و سطح نان را با پشمک دوباره پوشانید و سپس مجدداً نان را به صورت شیشه باز پخت کنید.

اگر از موارد فوق در تهیه‌ی نون برنجی بدون فر پیروی کنید، می‌توانید نانی با طعمی بسیار خوشمزه و عصاری تهیه کنید که می‌تواند به عنوان یکی از نان‌های اصیل و خوشمزه خانواده شما شناخته شود.

نون برنجی بدون فر با سیب زمینی تهیه کنید

نان برنجی یکی از غذاهایی است که در ایران معروف بوده و بسیار محبوب است. این غذا با استفاده از برنج طبیعی، قرص برنج و یا سیم برنج تهیه می‌شود و به صورت پخته یا سرخ شده سرو می‌شود. اما برای تهیه نان برنجی بدون فر و با سیب زمینی می‌توان از روش‌های متفاوتی استفاده کرد.

راه دیگری برای تهیه نان برنجی بدون استفاده از فر این است که از قالب کبابی استفاده کرده و آن را در ظرفی با آب داغ بر روی حرارت قرار داده شود. سپس برای تزیین سیب زمینی را برداشته و آن را به صورت دایره‌ای نصف شده روی نان برنجی قرار دهید. این غذای خوشمزه و نوعی نان خشک برنجی است که معمولاً با نبات، مربا، جوجه و یا کوفته سرو می‌شود.

نعناع خشک و فلفل سیاه هم برای طعم دادن به نان برنجی بدون فر با سیب زمینی اضافه می‌شود. همچنین می‌توانید از مواد دیگر هم مانند رب گوجه فرنگی، پیاز خرد شده و یا انواع پودرهای چاشنی استفاده کنید تا غذای شما طعم و عطر مناسبی داشته باشد.

با این روش، نان برنجی با سیب زمینی بدون فر تهیه شده که علاوه بر سبک و سریع، هزینه کمتری نیز دارد. به خصوص در منزل‌هایی که فر ندارند، تهیه این غذا ایده‌آل است.

نون برنجی بدون فر با کره سیری خوشمزه و سلامت

نون برنجی یک نوع نان سنتی ایرانی است که با استفاده از برنج و آرد ساخته می‌شود. این نون دارای مزه‌ای خوشایند و کیفیت غذایی بالایی است و معمولاً در صبحانه‌ها و برای تغذیه دوست‌داران گوشت و خوراک‌های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، مصرف نان برنجی به عنوان یک منبع اصلی غذایی برای افرادی که مشکل گلوتن دارند و یا مبتلا به بیماری‌های قند و قلبی-عروقی هستند، توصیه می‌شود.

با توجه به اینکه استفاده از فر برای پخت نان برنجی ممکن است باعث از بین رفتن برخی از مواد مغذی شود، توصیه می‌شود که نان برنجی بدون فر ساخته شود. این نان بسیار ساده و قابل تهیه است و با استفاده از تکه‌های کوچک آرد، برنج، آب و نمک ساخته می‌شود. سپس، این ترکیب درون قالبی مناسب آماده می‌شود که در ابتدا بوجود آمده تا در بخش ایجاد اندازه مناسب برای نان برنجی به کار برده شود.

یکی از روش‌های پخت نان برنجی بدون فر استفاده از پارچه مرطوب. برای این کار، تهیه یک پارچه مرطوب از تنوع محدود دوخت می‌شود. برای پخت نان برنجی، تهیه شده برای پارچه به نانچه ها صفحه داده شده و داخل آن ریخته می‌شود. پارچه سپس به شکل گل پوشیده شده و در بالایش، یک مدت نیم ساعت قرار داده می‌شود تا بپزد و نان برنجی تهیه شود. در نهایت، بعد از خنک شدن، نان برنجی آماده مصرف است.

یکی از تجهیزاتی که برای خوردن نان برنجی به کار می‌رود، کره سیر است. کره سیر از آردوینوس V منحصر به فرد ساخته می‌شود و بسیار پرطرفدار است. این کره برای تزیین و تحریک‌کننده طعم نان برنجی استفاده می‌شود و از اپیکور، نوکولتو، نمک و کره تهیه شده است. چون کره سیر در این روش آغازین ساده نامگذاری شده است، بنابراین طیف وسیعی از نوع مختلف با طعم‌ها و قیمت‌های متفاوتی موجود است که افراد برای انتخاب آنچه بهترین و بیشترین تأثیر را روی حس و ذائقه خود خواهد داشت، می‌توانند از آن استفاده کنند.