طرز تهیه کیک کره ای دو رنگ

مراحل تهیه کیک کره ای دو رنگ با عکس

برای تهیه کیک کره ای دو رنگ، در ابتدا باید مواد لازم را به دست آورد. برای این کار، باید آرد، بیکینگ پودر، شکر، تخم مرغ، کره، شیر، وانیل و رنگ غذایی را آماده کنید.

در یک میکسر، تخم مرغ را با شکر به مدت حدود 5 دقیقه مخلوط کنید تا آنها سفت و حجیم شوند. سپس کره را به آن اضافه کنید و دوباره برای حدود 2 دقیقه مخلوط کنید.

در کنار این مخلوط، آرد و بیکینگ پودر را در یک ماشین اسپرسو قرار داده و به آن رنگ غذایی خواسته شده را اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا رنگ غذایی همه جا به هم بریزد.

پس از این کار، شیر و روغن را به کمک یک چنگال به مواد خشک اضافه کنید و آن را با مخلوط تخم مرغ و کره مخلوط کرده و همه چیز را به رقیقی کشیده و دوبار برای یک دقیقه کامل با هم مخلوط کته و حتماً باید رنگ ها به هم نریزند.

در نهایت، دو ماهیته از این مخلوط را به دو قسمت تقسیم کرده و به ترتیب در یک قالب کیک آماده شده به صورت تناوبی اضافه کنید. بعد از پختن کیک در فر با دمای 175 درجه، به مدت 30 تا 40 دقیقه، آن را برای خنک شدن در محیطی خنک قرار دهید و بعد از خنک شدن آن را به صورت قرصی برای سرویس دادن به مهمانان خود درست کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک کره ای دو رنگ

کیک کره‌ای دو رنگ یکی از شیرینی‌هایی است که در بسیاری از محافل و جشن‌ها به عنوان دسر سرو می‌شود. برای تهیه این کیک، اولین قدم تهیه مواد لازم از طریق خرید از فروشگاه‌های مختلف است.

مواد اولیه برای تهیه کیک کره‌ای دو رنگ شامل ۳ عدد تخم مرغ، ۱/۲ پیمانه شیر، ۲/۳ پیمانه سوخاری، ۲/۳ پیمانه برنج، ۱/۴ قاشق چای‌خوری شکر و ۱/۴ قاشق چای‌خوری پودر کاکائو است.

برای تهیه کیک دو رنگ، ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر به صورت فومی بزرگ می‌زنیم و سپس به آن مقدار کاکائو را اضافه کرده و دوباره به صورت فومی می‌زنیم. سپس به مواد خشک اضافه کرده و به هم بزنید تا تمام مواد در کنار هم قرار بگیرند. در نهایت، شیر را به ترتیب به کمک کمی سریعی، آرام‌آرام به مواد اضافه می‌کنیم تا همگی با یکدیگر مخلوط شوند.

در مرحله بعد، باید برای تهیه کیک دو رنگ، تابه‌ای را با کمی روغن سرخ کنیم. برای سرخ کردن کیک، ابتدا با دسته‌ی ۲/۳ تابه قسمتی از مازاد خنک سر خورده برای ساختن یک نوار در نیمی از تابه پخش کنید. سپس کمی تابه را در روغن شیرین سرخ کنید. وقتی سطح کیکمان پخته شد، آن را با کمک قاشق سوزنی یا چوبی که روی تابهی به صورت سه گانه و در فاصله‌های تقریباً مشابه، بر روی خمیر قرار می‌دهید، ایجاد می‌کند، برید. سپس با دسته‌ی ۱/۳ تابه، مازاد خنک را مجدد کمی پخش کرده فضای باقی‌مانده را پر کنید، اما از حرکت دست خودداری کنید تا تکرار نشود.

در نهایت، تابه را بر روی آتش پایین بگذارید و کیک را در تابه بپزید. پس از پخت کامل کیک، آن را تزیین کنید و طعم لذیذ کیک دو رنگ را تجربه کنید.

نکات مهم در تهیه کیک کره ای دو رنگ

تهیه کیک کره‌ای دو رنگ از جذابیت‌های بسیاری برخوردار است و برای تهیه آن نیازمند رعایت چند نکته مهم هستیم. برای شروع، باید ابتدا مواد لازم برای تهیه کیک کره‌ای دو رنگ را آماده کنید. این مواد شامل آرد، شکر، تخم مرغ، شیر، روغن، وانیل، پودر کاکائو و رنگ غذایی است. می‌توانید یک مایعات رنگی نیز برای مواد رنگین کننده استفاده کنید.

نکته بعدی در مورد شکل دهی به کیک کره‌ای دو رنگ است. در اینجا می‌توانید از دو قالب تخت یا یک قالب پرده‌ای استفاده کنید. برای تخته‌ای بودن کیک، کف قالب را با کاغذ یا روغن پوشانده و سپس مواد هر دو رنگ بر روی آن ریخته می‌شود. سپس قالب را بر روی مواد جابجا کرده و با قاشق یا چنگال، شکلی هندسی بر روی کیک شکل می‌دهید.

نکته بعدی در مورد آماده کردن کیک است. برای آماده کردن کیک و نگهداری از آن، بهتر است آن را در داخل یک جعبه مخصوص حمل کیک قرار دهید. همچنین، توصیه می‌شود که قبل از پخت کیک داخل قالب را به خوبی نمکدار کنید تا کیک بهتر خورد.

نکته پایانی نیز این است که برای تزئین کیک کره‌ای دو رنگ می‌توانید از کره یا زغال‌سنگ رنگی استفاده کنید. همچنین، می‌توانید با استفاده از کره، کره‌های کوچکی در طول یا عرض کیک قرار دهید. همچنین می‌توانید از قطعات میوه‌های تازه نیز استفاده کنید تا کیک کره‌ای دو رنگ شما بسیار زیبا و خوشمزه به نظر برسد.

طرز تهیه خمیر سفید برای کیک کره ای دو رنگ

در این مطلب قصد داریم به شما روش تهیه خمیر سفید برای کیک کره ای دو رنگ را آموزش دهیم. برای شروع باید تهیه کننده این خمیر، تمام اجزای مورد نیاز را آماده کند. برای خمیر سفید، باید مواد آرد سفید، شیر، بیکینگ پودر، نمک و وانیل در برابر هم قرار داده شوند.

ابتدا باید تمام مواد خشک را در کنار هم قرار دهید. یک کاسه بزرگ را انتخاب کنید و آرد سفید، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را در آن بریزید و آن ها را با هم مخلوط کنید. سپس شیر را اضافه کرده و مواد را با استفاده از میکسر به خوبی با هم مخلوط کنید. از میزان شیر استفاده کنید که قدری رقیق تر از مخلوط شما باشد.

حال برای نیمه دوم کیک، دوباره عمل همین را تکرار کنید اما این بار کشمشی رنگ شده را به عنوان جایگزین آرد در نظر بگیرید. برای تهیه خمیر کشمشی رنگ، موادی مانند آرد کشمشی، شیر، بیکینگ پودر، نمک، شکر و کره را در کنار هم قرار دهید و با استفاده از یک میکسر به خوبی با هم مخلوط کنید.

حال به مرحله مزه دهی می پردازیم. برای مزه دهی به خمیر سفید، شما می توانید عصاره وانیل، آناناس، کلمن، نارگیل، شکلات را به خمیر اضافه کنید. برای افزودن مزه های خمیر کشمشی رنگ نیز می توانید از موادی مانند عصاره وانیل، کره بادام زمینی و شکلات استفاده کنید.

حال نیاز است با دقت کامل این دو خمیر را با هم ترکیب کنید. برای این کار، بهتر است ابتدا خمیر سفید را به صورت یک گلوی خوبی در کاسه ریخته و روی آن خمیر کشمشی را ریخته و با استفاده از یک چاقو یا قاشق، آن ها را به صورت دلخواه باهم ترکیب کنید. سپس آن را در قالب کیک خود ریخته و درون فر 350 درجه فارنهایت برای 35 دقیقه قرار دهید.

طرز تهیه خمیر شکلاتی برای کیک کره ای دو رنگ

برای تهیه خمیر شکلاتی برای کیک کره ای دو رنگ به موادی از قبیل کاکائو، شکر، تخم مرغ، آرد و شیر نیاز داریم. برای شروع، در یک کاسه بزرگ تخم مرغ را به همراه شکر و کاکائو قرار می دهیم و آن را با یک میکسر یا همزن الکتریکی به آرامی می زنیم تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. سپس دو قطعه کیک کره ای با اندازه یکدیگر را تهیه کرده و از رنگ‌های مورد نظر به صورت جداگانه رنگرزی کرده و در دو کاسه‌ی مجزا قرار می دهیم.

سپس، نصف از خمیر شکلاتی را به یکی از کاسه‌های آماده کرده و دوباره با همزن الکتریکی ترکیب می کنیم تا خمیر بدون گودی باشد. می توانید در صورت نیاز به اضافه کردن کمی شیر استفاده کنید. سپس، خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و به دو رنگ مدنظر رنگ می کنیم.

بعد از اینکه خمیر شکلاتی رنگین شده است، آن را طوری می خردیم که به صورت یکسان پخش شود. برای این کار، می توانید از یک کیک فرم یا کاسه‌ای که جنس آن مناسب است استفاده کنید تا خمیر را پهن و درست کنید. سپس، فرم یا کاسه را از خمیر خارج می کنیم و خمیر را به نصف از کیک فرمی که برای آماده کردن کیک استفاده می کنیم، منتقل می کنیم.

سپس، خمیر رنگی دیگر را به همین روش آماده کرده و برای مرحله بعدی به این نصف کیک فرم منتقل می کنیم. با استفاده از یک چنگال، دو رنگ خمیر را همراه و پهن می کنیم تا به صورت مشخص و زیبا هم بریزند. سپس، کیک را درون فر بامداد ۳۵ الی ۴۰ دقیقه پخته و میل کنیم. با این روش می توانید یک کیک فانتزی، عالی در طعم و ظاهر ایجاد کنید.

ترکیب خمیر سفید و شکلاتی برای کیک کره ای دو رنگ

ترکیب خمیر سفید و شکلاتی برای کیک کره ای دو رنگ، یکی از روش های جالب و خوشمزه برای طراحی و تزئین کیک هاست. این روش به شما اجازه می دهد تا کیکی با ظاهری دو رنگ و ارگونومیک طراحی کنید که هم تزیین آن جذاب و بی نظیر باشد و هم مزه ای فوق العاده و شگفت انگیز داشته باشد.

برای استفاده از این روش، ابتدا باید خمیر سفید و شکلاتی را تهیه کنید. برای تهیه خمیر سفید، می توانید از طریق ترکیب کردن کره، شیر، شکر، تخم مرغ و آرد اقدام کنید. در صورت نیاز، می توانید از رنگ های طبیعی برای تغییر رنگ خمیر استفاده کنید. همچنین برای تهیه خمیر شکلاتی، کره، شکر، تخم مرغ، آرد و کاکائو را با هم مخلوط کنید.

بعد از تهیه خمیر ها، می توانید به طور جداگانه هر کدام را پخت کنید. در این مرحله، باید به دقت مراحل پخت خمیر را دنبال کنید تا از سوختگی خمیر جلوگیری کنید. پس از پخت خمیر ها، باید آن ها را خنک کنید تا بتوانید به طور صحیح از آن ها استفاده کنید.

با داشتن خمیرهای خنک شده، می توانید آن ها را بدون مشکل قاطی کنید و دو رنگی کرده، بر اساس سلیقه خود، طراحی کنید. برای تزئین، می توانید از پودر شیرینی، شکلات و موارد دیگر استفاده کنید که به طراحی کیک شما زیبایی بخشید. با این روش، می توانید خلاقیت خود را به کار بگیرید و کیک دو رنگی و خوشمزه ای طراحی کنید.