طرز تهیه کیک گردویی در منزل

نحوه تهیه خمیر کیک گردویی

خمیر کیک گردویی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هاست که می‌توانید در خانه تهیه کنید. برای تهیه این کیک، مواد اولیه همانند سایر کیک‌ها استفاده می‌شود، با این تفاوت که از گردو به عنوان بافت دهنده استفاده می‌شود. در ادامه به توضیح نحوه تهیه خمیر کیک گردویی می‌پردازیم.

برای تهیه خمیر کیک گردویی، مواد اولیه شامل یک و نیم فنجان آرد، یک فنجان شکر، سه قاشق غذاخوری کره، دو عدد تخم مرغ، نیم فنجان شیر، دو قاشق چایخوری پودر کرم تارتار، یک قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر و یک فنجان گردو خرد شده است. ابتدا آرد، پودر کرم تارتار و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و صاف کنید.

در مرحله بعد، کره را با شکر با قدرت مخلوط کنید تا مخلوط کاملا هم بشود. سپس تخم مرغ را به ترتیب یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا تمامی تخم مرغ‌ها کاملا با هم مخلوط شوند. پس از این مرحله، گردو خرد شده را به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ اضافه کرده و با کمک میکسر به خوبی باهم مخلوط کنید.

حال شیر را به مخلوط قبلی اضافه کنید و مجددا به خوبی با میکسر هم بزنید تا تمامی مواد با هم مخلوط شود. در این مرحله، مواد خشک مثل آرد و بیکینگ پودر را داخل مخلوط مایعی که ساخته‌ایم اضافه می‌کنیم و با کمک میکسر به خوبی هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

پس از این مرحله، خمیر کیک گردویی آماده است. با کمک قاشق، خمیر را به کوکی‌شیت یا قالب کیک مناسب بریزید و آن را درون فر گرم شده به دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید تا به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد. در انتها، کیک را از فر خارج کنید و روی آن پودر قند بریزید تا ظاهری زیبا و خوشمزه به آن ببخشید.

آماده سازی مواد اولیه برای کیک گردویی

آماده سازی مواد اولیه برای کیک گردویی یک فرایند مهم در تهیه این خوراکی محبوب و خوشمزه است. در این فرایند، باید از موادی که برای تهیه کیک گردویی لازم است استفاده کنید، درست استفاده کنید تا در نهایت، کیکی گرم و خوشمزه ای به دست آورید.

ابتدا، باید تمامی موادی که برای تهیه کیک گردویی لازم است، را جمع کنید. مواد اصلی شامل ماست، روغن، شکر، تخم مرغ، وانیل، آرد، بیکینگ پودر، نمک و گردو هستند.

در مرحله بعدی، باید گردو ها را خرد کنید. برای این کار، می توانید از یک چاقوی تیز و خمیده استفاده کنید که به شما کمک می کند که گردو ها را به شکل منظم خرد کنید.

سپس، باید تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. برای این کار، ماست، روغن، وانیل و شکر را با هم ترکیب کنید. سپس، تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط کنید. در نهایت، آرد، بیکینگ پودر و گردو ها را به مواد اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط کنید.

بعد از اینکه تمامی مواد به خوبی با هم مخلوط شد، باید آن را در قالب کیک ریخته و درون فر گذاشت تا بپزد. سپس، با استفاده از یک تیزر بزرگ، می توانید در مرحله پایانی، کیک را در همان قالب خاموش کنید تا سریع تر خنک شود.

با رعایت مراحل آماده سازی مواد اولیه برای کیک گردویی، می توانید در خانه خود، یک کیک گردویی عالی و خوشمزه تهیه کنید. این کیک مناسب برای ارائه به میهمانان، یا به عنوان تنقلاتی برای فضای کار و مدرسه می باشد.

مراحل خودآموزی تزئین کیک گردویی

تزئین کیک گردویی، یکی از جذاب‌ترین و سرگرم‌کننده‌ترین فعالیت‌های پخت و پز است. در این مقاله، به شما بهترین مراحل خودآموزی تزئین کیک گردویی را آموزش می‌دهیم که می‌تواند راهنمای عالی برای شما در این راه باشد.

اولین مرحله در تزئین کیک گردویی، خرد کردن ارده یا گردو به اندازه مناسب است. سپس آن‌ها را به صورت یکنواخت در سطح کیک بریزید. برای این کار کیک را می‌توانید با مربا، عسل یا شیره یا حتی کره پخته دست به دست کنید.

در مرحله دوم، شیرینی‌پز خود را با ژله تزئین کنید. از دستگاه تزئین ژله استفاده کنید و از طرح‌های متنوع و رنگ‌های زیبا استفاده کنید. شما می‌توانید از چندین رنگ جلی آماده خریداری کرده و بر طبق سلیقه خود طرح‌هایی جذاب را ایجاد کنید.

در مرحله آخر، با استفاده از سوراخکاری و دستگاه‌های تزئین کیک، نوشیدنی‌های مختلف را به کیک بیافزایید. در پایان با استفاده از کره پخته یا ژلاتین مو، کیک را تزئین کنید و با شکلات‌های جالب، آلات کوچک و تخته‌های شکلاتی، کیک خود را ویژه و جذاب کنید. این راهکارها برای تزئین کیک گردویی یکی از بهترین کارهایی هستند که می‌تواند باعث شود کیک شما بهترین نتیجه باشد.

آموزش کاور کردن کیک گردویی با خامه

آموزش کاور کردن کیک گردویی با خامه یکی از روش‌های محبوب در دنیای پخت و پز استی. این روش، به شما کمک می کند تا کیک گردویی خود را با یک لایه خامه رویان و شیرین بپوشانید و در نهایت آن را به شکلی زیبا تزئین کنید.

قبل از شروع کار، مواد لازم را برای تهیه کیک گردویی و خامه آماده کنید. برای این کار نیاز به تخم مرغ، پودر شکر، آرد، بافت گردو، پودر کاکائو، شیر و خامه دارید. در ابتدا، کیک گردویی را آماده کنید و سپس آن را خنک کنید.

حالا وقت آن رسیده تا کیک گردویی را با خامه کاور کنید. قسمت بالای کیک را با یک ماژیک‌های یابه کاری کنید و سپس با خامه روی کیک بپیچانید. در ادامه، با خامه کیک را در سه مرحله کاور کنید تا خامه روی کیک یکنواخت شود.

در نهایت، با استفاده از یک دفعه خامه، روی کیک گردویی خود مانند یک لایه نرم و زیبا ایجاد کنید. می توانید با استفاده از فیلینگ گل، دونات، سوکلت و... کیک گردویی خود را زیبا تزئین کنید. حالا که کیک گردویی با خامه آماده شده است، باید آن را در یخچال قرار دهید تا خامه خود را حالت بگیرد. آن را در مهمانی‌ها و جشن‌ها ارائه دهید و از لذت خوردن آن لذت ببرید.

مراحل پخت کیک گردویی در فر

پخت کیک گردویی یکی از شیرینی های پر طرفدار است که در روزهای خاص مانند تولد، عید و جشن های مختلف به عنوان دسر مناسب سرو می شود. در ادامه مراحل تهیه کیک گردویی در فر را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک گردویی:

- 3 فنجان آرد سفید

- 2 فنجان قند ریز

- 1 قاشق چایخوری پودر شیرین بیشتر

- 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو

- 1 قاشق چایخوری پودر پخش شده

- 1 کیسه وانیل

- 3 عدد تخم مرغ

- ¾ فنجان روغن زیتون

- 1 فنجان شیر

- 1 فنجان گردو خرد شده

مراحل تهیه کیک گردویی در فر:

1. ابتدا تمامی مواد شیرین کننده چون قند ریز، پودر وانیل و پودر شیرین بیشتر را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.

2. بعد از آن آرد سفید، پودر کاکائو و پودر پخش شده را به این مخلوط اضافه کنید و آن را هم برای حدود یک دقیقه به خوبی باهم مخلوط کنید.

3. سپس تخم مرغ ها را با گردو خرد شده، روغن زیتون و شیر در یک ظرف جدا مخلوط کرده و به مواد خشک افزوده و به خوبی با هم مخلوط کنید تا خمیر کیکی که می خواهید شکل بگیرد حاصل شود.

4. حال خمیر را به چند دسته تقسیم کرده و هر دسته را در قالب آجیلی یا قالب دلخواه خود ریخته و آن را به مدت 30 دقیقه در دمای 175 درجه سانتی گراد درون فر پخته و بعد از مدت مشخص شده، کیک گردویی آماده سرو شدن است.

در نهایت، کیک گردویی تهیه شده را پس از خنک شدن به دلخواه می توانید با نوشابه، چای، قهوه یا با خامه و میوه های تازه سرو کنید. این دسر می تواند به عنوان یک گزینه شیرین جذاب برای سرو در مجالس و جشن های خانوادگی باشد.

راهنمایی جهت تشخیص کیک گردویی پخت شده

کیک گردویی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در منزل خود پخته و سرو کنید. اما برای اینکه بتوانید این کیک را به درستی پخته و به دست آورده‌اید، باید به چند نکته مهم توجه کنید. در اینجا به شما راهنمایی‌هایی برای تشخیص کیک گردویی پخته شده خواهیم داد.

یکی از مهم‌ترین نکاتی که باید به آن توجه کنید مربوط به رنگ کیک است. در صورتی که کیک گردویی به درستی پخته شده باشد، رنگ آن به صورت قهوه‌ای تیره و بسیار جذابی خواهد بود. بنابراین پس از مدت زمان مشخصی که طبق دستورالعمل نوشته شده است، کیک را بررسی کرده و در صورتی که به رنگ قهوه‌ای رسیده باشد، می‌توانید تمام با اطمینان آن را از فر بیرون بیاورید.

نکته دیگری که باید به آن توجه کنید، مربوط به سطح کیک است. به‌طور کلی این دسر برای خشک شدن کامل نباید بسیار آبدار و مرطوب باقی بماند. بنابراین قبل از خروج از فر، با استفاده از چوب ممتد، کیک را به‌صورت عمودی نفرشیده و چوب ممتد را با اندکی فشار، وارد داخل کیک کنید. در صورتی که چوب خشک باقی بماند، کیک شما به درستی پخته شده است.

همچنین یکی دیگر از روش‌های بررسی کیک پخته شده، به کمک مداد رنگی است. اگر درون کیک، مداد رنگی باقی بماند، به‌معنی آن است که کیک هنوز به‌صورت کامل پخته نشده و باید به مدت بیشتری در فر باقی بماند. در غیر اینصورت، کیک شما به‌صورت کامل پخته شده و استفاده از آن برای سرو به میهمانان می‌تواند خیلی لذت‌بخش باشد.

در کل، با رعایت این نکات ساده، می‌توانید به‌صورت آسان و با تضمین کامل، کیک گردویی خوشمزه‌ای را در خانه پخته و سرو کنید.