طرز تهیه کیک کره ای با ماست

مواد لازم برای تهیه کیک کره ای با ماست

کیک کره ای با ماست یک دسر خوشمزه و محبوب است که با استفاده از چند ماده اصلی ساخته می‌شود. برای تهیه این دسر خانگی لازم است که مواد زیر را آماده کنید:

- ۱ و نیم استکان آرد گندم سفید

- ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو

- ۲/۳ پیمانه بیکینگ پودر

- ۳/۴ پیمانه شکر

- ۲ عدد تخم مرغ

- ۱/۲ پیمانه روغن ذرت یا کمی روغن کره

- ۱ قاشق چای‌خوری وانیل

- ۲/۳ پیمانه ماست تخمیری

- ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک

ابتدا آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ‌ها را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب مناسبی برای تهیه تست شود. سپس روغن و وانیل را به آن اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید تا مواد به صورت یکدست با هم ترکیب شوند.

حال با استفاده از یک فرم کیک کوچک، تیغه های کاغذ آشپزخانه را در قاعده آن قرار دهید و مواد تهیه شده را به داخل شیرینی پز ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد با مدت زمان ۳۰ تا ۳۵ دقیقه پخت کنید.

وقتی کیک پخته شد، برای تهیه خامه از ماست تخمیری استفاده می‌کنیم که لازم است ابتدا ماست را با نمک و شکر مخلوط کرده و سپس روی کیک پخته شده می‌پاشیم. در نهایت با تزئین کردن با میوه های تازه می‌توانید ظاهر دسر را زیباتر و جذاب‌تر کنید.

طرز تهیه خمیر کیک کره ای با ماست

خمیر کیک کره ای با ماست یک دسر سبک و خوشمزه است که می توانید به سرعت و بدون نیاز به آشپزی حرفه ای تهیه کنید. برای شروع، بهتر است تمامی مواد لازم را آماده کنید. شما برای مواد اولیه به موادی مانند آرد، شکر، تخم مرغ، و ادویه های معطر نیاز خواهید داشت. اما امتحان کنید که برای تهیه خمیر کیک کره ای با ماست از آرد سفید استفاده نکنید و از جایگزینی آرد با جو، آرد گندم کامل یا آرد سبوس دار استفاده کنید تا سبب افزایش مقدار فیبر در دسر شوید.

در مرحله بعد، ماست را با مواد دیگری مانند شکر و روغن مخلوط کنید تا به دست پایین با بافتی چرب و لطیف برسید. سپس، تخم های مرغ را به آنها اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا در نهایت به دست یک خمیر خوشمزه و عطر دار برسید.

در مرحله پایانی، خمیر را در قالب های کیک Pour کرده و آنها را درون فریدگی شده دم آبی پخت کنید. بعد از پختن، کیک ها را از قالب بردارید و آنها را در سرویس دهی و تزیین کنید. می توانید از فرآیند تزیین استفاده کنید تا به آنگاهی مانند آفریقایی، تایلندی یا هندی عطر طبیعی بیفزایید. این دسر مناسب برای سرو در چای بعد از ظهر، جشن تولد، یا هر مناسبتی است که دوست دارید. بعد از رعایت این مراحل ساده، شما می توانید در خانه خود یک دسر گرم و خفیف خمیر کیک کره ای با ماست تهیه کنید.

طرز تهیه ماسه خمیری کیک کره ای با ماست

تهیه کیک یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توان در منزل تهیه کرد. کیک کره‌ای با ماسه‌ی خمیری و ماست با طعم شیرین و لطیفی را به شما می‌دهد که با عصاره‌ی وانیل بهتر می‌شود.

برای تهیه این کیک ابتدا باید تمام مواد از جمله آرد، شکر، شیر، ماست، روغن، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید تا به صورت یک خمیر نرم و ابریشمی به دست آید. باید اندازه‌گیری دقیق مواد به منظور تهیه یک خمیر سفت و قابل شکل دادن رعایت شود.

سپس بهتر است قالب کیک خود را با کمی روغن پوشیده و خمیر را در آن ریخته و درون فر درجه‌ی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه بپزید تا به شکل طلایی رنگی درآید.

پس از پخت کیک، آن را به خنک شدن بگذارید و سپس آن را با شکلی دلخواه خرد کنید. همچنین می‌توانید برای تزئین، برخی از شکلات‌های روکش شده را خرد کنید و روی کیک بپاشید.

در نهایت، با بستن کیک داخل دو لایه‌ی کاغذ مخصوص و نگه داری در یخچال برای وقت‌های کنجکاو، می‌توانید از طراوت و طعم حالتی منحصر به فرد لذت ببرید.

طرز تزئین کره کیک با ماست

تزئین کره کیک با ماست یکی از روش های زیبا و خوشمزه برای سرو کردن کیک است. برای این کار باید ابتدا کره کیک را پخته و سپس با دسته گلی و یک نوار ماست پنیری تزئین کنید.

ابتدا کره کیک را به صورت دایره ای برید. سپس نصف این دایره کیک را با یک هم بسته از ماست پنیری پوشانید و نصف دیگر را روی آن قرار دهید. سپس با یک دسته گلی کوچک درون ماست پنیری ترتیب دهید تا ظاهری زیبا به کره کیک ببخشید.

برای شکل دادن به نوار ماست پنیری، با یک قاشق کوچک ماست پنیری را برداشته و روی کره کیک قرار داده و آن را به صورت یک نوار طولانی و قوس زده کشید. برای دسته گلی، دو قاشق ماست پنیری را باهم مخلوط کرده و با یک دسته گلی ساده شکل دهید. سپس دسته گلی را روی کره کیک قرار داده و آن را به دلخواه تزئین کنید.

با تزئین کره کیک با ماست پنیری، خودتان را در حالت خلاقیت قرار داده و به صورت بی نظیری کیک را تزئین کنید. همچنین این روش بسیار ساده است و می تواند در جشن ها و مراسم های مختلف استفاده شود.

طرز تهیه کره کیک با ماست و میوه ها

کره کیک با ماست و میوه ها یک دسر سبک و خوش‌مزه است که ترکیبی از طعم شیرین میوه ها، کرم فوق العاده موزانه و ترشی ماست است. برای تهیه این دسر لازم است از مواد زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

- شیر تازه: یک لیوان

- تخم مرغ: دو عدد

- شکر: نیم لیوان

- وانیل: یک قاشق چایخوری

- آرد سفید: دو لیوان

- پودر کیک: ده گرم

- نمک: نصف قاشق چایخوری

- کره: نیم لیوان

- ماست ترش: یک نیم لیوان

- میوه های تازه مثل توت، کیوی، موز و میوه های خشک مثل خرما، زرشک و کشمش برای تزیین

طرز تهیه:

۱- ابتدا مواد مربوط به شیره کره کیک را با هم مخلوط کرده و آن را در قابلمه ای با روی متهورانه نصب شده، تفت دهید تا کره آب شود.

۲- سپس شیره را از روی حرارت برداشته و به آن تخم مرغ، شکر و وانیل را اضافه کنید و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

۳- سپس آرد، پودر کیک و نمک را با هم مخلوط کرده و آنها را به همراه مایع شیره به کیکری ها اضافه کنید.

۴- پس از آماده کردن خمیر کیک، آن را به قالب های کیکری تقسیم کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد فر قرار دهید تا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد.

۵- در هنگام سرو، به هر کیکری ترشی ماست را اضافه کنید و با میوه های تازه و خشک آنها را تزیین کنید.

۶- کیک های تهیه شده را در یخچال نگه دارید تا خنک شوند و در روز بعد به عنوان دسر سرو کنید.

کره کیک با ماست و میوه ها می‌تواند یک گزینه عالی برای فضای خانوادگی، بچه‌ها و دوستان باشد و در محفل‌های مختلف و بلیط‌های پیک نیک به راحتی سرو شود. همچنین شما می‌توانید با تغییراتی به محتوای دسر خود اضافه کنید تا طعم و تجربه شیرین و جذابتری داشته باشید.

طرز تهیه کره کیک با ماست و شکلات

کره کیک یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاست که می تواند شما را به دنیای شیرین سفر کناند. در این دستور طرز تهیه کره کیک با ماست و شکلات را به شما آموزش می دهیم. این کیک هم نرم و خوشمزه است و هم دارای یک طعم شکلاتی و ملاس می باشد.

مواد لازم:

- 180 گرم آرد سفید

- 3 قاشق غذاخوری پودر کیک

- 175 گرم شکر سفید

- 150 گرم کره پرچرب

- 3 تخم مرغ

- 1 قاشق چای خوری وانیل

- 180 میلی لیتر شیر

- 60 گرم ماست

- 100 گرم شکلات تلخ خرد شده

- کمی نمک

روش تهیه:

اولین مرحله برای تهیه کره کیک با ماست و شکلات، تخم مرغ را با شکر درون یک کاسه بزرگ زده و به صورت همگن بخوبی مخلوط کنید. سپس کره را به مایع تخم مرغ اضافه کرده و دوباره همه مواد را به هم بزنید تا به صورت کرمی درآید.

پس از آن، آرد، پودر کیک و نمک را به ترتیب اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. در نهایت، وانیل، شیر و ماست را به ترکیب قبلی اضافه کنید و دوباره همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا بدون داشتن دانه آرد و همچنین دارای جدا شدن از هم مواد، حاصل شود.

حالا مواد کیک را با شکلات و در قالب پخت کیک، ریخته و به مدت 45 الی 50 دقیقه در محیطی با دمای 160 - 170 درجه سانتی‌گراد درون فر قرار دهید. موقع پختن کیک از ظرف دربسته استفاده کنید تا بهتر خمیر پخته شود.

بعد از پخت پایانی کاهوی کیک را با تشک خنک کنید و پس از خنک شدن کامل، کیک را در ظرف با کاغذ گریس کرده، آرایش و سرو کنید.حالا کیک شیرین، نرم و مطبوع شما برای سرو با حبیبات خود آماده است.