1. روش تهیه کیک کنجدی بدون فر
راه دیگری برای تهیه کیک کنجدی بدون فر استفاده از تابه (پان) است. برای تهیه این کیک باید ابتدا تابه خود را با روغن یا کره روغنی چرب کنید. سپس یک لایه نان خشک روی کف تابه قرار دهید.
پس از آماده کردن تابه، علاوه بر نان خشک، تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه کیک را آماده کنید. اولین مرحله برای تهیه کیک بدون فر، تهیه ادویههای مورد نظر است. به طور کلی کیک کنجدی از آرد، شکر، کنجد، روغن، شیر، وانیل، بیکینگ پودر، نمک و تخم مرغ تهیه میشود.
پس از تهیه مواد، باید تخم مرغ را با شکر ترکیب کرده و آن را به ماست اضافه کنید. سپس میتوانید کنجد را اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید تا یک ترکیب همگن به دست آید.
در این مرحله به شکل تدریجی و کمکم آرد را به ترکیب قبلی اضافه کنید و آن را با ماهیت ادامه دهید. حدود ده دقیقه به مواد خود فرصت دهید تا به صورت یکپارچه با هم ترکیب شوند.
حالا میتوانید مخلوط کیک خود را به لایه نان نصب شده در تابه بریزید و آن را با پوششی از برگ نان کوچک پوشانده و مجدداً مخلوط کیک خود را روی آن بریزید. تمامی مخلوط کیک خود را در تابه آماده کردید، برای سه دقیقه به مدت بیست الی بیست و پنج دقیقه پخته کنید.
وقتی کیک کاملاً پخته شده باشد، آن را از تابه خود خارج کنید و در داخل سنجاقکهای خنک کننده خود برای خنک شدن قرار دهید. حالا که کیک کنجدی بدون فر شما آماده است، میتوانید آن را برش داده و با چای یا قهوه لذیذ خود میلذت برید.
2. اجزای مورد نیاز برای تهیه کیک کنجدی بدون فر
برای تهیه کیک کنجدی بدون فر، دوست دارید به روشی سریع و آسان آن را تهیه کنید؟ پس باید اجزای مورد نیاز برای این کار را داشته باشید. در ادامه، قرار است به بررسی اجزای مورد نیاز برای تهیه کیک کنجدی بدون فر پرداخته شود.
1. آرد: یکی از اصلیترین اجزای کیک، آرد است. شما باید آرد را به مقدار لازم برای تهیه کیک کنجدی خود در دسترس داشته باشید.
2. شکر: برای شیرین کردن کیک کنجدی خود، شکر نیز نیاز است. شما میتوانید شکر را با میزانی که دلخواهید استفاده کنید.
3. روغن: برای تهیه کیک کنجدی بدون فر شما باید روغن را نیز در دسترس داشته باشید. بهتر است روغن خامهای را انتخاب کنید، زیرا این نوع روغن مناسبتر برای تهیه کیک میباشد.
4. بیکینگ پودر: بیکینگ پودر یک انتخاب ضروری برای تهیه کیک با کیفیت است. برای تهیه کیک کنجدی بدون فر، شما باید بیکینگ پودر را نیز در اختیار داشته باشید.
5. شیر و عسل: برای تهیه کیک کنجدی بدون فر، شیر و عسل نیز به عنوان اجزای دیگری از رکاب کیک محسوب میشوند. استفاده از شیر و عسل به خصوص علاوه بر شیرینی کیک، عناصر مفید و حداقل کالری را هم در بر دارد.
در نهایت، با داشتن همه این اجزا به راحتی میتوانید یک کیک کنجدی بدون فر خانگی و خوش طعم درست کنید. مهمترین نکته در تهیه کیک کنجدی، دقت در اندازهگیری مواد است. توجه به این مسئله به شما کمک خواهد کرد که نسبتها درست و کیک شما خوشمزه و با دوام باشد.
3. مراحل تهیه ترکیب مواد برای کیک کنجدی بدون فر
برای تهیه کیک کنجدی بدون فر نیاز است تا مراحل مناسب با رعایت نسبت مواد را دنبال کنیم. اولین مرحله در تهیه این کیک آماده سازی تمامی مواد است. بهتر است که تمامی مواد را پیش از شروع به کار آماده کنیم. بهترین روش برای انجام این کار استفاده از دستگاه مخلوط کن است که با این روش مواد را به خوبی مخلوط می کنیم.
در مرحله بعد، باید ترکیب مواد را انجام دهیم. برای تهیه کیک کنجدی بدون فر، باید تخم مرغ، شیر، شکر، آرد، کنجد و وانیل را به همراه یکدیگر مخلوط کرده و به صورت یک ترکیب همگن درآورد. می توان برای انجام این مرحله از دستگاه مخلوط کن استفاده کرد تا ترکیب بهتر انجام شود.
بعد از ترکیب تمامی مواد باید آن را در قالب مناسب برای پخت کیک قرار دهیم. برای پخت کیک کنجدی بدون فر، میتوان از قالب های موجود در بازار استفاده کرد. قالب های یکبار مصرف در این زمینه کمک بسیاری به ما میکنند. بعد از چیدن ترکیب در قالب، آن را درون یک قابلمه بزرگ قرار داده و با حدود ۵ سانتیمتر آب پر کنید.
در آخر باید مراقب باشیم توقعات خود را از زمان پخت کیک کنجدی بدون فر متعادل نگه داشته باشیم. پختن کیک های خود داخل قابلمه مدت زمان زیادی میطلبد که ممکن است تا ۱ ساعت زمان میبرد. بعد از آن که کیک پخته شد، باید آن را از روی حرارت برداشته و قابلیت سرو آن را به روی دسته خود داشته باشیم. با رعایت این مراحل ساده، می توانید از کیک کنجدی بدون فر خوشمزه و شیرینی بپزید.
4. مراحل پخت کیک کنجدی بدون فر
برای پخت کیک کنجدی بدون استفاده از فر، مراحل زیر را دنبال کنید:
۱. تهیه تجهیزات و مواد
ابتدا تمامی تجهیزات و مواد مورد نیاز برای پخت کیک را تهیه کنید. از جمله تخم مرغ، شکر، کنجد، روغن، آرد و پودر کاکائو.
۲. ترکیب مواد
تمام مواد را در یک کاسه اندازه مناسب پر کنید و آنها را با هم مخلوط کنید تا ترکیب همگنی ایجاد شود.
۳. حرارت دهید
تابهای را روی حرارت گاز قرار دهید و با روغن یا چربی مورد نظر خود برای پخت به داغ شدن برسانید.
۴. ریختن خلیط
حالا خلیط کیک را به تابهای که در مرحله قبل روی حرارت گاز قرار داده بودید، ریخته و نسبتا صاف کنید.
۵. پخت کیک
کیک را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به صورت مستمر و به آرامی، بر روی حرارت گاز پخته و تست کنید تا مطمئن شوید که کاملا پخته شده است.
۶. غذا کردن کیک
پس از اینکه کیک کاملا پخته شد، آن را از حرارت گاز بردارید و به صفحهای مناسب برای سرو کردن انتقال دهید. صفحه روی کیک را قرار داده و با تزئینات دلخواه خود، کیک را بهمراه دوستان خود لذت ببرید.
در کل، پخت کیک کنجدی بدون استفاده از فر بسیار ساده و بی دردسر است و شما میتوانید با استفاده از این روش، کیک بدون فر لذیذی تازه و شادابی را تجربه کنید.
5. نکات مهم در تهیه کیک کنجدی بدون فر
تهیه کیک کنجدی بدون فر یکی از پر طرفدارترین دسرهای ساده، خوشمزه و کم هزینه است که میتوانید برای به اشتراک گذاشتن با خانواده و دوستان خود تهیه کنید. بدون نیاز به فر، این کیک را میتوان در خانه با استفاده از ابزارهای کمتر در زمان کوتاه تهیه کرد.
نکات مهم در تهیه کیک کنجدی بدون فر عبارتند از:
- داشتن خمیر درست: برای تهیه خمیر کیک کنجدی بدون فر، باید تمام مواد را به درستی با هم مخلوط کرد و در نهایت خمیر یکدست و نرمی بدست آورید.
- پختن مناسب: پختن کیک کنجدی بدون فر بسیار مهم و حساس است. لازم است پس از مخلوط کردن خمیر، آن را در ظروف معمولی یا کاسه مناسب برای درست کردن کیک قرار دهید و سپس آن را در داخل قابلمه ای با آب داغ تهیه شده و روی حرارت کم حدود ۴۵ دقیقه تکان دهید.
- استفاده از دستگاههای جایگزین: برای تهیه کیک کنجدی بدون فر، میتوانید از دستگاههایی مثل قابلمه یا پان کیک استفاده کنید. همچنین میتوانید از قابلمه چدنی استفاده کنید که در آن حرارت توزیع بهتری دارد.
به علاوه، برای بهبود طعم کیک کنجدی بدون فر، میتوانید از عسل به جای شکر استفاده کنید و همچنین به این دسر میتوانید موادی مثل پودر کاکائو، خرما، زنجبیل یا نارگیل هم اضافه کنید. با رعایت نکات فوق، در کوتاهترین زمان میتوانید دسر لذیذ و شیرینی برای عزیزان خود آماده کنید.
6. راهکارهای جایگزین برای تهیه کیک کنجدی بدون فر
تهیه کیک کنجدی بدون استفاده از فر میتواند به دلیل محدودیتهای شغلی، عدم امکان دسترسی به فر یا همینطور برای کاهش مصرف برق در خانه بسیار مفید باشد. در اینجا به بررسی چند راهکار جایگزین برای تهیه این کیک میپردازیم.
1- پخت کیک کنجدی در قابلمه: یکی از راهکارهای جایگزین برای پختن کیک کنجدی، استفاده از قابلمه است. در این روش، میتوان به دلیل نداشتن فر، با یک قابلمه بزرگ و قاشق، مواد کیک را مخلوط کرده و در قابلمه پخت. برای این کار، قابلمه خود را روی شعله گاز قرار داده و برای جلوگیری از سوختن کیک، محتویات آن را با یک قاشق بزرگ و بیشتر هموار کنید و سپس در قابلمه قرار دهید و آن را روی حرارت کمتری بگذارید تا بهطور یکنواخت پخته شود.
2- پخت کیک کنجدی در صفحه نیمه شعاعی: اگر نمیخواهید از قابلمه استفاده کنید، صفحه نیمه شعاعی یک گزینه جالب برای پختن کیک کنجدی بدون فر است. این روش به این صورت است که مواد کیک را در قالبی پهن و قرار میدهید و آن را روی صفحه نیمه شعاعی قرار میدهید و آن را به محضر گاز میگذارید.
3- روش مهمانی: روش دیگری که میتوانید با استفاده از آن کیک کنجدی بدون استفاده از فر خود را پختید، استفاده از روش مهمانی است. در این روش، به محتوای کیک ربگوجهفرنگی و روغن کنجد اضافه میکنید و آن را در هر برجی پخته و پس از پختش، باید آن را برای جمع خوردن با دوستان خود به همراه سرو کنید.
با این روشها، میتوانید بهطور آسان و بدون نیاز به فر، کیک کنجدی مورد علاقهتان را تهیه کنید. بهعلاوه کیک کنجدی پاک و تازهای که شما تهیه میکنید، از دستاوردهای شما در آشپزی خانگی خود است.