طرز تهیه کیک گردویی با کشمش

1. آماده سازی مواد لازم برای تهیه کیک گردویی با کشمش

برای تهیه کیک گردویی با کشمش ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه این کیک، از یک پاکت آرد، ۳ عدد تخم‌مرغ، یک فنجان شیر، یک فنجان روغن، یک فنجان قند، یک قاشق چای‌خوری وانیل، ۱۰۰ گرم گردو خرد شده، ۱۰۰ گرم کشمش، ۱۰۰ گرم برشته کرده‌ی کره و یک پودر خمیرپزی استفاده می‌شود.

پس از آماده‌سازی مواد، ابتدا قند را با تخم‌مرغ‌ها هم زده و به خوبی مخلوط کنید. سپس به آن آرد، پودر خمیرپزی و وانیل اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. سپس شیر و روغن را به ترتیب به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا مواد یکپارچه شوند.

در مرحله بعد، گردو، کشمش و کره برشته شده را به مواد تهیه‌شده اضافه کنید و مخلوط کنید تا همه با هم ترکیب شوند. سپس با استفاده از ماهیچه، قالب کیک را روغن کرده و آماده کنید. سپس مواد مخلوط را به قالب کیک وارد کرده و صاف کنید.

سپس قالب کیک را به اجرای با نمک کلید داخل فری گرم شده درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید و به مدت ۴۰ دقیقه پخته کنید. پس از گذشت زمان، با استفاده از یک استکان کیک را از قالب خارج کنید و آن را روی یک سطح صاف قرار دهید و چند دقیقه صبر کنید تا سرد شود. سپس کیک را برش داده و سرو کنید. کیک گردویی با کشمش آماده است.

2. تهیه خمیر کیک با کشمش و گردو

تهیه خمیر کیک با کشمش و گردو از دستورهای خوشمزه و متفاوتی است که همواره توسط علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی دنبال می‌شود. این کیک دارای طعم و عطر بسیار خوبی است که با عناصری از جمله کشمش و گردو آن را از سایر نوع کیک‌ها متمایز می‌کند.

برای تهیه این کیک، در مرحله اول باید تمامی مواد خشک مورد نیاز را در یک ظرف مخلوط کرده و آنها را به طور دقیق با هم مخلوط کرد. سپس به مواد خشک روغن، شیر، تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و آن را به ظرفیت مساوی با خمیر کیک در جعبه فر قرار دهید.

سپس کشمش و گردو را به ظرف خمیر کیک اضافه کرده و تمامی مواد را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس خمیر کیک را بر روی قالب پخت کیک ویژه بریزید و آن را در فر قرار دهید. پس از پخت کامل از آن خارج کنید و به روی سفره پذیرایی قرار دهید.

با توجه به اینکه کیک حاصل باید دارای طعم و عطر بسیار خوبی باشد، در مرحله فینال حتما باید زیبایی خاصی به آن ببخشید. برای این کار می‌توانید از عناصری مانند شکلات، میوه خشک و ... استفاده کنید. در نهایت کیک با کشمش و گردو آماده است و می‌توانید آن را به عنوان دسر یا خوراکی میانی در سفره‌ روزانه خود پذیرایی کنید.

3. ریختن خمیر کیک در قالب و پخت آن

ریختن خمیر کیک در قالب و پخت آن، یکی از مراحل مهم در طراحی و تولید کیک است. در این فرایند از طریق ریختن خمیر کیک در قالب ها و پخت آن، کیک هایی با ظاهری زیبا و سلیقه ای مطلوب تولید می شوند. در ادامه به مراحلی که برای ریختن خمیر کیک در قالب و پخت آن باید انجام شود، پرداخته خواهد شد.

مرحله اول در ریختن خمیر کیک، آماده کردن قالب هاست. باید قالب های کیک را با روغن یا پودر کاکائو چرب کرده و برای پخت کیک آماده کنید. سپس مواد نرم کننده مثل کره و شکر درون کاسه ریخته و به خوبی آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید، سپس تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده و دوباره به خوبی مخلوط کنید.

در مرحله بعدی، آرد و بیکنگ پودر را با هم مخلوط کرده و آن ها را به مواد قبلی اضافه کنید. سپس شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و به خوبی آن را ترکیب کنید، اما نباید خیلی زیاد شیر را به مخلوط ما اضافه کنیم تا خمیر ظاهری رقیقی نداشته باشد.

حالا باید خمیر کیک را به داخل قالب های پهن ریخته و سطح آن را صیقل کرد. سپس قالب ها را درون فر داغ شده درجه دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید.

در نهایت پس از پخت، آن ها را از فر بیرون بکشید و به مدت چند دقیقه بصورت خام رها کنید تا کمی خنک شوند. سپس با استفاده از چنگال یا ابزار دیگری، آن ها را از داخل قالب های کیک خارج کرده و با چای یا قهوه سرو کنید و از خمیر کیک لذت ببرید.

4. تزئین کیک گردویی با کشمش و خامه

تزئین کیک گردویی با کشمش و خامه به عنوان یکی از محبوب‌ترین روش‌های تزئین کیک‌های خوشمزه در دنیای آشپزی محسوب می‌شود. این نوع تزئین اغلب با استفاده از خامه‌های لذیذ و شیرین و همچنین کشمش‌های معطر و خوشمزه انجام می‌شود.

در این روش تزئین، ابتدا کیک به شکل دلخواه خود طراحی و پخته می‌شود. سپس خامه، به صورت لایه‌ای و برتر از کیک، پهن می‌شود. در این مرحله، می‌توانید به تزئین ابتدایی کیک بپردازید و به رنگ‌های مختلفی که خامه دارد، کرم‌های معطری به کیک اضافه کنید.

در مرحله بعد، با استفاده از کشمش‌های خوشمزه، روی خامه قرار داده می‌شود. کشمش‌ها برای تزئین ساده و زیبا از آن‌ها استفاده می‌شود. می‌توانید کشمش‌ها را در قالب زیبایی شناور روی خامه قرار دهید و از رنگ‌ها و طعم‌های مختلف آن با خامه استفاده کنید.

به دلیل طعم خوشمزه و شفافیت کشمش، تزئین کیک گردویی با کشمش و خامه می‌تواند به انواع مختلف کیک‌های خودتان اضافه شود. با ترکیب این دو عنصر، یک کیک خوشمزه و جذاب با طعم خاص و متفاوت ایجاد می‌شود که حتماً خانه و مهمانان شما را خوشحال و شاد می‌کند.

5. نکاتی که در تهیه کیک گردویی با کشمش حائز اهمیت هستند

تهیه کیک گردویی با کشمش یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که در خانه ها تهیه می شود. اما در تهیه کیک گردویی با کشمش باید به نکات خاصی توجه کرد تا کیکی خوشمزه و عالی درست کنید. در ادامه به بررسی نکات مهمی که در تهیه کیک گردویی با کشمش حائز اهمیت هستند می پردازیم.

1. استفاده از همه مواد درج شده در دستور تهیه کیک، برای تهیه کیک گردویی با کشمش، استفاده از همه مواد درج شده در دستور تهیه کیک حائز اهمیت است. باید مواد را به دقت و دقیقه ای اندازه گیری کرده و با دقت دنبال نظم دستور تهیه کیک بروید.

2. استفاده از گردو و کشمش تازه، برای تهیه کیک گردویی با کشمش باید از گردو و کشمش تازه استفاده کرد، چون گردو و کشمش تازه به طعم و عطر و طراوت بیشتری دارند.

3. به خوبی خمیر تهیه کنید، برای تهیه خمیر کیک گردویی با کشمش باید به رعایت ترتیب دستور تهیه و با استفاده از دستگاه میکسر و یا همزن برقی به درستی خمیر را تهیه کنید.

4. درست کردن خمیر با تسهیلات کافی، برای راحتی در هنگام درست کردن خمیر کیک گردویی با کشمش می توانید از تسهیلاتی نظیر قیف کیک، کاغذ روغنی، و یا سفره استفاده کنید. این امکان به شما می دهد تا با آسانی خمیر را درون قالب بریزید و زمان بیشتری را صرف تهیه کیک نکنید.

5. استفاده از دمای صحیح، برای رسیدن به کیکی عالی و خوشمزه تر، باید در دمای مناسب کیک را در داخل فر بگذارید. در دمای اختیاری که در دستور تهیه کیک نوشته شده است احترام بگذارید تا کیکی با طعم و مزه مطلوب درست کنید.

در نهایت با رعایت نکات مهم مذکور، می توانید کیکی گردویی با کشمش بسیار عالی و خوشمزه درست کنید که به راحتی به دستور خانواده و میهمانانتان می پسندد.

6. تنوع در تزئین کیک گردویی با کشمش

تزئین کیک در هر مناسبتی، از قدیم الایام تاکنون، به عنوان یکی از عوامل مهم واسطه ی برقراری ارتباط بین مهمانان و میزبانان می باشد. در این میان، گردو یکی از مؤلفه های مهم و اصلی در تهیه کیک به شمار می رود. به دلیل خواص بسیاری که دارد، گردو در تهیه کیک های گوناگون، محبوبیت ویژه ای دارد. با اضافه کردن کشمش برای کیک گردویی، می توان تنوع و پویایی بیشتری به تزئینات کیک ارسال کرد.

با استفاده از کشمش به عنوان یک عنصر تزئینی در کیک گردویی، می توان در طراحی کیک به شکلی خلاق و متفاوت از معمول استفاده کرد. کشمش از آن دسته مواد غذایی است که در واقع با توجه به انواع مختلف جنسیت، فرهنگ، تجربه شخصی و سلیقه، انواع متنوعی از طعم ها و رنگ ها دارد و همین موضوع باعث می شود تا تنوع بیشتری در تزئینات کیک حاصل شود.

استفاده بهینه از کشمش در تزئینات کیک، بسیار ساده و قابل اجرا است و با اندکی خلاقیت می توان به تعداد بسیاری از طرح های جذاب و متفاوت رسید. برای مثال، می توان از کشمش به عنوان طرح های گلی، قلبی یا حتی طرح های ساده تر از خطوط و نقاط استفاده کرد. در نتیجه، تزئینات کیک با استفاده از کشمش می تواند تنوع بیشتر، زیبایی بیشتر و همچنین لذت خوردن آن را از طریق ایجاد پویایی در ظاهر و طعم بالاتر ببرد.