طرز تهیه گل کلم پلو ساده بدون گوشت

نحوه تهیه گل کلم پلو ساده بدون استفاده از گوشت

برای تهیه گل کلم پلو ساده بدون استفاده از گوشت می‌توانید به کمک چند مرحله سریع و آسان آن را درست کنید. این غذا یکی از انواع پلو است که با استفاده از گل کلم تهیه می‌شود و علاوه بر این که خوشمزه و سالم است، آسان و سریعتر از شیرینی پختن است. در ادامه به شما نحوه تهیه این غذا را توضیح می‌دهیم.

ابتدا گل کلم را خرد کنید و در آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. در مرحله بعدی سیب‌زمینی را خرد کرده و روی حرارت قرار داده تا نیم‌پخته شود. پیاز را هم خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

سپس گوجه‌فرنگی را پوست گیری کرده و خرد کنید و درون تفت پیاز بریزید تا اب بیشتری نداشته باشد. سپس نیم فنجان لپه را در آن بریزید و کمی بگذارید تا با هم آمیخته شوند.

حالا به کمک ظرفی مخصوص، ساختار گل کلم را تفکیک کرده و روی سیب‌زمینی‌های نیم‌پخته و مخلوط پیاز، گوجه‌فرنگی و لپه ب چیده و همه رو بخوبی با هم آمیخته کنید. سپس به همراه ۳ لیوان آب و کف کره، زیر شعله ملایم قرار دهید و ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بگذارید تا غذای شما آماده شود.

در نهایت، گل کلم پلو را از روی حرارت بردارید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود، سپس آن را با حبوبات، مخلوط ترشیجات، شیر یا دوغ و سالاد به همراه سبزی‌جات لذیذ و تازه تقدیم کنید.

طرز تهیه گل کلم پلو با استفاده از سبزیجات

یکی از غذاهای ایرانی محبوب و خوشمزه، گل کلم پلو است. این غذا در بسیاری از مناطق کشورمان تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد. با استفاده از سبزیجات مختلف نظیر گل کلم، هویج، لوبیا سبز و نخود، طعم و غذای خوشمزه‌ای به پلو اضافه می‌شود.

برای تهیه گل کلم پلو ابتدا باید گل کلم را با روش دلخواه خود پخته و ریز شود. در یک قابلمه، پیاز را تفت داده و بعد از اضافه کردن گوشت چرخ کرده و ادویه‌های موردنظر را به آن اضافه می‌کنیم. سپس از سبزیجات خشک مانند زرشک و کشمش استفاده کرده و آن را در کنار گل کلم با هم مخلوط کرده و نصف آن را در قابلمه ریخته و بر روی آن پلوی رنگین کمان را ریخته و باقی قسمت گل کلم‌ها را روی پلو تهیه‌شده چینی می‌کنیم.

بعد از ریختن گل کلم‌ها، قابلمه را با دستمال کاغذی بسته و روی حرارت ضعیف قرار می‌دهیم. بعد از حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه غذای خوشمزه ما آماده خوردن است. این غذا را می‌توان با مزه‌های ترشی شیرازی و ماست و پنیر خامه‌ای سرو کرد.

در نهایت، این غذا نه تنها سالم و خوشمزه است، بلکه باعث شادی و رضایت خانواده و مهمانان ما نیز می‌شود. به‌خصوص اگر با تزئین ظریف آن، شگفتی در میان دوستان و خانواده به تصویر کشیده شود.

گل کلم پلو با مواد اولیه ساده و ارزان

گل کلم پلو یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار کشور ماست که در تمامی نقاط ایران با عنوان‌های مختلف سرو می‌شود. این غذا در کنار طعم بسیار خوشمزه، خواص غذایی فراوانی نیز دارد. برای تهیه گل کلم پلو با مواد اولیه ساده و ارزان، ابتدا باید گل کلم را به تعداد کافی برای خانواده یا دوستان خود بخرید. سپس گل کلم را پاک کرده و به شکل مرغوبی خرد کنید.

در مرحله بعد، باید برنج را با آب و نمک برای یک ساعت خیساند. پس از گذشت این مدت، برنج را به همراه تکه های گوشت یا مرغ، لوبیا چیتی و پیاز تفت داده شده در قابلمه‌ای با روغن سرخ کرده و به مدت چند دقیقه، با حرارت ملایم، تفت دهید.

سپس به جای آب معمولی، آب لوبیا چیتی را به برنج بیفزایید و آن را برای مدت چند دقیقه بجوشانید. در آخر، تکه های خرد شده کلم را به برنج اضافه کرده و همگی را به مدت یک ربع به مدت ملایمی بپزید تا کلم به طور کامل پخته شود. بهتر است در لحظه سرو از مقدار مناسب زعفران برای تزیین غذا استفاده کنید.

گل کلم پلو با مواد اولیه ساده و ارزان، یکی از بهترین گزینه ها برای خوردن در منزل یا سفره‌های خانوادگی است. در بسیاری از مناطق کشور، این غذا با مزه‌ای خاص و برجسته سرو می‌شود و می‌تواند در میان تمامی غذاهایی که در یک جشن یا مراسم وجود دارد، جای خود را بگیرد.

تهیه گل کلم پلو به سبک اصیل ایرانی

تهیه گل کلم پلو به سبک اصیل ایرانی یکی از محبوب‌ترین غذاهای مردم ایران است که به دلیل طعم خوشمزه، ویتامین پر بودن و به دلیل استفاده از مواد اولیه سالم و مفید، در تقریباً همه نقاط کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای تهیه گل کلم پلو، دو مواد اصلی استفاده می‌شود، گل کلم و برنج. که در ادامه به نحوه تهیه هرکدام از این دو مواد، روش‌های استفاده و نکات تهیه آن‌ها پرداخته می‌شود.

برای تهیه گل کلم پلو، بهترین روش ابتدا گل کلم را شسته و با آب و نمک در حالتی که یکمی پخته شده، می‌پزیم. سپس برنج را برای مدتی در آب خیس می‌کنیم و سپس آن‌را در قابلمه موردنظرمان روغن کردۀ داغ میریزیم. برای پختن برنج می‌توانیم از سه روش دیگر هم استفاده کنیم، مثلاً: پختن برنج به روش کته، پختن برنج به روش ته دیگ، و یا پختن برنج به روش آبگوشت.

بعد از آماده شدن برنج و گل کلم، یکدیگر را مخلوط می‌کنیم و به طوری که برنج، گل کلم و ادویه‌های مورد نیاز را با هم مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت می‌گذاریم تا خوب جا بخورند. سپس گل کلم پلو‌ی آماده با ماست، پیاز، سیر ترش، سبزیجات، نمک و فلفل سیاه سرو می‌شود. این غذای لذیذ و مفید را می‌توانید با سالاد، مخلفات یا خورشت مورد علاقۀ خود، سرو کنید و با دوستان و خانواده‌تان از آن لذت ببرید.

طرز تهیه گل کلم پلو با روش خاص و با ابزار خاص

گل کلم پلو یکی از غذاهای اصیل و خاص مناطق شمالی کشورمان است که با استفاده از ابزار خاصی به نام گل کلم ساخته می شود. برای تهیه گل کلم باید از یک وسیله خاص به نام گل کلم استفاده کرد. گل کلم، یکی از ابزارهای کارآمد در تهیه این پلو است که به صورت یک دستگاه ساخته شده است.

تهیه گل کلم پلو به صورت زیر صورت می گیرد: ابتدا باید کلم را پوست کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس درون دستگاه گل کلم را قرار داده و با چرخاندن دستگاه، قطعات کلم به شکل گل کلم تبدیل می شود. با توجه به اینکه صفحات دستگاه گل کلم از نوع رنده جاشوار هستند، گل کلم های تولید شده نیز بسیار نرم هستند و به راحتی پخته می شوند.

برای تهیه پلو از گل کلم، ابتدا باید با استفاده از عصاره خود کلم سیاه رنگ را به شکلی نرم و باقی مانده کرش شده درست کنید. سپس به گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده اضافه کرده و با روغن تفت دهید. سپس باید با استفاده از تنور، برنج خود را پخته و در ظرف مناسب قرار دهید. در ادامه، به برنج، مخلوط کلم سیاه و گل کلم تهیه شده را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید.

در نهایت، برای تزئین، کمی زعفران را روی پلو بریزید و در پایان گل کلم پلو شمالی شما آماده مصرف می باشد. در کنار گل کلم پلو معمولاً ماست یا پیاز سرخ شده سرو می شود که طعم آن را بهبود می دهد.

گل کلم پلو با عرقیات و ادویه‌های خاص

گل کلم پلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر ایران است که با استفاده از گل کلم، برنج، گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ، عرقیات و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. از آنجایی که گل کلم دارای خواص غذایی فراوانی می‌باشد و کمترین بافت داشته و نرم و طرفداران زیادی دارد، این غذا در بسیاری از مناطق ایران مورد علاقه قرار دارد.

برای تهیه گل کلم پلو، ابتدا برنج را به صورت شسته و خیس کرده و سپس در ظرفی با حجم مناسب قرار می‌دهیم. سپس به آن گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ خرد شده و نیمکتی شده و گل کلم خرد شده، اضافه می‌کنیم و فرایند پخت را شروع می‌کنیم.

در حین پخت، بهتر است از انواع عرقیات مختلفی همچون زعفران، پیاز، آرد دوغ، آبلیمو و زرشک استفاده کنید تا این غذا غنی و مزه‌دار شود. همچنین، از ادویه‌های خاصی همچون دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه و نمک استفاده می‌کنیم تا طعم و مزه غذای خود را به حداکثر برسانیم.

بعد از تکمیل فرآیند پخت، غذای گل کلم پلو را به روش خودتان سرو می‌کنید. معمولاً این غذا را به صورت خورشت برای سرو کردن به میزان مناسب دوخته و به همراه برگ سبزی خوراکی مانند تره، شاهی، کرفس و ریحان سرو می‌شود. گل کلم پلو یکی از دسرهای سنتی و لذیذی است که توسط خانواده‌های مختلف در فصل بهار به دلیل تأثیرات حرارتی بسیار خوب آن بر سلامتی و حالت روحی، منتظر می‌مانند.