طرز تهیه کیک گردویی بدون فر و همزن برقی

چگونگی تهیه کیک گردویی بدون استفاده از فر

کیک گردویی بدون استفاده از فر یکی از دسرهای خوشمزه و سالم است که می توان در خانه به راحتی تهیه کرد. برای ساخت این کیک نیاز به چند مواد ساده دارید، از جمله نارگیل پودر، گردو خرد شده، شکر، بیکینگ پودر، روغن و تخم مرغ.

مراحل تهیه کیک گردویی بدون استفاده از فر به سادگی قابل درک است. ابتدا تمام مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کرده و سپس تخم مرغ، روغن و آب را اضافه کنید. همه را با هم مخلوط کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در این مرحله، شما می توانید یک قالب کیک یا تابه را با کاغذ آشپزی پوشانده و مخلوط را در آن ریخته و آن را روی اجاق گاز گذاشته و روی آن پوشش دهید. از کف تابه یک پوشش و پیچیدگی سازید تا به آب و بخار که از مواد ترشح شده، نفوذ نکند.

اتاق را با کمی آب پر کرده و تابه را روی آتش خفیف قرار دهید. با کمی آب در پایین، کیک بجایی می رود که برجا بماند و به کندی و با تمرکز پخته می شود. به دلیل اینکه کیک نباید با آب در تماس باشد، وقتی کیک پخته شد، ابتدا که با کمک یک چنگال بررسی کردید که درست پخته شده است، آن را از شعله از بردارید. سپس کاغذ آشپزی را کندی از کیک جدا می کنید و کیک نیمکت روی آنقدر قرار می گیرد تا خنک شود.

در نهایت، کیک گردویی بدون استفاده از فر آماده مصرف است. می توانید انواع دیگری از تزئینات دلخواه خود را بر روی آن اعمال کنید، از جمله قهوه، گردو، شکلات قهوه ای، کره و همچنین کاکائو. این دسر خوشمزه می تواند همراه با یک فنجان چای گرم یا قهوه ارائه شود.

کیک گردویی بدون همزن برقی درست کنید

برای درست کردن کیک گردویی بدون استفاده از همزن برقی، ابتدا باید یک میکسر دستی تهیه کنید. سپس، در یک کاسه، ۲ عدد تخم مرغ و یک پیاز کوچک را با هم مخلوط کنید تا مواد به هم بریزند. در فریزر، ۳۰ دقیقه گردوی را قرار دهید تا کمی سفت شود، سپس آن را با چاقو خرد کنید.

در کاسه ترجیحاً چدنی، ۲ لیوان آرد، با ۲ قاشق چایخوری پودر قند، ۲ قاشق چایخوری بستنی شراب بادی، یک قاشق چایخوری پودر کاکائو و نصف قاشق چایخوری نمک را مخلوط کرده و در کاسه دیگری، ۲ لیوان شیر سرد را با نصف لیوان روغن ذرت مخلوط کرده و به تخم مرغ اضافه کنید. سپس، مواد خشک را به ترکیب مایعات در کاسه دیگری اضافه کنید و تا زمانی که تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند، با میکسر دستی به آن ها بزنید.

در ادامه، ۲ لیوان گردوی خرد شده در ترکیب کیک قرار دهید و به مواد آن اضافه کنید. همه چیز را به آرامی با یک قاشق چوبی تا حدی که گردو ها به ترکیب کامل بپیوندند، مخلوط کنید. یک قابلمه را با ضخامت ۳ سانتی‌متر در بازار تهیه کنید. آن را روی شعله متوسطی قرار دهید و در کنار آن، ۳ بار ۱۵ سانتیمتر را بر روی کاغذ سفید در برش کنید. پارچه کاغذی را در داخل قابلمه قرار دهید که از زیر پای کیک نرفته و مواد را به داخل آن انتقال دهید.

کیک را در قابلمه برای حدود ۶۰ دقیقه به مدت ۳۵۰ درجه فارنهایت پخته کنید. برای بررسی کیک، یک قلم برچسب از میانه آن عبور کند و خوب بیرون بیاید. اگر برای پختن کامل کیک مانند یک فوتبالیست تلاش کنید، کیک بدون همزن برقی تان جامدتر و خود کارتر شود. پس از پخت، کیک را برای خنک شدن به یک صفحه سرامیکی بزرگ انتقال دهید. حدود ۲۰ دقیقه فرو برید و برای سرو کردن آن روی یک میز خوشمزه و شاد و خوشبو قرار دهید.

طرز تهیه کیک گردویی با استفاده از نمک و سدر

یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هایی که می‌توان در منزل تهیه کرد، کیک گردویی است. اما طرز تهیه آن گاهی نیاز به تغییرات دارد تا باعث شود که این کیک بیشتر به نظر شگفت‌انگیز بیاید. یکی از تغییرات می‌تواند استفاده از نمک و سدر باشد که باعث خود حالت مخصوصی به این کیک می‌دهد.

برای تهیه این کیک گردویی، می‌توانید به‌صورت زیر عمل کنید: ابتدا تمام دانه‌های گردویی را خرد کنید و در یک ظرف بزرگ قرار دهید. سپس یک کیک دونه‌ای روی دانه‌های گردویی بریزید. در مرحله بعدی، یک قاشق چایخوری نمک به کیک اضافه کنید و سپس با یک قاشق دستی ترکیب را هم بزنید. زمان آماده کردن ترکیب، سه قاشق آرد، سه قاشق شکر، دو قاشق سدر روی مخلوط گردو و کیک بریزید. همه این مواد را به‌صورت کامل با یکدیگر مخلوط کنید تا یک ترکیب مرطوب و خوشمزه ایجاد شود.

حالا دو تخم‌مرغ را بشکنید و در دو قسمت مجزا اضافه کنید. سپس با استفاده از یک قاشق دستی، همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا ترکیب کاملاً یکدست شود. سپس مواد را در یک قالب آجری یا کاسه کیک قرار دهید و آن را در فر قرار دهید. در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۴۵ دقیقه طول می‌کشد تا این کیک به‌طور کامل پخته شود.

بعد از ۴۵ دقیقه به کیک نگاه کنید تا مطمئن شوید که به خوبی پخته شده است. اگر بعد از این مدت هنوز کیک نرم است، ممکن است نیاز باشد تا تمامی بخش‌های مربوطه را برای چند دقیقه دوباره در فر بگذارید تا مطمئن شوید که آن را به‌طور کامل بپزید. حال که کیک پخته شده و سرد شده، می‌توانید آن را با شیره روی آن پخش کنید و سپس با نمک و سدر تزئین کنید. این کیک فوق‌العاده خوشمزه، برای همه فصول مناسب است و می‌تواند روزهای خود را با طعم خوشمزه و جالب‌تری پر از خوشحالی و جذابیت، سپری کنید.

نکاتی برای درست کردن کیک گردویی بدون فر و همزن برقی

برای درست کردن کیک گردویی بدون فر و همزن برقی، ابتدا باید تمام مواد مورد نیاز را به دقت و با حجم و ترکیب دقیق تهیه کنید. لازم است که تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه تخم مرغ های دیگر جدا کنید و سپس آنها را با قاشق یک دقیقه تا حداقل دو برابر حجم اولیه خود حات کنید.

سپس پودر قند را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با استفاده از یک قیف بعدی تخم مرغ ها و پودر قند را با هم مخلوط کنید. سپس دقیق و پودر گردو را به ترتیب به مواد اضافه کنید و با استفاده از یک قیف یا دستهای خود آن‌ها را با هم مخلوط کنید.

سپس می‌توانید مخلوط را در یک قالب به اندازه دلخواه بریزید و آن را درون قابلمه بریزید و در حالت بخارپز یا درون پلاستیکی داخل چندین عدد سطوح خط تی شده به مدت ۱ ساعت که در حالت بخارپز به مدت ۲۰ دقیقه در بازه زمانی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه وسط شعله بپزید.

بعد از گذشت این مدت زمان، پلاستیک را از داخل قابلمه دربردارید و کیک را با کمک یک تیغه نوک تیز از داخل قالب جدا کرده و برای خنک شدن روی یک سینی قرار دهید. بعد از خنک شدن دلخواه می‌توانید کیک را با کره یا شکلات تزیین کرده و سرو کنید.

نحوه تهیه کیک گردویی خوشمزه و لذیذ بدون استفاده از ابزارهای الکترونیک

جهت تهیه کیک گردویی لذیذ به صورت دستی، بهتر است تمام مواد را به دقت و با دقت بالا اندازه گیری کنید. این کیک با کمک مواد اولیه ساده‌ای مانند گردو، آرد، شیر و تخم مرغ تهیه می‌شود. برای شروع، آرد، پودر قند و یک قاشق کوچک پودر کاکائو را در یک کاسه مخلوط کرده و در کاسه‌ای دیگر تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده و حدود ۵ دقیقه با سرعت بالا با میکسر درس دهید.

سپس به تدریج مواد خشک را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و باز هم حدود ۳ دقیقه با سرعت پایین تر درس دهید تا تمامی مواد خوب با هم مخلوط شوند. سپس بتر گردو را کوبیده و با یک قاشق همه را در هم مخلوط کنید.

حالا یک قالب کیک را با کره پاشی کرده و با کاغذ روغنی خوب خرد کنید. مواد را درون قالب کیک بریزید و مراقب باشید مواد پخته نشوند. سپس قالب را روی یک تفنگ چند طبقه بگذارید و آن را درون فر می‌گذارید. دمای معمولی تقریباً ۱۷۵ درجه سانتیگراد برای این موارد مناسب است.

پس از حدود ۴۰ دقیقه، با چک کردن از درستی پختن کیک مطمئن شوید، به هیچ وجه آن را از روی قالب درآورده و برای یک کمی خنک شدن در قالب بگذارید. پس از خنک شدن، کیک را بر روی بشقاب مناسب برای سرو کردن قرار دهید و با ورق‌های گردو و شیرینی‌جات تزیین کنید. کیک گردویی بدون استفاده از ابزارهای الکترونیک آماده و طرفداران خود را می‌یابد.

طریقه تهیه کیک گردویی با استفاده از روغن

برای تهیه کیک گردویی با استفاده از روغن، ابتدا تمامی مواد لازم را آماده می‌کنیم، که شامل 200 گرم آرد، 200 گرم قند، 100 میلی‌لیتر روغن، 3 تخم مرغ، 2 قاشق سوپخوری وانیل، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 50 گرم گردو خرد شده است. در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را با مخلوط‌کن بزرگ، به‌مدت 1 دقیقه می‌زنیم تا ترکیب روان شود. سپس روغن را به آن اضافه کرده، وارد مخلوط‌کن می‌کنیم تا تمامی مواد با هم ترکیب شوند.

سپس، آرد، قند، وانیل و بیکینگ پودر را به محتویات کاسه الحاق می‌کنیم و همه چیز را با هم ترکیب می‌کنیم. سپس گردوهای خرد شده را به مواد افزوده و می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند. حالا، مواد را به ظرف کیک ریخته و درون فر، به مدت 35 تا 40 دقیقه، در دمای 180 درجه سانتی‌گراد پخته می‌کنیم تا کیک بپزد. بعد از اینکه کیک پخته شد، به مدت 5 تا 10 دقیقه درون قالب رها می‌شود تا کاملاً خنک شود.

همان‌طور که دیدید، تهیه کیک گردویی با استفاده از روغن بسیار ساده و راحت است. با انتخاب بهترین موادی که می‌خواهید، این کیک همیشه یکی از انتخاب‌های ایده‌آل برای به اشتراک‌گذاری با دوستان و خانواده خود خواهد بود. در نهایت نوش جان کیک گردویی با روغن را با دلچسب برداشتن از دهان لذت بخشید.