مرغ تندوری هندی: مواد لازم
مرغ تندوری هندی یکی از انواع محبوب غذاها در ایران و جهان است. این غذا با استفاده از مرغ، خمیر نان، پیاز، هویج، گوجه فرنگی و ادویه‌ها تهیه می‌شود. در ادامه ماده‌های مورد نیاز برای تهیه مرغ تندوری هندی توضیح داده شده است.
1. مرغ: برای تهیه این غذا بهتر است از مرغ تازه استفاده کنید. می‌توانید مرغ را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید یا از یک مرغ بزرگ برای تهیه آن استفاده کنید.
2. خمیر نان: خمیر نان اصلی این غذاست و باید به صورت خمیر نان تازه یا خمیر نان فریز شده تهیه شود. همچنین می‌توانید از نان تستو استفاده کنید.
3. پیاز و هویج: پیاز و هویج برای تهیه سس این غذا استفاده می‌شوند. باید پیاز و هویج را برش داده و سرخ کنید تا طعم و رنگ بهتری به سس ببخشند.
4. گوجه فرنگی: برای تهیه سس این غذا می‌توانید از گوجه فرنگی استفاده کنید. گوجه فرنگی را برش داده و درست‌نمایی کنید تا سس روان‌تر شود.
5. ادویه‌ها: برای افزودن طعم و عطر به این غذا از ادویه‌های مختلفی نظیر زیره، زنجبیل، فلفل سیاه، دارچین، فلفل قرمز و کمی سیر استفاده می‌شود.
در نهایت، برای تهیه مرغ تندوری هندی باید تمامی مواد را با هم ترکیب کرده و در یک ظرف درجه حرارتی بریزید و با دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخته شود. سپس می‌توانید این غذا را با نان تستو یا برنج سفید سرو کنید.
مرغ تندوری هندی: طرز تهیه پیش آماده سس
مرغ تندوری (Chicken Tikka Masala) یکی از مشهورترین غذاهای هندی است که در سال‌های اخیر بخصوص در کشورهای غربی به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهانی شناخته شده است. این غذا با ترکیب مرغ، سس تند و ادویه‌های مختلف یک طعم بسیار خوشمزه و شیفته‌کننده دارد که هرساله میلیون‌ها نفر از آن لذت می‌برند.
برای تهیه سس مرغ تندوری هندی ابتدا باید مرغ را تهیه و روی آن ادویه‌هایی همچون فلفل دلمه‌ای، زردچوبه و پاپریکا ریخته و به مدت چند ساعت در یخچال مارین کرد. پس از رویت مرغ در تنور، باید سس مرغ تندوری را تهیه کنید. برای تهیه سس، دو قاشق غذاخوری روغن در تابه گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا برنزه شود. سپس آن را از حرارت بردارید و آرد ذرت را با آشپزخانه و یک لیوان آب مخلوط کرده و به پیاز اضافه کنید.
سپس مرغ از تنور را با یک چاقو خوراکی ریز شده و به تابه اضافه کنید. برای تهیه سس تندوری مرغ، می‌توانید از پودر گرام ماسالا و جوهر لیمو استفاده کنید. شما می‌توانید آن را با آب اختصاصی ترکیب کنید، به همراه جوهر آناناس یا سیب؛ بعداً پس از چند دقیقه، سس شما اماده خوردن خواهد بود. می‌توانید آن را در کنار برنج یا نان سفید سرو کنید و از غذای خوشمزه تان لذت ببرید.
مرغ تندوری هندی: طرز تهیه مرغ
مرغ تندوری هندی یکی از بهترین غذاهای هندی محسوب می‌شود. طرز تهیه این غذا بسیار ساده و در عین حال به شدت خوشمزه است. برای آماده کردن این غذای معروف در ابتدا باید مرغ را به حجم مورد نظر خود برش داده و آن را تمیز کنید.
در مرحله بعدی، باید چندین مواد دیگر را آماده کنید. برای مثال، باید پیاز را خرد کرده و سپس آن را در روغن گرم بریزید. سپس نوعی چاشنی خاص را به همراه فلفل قرمز و نمک به آن اضافه کنید. سپس می‌توانید پس از چند دقیقه، مرغ را به پیاز اضافه کنید تا به صورت کامل پخته شود. همچنین می‌توانید نمک، فلفل، زردچوبه، جوز هندی، روغن و آب را به هم بریزید و آن را همراه با مرغ بر روی حرارت قرار دهید.
می‌توانید به روش دیگری نیز این غذا را تهیه کنید. برای مثال، می‌توانید از طریق داشتن چندین مواد مختلف، شامل نمک، فلفل، سیر، زنجبیل، روغن و لیوان آب، مرغ را به صورت کامل پخته کنید. همچنین می‌توانید نمک، فلفل، روغن، زردچوبه، چاشنی‌های گیاهی و نسکافه را با هم مخلوط کنید و به درون ظرف مرغ اضافه کنید تا به بهترین شکل ممکن پخته شود.
در هر صورت، حتماً مرغ درون تنور باید به تعداد بارهای مختلفی پخته شود تا به کاملی طعم خود را بگیرد. همچنین نباید فراموش کرد که برای تهیه یک روشن شده عالی، باید از یک دستگاه تمیزکننده هم استفاده کرد. با توجه به این نکات، می‌توانید طعمی مطلوب و لذیذ از غذای محبوب مرغ تندوری هندی را به دست آورید.
مرغ تندوری هندی: طرز تهیه نان
برای همراهی با مرغ تندوری هندی، نان هندی یکی از بهترین گزینه هاست. نان هندی یا روتی هندی از جنس نان پیتزا است، اما برای طعم دادن به غذاهای هندی، از انواع ادویه های غنی و طعم دار استفاده می شود.
برای تهیه نان هندی، ابتدا باید آرد، نمک و آب را در یک کاسه مخلوط کرد. سپس، با استفاده از دستگاه ریختن یا دست زدن به مواد خمیری، خمیر را آماده کنید. برای آسان کردن فرآیند، خمیر را به دستگاه نان پخت صاف کرده و محصول خودکار خود را به دست بیاورید.
لواش، یکی دیگر از نان های هندی است که غالباً با ماست خام یا نون خام مصرف می شود. برای تهیه لواش، ابتدا کمی آرد، گندم، نمک، شیر همراه با سوخاری روغن را در یک کاسه مخلوط کنید. خمیر را با دست خود نیز می توانید صاف کنید و سپس بر روی یک شیروانی پهن و صاف، خمیر را سیمی کنید. بعد از انجام این مرحله، می توانید لواش را درون قرص شیشه ای برای یک ساعت قرار دهید تا به آرامی پخته شود.
در نهایت، می توانید با استفاده از نان هندی مواد خمیری و لواش را با مرغ تندوری هندی سرو کنید و لذت طعم های کامل هندی را تجربه کنید.
مرغ تندوری هندی: نکات مهم
مرغ تندوری یکی از پرکاربردترین و پرطرفدارترین غذاهای هندی است که با استفاده از مرغ تهیه می‌شود. این غذا در اصل یک پیاز، گردو، خامه و سبزیجات دیگر را با هم ترکیب کرده و سپس با مرغ تهیه شده ترکیب می‌شود.
استفاده از ادویه‌های گوناگون، از جمله زردچوبه، فلفل، دارچین و... در تهیه این غذا، طعم خاصی به آن می‌بخشد و باعث می‌شود تا بسیاری از علاقمندان به این غذا، به دلیل طعم و عطر ویژه‌ای که دارد، از آن لذت ببرند.
در تهیه مرغ تندوری، باید به نکاتی مانند قطعات کردن مرغ و سرخ کردن آن توجه داشت تا بهترین نتیجه در نهایت به دست آید. همچنین، در انتخاب گوشت مرغ، بهتر است از قسمت‌های تازه و تازه‌تر استفاده کنید تا غذای شما در نهایت طعم بهتری داشته باشد.
لازم به ذکر است که در تهیه مرغ تندوری، می‌توانید انواع سبزیجات و ادویه‌های مختلف را به دلخواه خودتان اضافه کنید و طعم دلخواهی را برای این غذا به‌دست آورید. این غذا را می‌توانید با نان هندی، برنج یا نان کنجدی سرو کنید و لذت کاملی از این غذا به دست آورید.
مرغ تندوری هندی: روش پخت در فر
رسپی مرغ تندوری هندی یکی از پرطرفدارترین غذاهای هندی است که در دسته غذاهای پرمصرف قرار می‌گیرد. این غذا علاوه بر طعم دلپذیری که دارد، در بین خانواده‌های هندی نیز محبوب است و در تمامی رویدادهای خانوادگی به جایگاه ویژه‌ای دست پیدا می‌کند.
برای پخت مرغ تندوری هندی در فر نیاز به چند مرحله آماده سازی است که در ادامه به آن‌ها پرداخته خواهد شد. ابتدا باید مرغ را با چند مرحله تمامی کنید تا آماده سرخ کردن در فر شود. سپس روغن و ادویه‌های لازم را به آن اضافه کنید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم درستی پیدا کند.
در مرحله بعد، باید مرغ را در فر قرار دهید و آن را در درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد طعم‌دارکنید. سپس با مخلوطی از آرد نان، فلفل، ادویه‌های غذایی و نمک تهیه شده، مرغ را طعم‌دارکرده و در فر قرار دهید تا بپزد. پس از پخت مرغ، سبزیجات و خوراکی‌های دیگر را به آن اضافه و سرو کنید.
در نهایت باید توجه داشت که مرغ تندوری هندی مسلما یک غذای معروف و پرطرفدار است، و بهترین روش برای پخت آن استفاده از فر است. با این حال، آماده سازی درست مرغ و تنظیم درجه حرارت فر باید به گونه‌ای باشد که وجود صفر در خوردن غذا کمترین خطر را برای شما و خانواده شما ایجاد کند.