طرز تهیه ی شیرینی گردویی عید

آموزش تهیه شیرینی گردویی عید

شیرینی گردویی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که در عید نوروز سال جدید اکثر خانواده‌ها مصرف می‌شود. از ویژگی‌های این شیرینی می‌توان به مزه خوشمزه، عطر و طعم خاص گردو، کندی و شیرینی متعادل، هدیه‌ی مناسب عیدی و مقرون به صرفه بودن آن اشاره کرد.

برای تهیه شیرینی گردویی، ابتدا باید تعدادی گردو را خرد کرده و در آرد و شکر با تخم‌مرغ افزوده شده، مخلوط کرد و تا جایی که می‌تواند خمیر شیرینی تهیه کرد. سپس این خمیر را به شکل دلخواه (مثلاً خمیر را به شکل گرد بالشتکی شکل دهید) ساخته و روی بشقاب خمیری یا تریبون قرار داده و درون فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن شده قرار دهید تا شیرینی‌های شما در طول ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد.

سپس بعد از پخت شدن شیرینی‌ها، آن‌ها را از فر در ظرف رومیزی قرار داده و یک بار دیگر به داخل فر درجه سانتی‌گراد روشن شده قرار دهید و حدود ۱۵ دقیقه دیگر اجازه دهید که شیرینی‌های گردویی شما طلایی و آماده‌ی سرو شدن شوند.

پس از پخت، می‌توانید شیرینی‌های گردویی را با کمی کره تازه و ترشی جعفری و پودر قند سرو کنید. همچنین برای افزایش مزه، می‌توان سبزیجات خشک شده‌ی ترشی جعفری را نیز روی شیرینی گردویی ریخت. از اینکه شیرینی گردویی عید را تازه و با مواد بهداشتی تهیه کرده‌اید مطمئن شوید.

مراحل ساخت شیرینی گردویی عید

برای ساخت شیرینی گردویی عید، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. این شیرینی از آرد، شیر، روغن، گردو، شکر، زردچوبه، سرکه و فلفل سیاه تهیه می‌شود.

در مرحله اول، آرد را با روغن مخلوط کرده و با شیر داغ مخلوط کنید تا تاج رشد شود. سپس مواد دیگر از جمله شکر، گردو، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و مخلوط کنید تا تمامی مواد ترکیب شوند.

در مرحله بعدی، ترکیب را به شکل یک ترابر نازک و صاف که به اندازه برش یک انگشتی به ابعاد 5×20 اینچ خورده است، بشکنید. سپس این ترابر را به دو بخش تقسیم کرده و بر روی هر کدام از آن‌ها گردوهای شکسته شده را بریزید و بازوی هر قطعه را محکم کنید.

حال این دو ترابر را به طور همزمان درون فر درجه حرارت ۳۵۰ فارنهایت بگذارید و آنها را برای حدود ۲۰ دقیقه پخته کنید تا طلایی شوند. پس از پختن، از فر بیرون بیاورید و داغ و نرم را بگذارید تا درست بتراکم شوند.

سرانجام، شیرینی گردویی عید را از فر بیرون بیاورید و آن را روی نوار کاغذ و گردو آن جانبی خرد کنید. از آن به عنوان یک دسر لذیذ برای عید خود لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی عید

تهیه شیرینی گردویی عید یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در ایام عید است. برای تهیه این شیرینی لازم است از موادی مانند گردو، بستنی، حلوا، شکر، روغن، نمک، زعفران، گلاب، وانیل، آرد و آرد برنج استفاده شود.

اولین ماده لازم برای تهیه شیرینی گردویی عید گردو است. گردوهای پوست کاملاً خشک ، تر دیگر استفاده نکنید. بعد از خرد کردن گردوها، آنها را با بستنی و حلوا مخلوط کرده و به نسبت دلخواه شکر اضافه کنید. روغن نیز باید به مواد دیگر اضافه شود تا شیرینی نچسبد.

نمک و زعفران دو دیگر از موادی هستند که در تهیه شیرینی گردویی عید به کار می‌روند. نمک در واقع برای تعادل دادن و تقویت طعم شیرینی استفاده می‌شود و زعفران نیز برای افزودن طعم و رنگ به شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

همچنین، استفاده از گلاب و وانیل نیز می‌تواند به شیرینی طعم و عطری مطلوب بدهد. در نهایت، آرد و آرد برنج به محلول اضافه شده و خمیری که حاصل شده را می‌توان به دست کمک چنگال یکدست و غواص به صورت گلوبول‌های کوچک تخم مرغی خمیر کنید. با فر کردن این گلوبول‌ها در یک قابلمه یا پایینی، شیرینی گردویی عید آماده سرو شدن است.

نکات مهم در تهیه شیرینی گردویی عید

تهیه شیرینی گردویی عید به عنوان یکی از خوراکی های محبوب و سنتی در ایام عید از اهمیت بسیاری برخوردار است. در این مطلب به نکات مهم در تهیه این شیرینی می پردازیم تا بتوانید این شیرینی با بهترین کیفیت و طعم بسیار خوشمزه تهیه کنید.

اولین نکته در تهیه شیرینی گردویی عید، استفاده از گردو کاملا تازه است. گردویی که تلخی دارد و داخل آن کرم روغنی ندارد، مناسب تهیه شیرینی نیست و احتمالا شیرینی شما هم تلخ خواهد شد. همچنین برای استخراج روغن گردو، می توانید از گردویی باپوست تازه و ترجیحاً بهاره استفاده کنید.

در نکته دوم، اهمیت مواد مصرفی در تهیه شیرینی گردویی عید به طور چشمگیری مشهود است. مواد مصرفی در تهیه شیرینی گردویی عبارتند از: گردو، آرد، شکر، روغن، شیر و ماست. در این میان، استفاده از مواد مرغوب و با کیفیت بسیار مهم است و باید قبل از خرید، مواد خود را به دقت بررسی کنید.

سومین نکته در تهیه شیرینی گردویی عید، سرعت آماده سازی خود شیرینی است. برای داشتن شیرینیی خوشمزه و لطیف، زمان پخت آن نباید طولانی باشد و بهتر است پخت شیرینی را با حرارت ملاحظه شده و با فاصله زمانی مناسب بین تعویض سینی های پخت آن انجام دهید.

بنابراین با رعایت این نکات، می توانید شیرینی گردویی عیدی با طعم بسیار خوشمزه و شیرین تهیه کنید که از آن لذت ببرید.

شیرینی گردویی عید با دستور گام به گام

شیرینی گردویی عید، یکی از خوشمزه‌هایی است که بسیاری از افراد در عید فطر طبخ می‌کنند. این شیرینی با استفاده از گردو، بادام و عسل بهترین طعم را به دست می‌دهد. در ادامه دستور پخت این شیرینی با گام به گام آمده است:

1. در ظرف مخصوصی گردو، بادام و فندق را ریز کرده و با کمک یک فرچه، آن‌ها را دو تا سه دقیقه در روغن سرخ کنید.

2. بعد از آن، شیره عسل را به آن‌ها اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا همگی با هم ترکیب شوند.

3. حالا به مرحله تزئین می‌پردازیم. برای تزئین این شیرینی بهتر است یک ظرف کوچک روی آن قرار دهید و از روغن زیاد استفاده نکنید تا شیرینی نچسبد.

4. شیرینی را به مدت یک الی دو ساعت بمانده تا خوب سرد شود و سپس آن را با چای یا قهوه سرو کنید.

با دنبال کردن این دستور به راحتی می‌توانید شیرینی گردویی عید خوشمزه و عالی را تهیه کنید. این شیرینی می‌تواند به عنوان هدیه خانوادگی، دوستان و همکاران شما نیز باشد.

روش های متفاوت برای تزئین شیرینی گردویی عید

شیرینی گردویی یکی از شیرینی‌های محبوب در عید است. می‌توان با استفاده از تکنیک‌های متفاوتی به شیرینی گردویی زیبا و متنوعی بخشید. در ادامه به توضیح روش‌های متفاوت برای تزئین شیرینی گردویی می‌پردازیم.

روش اول، تزئین با نگین شکلاتی: برای این روش می‌توان پُرل شکلاتی در رنگ‌های متفاوت برای تزئین شیرینی گردویی استفاده کرد. با قرار دادن این نگین‌ها در بالای شیرینی، شیرینی شما به یک شیرینی گرفته‌ای و زیبا تبدیل می‌شود.

روش دوم، تزئین با خشکبار: انواع خشکباری مانند پسته و بادام می‌تواند برای تزئین شیرینی گردویی استفاده شود. با قرار دادن این خشکبارها در بالای شیرینی در الگوهای مختلف می‌توان شیرینی گردویی را زیباتر کرد.

روش سوم، تزئین با پودر شیرینی: با استفاده از پودر شیرینی در رنگ‌های مختلف می‌توان به شیرینی گردویی شکل و رنگ جدیدی بخشید. این پودر را می‌توان به هر شکل و الگوی دلخواه بر روی شیرینی قرار داد.

روش چهارم، تزئین با انواع شکلات: با استفاده از شکلات‌های مختلف مانند شکلات سفید و تلخ می‌توان به شیرینی گردویی تنوع بخشید. با قرار دادن این شکلات‌ها در بالای شیرینی، شیرینی شما به شکلی زیبا و جذاب تغییر می‌کند.

در نهایت، با استفاده از روش‌های مختلف و ترکیبی از آن‌ها، شیرینی گردویی خود را متفاوت و زیبا برای مهمانان خود تزئین کنید. لذت ببرید!