طرز تهیه ی شربت بار برای کیک یزدی

۱. آماده سازی مواد لازم برای تهیه شربت بار

برای تهیه شربت بار، لازم است ابتدا مواد لازم را آماده کنیم. برای پختن شربت بار، ما به چهار مواد اصلی نیاز داریم: برنج، شکر، آب و عرقیات. برنج باید قبل از استفاده شسته شود تا هرگونه آلودگی و زنگ زدگی های موجود در آن حذف شود. سپس به میزان مورد نیاز، برنج را به همراه مقداری آب در قابلمه قرار داده و روی حرارت قرار دهید تا برنج به صورت حباب دار پخته شود.

در مرحله بعد، باید شکر را به آب اضافه کرده و با استفاده از قاشق مخصوص محلول را هم می کنیم تا شکر کاملا به آب حل شود. پس از حل شدن شکر، می توانیم عرقیات مورد نظر را به شربت اضافه کنیم. ممکن است برخی از این عرقیات شامل آلو، گیلاس، زعفران و هویج باشند.

لذا بهتر است در این مرحله عرقیات گل محمدی و آب لیمو را به شربت اضافه کنیم و نصف فنجان آب را نیز به شربت اضافه کنیم. پس از اضافه کردن همه مواد، باید شربت را یک کمی روی حرارت فراموش شده گذاشته تا درجه حرارت شربت کمی بالا برود. باید به خوبی هم مخلوط کرده و آن را تا زمان مورد نظر بپزید تا حلوا شربت دلخواه، شما را عمیقاً به خود بیاورد.

۲. آماده سازی شربت بار برای استفاده در کیک یزدی

برای آماده سازی شربت بار باید ابتدا مواد لازم را آماده کرد. برای این کار از شیر، پنیر پیتزا، کره، زردچوبه، زعفران، آب شیرین کننده و نمک استفاده می‌شود. ابتدا شیر و پنیر پیتزا را در قابلمه ای مخصوص آماده کرده و روی حرارت قرار دهید، سپس کره را به مواد اضافه کنید.

سپس زردچوبه و زعفران را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید تا رنگ آن را بهتر کند. همچنین نمک و آب شیرین کننده را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد روی حرارت بالا آماده شوند.

حالا شربت بار شما آماده است و می‌توانید آن را برای استفاده در کیک یزدی استفاده کنید. برای استفاده در کیک می‌توانید از شربت بار به عنوان محلول شیرین کننده در کیک استفاده کنید یا آن را به عنوان تزئین کیک نیز به کار برید. همچنین می‌توانید این شربت را در برنامه های دیگر نیز از آن استفاده کنید.

۳. طرز تهیه شربت بار برای استفاده در کیک یزدی

شربت بار یکی از مواد اصلی در تهیه کیک یزدی است که به عنوان اصلی‌ترین تزئین کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شیرینی از قند، آب و آبلیمو تهیه می‌شود که طعم شیرین و ترشی خاصی دارد و امکان استفاده از آن در تهیه کیک تزیین شده را فراهم می‌سازد.

برای تهیه شربت بار، نیاز به مقادیر دقیقی از مواد اولیه دارید. برای شروع، نیاز به یک لیوان قند و نصف لیوان آب است.این دو ماده با هم در یک قابلمه به همراه یک قاشق آبلیمو و یک قاشق روغن، به مدت کمتر از ۱۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم مخلوط می‌شوند. نکته مهم آن است که در هنگام تهیه شربت بار، مواد را باید به روشی بپزید که قند کاملاً حل شود و حجم آب به حداقل برسد.

در گام بعدی، پس از پز شدن شربت بار، آن را از روی حرارت برداشته و کاملاً سرد شده را با یک قاشق آبلیمو تقویت می‌کنیم. این مرحله به منظور ظاهری شفاف و براق برای شربت بار است.

بعد از پز شدن و تقویت شربت بار، می‌توان آن را برای تزیین کیک یزدی استفاده کرد. برای استفاده بهتر، می‌توان شربت بار را در یک روبرو شکلاتی قرار داد تا به دلیل قرار دادن توپ‌های یخ در اطراف آن، به راحتی تزیین شود. همچنین می‌توان از شکلات رنگی و خشکبار برای تزیین بهتر شربت بار استفاده کرد.

در نهایت، می‌توانیم در تهیه کیک یزدی، از شربت بار برای تزیین سطح کیک استفاده کنیم تا ظاهری خاص و جذابی برای کیک ایجاد کنیم. با توجه به طعم و مزه شیرین و ترشی شربت بار، استفاده از آن به عنوان تزئین کننده کیک یکی از بهترین گزینه‌ها است.

۴. نکات مهم در تهیه شربت بار برای کیک یزدی

شربت بار یکی از مهمترین قسمت‌های کیک یزدی است و برای تهیه آن نکاتی وجود دارد که باید رعایت شود تا بهترین شربت برای کیک یزدی درست شود. این نکات عبارتند از:

۱. استفاده از شکر قهوه‌ای: برای تهیه شربت بار برای کیک یزدی بهتر است از شکر قهوه‌ای یا شکر چینی استفاده کنید، چرا که این نوع شکر، خواص خاصی دارد و باعث بسته شدن شربت نمی‌شود.

۲. استفاده از عسل: می‌توانید برای تهیه شربت بار از عسل نیز استفاده کنید، اما بهتر است کمی رقیق کنید تا شربت دگرگون نشود.

۳. استفاده از آبلیمو: برای دهانه‌گشایی و بوجود آوردن حالت خاصی در شربت برای کیک یزدی، می‌توانید از آبلیمو نیز استفاده کنید.

۴. نحوه پخت شربت: برای پخت شربت برای کیک یزدی، باید آرام و با حرارت کمتری پخت شود، چرا که در صورت پختن با حرارت بالا، باعث می‌شود شربت زیادی غلیظ شود و روی کیک خشک و بسته شود.

در نهایت، برای تهیه شربت بار برای کیک یزدی، باید به توصیه‌های دستور العمل دقت کرد و نکات فوق را رعایت کرد تا شربت بهترین حالت خود را داشته باشد.

۵. طرز تزیین کیک یزدی با شربت بار

کیک یزدی یکی از خوراکی‌های محلی استان یزد است که با استفاده از مواد ساده و ارزان قیمت تهیه می‌شود. تزیین این کیک با شربت بار، یکی از روش‌های خاص و زیباست که از طریق آن، می‌توانید ظاهر کیک خود را بهبود بخشید.

ابتدا باید کیک یزدی را باز کرده و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. سپس قسمت بالایی را با یک سایه و قسمت پایینی را با یک شربت خوشرنگ پر کنید. برای تهیه شربت بار، شکر، آب و عصاره لیمو را با هم مخلوط کنید و در یک قابلمه بر روی حرارت خیلی کم قرار دهید تا شکر آن حل شود.

بعد از پر کردن قسمت پایینی کیک با شربت بار، قسمت بالا را به آرامی فرود بیاورید و روی آن ورمیشل و بیسکوئیت خرد شده را پخش کنید. سپس دوباره شربت بار را روی کیک بریزید تا کل سطح کیک را پوشش دهد.

بهتر است پس از پر کردن روی کیک با شربت بار، آن را برای حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا شربت به خوبی جذب شود و به شکل دلخواه شما خشک شود. در پایان، کیک یزدی با شربت بار را می‌توانید با کره خامه یا غلات خرد شده تزئین کرده و برای مهمانانتان آماده کنید.

۶. استفاده از شربت بار به عنوان نوشیدنی در کنار کیک یزدی

شربت بار یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب خراسان جنوبی و یزد است که به خاطر مزه شیرین و خنک کننده‌اش مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این نوشیدنی با استفاده از عسل، آب لیمو و آب گلاب تهیه می‌شود و معمولاً در ساعات گرمای شبانه و در مراسم‌های مذهبی و خانوادگی مانند محرم و زیارت اربعین مصرف می‌شود. اما اخیراً این نوشیدنی به عنوان یکی از همراهان اصلی کیک یزدی، یکی از تولیدات محلی یزد، نیز شناخته شده است.

کیک یزدی یک کیک سنتی و خوشمزه است که توسط اهالی یزد، با استفاده از موادی مانند آرد برنج، عسل، زرشک و... تهیه می‌شود. شربت بار با مزه شیرین و خنک کننده‌اش، جزو بهترین هم‌رفیقان برای کیک یزدی است. همچنین با توجه به این که کیک یزدی تا حد خود تند و شور است، شربت بار می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی موازی کاملاً مناسب با کیک یزدی باشد و ترکیبی خاص و لذیذ را به وجود آورد.

استفاده از شربت بار به عنوان نوشیدنی در کنار کیک یزدی، در مجالس، جشن‌ها، عروسی‌ها و مراسم‌های مختلف مستقر شده است و این ترکیبی جزو رسم‌ها و آداب برخی مناطق یزدی پیش آمده است. مزیت استفاده از شربت بار در کنار کیک یزدی، مخلوط شدن طعم شیرین شربت با طعم خاص کیک یزدی است. به همین دلیل، تداخلی در طعم‌ها ایجاد نمی‌شود و هر دو نوشیدنی تکمیل کننده یکدیگر خواهند بود. در کنار ترکیبی خاص و خوشمزه ای که دارند، شربت بار و کیک یزدی، مزیت هایی به لحاظ سلامتی نیز دارند. شربت بار باعث خنک شدن بدن و تقویت سیستم گوارش می‌شود و کیک یزدی هم با عدم استفاده از چربی و قند از نوع ساده، از نظر سلامتی بسیار مناسب و کم کالری است.

بنابراین استفاده از شربت بار به عنوان نوشیدنی در کنار کیک یزدی، ترکیبی خاص، خشکاندنی و شیرینی است که چشم و دل همه را می‌برد. همچنین با خصوصیات سلامتی این دو نوشیدنی، استفاده از آن‌ها در مجالس و جشن‌ها ایده‌آل است.