طرز تهیه کیک گیلاس و بادام

تهیه کیک گیلاس

تهیه کیک گیلاس یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توان در محفل خانوادگی و یا دیدار دوستان تقدیم کرد. کیک گیلاس با استفاده از ترکیبی از تخم مرغ، آرد، شکر، کره، ماست و همچنین گیلاس تهیه می‌شود. در این روش، مراحل تهیه کیک گیلاس به طور جزئی توضیح داده می‌شود.

ابتدا باید یک تخم مرغ را در یک کاسه مخصوص شکوفه پر کنید و به آن شکر اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی مخلوط شود، با میکسر آن را تپیده و تا حدود ۵ دقیقه با گردش سریع به درستی مخلوط کنید. پس از آن، باید آرد به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و تا زمانی که آرد به درستی ترکیب شده، با میکسر آن را تپیده کنید. در مرحله بعد، باید یک قاشق کره را به مخلوط اضافه کرده و هنگامی که به درستی ترکیب شده، مخلوط را در یک کیک پان ساده قرار دهید.

پس از آن، باید شیر در یک کاسه جداگانه ریخته و هنگامی که شیر مخلوط شد، یکی از گیلاس‌های خشک را در آن قرار داده و با گردش سریع به خوبی مخلوط کرده و سپس آن را به مخلوط کیک اضافه کرده و دوباره با میکسر تپیده كنید، تا گیلاس به درستی در مخلوط توزیع شود.

هنگامی که کیک به درستی در فر قرار گرفت، باید آن را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید و تا زمانی که به خوبی سرخ شد و بوی خوشایندی در آشپزخانه بوجود آمد، آن را در فر بگذارید. سپس، باید از فر خارج کرده و در یک کیک راک اجازه دهید تا خنک شود. در نهایت، کیک گیلاس می تواند با پودر قند بر روی آن تزئین شود و تا وقتی کاملاً خنک نشده، برای برش دادن منتظر باشید. کیک گیلاس، دسر لذیذی است که به تنهایی یا با چای، قهوه یا نوشیدنی مورد علاقه خود می‌توانید سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس

تهیه کیک گیلاس، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین کیک‌ها است که در بسیاری از مناسبت‌ها و جشن‌های خانوادگی و دوستانه سرو می‌شود. برای تهیه این کیک، باید با توجه به تعداد مورد نظر افراد، مواد لازم را خریداری کنید.

نخستین ماده لازم برای تهیه کیک گیلاس، آرد است. برای تهیه کیک گیلاس با یک کیلو آرد کافی است. بهتر است آرد را آبکش کنید تا بافت آن ظریف‌تر شود. یکی از نکات مهم در خرید آرد، انتخاب آرد قالبی با کیفیت بالا و بدون شوینده است.

در مرحله دوم، شکر نیز باید به مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس اضافه شود. شکر می‌تواند از نوع سفید باشد و بسته به میزان شیرینی مورد نظر می‌توان از یک تا دو و نیم پیمانه شکر استفاده کرد.

در فرآیند تهیه کیک گیلاس، یکی از نکات مهم استفاده از روغن و شیر است. برای تهیه کیک گیلاس، دو قاشق غذاخوری روغن و یک لیوان شیر کافی است. می‌توان از روغن نباتی، کره یا روغن نارگیل استفاده کرد.

مواد لازم دیگر برای تهیه کیک گیلاس عبارتند از گیلاس تازه یا خشک شده، درصدی پودر پخت کرم تارتا و پودر کاکائو. برای تزیین کیک، همچنین می‌توان از بوجی و شکلات رنگی استفاده کرد. با تهیه مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس و رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید طعمی خوشمزه و لذیذ از کیک گیلاس را تجربه کنید.

طریقه تهیه کیک گیلاس

برای تهیه کیک گیلاس ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه یک کیک گیلاس شما به یک و نیم فنجان آرد، یک و نیم فنجان شکر، 12 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین، چهار عدد تخم مرغ، یک فنجان شیر، یک قاشق چایخوری وانیل و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر نیاز دارید.

پس از آماده کردن مواد، ابتدا کره را درون یک کاسه بزرگ قرار داده و با استفاده از میکسر، آن را همراه با شکر به خوبی مخلوط کنید تا ابریشمی شود. سپس تخم مرغ اضافه کنید و با میکسر به خوبی مخلوط کنید تا خمیر صافی در بیاید. سپس آرد، وانیل و بیکینگ پودر را به صورت تدریجی به خمیر تخم مرغ اضافه کرده و با استفاده از میکسر همزمان با افزودن شیر، همه مواد را مخلوط کنید تا خمیری صاف و بدون گودی در بیاید.

پس از مخلوط شدن مواد، تابه یا قالب کیک را با کره چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید. سپس در درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر بگذارید. پس از پخت کامل کیک، آن را از فر بیرون آورده و برای خیس شدن خنک کنید. سپس کیک گیلاس را با توجه به سلیقه‌ی خود می‌توانید با شکلات، کرم و میوه‌های تازه تزیین کنید. البته قبل از تزیین کردن کیک، باید به طور دقیق با یک تیغه اطراف آن را تراشید تا شکل کیک به تراز خود برسد و در نهایت آن را به سرو کنید.

نکات مهم در تهیه کیک گیلاس

تهیه کیک گیلاس یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های سنتی است که در اکثر مناطق ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد. این کیک با استفاده از مواد اولیه ساده و قابل دسترس، طعمی خوشمزه و خوشرنگ دارد که این کیک را جذاب و پر طرفدار کرده است.

برای تهیه کیک گیلاس گردو و نیشکر به مواد اولیه اصلی این کیک اضافه می‌شود. یکی از نکات مهم در تهیه کیک گیلاس استفاده از گردو خام است. در حالی که برخی آشپزان گردو را فرایند خشک کردن گردو را به کیک اضافه می‌کنند، اما استفاده از گردو خام خواص بیشتری را به کیک اضافه می‌کند.

نکته دیگری که باید در تهیه کیک گیلاس توجه داشت اندازه گیری دقیق مواد اولیه است. برای داشتن یک کیک گیلاس خوشمزه ، مواد اولیه باید به نسبت دقیقی مورد استفاده قرار گیرند. برای مثال، نسبت استفاده از نیشکر و آرد باید به نسبت دقیق مورد استفاده قرار گیرد.

نکته دیگری در تهیه کیک گیلاس استفاده از مواد اولیه با کیفیت است. برای داشتن یک کیک گیلاس با طعم فوق‌العاده لذیذ، بهتر است از مواد اولیه با کیفیت بالا استفاده کنید. برای مثال، استفاده از نیشکر خام در جای نیشکر فاقد کیفیت بیشتری ندارد و می‌تواند کیک گیلاس شما را زیبا و خوشمزه‌تر کند.

به عنوان نتیجه، تهیه کیک گیلاس یکی از خاص ترین کیک‌های سنتی در ایران است. با رعایت نکات مهم مانند استفاده از مواد اولیه با کیفیت ، اندازه گیری دقیق و استفاده از گردو خام، شما می‌توانید یک کیک گیلاس خوشمزه و لذیذ امتحان کنید.

تهیه کیک بادام

تهیه کیک بادام از جمله خیلی‌ها نیست؛ اما در صورتی که با دقت و دانش کافی به تهیه آن بپردازید، می‌تواند یک پیشنهاد خوب برای دورهمی‌ها، جشن‌ها و مناسبت‌های خاص باشد. در ادامه به روش تهیه کیک بادام پرداخته شده است.

ابتدا بهتر است تجهیزات لازم را آماده کنید؛ موادی که برای تهیه این کیک نیاز دارید عبارتند از: یک و نیم پیمانه بادام خرد شده، سه قاشق غذاخوری کره یا مارگارین، دو پیمانه آرد سفید، یک و نیم قاشق چایخوری پودر کیک، یک قاشق چایخوری پودر بیکینگ، نیم پیمانه شیر، دو تخم مرغ، یک پیمانه شکر سفید و مقدار کافی وانیل.

در مرحله بعدی، آرد، پودر کیک، پودر بیکینگ و وانیل را با هم مخلوط کرده و آن را در کنار یک ماست بزرگ و روغن جمع کنید. سپس تخم مرغ و شیر را با هم تفت دهید تا یک مخلوط یکدست حاصل شود.

حال همه‌ی موادی که نیاز دارید آماده شده است، برای تهیه کیک بادام، ابتدا آرد، پودر کیک، پودر بیکینگ و وانیل را با هم مخلوط کرده و در کنار ماست بزرگ و روغن قرار دهید. حال تخم مرغ و شیر تفت داده شوند تا به مخلوط یکدستی تبدیل شوند.

حال تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و نیز بادام خرد شده را به مواد اضافه کرده و تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس قالب کیک را با کره پوشانده و تخم مرغ و شیر را به مواد اضافه کنید. سپس برای تهیه کیک بادام، تمامی مواد را درون قالب کیک ریخته و به مدت پنجاه دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون قرار دهید.

بعد از گرفتن کیک بادام از داخل سینی‌ی پخت، منتظر بمانید تا کیک یکم خنک شود و بعد از کنده شدن قالب کیک، از داخل آن با همستر برداشته شود. در نهایت کیک بادام را با تزئینات مناسبی مثل آجیل و پودر قند زیباتر کنید. همچنین می‌توانید با قرار دادن اسانس وانیل، به طعم کیک بادام اضافه کنید. این کیک طرفداران زیادی دارد و به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک بادام

تهیه کیک بادام یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهایی است که در جشن‌ها و مراسم های مختلف سرو می‌شود. این کیک با قدرت خوراکی بالا و طعم لذیذش، همه را شگفت زده می‌کند. در اینجا مجموعه‌ای از مواد لازم برای تهیه این خوراکی پرمزه گردآوری شده است.

برای تهیه کیک بادام، نیاز به بادام خام دارید. بادام می‌تواند با پوست یا بدون پوست باشد. اگر بادام با پوست دارید، باید پوست آن را با مداد چشمی بردارید. همچنین نیاز به پودر بیکینگ، پودر شکر، روغن نباتی، تخم مرغ، آرد سفید، وانیل، شیر، پنیر کرم یا کره، تریاک، آبلیمو و نمک دارید.

برای شروع ابتدا باید بادام‌ها را خرد کرده و داخل مخلوط کن باقی مواد را قرار دهید. حال با استفاده از مداد چشمی باید پوست کیک بادام را بردارید. پس از آماده شدن خمیر، آن را درون قالب کیک بریزید و برای 45 تا 50 دقیقه درون فر بگذارید. پس از طی کردن زمان، کیک بادام را از فر خارج کرده و با یک قاشق کوچک چندین کاخل کوچک در آن بزنید. سپس با استفاده از مواد اضافی مانند تخم مرغ، پنیر کرم یا کره، تریاک و آبلیمو، می‌توانید آن را تزیین کنید.

در نهایت کیک بادام با طعم تلخ و شیرین خود را در دمای اتاق سرو کنید و از آن به همراه چای یا قهوه‌ای لذیذ، لذت ببرید. این دسر، محبوبیت زیادی دارد و می‌تواند به عنوان پیش‌ غذا یا خریداری شده ایجاد شود.نوش جان.