معرفی کیک کشمشی و گردویی با شیر
کیک کشمشی و گردویی با شیر، یکی از پرطرفدارترین دسرهای خانگی برای سرو در میان دوستان و خانواده است. این کیک با ترکیبی فوق العاده از کشمش، گردو و شیر، طعمی خاص و شیرینی منحصر به فردی به دست می‌آورد.
برای تهیه این کیک ابتدا باید تعدادی آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنیم و آن را در یک ظرف جدا کنار گذاشته و سپس از دیگر سمت، یکی دو تخم‌مرغ و شیر را با هم مخلوط کرده و شکر را نیز به آن اضافه کنیم. در ادامه نیز، مرحله به مرحله با تدابیر خاص، ترکیب تمامی مواد با یکدیگر صورت می‌گیرد.
بهترین روش برای تهیه این کیک، پخت در دمای پایین است. پخت کیک باید به مدت حدود 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد صورت بگیرد تا به بهترین شکل ممکن پخته شود. پس از پخت کیک، می‌توانید با بهره‌گیری از تزئینات خلاقانه مانند کره خامه، کشمش جوانه‌دار و یا پودر شکلات، ظاهر آن را بهتر کنید و نزدیکان و مهمانان خود را گرامی بدارید.
در نهایت باید بگوییم که این کیک، از نظر سلامتی نیز مزایای قابل توجهی دارد. چرا که از موادی مانند گردو، کشمش و شیر، تهیه می‌شود و از بکارگیری مواد نامناسب و بحران‌زای دیگری مثل شکر و روغنهای بدن‌سوز، خودداری می‌کند. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم که در مهمانی‌ها و جمع‌های خانوادگی خود، این دسر دل‌چسب را سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی و گردویی با شیر
تهیه کیک کشمشی و گردویی با شیر یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. برای تهیه این کیک به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 و نصف پیمانه آرد
- 1 قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده
- 1 قاشق چایخوری پودر شیر
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
- 1/2 قاشق چایخوری بیک‌کرم‌تارتار
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 و نصف پیمانه شکر
- 1 عدد پوست لیمو
- 1/2 پیمانه گردو خرد شده
- 1 پیمانه کشمش
- 1/2 پیمانه روغن
- 1/2 پیمانه شیر
- وانیل
ابتدا گردوها و کشمش را در آب سرد خیسانده و به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. سپس آنها را صاف کرده و آماده استفاده شدن قرار دهید. برای تهیه بلوره لیمو، پوست لیمو را رنده کرده و با شکر مخلوط کرده و در یک کاسه به همراه تخم مرغ‌ها، شیر، روغن و وانیل قرار دهید. سپس فلفل، پودر شیرین‌کننده، بیکینگ‌پودر و بیک‌کرم‌تارتار را در آرد مخلوط کرده و به مواد مایه روغن و تخم مرغ اضافه کنید و همه را به خوبی مخلوط کنید. سپس کشمش و گردو را به ترتیب به مواد مایه اضافه کنید و همه را با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس آن را به حجم یک وان یا سینی پخت درآورده و در روی آن یک لایه شکر خاکستری ریخته و درون فری ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخته شود. بعد از ۴۰ تا ۴۵ دقیقه، تست خود را انجام داده و در صورتی که کیک پخته باشد، از فر خارج کرده و روی آن پودر قند یا کره زده شده درج شود. سپس کیک تهیه شده آماده خوردن و سرو شدن است.
طرز تهیه آزمایشی کیک کشمشی و گردویی با شیر
آزمایش کردن و خلق کردن غذاهای جدید همیشه چالش برانگیز است. آیا شما می‌خواهید یک کیک جدید و خوشمزه بپزید؟ در اینجا روش تهیه کیک کشمشی و گردویی با شیر توضیح داده شده است، که به شما کمک می‌کند به راحتی یک کیک خوشمزه و آماده برای سرو کردن به دوستان و خانواده خود داشته باشید.
آزمایشی کیک کشمشی و گردویی با شیر ترکیبی از اجزای خوشمزه و مغذی است که در این کیک با هم ترکیب شده‌اند. برای تهیه این کیک، مواد اولیه زیر را برای خود آماده کنید:
۳ تکه قهوه‌خوری کره (برای روغن کره با پودر قند جایگزین شود)
۱/۲ فنجان شیر
۱ فنجان کره خامه‌ای
۲ عدد تخم‌مرغ
۱ ۱/۴ فنجان پودر قند
۲ فنجان آرد سفید
۲ قاشق چایخوری وانیل
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ فنجان کشمش
۱/۲ فنجان گردو خرد شده
ابتدا مرحله تهیه کرم آنچه که در برش های چهار حوضچه و با لایه هیزم به ماچ کشیده شده کار نیاز است. برای تهیه کرم، کره و شیر را در قابلمه کوچکی قرار داده و به مدت چند دقیقه به آرامی گرم کنید. و بعد این خلط را از روی حرارت بردارید و اجازه داده باشید تا به دمای محیط خنک شود.
به جدول خوردنی ها مراجعه کرده، فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد آماده کنید. در یک کاسه، کره خامه‌ای را با پودر قند با هم تلخیص دهید و سپس تخم‌مرغ‌ها را به مواد دیگر اضافه کنید. مواد را با یک مخلوط‌کن به خوبی ترکیب کنید. سپس آرد، وانیل و نمک را بریزید و دوباره با استفاده از مخلوط‌کن به خوبی ترکیب کنید.
بعدا کشمش و گردوها را به ترکیب مخلوط کرده و با یک قاشق با دقت در هم بزنید. نوبت به خرد شدن پوست حبوبات می‌رسد. حبوباتی که از شنیدی و قوچک نشده‌اند را تخمی به دستگاه خرد کردن برسانید تا همچنان ازشان استفاده شود. حالا کیک مخلوط به قاشق چایخوری چهار به کیک پاشنه‌دار ریخته شده است و داخل قالب قرار گرفته‌اند . در اینصورت برای صاف کردن، با استفاده از یک قاشق بطور مشخص و بر نگه می‌داریم.
حالا کیک به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر پخته می‌شود. می توانید با چوب خنچه چک کنید که آیا داخل کیک خشک است یا نه. تا زمانی که خنچه صاف به قیچی راهزن دست نیافتده، کیک را از فر بیرون نبرید. و بعد از اینکه کیک خنک شد، با یک قاشق صاف یا قرص چوبی تزئین کنید.
کیک کشمشی و گردویی با شیر آماده است. این کیک با نظر زیبایی و طعم دلنشینش می‌تواند محبوب همه باشد و تجربه یک آشپز حرفه‌ای را برای شما به ارمغان بیاورد.
طرز تهیه نهایی کیک کشمشی و گردویی با شیر
تهیه کیک کشمشی و گردویی با شیر یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است. برای شروع، لازم است که مواد اولیه را آماده کنید. برای تهیه این کیک نیاز به کشمش، گردو، پودر شیرین‌کننده، تخم مرغ، آرد، روغن، شکر، و نمک است. ابتدا کشمش و گردو را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظرف مخصوص کیکر قرار دهید.
سپس تخم‌های مرغ را با شکر درون یک ظرف مخصوص مخلوط کنید و به آن پودر شیرین‌کننده اضافه کنید و آن را به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید. سپس آرد را به کمک فلتر جدا کنید و به تدریج به مواد مخلوط اضافه کنید دقت کنید که باید به مرور مواد را به داخل ترکیب بیفزایید تا سیستم ترکیب خود را داشته باشد. همزمان بااین کار، مقداری شیر و نمک را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا به عنوان مایع ترکیب آماده شود.
بعد از آماده شدن ترکیب روی مواد خرد شده کشمش و گردو ریخته شود و همه ترکیب برای تهیه کیک به داخل قالب شده و به داخل فر می‌روند. مجدداً به خوبی کیک را تمیز کنید و برای مدت زمانی حدود 40 دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و برای پایین آوردن حرارت کمی گاز فر را کم کرده و کیک را رها کنید تا برای 10 دقیقه دیگر ادامه پیدا کند.
بعد از پختن کامل کیک، آن را از فر خارج کنید و به یک ظرف تغذیه دهید و 10 دقیقه صبر کنید تا برای سرد شدن آماده شود، سپس از قالب خارج کنید و با استفاده از پودر شکر به آن ظرافت ببخشید. سپس کیک آماده به تهیه کشمشی و گردویی با شیر شماست که می‌توانید با خانواده‌تان سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
روش مخصوص تزیین کیک کشمشی و گردویی با شیر
تزیین کیک همواره یکی از مهمترین ویژگی‌های آن است که باعث جذابیت بیشتر آن در نظر مخاطبین می‌شود. در این مطلب، روش مخصوصی برای تزیین کیک با مزه شیر، کشمش و گردو توضیح داده می‌شود.
برای آماده‌سازی این کیک، ابتدا بهتر است که مواد اولیه را در دسترس داشته باشید. این مواد شامل کیک خامه‌ای، شیر، کشمش سفید و مغز گردو می‌باشند. ابتدا، کیک را به صورت مورب سازی درشت برش داده و روی ظرف مورد نظر قرار دهید.
پس از این مرحله، به جای نوشابه، شیر را در یک ظرف به مدت کافی گرم کنید و سپس ظرف شیر را روی کیک خامه‌ای قرار دهید تا شیر به داخل کیک جذب شود. بعد از گذشت چند دقیقه، می‌توانید به مرحله بعد بروید.
حالا بهتر است که کیک را با تکه‌های کشمش سفید تزیین کنید و حدود ۵ الی ۶ قاشق مغز گردو را روی آن بریزید و سپس آن را باریک و صاف کنید. این کار باعث می‌شود تا کیک یک جذابیت بیشتر در میان دوستداران خودش پیدا کرده و برای افرادی که عاشق شیر و کشمش هستند بسیار جذاب و منحصر به فرد خواهد بود.
در نهایت، بهتر است که کیک برای حداقل دو ساعت در یخچال قرار گیرد تا مزه شیر و کشمش در کیک جذب شود و بعد از مدت‌ها برای خوردن کیک آماده باشد. این روش تزیین کیک با مزه شیر، کشمش سفید و گردو، می‌تواند به آشپزان حرفه‌ای و همچنین افرادی که دوست دارند در آشپزی خود یک سبک جدید بیاموزند، توصیه شود.
پیشنهادات جهت بهبود طعم کیک کشمشی و گردویی با شیر
پیشنهادات جهت بهبود طعم کیک کشمشی و گردویی با شیر
کیک کشمشی و گردویی با شیر، یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید به جمع خانواده و دوستان خود ارائه دهید. اما، اگر می‌خواهید طعم بی‌نظیر این کیک را بهبود دهید به چند پیشنهاد زیر توجه کنید:
1. استفاده از مواد با کیفیت عالی: تلاش کنید همیشه از مواد با کیفیت برای پخت کیک استفاده کنید. از این رو، پیشنهاد می‌دهیم که برای ساخت کیک کشمشی و گردویی با شیر، از مواد با کیفیت عالی مانند کشمش خشک و گردو تازه استفاده کنید.
2. تنظیم دما: تنظیم دمای فر در پخت کیک بسیار مهم است. برای پخت کیک کشمشی و گردویی با شیر، پیشنهاد می‌دهیم که فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و کیک را برای 35-40 دقیقه درون فر بگذارید.
3. افزودن برخی از مواد اضافی: حالت شیرین کیک کشمشی و گردویی با شیر را، با افزودن برخی از مواد اضافی می‌توانید بهبود دهید. مثلاً، شما می‌توانید شکر و کره را با هم آسیاب کرده و برای پخت کیک استفاده کنید.
4. تزیین کیک: برای تزیین کیک، می‌توانید از خامه تازه، پودر قند، و گردو تازه استفاده کنید. همچنین، استفاده از تاریخ معجون شده به عنوان تزیین کیک کاملاً برای هماهنگ شدن با طعم کشمش، معرفی می‌شود.
با رعایت این پیشنهادها، می‌توانید کیک کشمشی و گردویی با شیری پیشکشی عالی برای دوستان و خانواده خود درست کنید. امیدواریم با توجه به این پیشنهادها، طعم بی‌نظیر این کیک را بتوانید بهبود بخشید.