طرز تهیه کیک گیلاس با شیر

طرز تهیه کیک گیلاس با شیر

تهیه کیک گیلاس با شیر یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که همیشه در تمامی میزهای ناهار و شام یافت می‌شود. این دسر که ترکیبی از طعم تلخ و شیرینی دارد، با استفاده از مواد ساده و رایج در بازار قابل تهیه است.

ابتدا برای تهیه این دسر، کیک مناسبی را آماده می‌کنیم. برای این کار، بهتر است از تخم مرغ، قند، کره، شیر و آرد استفاده کنیم. در یک ظرف، تخم مرغ و قند را به خوبی با هم مخلوط کرده و سپس کره را به آرد الک کرده و این دو را با هم مخلوط کنیم. سپس این مخلوط را به مخلوط تخم مرغ و قند اضافه کرده و با هم مخلوط کنیم. در ادامه، شیر را به کمک راهنمای کیک تدریجی به آن اضافه کنید تا ترکیب را ایجاد کنید.

حالا میریم به تهیه گیلاس. برای این کار، از گیلاس تازه چین شده استفاده می‌کنیم. این میوه را بریده و در قابلمه، با کمی شکر یا عسل و آب سرد می‌پزیم تا مواد شیرین کننده برای گیلاس آماده شود. سپس گیلاس را از روی حرارت برداشته و به کمک یک لیوان زیره خرد شده، مزه را تقویت کنیم.

حالا با تمام تجهیزات آماده، شروع به ترکیب کردن دو مواد می‌کنیم. پیازدهی از کیک را برداشته و روی آن مقداری شیر ریخته و سپس با استفاده از گیلاس‌های آماده، طوق اطراف کیک را تزئین می‌کنیم. بعد از تکمیل تزئین، کیک را به جایی که مایلید سرو کنید، منتقل کنید و به همراه چای یا قهوه عرضه نمایید. در نهایت، می‌توانید به کمک یک لیوان شیر، کیک را تزئین کرده و آن را برروی میز سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس با شیر

تهیه کیک گیلاس با شیر به عنوان یک دسر خوشمزه و محبوب در بین افراد مختلف شناخته شده است. برای تهیه این دسر نیاز به مواد لازم دارید که در ادامه به آنها پرداخته خواهیم کرد.

مواد لازم:

- یک و نیم پیمانه آرد سفید

- سه قاشق غذاخوری پودر شیرین کننده

- یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- یک قاشق چایخوری وانیل

- نیم پیمانه کره یا مارگارین

- سه تخم مرغ

- یک پیمانه شیر

- یک پیمانه گیلاس تازه یا کمپوت

روش تهیه:

1. در ابتدا، دوغاب آرد، پودر شیرین کننده و بیکینگ پودر را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید. سپس وانیل را اضافه کنید و مجدداً بخلطید.

2. در ظرف دیگر، کره را پخته و اجازه دهید تا به دمای محیط خنک شود. بعد از خنک شدن، تخم مرغ را به کره اضافه کرده و تا زمانی که ترکیب روان شود آن را هم بزنید.

3. با استفاده از مخلوط آرد و پودرهای شیرین کننده، ترکیب کره و تخم مرغ را مخلوط کرده و سپس به آهستگی شیر را به ترکیب اضافه کنید.

4. در نهایت، گیلاس یا کمپوت را به ترکیب اضافه کرده و برای ترکیب مواد مجدداً هم بزنید.

5. مواد را در قالب ترشی یا قالب کیک پخته و بعد از یک ربع ساعت، آن را از قالب خارج کنید و برای سرو پودر قند یا شکر قرمز را بر روی سطح کیک بپاشید.

از طرفی، می توانید به پودر کاکائو برای تهیه تزئیناتی برای کیک گیلاس با شیر نیز استفاده کنید. برای این کار، بهتر است آن را با پودر قند مخلوط کنید تا علامتهای روی کیک بشود.

نحوه تهیه مواد برای کیک گیلاس با شیر

کیک گیلاس با شیر یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هاست که در بسیاری از افطاری‌ها و خانواده‌های ایرانی سرو می‌شود. تهیه کیک گیلاس با شیر به هیچ عنوان سخت نیست و همه می‌توانند با استفاده از مواد ساده خانگی به راحتی آن را تهیه کنند.

ابتدا برای تهیه کیک گیلاس با شیر باید مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل آرد، شکر، تخم مرغ، شیر، روغن گیاهی، وانیل و بیکینگ پودر می‌شود. برای شروع، پودر شکر را به اندازه کافی به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و آن‌ها را با میکسر یا مخلوط‌کن به‌خوبی به هم بزنید تا تخم مرغ‌ها فومی شود.

سپس، آرد را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا همگن شود. سپس روغن گیاهی را به ترتیب به آن اضافه کنید و آن را هم خوب با مواد دیگر ترکیب کنید. و در ادامه، به همراه بیکینگ پودر و وانیل، به مایع شده شیر را به مواد خمیر اضافه کنید و دوباره آن را به‌خوبی با یکدیگر ترکیب کنید.

حال خمیر کیک گیلاس با شیر شما آماده است و با استفاده از یک قاشق معمولی، آن را در داخل پیکره‌های کیک گیلاس که با برس چربی شده‌اند، بریزید. سپس، کیک گیلاس با شیر را برای حدود 20 تا 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید تا کاملاً پخته شود. بعد از پختن، کیک را از فر بیرون بیاورید و جهت حرارت دادن بهتر، حداقل به مدت 15 دقیقه در روی پایه فر یا روی یک میخ خشک خنک شود.

با این کار، کیکی مهیج و خوشمزه به نام کیک گیلاس با شیر درست کرده‌اید که در تمام افطاری‌ها و مهمانی‌ها خوشمزه موردعلاقه خانواده‌تان خواهدبود.

ترکیب مواد و تهیه خمیر کیک گیلاس با شیر

برای تهیه کیک گیلاس با شیر، شما به دو مواد اصلی نیاز دارید، یعنی آرد و شیر. برای تهیه خمیر کیک، ابتدا باید تمام مواد خشکی مورد نیاز را در یک ظرف کنار هم قرار دهید. سپس با استفاده از یک مخلوط کن، تمام مواد را با هم مخلوط کنید، تا به صورت یک خمیری بافت پذیر و بدون گودبردار باشد.

بعد از مخلوط کردن مواد خشک، باید شیر را با استفاده از یک مخلوط کن به خمیر اضافه کرده و همه چیز را به هم بزنید. پس از ترکیب مواد با هم، خمیری صاف و یکنواخت به دست خواهید آورد. حالا بهترین نوع برای پخت کیک، قالبی در قسمت پایین تر غذاساز است.

برای پخت کیک، قالب غذاساز را به داخل فر گذاشته و حرارت آن را از پیش تنظیم کنید تا درجه حرارت 175 درجه سانتیگراد باشد. سپس خمیر کیک را درون قالب ریخته و در فر به مدت 25 الی 30 دقیقه می پزید. وقتی که کیک گرم و پف کرده شده، از فر بیرون بیاورید و قبل از سرو کردن آن، آن را تا چند دقیقه خنک کنید. میتوانید این کیک را با چای، قهوه یا شیرآلات سرو کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

روش پخت کیک گیلاس با شیر

روش پخت کیک گیلاس با شیر

کیک گیلاس با شیر یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در سفره‌ی خود قرار دهید. برای پخت این کیک ابتدا باید اجزای مورد نیاز را آماده کنیم. برای پخت کیک گیلاس با شیر شما نیاز به ۴ تخم مرغ، ۱ و نیم پیمانه شکر، ۱ و نیم پیمانه آرد، یک چهارم پیمانه روغن، دو سوم پیمانه شیر، یک و نیم قاشق چایخوری پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری وانیل دارید.

برای شروع باید تخم مرغ‌ها را با شکر تا روان شدن با هم زده و سپس باید آرد، پودر کاکائو، وانیل و روغن را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. سپس شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا تمام مواد به هم بریزند.

سینی پخت را با کاغذ بپوشانید و مخلوط کیک را در سینی ریخته و برای پخت در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پخت کیک حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه طول می‌کشد و بسته به سایز نوع سینی پخت، ممکن است زمان کوتاه‌تر یا بیشتر باشد.

برای اطمینان از پختن کامل کیک، می‌توانید با کمک یک قاشق چوبی یا دوخته پارچه، محکم به میانه کیک وارد کنید، اگر پاک خارج شد به معنی پختن کامل کیک است.

بعد از پخت کامل کیک، می‌توانید با دسرهای مختلفی از جمله کرم بلوبری، کرم کارامل، کوکی و... تزئین کنید و نوع دسری که می‌پسندید را روی آن قرار دهید و سپس به عنوان دسری خوشمزه و مفید در سفره خود قرار دهید.

نکاتی برای پخت کیک گیلاس با شیر

پخت کیک گیلاس با شیر یکی از خوراکی های پرطرفدار در بین علاقمندان به شیرینی‌هاست. برای پختن این کیک، باید به چند نکته اصولی توجه کنید تا از نتیجه خوبی برخوردار شوید.

اولین قدم در پخت کیک گیلاس با شیر، استفاده از مواد خوب و کیفیتی است. برای این منظور بهتر است از مواد فرآوری شده با کیفیتی استفاده کنید. همچنین بهتر است برای شیر و انتخاب تخم مرغ به صورت مجزا توجه کنید.

دومین نکته در پخت کیک گیلاس با شیر، استفاده از کف برنجی و قالب مناسب است. برای پخت این کیک از کف برنجی بهینه استفاده کنید و بهتر است از قالب های کوچک و دور استفاده کنید تا زمان پخت کیک کمتر شود و نرم تر باشد.

سومین نکته در پخت کیک گیلاس با شیر، ترکیب مواد مختلف است. از جمله محرک های سبزیجات، خمیر و شیر است. برای ترکیب بهتر مواد می توانید برای دادن کیفیت صافی، یک تخم مرغ را به حرارت ببالید و مواد اصلی را به تدریج اضافه کنید.

پخت کیک گیلاس با شیر از مراحل زیادی تشکیل می شود و اگر نکات ذکر شده را رعایت نکنید، ممکن است نتیجه کیک شما خوب نباشد. برای پخت کیک گیلاس با شیر، پیروی از نکات اصولی توصیه می شود تا نتیجه بهتری بدست آید.