طرز تهیه ی مرغ شکم پر شمالی بدون فر

طرز تهیه ی مرغ شکم پر شمالی بدون استفاده از فر

مرغ شکم پر شمالی یکی از غذاهای محبوب در مناطق شمالی کشور ماست و معمولاً با استفاده از فر درست می‌شود، اما در اینجا روش تهیه آن بدون نیاز به فر توضیح داده خواهد شد.

ابتدا باید مرغ را با آبکشی کردن تمیز کرده و بخشی از چربی اش را تمیز کرد. سپس مرغ را در یک قابلمه مستوی و متناسب با اندازه آن بریزید.

تنها چیزی برای اضافه کردن به این غذا پیاز است. شش پیاز را در حدیقه تکه تکه کرده و به مرغ اضافه کنید، سپس نمک و فلفل سیاه را به میزان دلخواه به آن اضافه کنید.

بعد از این کار، قابلمه را پوشش دهید و به مدت یکساعت در حرارت کم بپزید. نیازی به اضافه کردن آب به این غذا نیست، زیرا زمانی که پیاز و مرغ با هم آمیخته می‌شوند، آب به مرغ افزوده می‌شود و مرغ بدون نیاز به آب می‌پزد.

بعد از یک ساعت، می‌توانید مرغ را از حرارت بردارید و آن را با سبزیجات و برنج سرو کنید. بدون استفاده از فر، مرغ شکم پر شمالی شما آماده سرو شدن است.

آموزش تهیه ی مرغ شکم پر شمالی با روش ساده و کاربردی

تهیه ی مرغ شکم پر شمالی با روش ساده و کاربردی، یک انتخاب خوب برای غذایی خوشمزه و عالی در جمع خانواده است. این غذا با استفاده از مرغ شکم پر شمالی و ادویه جات طبیعی، آماده می شود و همچنین دارای مقدار قابل توجهی از پروتئین می باشد که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.

جهت تهیه ی این غذا، ابتدا مرغ شکم پر شمالی را شسته، تمیز می کنیم و به صورت نیمه پخته می کنیم. سپس با اضافه کردن چند نوع ادویه جات طبیعی (مانند زردچوبه، فلفل، سیر و سایر)، مزه ی غذا را تقویت می کنیم و پختش را تکمیل می کنیم. در نهایت، با اضافه کردن گیاهان خشک شده مانند نعنا، برگ بو، ریحان و سایرها، غذای رنگارنگ و خوشمزه ی ما آماده است.

این غذا به عنوان یک غذای با ارزش غذایی بالا و سرشار از انواع مواد مغذی مورد توصیه برای تقویت سیستم ایمنی، افزایش کارکرد مغز و همچنین حفظ سلامت قلب می باشد. به همین دلیل، توصیه می شود که این غذا را به صورت منظم در برنامه غذایی خود قرار داده تا از فواید بی شمار آن بهره مند شوید.

راهکارهایی برای پختن مرغ شکم پر در حالت تابه‌ای

برای پختن مرغ شکم پر در حالت تابه‌ای، ابتدا باید مرغ را آماده کرد. این درجه والیو در دمای اتاق برای ۳۰ دقیقه قبل از شروع پخت نگهداری شود تا به دمای اتاق برسد. سپس مرغ را با آبکش به خوبی شستشو داده و خشک کنید.

مرغ را با تندی چند جایی درشت نمک بپوشانید و برای ۲۰ دقیقه نگه دارید تا نمک وارد مرغ شود. پس از اینکه نمک در مرغ جذب شد، مرغ را با آب شسته و خشک کنید.

سپس، در یک قابلمه یا تابه، روغن را گرم کنید. مرغ را در تابه قرار داده و به طور مداوم پس از هر چند دقیقه، آن را برعکس کنید تا به طور یکنواخت پخته شود. در حین پخت، اگر مرغ خشک شد، می‌توانید آن را با موادی مانند کره یا نوشابه غنی کنید.

بعد از ۲۰ دقیقه، مرغ شکم پر در حالت تابه‌ای آماده خوردن است. می‌توانید آن را با سبزیجات، نان تازه و یا سوسیس و کالباس سرو کنید. بهتر است قبل از سرو، مرغ را ۵ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا داخل آن بپزد و از باقی مانده باکتری ها محافظت کند.

به‌طور کلی، برای پختن مرغ شکم پر در حالت تابه‌ای، کافی است که درستی پخت آن را رعایت کنید تا به طور مناسب پخته شود و در نهایت، از مزه و طعم بی‌نظیری که به آن دست می‌یابید، لذت ببرید.

ترکیبی جدید از مرغ شکم پر شمالی با سیب‌زمینی سرخ شده

طبق رویکرد جدید در پخت و پز، غذاهای گیاهی و حیوانی با هم ترکیب شده و بسیاری از غذاهای جدید و خوشمزه با این ترکیبات ساخته می‌شوند. یکی از این ترکیبات غذایی جدید، مرغ شکم پر شمالی با سیب‌زمینی سرخ شده است.

این غذا از دو مؤلفه اصلی تشکیل شده است: مرغ شکم پر شمالی و سیب‌زمینی سرخ شده. مرغ شکم پر شمالی معمولاً با اندکی ارزش غذایی و ساختار بعضاً چسبنده‌ای که در هنگام پخت به دلیل چربی‌های بیش از حد که دارد مناسب برای پخت با حرارت بالا است. اما سیب‌زمینی نیز با شکل و شمایل که دارد و ترکیبی از پوست صاف و داخل نرم خود، باعث شده تا هیچ کس نتواند از خوردن آن صرف‌نظر نماید.

برای تهیه این غذا، مرغ شکم پر شمالی با تکه‌هایی از سینه و ران پوست‌کنده، نمک و فلفل سفید درون ماهیتابه به مدت حدود 10 دقیقه سرخ شده و سپس با سیب‌زمینی سرخ شده در کنار آن سرو می‌شود. این ترکیب غذایی، غذایی سالم و مغذی است که به دلیل صفین بودن مواد غذایی، به صورت فوق‌العاده خوشمزه است.

لازم به ذکر است که این ترکیبی جدید از مرغ شکم پر شمالی با سیب‌زمینی سرخ شده یکی از غذاهای مورد علاقه مردم است که در رستوران‌ها و باغ‌های کافه‌ای مختلف سرو می‌شود. اگر شما هم دوست دارید که این غذا را تجربه کنید، می‌توانید در خانه خودش مواد لازم را تهیه کرده و این غذا منحصر به فرد را در خانه خودتان طبخ کنید.

نکاتی برای بدست آوردن یک مرغ شکم پر شمالی خوش طعم و خوش رنگ

مرغ شکم پر شمالی یکی از پرطرفدارترین نوع مرغ ها در دنیای طیور است. این نوع مرغ به دلیل گوشت لطیف و پر طعمی که دارد، در بسیاری از کشورها علاوه بر مصرف داخلی، برای صادرات نیز به کار می رود. برای بدست آوردن یک مرغ شکم پر شمالی خوش طعم و خوش رنگ، چند نکته مهم وجود دارد که در ادامه به آن ها پرداخته خواهد شد.

نکته اول در خصوص خرید مرغ مربوط به انتخاب مرغ با کیفیت است. بهترین نوع مرغ این است که سن آن حداکثر 8 هفته باشد. همچنین مرغ باید سالم و بدون ابتلا به بیماری باشد. برای اطمینان از کیفیت مرغ، بهتر است از فروشنده های معتبر و معرفی شده خرید کنید.

نکته دوم مربوط به پخت و پز مرغ است. برای بدست آوردن یک مرغ شکم پر شمالی خوش رنگ و خوش طعم، بهتر است از روش های سرخ کردن و پخت در فر استفاده کنید. در هر دو روش، باید از حرارت قوی و طولانی که ممکن است گوشت را سخت کند، خودداری کرده و زمان پخت را به صورت هوشمندانه تنظیم کنید.

نکته سوم مربوط به افزودن ادویه و سس های خاص به مرغ است. برای بهبود طعم و رنگ مرغ، می توانید از ادویه هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه و کمی شیرینی استفاده کنید. همچنین می توانید از سس های خاصی مانند سس ترش یا بالزامیک استفاده کنید تا مرغ شما طعم و مزه ی خاصی به خود بگیرد.

با رعایت این نکات ساده، می توانید یک مرغ شکم پر شمالی خوش طعم و خوش رنگ بسازید و از غذایی لذیذ و سالم برای خانواده خود لذت ببرید.

چگونه در دمای دلخواه مرغ شکم پر را پخته و نرم کنیم؟

برای پختن مرغ شکم پر به دمای دلخواه، ابتدا باید مرغ را با آب شستشو داده و کاملاً خشک کنید. سپس مرغ را در ظرفی قرار دهید که طول و عرض آن بیشتر از اندازه مرغ باشد و بتوانید مرغ را به راحتی بچرخانید.

برای آماده کردن مرغ، در ظرف آفتاب پنجه های آن را به سمت داخل ظرف تا قرار بگیرد. سپس دمای فر را روی حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. ظرف حاوی مرغ را در فر قرار دهید و ۲۰ دقیقه اول را به فر است پخته شود.

در ادامه، دمای فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و مرغ را برای ۲ ساعت دیگر در فر بازگذارید. پس از گذشت دو ساعت، شاخه چند مرتبه به مرغ فشار دهید تا متوجه شوید مرغ با خوبی پخته شده است. سپس ظرف مرغ را از فر بیرون بیاورید و به مدت ۲۰ دقیقه تحت پوشش یک کاغذ آلومینیومی قرار دهید تا بعد از پخت، حالت خود را کاملاً بگیرد.

توصیه می کنیم قبل از برش دادن مرغ، آن را به مدت ۱۰ دقیقه بر روی بشقاب قرار دهید تا جوان شده و استراحت کند. بعد از این مرحله، مرغ شما آماده سرو شدن می باشد و خواهید توانست آن را در حضور خانواده و مهمانان خود به عنوان غذای خوشمزه و پربار تقدیم کنید.