طرز تهیه کیک گوشت در قالب مافین

طرز تهیه مافین گوشت آسان و سریع

برای تهیه مافین گوشت آسان و سریع، ابتدا همه مواد لازم را آماده کنید. برای 4 نفر مافین گوشت لازم است به ترتیب یک قاشق غذاخوری کره، 2 عدد پیاز، 300 گرم گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه، نعناع خشک و 4 عدد تخم مرغ پخته شده را آماده کنید.

ابتدا یک قاشق غذاخوری کره را در تابه گرم کرده و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه به مدت 10 تا 15 دقیقه سرخ کنید. نهایتاً نعناع خشک ریز خرد شده را به آن اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

برای تهیه تخم مرغ، بهتر است آنها را به صورت پخته شده در دسترس داشته باشید. می‌توانید آنها را در یک پانچ بزرگ در حرارت ملایم جوشانده و سپس پوستشان را تمیز کنید. سپس آنها را به دو نیم تقسیم کنید.

حال از آماده شده‌ها، هر دو عدد از تخم مرغ را در تابه چرخان مربعی قرار دهید و روی هرکدام از تخم مرغ، مقداری از مخلوط گوشتی را قرار دهید. سپس روی هرکدام، دوباره تخم مرغ را قرار دهید و مافین گوشت خود را با همه حواشی دیگر در تابه تهیه شده تا محکم شود، سرخ کنید.

میراث از بانوی خود، از دو منوی قابل توجه این دسر برای خود به چالش کشیدنده است. بهترین دسته از شیرینی های مظفری ها، است پارچه به نام ورک، که به احتمال زیاد اسم آن از کلمات فرانسوی «ورک لامور» به معنی لباس و مانتوی بدون دسته و بالشتکی برای پدیده ساخته شده است. این ورک‌ها، شاهکار خانواده مظفری، یکضریبی مثلث چینی و برنجی که با سس مخصوصی خاموش شده به همراه شربت نعناع، ترشی شیرین قرمز چینی و فندق سرخ شده نوشیده می‌شود. به دلیل هزینه بالای تهیه این دسته شیرینی، روزگار شیرینی مظفری نیز بطور غیر قابل توصیفی کوچکتر شده است.

آموزش ساخت مافین گوشت با مواد اولیه ساده

برای آموزش ساخت مافین گوشت با مواد اولیه ساده، نیاز به گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک، فلفل سیاه، هویج، روغن مایع، آرد، پودر خاموشی و تخم مرغ داریم. در این آموزش از گوشت چرخ کرده چرب تر استفاده شده و این باعث می‌شود مافین لذیذ‌تر باشند.

ابتدا، پیاز و هویج را خرد می‌کنیم و در کف کاسه‌ای ریخته و با گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل سیاه مخلوط می‌کنیم. سپس، یک تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و با دست همه را با هم مرکب کنیم. بعد از این مرحله، مصرف کنید مافین گوشت را با شکل دادن بهشترین فرم را بگیرید.

در مرحله بعد، آرد را با پودر خاموشی مخلوط کرده و در ظرف دیگر تخم بعدی را شکسته و در سینی یا ظرف دیگری ریخته و آن را به آرد فرو بریزیم. سپس، آرد زیاد را از بقیه برداریم و شروع به سرخ کردن کنیم. بهتر است مافین را به نوعی موهبت تقدیم کنیم تا تعداد‌های مختلفی را سرخ کنیم و آن را در دمای متوسط سرخ کنیم. بعد از سرخ شدن، مافین را روی کاغذ سفید قرار دهید تا اضافه روغن آن را بگیرید و سپس آماده سرو شدن است.

این نوع مافین برای صبحانه یا عصرانه بسیار مناسب هستند و می‌توانید با کیچن توئیل و دکوراسیون ویژه، ظاهر جذابی برای آن‌ها برسانید.

مافین گوشت با حجم کمبری طراحی شده

مافین گوشت با حجم کمبری یکی از محرک‌های نوآوری در صنعت غذایی است که به دلیل داشتن حجم کمتر از مافین‌های معمولی، نسبت به آن‌ها از نظر مصرف کالری و ارزش غذایی کمتری دارد. این محصول با هدف کاهش مصرف چربی و کربوهیدرات برای افرادی طراحی شده است که به دنبال حفظ سلامت بدن و رژیم غذایی سالم هستند.

مافین گوشت با حجم کمبری به عنوان یک پروتئین با ارزش غذایی بالا و کالری کمتر، می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای وعده‌های صبحانه، ناهار و شام باشد. همچنین با دارا بودن مواد مغذی کافی، می‌تواند به عنوان یک غذای کامل تلقی شود.

مواد اولیه‌ای که در تهیه مافین گوشت با حجم کمبری استفاده می‌شود، انواع مختلفی از گوشت صاف، سبزیجات، کره گیاهی و سایر موارد شامل زعفران، پیاز، سیر و فلفل سیاه است. این محصول با داشتن ترکیب مناسبی از این مواد، علاوه بر ارائه‌ی طعمی لذیذ، می‌تواند به سلامت بدن کمک کند و پروتئین مورد نیاز بدن را در بر داشته باشد.

در کنار این موارد، مافین گوشت با حجم کمبری، به دلیل داشتن نوآوری در طراحی، حتی با کمترین حجم، قابلیت تامین انرژی کافی برای بدن را دارد و در کنار تهیه‌ی غذایی سالم، برای کسانی که دنبال کاهش وزن می‌گردند، گزینه‌ی مناسبی به شمار می‌رود. در نتیجه با بهره‌گیری از تکنولوژی و نوآوری، صنعت غذایی توانسته است با توجه به نیازهای مختلفی که در جامعه وجود دارد، محصولاتی را طراحی کند که هم برای سلامت بدن مفید هستند و هم طعم و لذیذی بالایی دارند.

نکاتی برای ساخت مافین گوشت به صورت حرفه ای

با سلام،

ساخت مافین گوشت یکی از غذاهای پرطرفدار در بین خانواده‌های ایرانی است. اما برای ساخت آن به صورت حرفه ای، نیاز به رعایت چند نکته داریم.

اولین نکته توجه به این مورد است که گوشت باید به صورت خمیری باشد تا به راحتی در قالب مافین قرار بگیرد. برای این منظور می‌توانید گوشت را به همراه سبزیجات مختلف در آسیاب آماده کنید.

در مرحله بعدی، فرم دهی به مافین گوشت می‌پردازیم. برای این کار بهتر است قالب مافین خود را با یک سرامیک تیغه تمیز کرده و روغن آن را هم درون آن بریزید. سپس گوشت را به داخل قالب مافین ریخته و به دقت فشار دهید تا به شکل دلخواه شما شکل گیرد.

در مرحله بعدی، مافین گوشت را به فر می‌گذاریم تا بپزد. نکته مهم این است که فر را قبل از پخت مافین به دمای ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید تا مافین گوشت به صورتی پخته شود که درون آن خوش طعم و عطر دلخواه شما باشد.

در نهایت، مافین گوشت را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه درون قالب گرم نگه داشته و کمی خنک شونده، از قالب خود خارج می‌کنیم. در این مرحله، می‌توانید با استفاده از سس و ادویه‌های مختلف مافین گوشت را به طعم دلخواه خود تنظیم کنید.

با این نکات ساخت مافین گوشت به صورت حرفه‌ای و با طعمی کاملا ایرانی برای شما به سادگی ممکن است. دوست داریم که این غذای پرطرفدار را در منزل خود برای خانواده‌تان درست کنید.

مافین گوشت با گردو و پیاز به عنوان افزوده

مافین گوشت با گردو و پیاز، یکی از غذاهایی است که در سرویس دهی غذایی هتل‌ها و رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در شکل سرو کردن این غذا، یک کیک کوچک به شکل دایره ای شده و درون آن ترکیبی از گوشت، گردو و پیاز ریز شده را به کار می‌برند.

یکی از اعتبارات این غذا، اضافه شدن گردو و پیاز به ترکیب گوشت است. گردو، فیبر غذایی زیادی دارد و مواردی همچون پر بودن از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، ویتامین E و اسید فولیک، برای بدن مفید است. پیاز نیز باعث اضافه شدن طعم دلپذیر و شیرین به غذا می‌شود و می‌تواند جایگزین خوبی برای نمک باشد.

در تهیه این غذا به نظر می‌رسد لازم باشد به هماهنگی بین مواد غذایی توجه کرد. گوشت پُست و گردو نرم و ریز شده، موادی هستند که خیلی زود پخته می‌شوند. اما با استفاده از یک روش خوب در تهیه، این مشکل را می‌توان حل کرد. برای اینکار، قبل از پختن، باید مواد را به دقت مخلوط و همراه با چربی، درون کیک داغ کنیم. پس از آن، کمی آب یا برنج روی آن ریخته شود، تا پختن آن را درست کند و به خوبی درون مافین تفریح کند.

در نهایت باید گفت که مافین گوشت با گردو و پیاز، یک غذای خوش‌طعم و خوش‌رنگی است که می‌تواند به‌صورت وعده‌ی نهار یا شام، یا حتی به‌عنوان یک پیش‌غذای فوق‌العاده به مهمانان خود سرو گردد.

مافین گوشت با آرد بلغور برای سلامتی بیشتر

مافین گوشت با آرد بلغور یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که با استفاده از مواد اولیه سالم و با ارزش غذایی بالا تهیه می‌شود. آرد بلغور از جمله آردهایی است که باعث رشد سلول‌های سالم پوست و مو می‌شود تا به نوبه خود باعث زیبایی و جوانی پوست و مو می‌شود.

گوشت نیز به عنوان یک منبع پروتئینی بسیار حائز اهمیت است که برای رشد و نمو بدن، قدرت بدن و عملکرد قلبی-عروقی بسیار مهم است. با این حال، مصرف گوشت به میزان زیاد ممکن است مشکلاتی نظیر چربی خون، کلسترول بالا و افزایش وزن را در بدن به دنبال داشته باشد. با استفاده از روش پخت مافین گوشت با آرد بلغور، می‌توان به سلامتی بیشتری دست یافت.

راهکار سالم‌تر برای پخت مافین گوشت این است که از گوشت با کمترین درصد چربی استفاده شود و برای جلوگیری از ترش شدن مافین، بهتر است از مرباخوری به جای استفاده از سرکه استفاده شود. همچنین، اضافه کردن بیشتر آرد بلغور به مافین می‌تواند باعث کاهش مصرف گوشت در دستور پخت شود.

در نهایت، با توجه به این که مافین گوشت با آرد بلغور تهیه شده است، حتماً باید از نوع آرد بلغور با کیفیت بالا و بدون مواد افزودنی نظیر شکر یا نمک استفاده شود تا از خواص سلامت آور آن بهره مند شد. در مجموع، مافین گوشت با آرد بلغور یک غذای خوشمزه و سالم است که برای سلامتی بیشتر بدن بسیار مفید است.