طرز تهیه ی لواشک هلو و آلو سیاه

طرز تهیه لواشک هلو

لواشک یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که با استفاده از مواد طبیعی مثل میوه ها، قند و ادویه جات تهیه می شود. برای تهیه لواشک هلو، ابتدا باید میوه های هلو را شسته و خشک کرد. سپس هلو ها را خرد کرده و هسته ها و پوست های آنها را از بین برد.

با استفاده از یک قابلمه، ابتدا قند را با کمی آب داغ مخلوط کرده و روی حرارتی ملایم قرار می دهیم تا قند به آرامی ذوب شود. به این ترتیب آنقدر که قند ذوب می شود، همراه با موادی مانند دارچین، هل، زعفران و زنجبیل را به قابلمه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

در این مرحله میوه های هلو را به مخلوط قند اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا همه مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند. برای طعم دادن و افزایش ماندگاری لواشک، می توان یک قاشق چای خوری نشاسته به مواد اضافه کرد.

سپس مواد را بر روی حرارت ملایم قرار داده و با نوسان دادن قابلمه، مواد را هم می زنیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. وقتی که مواد جیره پذیر شدند و آب آنها تبخیر شد، حرارت را کم کرده و مواد را پنبه ای روی کاغذ نازک خشک می کنیم.

بعد از خشک شدن لواشک ها، آنها را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و در ظرف هوا بند ذخیره می کنیم. در نهایت آنها را در دمای محیط به مدت حداقل 24 ساعت قرار می دهیم تا به خوبی خشک شود و استفاده کنیم.

طرز تهیه لواشک آلو سیاه

لواشک یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در کشور ماست که در انواع مختلف ساخته می‌شود. لواشک آلو سیاه نیز یکی از انواع محبوب لواشک است که ویژگی‌های غذایی بالایی دارد. آلوسیاه یکی از منابع غنی از فیبر است که می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک کند. در ادامه آموزش تهیه لواشک آلوسیاه را خواهیم داد.

مواد لازم: 5 لیوان آب، 4 لیوان شکر، 2 پوند آلوسیاه، 1 نصف لیوان سرکه سیب، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1- ابتدا آلوسیاه ها را به دو نیمه بریده و هسته‌هایش را با دقت با یک لنگه از آن جدا کرده و آلوسیاه را ریخته در یک قابلمه قرار دهید.

2- سپس آب، شکر، سرکه، فلفل سیاه و نمک را بشویید تا همه گره‌ها جدا شوند. بعد از اینکه همه این مواد را آماده کردید، آنها را به آلوسیاه بیفزایید.

3- حالا قابلمه را روی حرارت متوسطی قرار دهید و مواد را برای حل شدن شکر و به دست آوردن سسی غلیظ به مدت حدود 30 دقیقه مخلوط کنید.

4- پس از گذشت زمان مشخص شده، شما می‌توانید تخمیر لواشک را شروع کنید، برای این کار محتویات قابلمه را در ظرفی کاملا تمیز بریزید و اجازه دهید تا به مدت حدود یک هفته در محیط خشک و خنک تخمیر پیدا کند.

5- پس از گذشت زمان مشخص شده، لواشک آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید. لواشک آلوسیاه را می‌توانید درون ظروف پلاستیکی قرار دهید و در یخچال نگه دارید تا برای مصرف بعدی آماده باشد.

با این آموزش می‌توانید در خانه به راحتی و با بودجه اندک، لواشک آلوسیاه خود را درست کنید.

دستور تهیه لواشک هلو در خانه

لواشک یکی از تنقلات پرطرفدار در ایران است که در انواع مختلفی از شیرین تا ترش و حتی تند تولید می شود. با تهیه لواشک در خانه می توانید به راحتی از آن بهره ببرید و همچنین مطمئن باشید که هیچگونه شیمیایی در آن وجود ندارد.

برای تهیه لواشک هلو در خانه، ابتدا می توانید هلوهای تازه و تمیز را با یک کارد و سپس با یک چاقو به تکه های ریز برش دهید. پوست هلو ها را نیز از پیش بردارید و در یک قابلمه، هلوهای خرد شده را بریزید.

سپس به هلوها یک لیوان شکر و 1/2 لیوان آب اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل بشود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و با هم مخلوط کردن هلوها، آب و شکر، اجازه دهید تا آنها در حرارت پایین به نرمی برسند.

حدود یک ساعت بعد، هلوها به یک حالت خمیری تبدیل خواهند شد. همراه با تخم مرغ، با استفاده از یک پودر نوار عریض، خمیر را تراشیده و به پودر را دراز کنید. اجازه دهید باورهای لواشک خود را تا حدودی خشک شود.

با استفاده از چاقو، لواشک ها را به شکل مناسب خود برش دهید و در حالتی که عمر لطیفی دارند، می توانید از آنها بهره ببرید. همچنین می توانید آنها را در ظروف تنظیم کرده و در یخچال ذخیره کنید. به همین راحتی می توانید در خانه لواشک هلو خود را تهیه کرده و به سلامتی از آن استفاده کنید.

دستور تهیه لواشک آلو سیاه در خانه

لواشک، یکی از خوراکی های پرطرفدار در ایران است و بسیاری از مردم در هنگام خوردن آن عسلی که به دهان می رسد را لذت می برند. در اینجا نحوه تهیه لواشک آلو سیاه در خانه توضیح داده می شود.

مواد لازم برای ساخت لواشک آلو سیاه شامل: یک کیلو آلو سیاه، آب، شکر، هفت تا ده قاشق چایخوری نمک، و پوست خشک پرتقال است.

ابتدا آلو سیاه ها را شسته و خشک کرده و با یک شب قبل از تهیه درون یخچال قرار می دهیم. سپس آن ها را در پارچه ای که پیش تر برای این منظور آماده کرده ایم قرار می دهیم و با استفاده از قطعه ای از رویختی شده شکر آن ها را پوشانده و پارچه بسته شده را در غذاپزر پس از اینکه زیاد بخار بکشاند و به‌جایی رسید با اضافه کردن ده قاشق چایخوری شور جای خود را در آن آبگوشتی یا غذای دیگری که در حال پخت است تهیه کنید.

در مرحله بعدی، برای تهیه شور لواشک، کمی آب، شکر و نمک را در کاسه ای هم میزنیم و آلو سیاه های خشک شده و کوچک شده را به آن اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط می کنیم. در صورت تمايل، می توان پوست خشک پرتقال را هم به آن اضافه کرد تا به طعم شیرین خاصی برسد. بعد از حدود یک هفته، لواشک آماده است و می توانید از آن لذت ببرید.

در نتیجه، لذت غذایی از لواشک آلو سیاه سرشار از ویتامین C، کلسیم و آهن را به خانواده و دوستانتان ارائه دهید و از زمان خود برای تهیه لواشک استفاده کنید.

آموزش ساخت لواشک به روش سنتی هلو

ساخت لواشک به روش سنتی در ایران از قرن‌ها پیش تا به امروز ادامه دارد و بسیاری از میوه‌های موجود در فصل‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. یکی از میوه‌هایی که برای ساخت لواشک به کار می‌رود، هلو است. هلو میوه‌ای با طعم فوق‌العاده و خواص بسیار مفید است که در فصل تابستان در بازارهای مواد غذایی زیادی موجود است.

برای ساخت لواشک هلو، ابتدا باید هلوها را شسته و خشک کنید. سپس هلوها را به دو نیم کنید و هسته‌های آن را با یک دستگاه خاص حذف کنید. در ادامه، نصف هلوها را به ریزه‌روی خوب برش داده و درون یک ظرف ژله‌ای قرار دهید. سپس یک لیوان شکر را با یک لیوان آب در قابلمه‌ای خوراکی مخلوط کنید و روی حرارت خیلی کم قرار دهید. با برداشتن مخلوط شکر و آب از روی آتش، آن را به داخل ظرف ژله‌ای موجود در هلوها اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن شکر، ظرف ژله‌ای را در فریزر قرار دهید تا درجه حرارت آن پایین بیاید. هنگامی که خنک شد، لواشک هلو آماده است. برای نگهداری آن می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید. لواشک هلو تازه و با طعم خوشایندی را درست کردید که می‌توانید به عنوان یک خوراکی مفید در بهار و تابستان سرو کنید.

آموزش ساخت لواشک به روش سنتی آلو سیاه

لواشک یکی از خوراکی‌های معروفی است که در کشورهای مختلف خورده می‌شود. در ایران نیز از دیرباز لواشک ساخته و خورده می‌شود. روش ساخت لواشک به دو صورت سنتی و صنعتی انجام می‌پذیرد. در این مقاله به روش سنتی ساخت لواشک پرداخته می‌شود.

لواشک سیاه با استفاده از آلو سیاه ساخته می‌شود. برای ساخت این لواشک، آلوهای سیاه با نوک و دم آن‌ها بریده می‌شوند و در یک قابلمه آب داغ قرار داده می‌شوند تا برای مدتی نرم شوند. سپس آن‌ها را با یک سرنده بریزید و آب آن‌ها را ریز کنید تا مواد غیرمورد نیاز جدا شود.

سپس در یک قابلمه، شکر و آب را به نسبت دلخواه با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر به آب حل شود. سپس آلوهای نرم شده را به مخلوط شکر و آب اضافه کنید و به مدت حدود یک ساعت بماند. پس از گذشت این مدت، قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا مخلوط به جوش آید.

از آماده شدن لواشک می‌توان با برداشتن یک مقدار کمی از مخلوط و قرار دادن آن بر روی یک سطح صاف مطمئن شد. اگر مخلوط به دست شما به شکل کره‌ای پخته باشد، این نشانه آماده شدن لواشک است. لواشک را روی پارچه‌ای سطحی پخش کرده و به مدت چند روز خشک کنید. سپس لواشک را برش داده و می‌توانید خودتان و یا به دیگران ارائه دهید.