طرز تهیه کیک گردویی با دارچین

مواد لازم برای تهیه کیک گردویی با دارچین

برای تهیه کیک گردویی با دارچین نیاز به مواد زیر است:

-گردو خرد شده: ۱/۲ لیوان

-آرد سفید: ۲ لیوان

-پودر شیرین‌کننده: ۱ لیوان

-خمیر پودر: ۲ قاشق غذاخوری

-دارچین خشک: ۲ قاشق چایخوری

-تخم مرغ: ۳ عدد

-شیر: ۱ لیوان

-روغن بادام زمینی: ۳/۴ لیوان

-عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری

-نمک: یک قاشق چای خوری

-پودر شکر: یک و نیم لیوان

بهتر است از مواد با کیفیت و تازه استفاده شود تا بهترین نتیجه را در کیک حاصل کنیم. این مواد را به ترتیب در یک کاسه با هم مخلوط کرده و خوب با هم مخلوط کرده و قابلمه‌ای نیمه پر از آب را روی حرارت قرار دهید. سپس قالب کیک را با روغن بالاخره تنظیم کنید و مخلوط تهیه شده را به قالب بریزید و به مدت سه ربع به چهار دقیقه درون قابلمه قرار دهید. برای بررسی آمادگی کیک، نوک چاقو را وارد کیک کنید؛ اگر خشک بود، کیک آماده است.

سپس کیک را از قالب بردارید و اجازه دهید کاملاً سرد شود؛ بعد از کاملاً سرد شدن کیک، می‌توانید آن را برش داده و به شکلی نامتعارف با دارچین دکورهای هندی به آن بدهید. اگر می‌خواهید برای همهٔ دوستانتان حس خاصی ایجاد کنید، می‌توانید روی کیک کوچک گردو‌های خرد شده بریزید.

کیک گردویی با دارچین از دسرهای خوشمزه و محبوبی است که در هر مهمانی می‌تواند منبع لذت و خوشحالی باشد. این کیک بسیار ساده تهیه می‌شود و از بهترین و ساده‌ترین مواد تشکیل شده است. با دنبال کردن این دستور پخت، می‌توانید به راحتی این حلوایی سنتی و خوشمزه‌ را در خانهٔ خود تهیه کنید و به خانواده و دوستان خود پیشنهاد دهید.

طرز تهیه خمیر کیک گردویی با دارچین

برای تهیه خمیر کیک گردویی با دارچین بهتر است از این مواد استفاده کنید:

۲ پیمانه آرد سفید

۲ قاشق چای‌خوری پودر پخت کیک

۲ قاشق چای‌خوری پودر دارچین

۲ عدد تخم مرغ

۱ و ۱/۳ پیمانه قند

۱/۳ پیمانه روغن نباتی

۱ پیمانه شیر

۱/۳ پیمانه گردو خرد شده

ابتدا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد آماده کنید. سپس آرد، پودر پخت کیک، پودر دارچین و تخم مرغ را در یک کاسه ترکیب کرده و آنها را از هم جدا کنید. سپس قند، روغن نباتی و شیر را با هم ترکیب کنید.

آرد، پودر کیک و تخم مرغ را به ترکیب قند و شیر اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس گردوهای خرد شده را به خمیر اضافه کرده و باز هم آن را مخلوط کنید.

سینی کیک خود را با کاغذ مخصوص کیک پوشانده و خمیر کیک را در آن ریخته و آن را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر پخته و بعد از آن آن را از فر بیرون بکشید و برای خنک شدن به آرامی از آن برداشته و مزین به خوراکی‌های خودتان سرو کنید.

با این دستور تهیه خمیر کیک گردویی با دارچین را به راحتی و به سرعت محقق کنید.

روش تهیه کرم پایه برای کیک گردویی با دارچین

برای تهیه کرم پایه برای کیک گردویی با دارچین ابتدا برای تهیه کرم پایه از موادی مانند شیر، زرده تخم مرغ، شکر و نشاسته استفاده می‌شود. این مواد با هم درون قابلمه به آرامی مخلوط شده و روی حرارت ملایم قرار گرفته تا کرم تیکه‌دار نشود. پس از آن برای بهبود طعم کرم پایه به آن ادویه و موادی مانند دارچین اضافه می‌شوند. دارچین به عنوان یک انتخاب عالی برای اضافه کردن طعم و عطر دلپذیر به کرم استفاده می‌شود.

برای تهیه کرم پایه با دارچین، بهتر است از دارچین ترش استفاده کرد. این نوع دارچین در تهیه کرم پایه به مراتب بهتر است و در صورت استفاده از دارچین شیرین، ممکن است طعم اضافه شده زیاد شود و از تعادل طعمی به دور باشد.

در صورتی که بخواهید که کرم پایه شما ضخیم‌تر و جامدتر شود، می‌توانید از ایرانیت کمک بگیرید. ایرانیت یک نوع پودر صنعتی است که در تهیه کرم‌پایه به عنوان زلالکننده مورد استفاده قرار می‌گیرد و باعث می‌شود که کرم پایه تر و یکنواخت‌تر شود.

در نهایت، پس از تهیه کرم پایه با دارچین، می‌توانید آن را برای تزئین کیک خود استفاده کرده و خود را و دوستانتان را با عطر و طعم دل‌پذیر این کرم شیرین و دارچینی شگفت‌زده کنید.

روش تهیه خامه پایه برای کیک گردویی با دارچین

خامه یکی از مهمترین مواد اصلی در تهیه کیک ها و دسرهای خوشمزه است. برای تهیه یک خامه پایه خوب برای کیک گردویی با دارچین ابتدا باید از مواد پاک و باکیفیت استفاده کرد. برای تهیه خامه پایه نیاز به یک لیتر شیر سفید، تخم مرغ، پودر قند و وانیل مایع دارید.

ابتدا یک قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و شیر را در آن تا جوش آوردن گرم کنید. سپس تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکسته و با پودر قند و وانیل مخلوط کرده و به شیر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. بعد از تخلیه شدن شیر به ترکیب تخم مرغ، پودر قند و وانیل، قابلمه را بر روی حرارت کم مهیا کرده و با هم مخلوط کنید.

سپس خامه پایه را تا جایی که می‌خواهید به صورت طولی یا افقی درست کنید و آن را با نوارهایی از سیلیکون یا کارتن از هم جدا کرده و بعد بگذارید تا خامه خنک شود و در نهایت برای تزئین کیک گردویی خود استفاده کنید. با انجام این فرآیند به راحتی می‌توانید یک خامه پایه خوب، طراحی شده برای تزئین کیک گردویی با دارچین درست کنید.

تزئین کیک گردویی با دارچین

در تزئین کیک، استفاده از موادی با طعم و بوی خوب و محبوب در پخت و پز، بیشترین توجه را به خود جلب می کند. گردو چند سالی است که به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه کیک ها و شیرینی های مختلف به کار گرفته می شود، زیرا این ماده مغذی قابل توجه و پر از ارزش آنتی اکسیدانی است.

دارچین ماده ای ملایم و گرم است که به دلیل بوی و طعم خوبش، به عنوان ماده اولیه در تزئین کیک ها مورد استفاده قرار می گیرد. ترکیب گردو و دارچین در تزئین کیک به شیوه لایه برداری باعث افزایش ظاهر اغراق آمیز بسته بندی شده در کیک ها می شود. با استفاده از گردو در تزئین کیک، شما می توانید کیک خود را با بوی و طعم گرم و شیرین تر کنید و همچنین آن را به کیکی که جذابیت داشت اضافه کنید.

دارچین همچنین می تواند خاصیت آنتی باکتریایی و ضد قارچی خود را در نگه داشتن کیک ها نشان دهد. تزئین کیک با گردو و دارچین، یکی از محبوبترین شیوه های زیباسازی کیک ها است، چرا که این ترکیب، یک طعم و بوی بسیار خوشایند و متفاوت به کیک می دهد و باعث می شود ظاهر آن جذابتر و متفاوت باشد.

نکات مهم در طرز تهیه کیک گردویی با دارچین

تهیه کیک گردویی با دارچین یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توان در منزل تهیه کرد. اما درست کردن این نوع کیک نیاز به رعایت مقادیر دقیق و نکات مهمی دارد تا به بهترین نحو بپزد. در این مقاله به بررسی نکات مهم در تهیه کیک گردویی با دارچین پرداخته شده است.

قبل از شروع کار باید به انتخاب مواد اولیه نیز توجه کرد. برای این کیک نیاز به گردو، دارچین، شکر، کره، کرم خامه و تخم مرغ است. حتماً از مواد با کیفیت و تازه استفاده کنید.

نکته بعدی این است که باید در مقادیر استفاده شده دقت کنید. برای نمونه، برای هر پنجاه گرم کره، یکصد گرم شکر و یک عدد تخم مرغ باید استفاده شود. همچنین برای این که کیک نرم و خوشمزه شود، باید از کرم خامه و ماست استفاده کنید.

تکنیک درست مخلوط کردن مواد نیز بسیار مهم است. ابتدا باید مواد خشک را با هم مخلوط کرده و سپس مواد مرطوب را تدریجاً به آن اضافه کنید. حرکت درست به این صورت است که از مرکز به سمت لبه‌های کاسه مواد را با هم مخلوط کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.

اگر این نکات مهم در تهیه کیک گردویی با دارچین را به خوبی رعایت کنید، مطمئناً یک کیک خوشمزه و نرم خواهید داشت. برای ظاهر زیباتر کیک، می‌توانید روی آن با کرم خامه و تزئینات مختلفی استفاده کنید.