طرز تهیه ی لواشک با سیب ترش

1- طرز تهیه لواشک با سیب ترش

سیب ترش یکی از میوه‌هایی است که می‌توان از آن برای تهیه لواشک استفاده کرد. برای تهیه لواشک با سیب ترش به موارد زیر نیاز دارید:

- سیب ترش: ۲ کیلوگرم

- شکر: ۱ کیلوگرم

- آب: نیم لیتر

- نمک: به مقدار لازم

- دانه‌های گردو: به مقدار لازم

ابتدا سیب‌ها را پوست کنید و به اندازه‌ی مورد نظر خرد کنید. سپس در یک قابلمه، آب را روی سیب ترش خرد شده و شکر ریخته و به مدت حدود ۳۰ دقیقه می‌پزید. پس از اینکه سرخابی خود را نشان داد، از روی حرارت برداشته و به مدت کمی برای خنک شدن اجازه دهید.

سپس سبزیجات را به گوشه‌ی قابلمه منتقل کرده و با استفاده از پارچه‌ی ضدعفونی شده، آب ریخته و در ظرف‌های پلاستیکی مناسب برای حفظ، ریخته شود. همچنین می‌توانید دانه‌های گردو را نیز با لواشک هم‌راه کنید.

این لواشک می‌تواند یکی از بهترین خوراکی‌هایی باشد که در مهمانی‌ها و جلسات مختلف سرو می‌شود. علاوه بر طعم بی‌نظیرش، مواد مغذی موجود در سیب ترش از جمله ویتامین c، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر موجود در آن، به ما کمک می‌کند که دستگاه گوارشمان بهتر کار کند.

2- نکات مهم برای تهیه لواشک با سیب ترش

در تهیه لواشک با سیب ترش باید به نکات مهمی توجه داشت. اولین نکته انتخاب سیب ترش با کیفیت و خوش طعم است. باید سیب ترشی انتخاب شود که بسیار ترش نیست و برای خوردن مناسب باشد. همچنین لازم است که سیب ترش به کاملی پوست نشده باشد تا از رطوبت داخل آن جلوگیری شود.

در مرحله بعدی باید سیب ترش را خرد کرده و دریابی‌های آن را با خمیر آب‌داری که از تمشک تهیه کرده‌ایم مخلوط کنیم. سپس باید این مخلوط را روی تخته‌ای بریزیم و با یک قاشق از روی آن صاف کنیم تا ضخامت یکسانی داشته باشد.

سپس تخته‌ی لواشک درون فر قرارگیرد و مدتی در دمای پایین پخته شود تا لواشک خوب سفت شود. در پایان، باید این لواشک را بسته بندی کنیم و در مکان خشک و خنک نگهداری کنیم. بهتر است که لواشک در ظرف‌های تمیز و شیشه‌ای نگهداری شود تا بهترین نتیجه را بدهد.

در نهایت، برای تهیه لواشک با سیب ترش، باید دقت کافی را داشته باشیم تا به نتیجه بهتری دست یابیم. با رعایت نکات فوق‌الذکر می‌توانیم از لواشکی خوشمزه و با طعمی منحصر به فرد برای خودمان و عزیزانمان تهیه کنیم.

3- مواد لازم برای تهیه لواشک با سیب ترش

برای تهیه لواشک با سیب ترش، موادی که به طور اساسی نیاز داریم عبارتند از: سیب ترش، شکر، آب، پودر هل، پودر دارچین و نمک. با ترکیب این مواد با هم، می‌توانید به‌صورت خانگی و با صرف کمترین هزینه، لواشک بسیار خوشمزه‌ای تهیه کنید.

اولین مرحله برای تهیه لواشک با سیب ترش، شستن و خشک کردن سیب‌های ترش است. سپس سیب‌ها را به صورت خرد شده در قابلمه قرار داده و به آن‌ها آب، شکر و یک قاشق پودر هل اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه به حرارت متوسط پخته شوند تا مواد بجوشند و سیب‌های ترش نرم شده و مرغوبیتشان جلب شود.

در مرحله بعدی، شما باید پودر دارچین، نمک و مقداری آب به سیب‌ها اضافه کنید تا بتوانید مواد را به خوبی مخلوط کنید. حال می‌توانید مخلوط را به مدت 30 تا 45 دقیقه به حرارت ملایم بگذارید تا آب محتویات بجوشد و مواد درونش استوار شود. در این موقع شما باید توجه داشته باشید که باید بصورت مداوم مخلوط را به زودی رها نکنید و آن را با استفاده از قاشق مخلوط کنید.

بعد از اینکه مخلوط شما به خوبی استوار شد، باید آن را در قدری به مدت دو تا سه روز گذاشته و صبر کنید تا به خوبی خشک شود. هنگامی که لواشک شما کاملا خشک شد، می‌توانید آن را نصفه نصفه ببرید و در داخل کاغذ مخصوص لازم برای لواشک، پوشانده و آن را در محیط خشک و خنک با نگه داشتن آن برای طعم دلخواه و مدت زمان لازم برای تهیه آن، ذخیره کنید و لذت ببرید.

4- زمان لازم برای تهیه لواشک با سیب ترش

لواشک یکی از تنقلاتی است که در ایران بسیار محبوب و مصرفی است. این تنقلات اکثرا از میوه ها و سبزی ها تهیه می شود و هیچ گونه افزودنی شیمیایی ندارد و می توان آن را از فروشگاه های طبیعی تهیه کرد. سیب ترش یکی از میوه های معروفی است که در تهیه لواشک، بسیار استفاده می شود.

تهیه لواشک با سیب ترش با رعایت چند قاعده ساده، کار آسانی است. برای شروع، سیب ها را تمیز کرده و پوست آن ها را به دقت برداشته و آن ها را همراه با اندکی نمک در ظرفی داخل یخچال بگذارید تا حداقل یک شب در یخچال سرد شوند. سپس سیب ها را با کمک دستمال کاغذی خشک کنید و آن ها را به شکل تفت داده شده برش دهید.

پس از برش دادن سیب ها، آن ها را همراه با شیرین کننده های مورد علاقه خودتان در مخلوط کن بریزید و مخلوط کن را به مدت چند دقیقه روشن کنید تا همه مواد خوبی کاملا مخلوط شوند و با هم ترکیب شوند. سپس مواد را به گلدون کشیده و بگذارید که به شکل آرامی بپزند. با زمانی بین ۵ تا ۷ ساعت، لواشک شما آماده تهیه و مصرف است. می توانید در تهیه لواشک خود از موادی چون نمک، شکر و به میزان مناسب استفاده کنید تا طعم آن دلپذیرتر شود. شما می توانید کمی نارنج یا لیموترش هم به لواشک اضافه کنید که به آن طراوت و ازدیاد طعمش خواهد داد.

5- مراحل تهیه لواشک با سیب ترش

تهیه‌ی لواشک با سیب ترش از یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌هایی است که به راحتی در خانه می‌توانید تهیه کنید. عملیات تهیه‌ی لواشک با سیب ترش در چند مرحله انجام می‌شود. در ادامه به شرح هر یک از این مراحل می‌پردازیم.

مرحله‌ی اول: انتخاب میوه مناسب. برای تهیه‌ی لواشک با سیب ترش بهتر است از سیب ترش پر رنگ و تر و تازه استفاده کنید. سیب ترش باید بدون ترک و شکستگی باشد و به نظری همیشه سالم و تازه بنظر برسد.

مرحله‌ی دوم: روشنایی میوه. برای درست کردن لواشک با سیب ترش میوه را با آب شستشو داده و سپس با حوله‌ی نرم پاک کنید. قسمتی از پوست سیب ترش را با چاقو برش دهید تا آب سیب به خارج بیاید.

مرحله‌ی سوم: خطوط برش دادن میوه‌ی سیب ترش. سیب ترش را به نصف‌های مساوی تقسیم کنید و نصف‌ها را به قرار هم تراز کنید و سپس با چاقو برای کپک زدن سیب کاشی بزنید. در این مرحله، می‌توانید سیب را به شکل دائره و یا راس‌مربع برش دهید.

مرحله‌ی چهارم: خمیر لواشک. خمیر لواشک را با ترکیب آب، شکر و نمک درست کنید و در یک مخلوط‌کن یکدست بزنید.

مرحله‌ی پنجم: خمیر لواشک را به میوه اضافه کنید. پس از آماده‌سازی خمیر لواشک، باید به میوه‌های سیب ترش اضافه شود. لواشک خمیری را بر روی هر قسمت از سیب ترش بریزید و تخم مرغها را به عنوان تزئین بالای آن قرار دهید.

در این مرحله، میوه‌های سیب ترش را در یک محیط سرد و خشک قرار دهید تا خشک شوند، پس از چند ساعت خشک شدن، لواشک با سیب ترش آماده بوده و می‌توانید از آن‌ها به عنوان یک خاصیت خوشمزه و سالم برای تنقلات استفاده کنید.

6- طرز سرو کردن لواشک با سیب ترش

لواشک یا شیرینی ترش جزو تنقلاتی است که افراد زیادی از آن لذت می‌برند. اما بهترین روش سرو کردن لواشک به همراه مزه‌های مختلف است که باعث می‌شود این تنقلات بیشتر لذت بخش باشد. یکی از روش‌های خوشمزه سرو کردن لواشک با سیب ترش است.

برای طرز تهیه این دسر لذیذ، ابتدا نیاز است تا سیب ترش را بصورت رنده کرده و در یک ظرف دیگر قرار دهید. در مرحله بعدی، بهترین روش این است که لواشک را روی یک بشقاب بگذارید. باید به این نکته توجه کنید که دمای اتاق برای سرو کردن لواشک مناسب است.

سپس باید سیب ترش را روی لواشک قرار داده و شکلات ریزی را به دلخواه بر روی آن انجام دهید. اگر می‌خواهید عملیات خوردن لواشک را برای خود و همراهانتان جذاب و هیجان انگیز کنید، می‌توانید گردو، تارتوفی، کشمش و... را برای تزیین به کار ببرید.

در نهایت باید به خوانایی لواشک با سیب ترش توجه کنید؛ این دسته‌از شیرینی‌های ترش و خنک‌کننده با سیب ترش مزه بسیار خوشایندی دارد که مخصوصاً در روز های گرم تابستان خیلی به چشم می‌خورد. با این طرز سرو کردن لواشک با سیب ترش، قطعاً مهمانان شما شگفت‌زده خواهند شد و لذت خوردن این دسته از تنقلات را دو چندان خواهید کرد.